Programa

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El Angus es una raza carnicera por excelencia. Los novillos y vaquillonas Angus producen carcasas de calidad superior, demandando para esto un menor periodo de invernada que otras razas; dinamizando y aportando eficiencia al sistema productivo.
Por su terneza es elegida por los consumidores más exigentes. Se caracteriza por su jugosidad y terneza dada por su reconocido marmoreo, atributos que le confieren un sabor único.

Programa de Certificación Carne Angus

El programa se inicia en el año 2003 y se basa en un protocolo que define la calidad del producto y asegura al consumidor que la carne etiquetada proviene de animales de la Raza Angus, que ha cumplido con las especificaciones en materia de confirmación carnicera, tipificación de res, cobertura de grasa y marmoreo. Los animales certificables son:

  • Angus negro o colorado
  • Carteas (50% angus – 50% raza británica)
  • En cruzas índicas o continentales se exige mayor % de sangre Angus
  • Mochos o con tocos móviles
  • Novillos de hasta 6 dientes
  • Vaquillonas hasta 4 dientes
  • Ganados bien terminados (se mide cobertura de grasa y marmoreo)

Marque la diferencia y agréguele valor a su producción, visite: www.carneangus.com.uy

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