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Criadores de Angus celebran tres décadas de innovación y crecimiento

La inquietud de los visionarios hace 30 años, sumada a la sinergia con los investigadores, derivó en el “Servicio de Evaluación de Reproductores”, pionero en el país.

Tras tres décadas de investigación y aportes a la genética, el proceso continúa por parte de la Sociedad de Criadores, basados en lo que dijo el Dr. Dan Moser: “ser líder implica más responsabilidades”.

Este año no es un año más para la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay, pues se cumplen 30 años de la primera publicación oficial de la prueba de Evaluación de Reproductores (SER). “La prueba de evaluación genética más antigua del país, que consideramos una herramienta fundamental para los criadores nacionales”, aseguró el Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini.

Mencionó que, así como hoy, la Sociedad de Criadores de Angus siempre confió mucho en la ciencia. “No alcanzaba con las exposiciones, necesitábamos medir y tener datos objetivos”, recuerda el coordinador de la Comisión Técnica de Angus. Esa fue la inquietud hace tres décadas. Ahí surgió el contacto con la Facultad de Agronomía, “con gente visionaria que, ya en los 80, venían con estos temas” y se dio una gran sinergia.

Entrevista a Nicasio Amexeiras en EL PAÍS

Previo a eso, en al año 78, se arrancó con la prueba de comportamiento en la Estación Experimental Mario Cassinoni. Pérez Frontini recuerda que “se llevaban terneros al destete, se medía el crecimiento y se les daba de comer”. Pero eran pocos los animales que se podían seleccionar, por más que eran proyecto de toros padres, no se podía dar de comer a todos. Y, un hecho no menor, no se lograba mitigar las diferencias que traían de sus respectivas cabañas.

En el 80 surge, de la mano de la investigación, la parte del modelo animal que permitía medir un individuo y a su vez empezar a evaluar a sus progenitores. Lo traen del exterior los Ingenieros Gonzalo González, Jorge Urioste y Edgardo Cardozo, integrantes de la Cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía, de la Universidad de la República.

Ocho años después comienza a tomar datos, se registran animales, “motivados por el interés, la pasión, y un querer progresar, desde la Sociedad de Criadores, apoyados por la cátedra de zootecnia”.

El equipo de Zootecnia de la Facultad de Agronomía, en la década del 80

 

“Reconocer a los cabañeros pioneros que confiaron…”

“No solo los cabañeros de la raza, sino los productores ganaderos del Uruguay y los técnicos que trabajamos en mejoramiento genético del país, debemos reconocer a esos señores que, dirigiendo la Sociedad de Criadores de Angus, aceptaron poner el hombro y empujar para que los cambios se comenzaran a gestar. Todos manejando rodeos reconocidos, sin medir los riesgos que siempre implican los cambios, aceptaron la idea a impulsar y supieron ponerse al hombro el desafío. También creyeron en la juventud del país y por eso sintieron que el grupo de técnicos de la Facultad de Agronomía, que podrían acompañar y apoyar el desafío. Por primera vez en Uruguay, el especie y raza alguna, se iba a desarrollar una Evaluación Genética Nacional, con la metodología de Modelos Mixtos aplicando el Modelo Animal”. (Textual del Ing. Agr. Gonzalo González, uno de los integrantes de la Cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía hace 30 años).

El camino.

En el año 1991 se firmó un convenio entre la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, la Asociación Rural del Uruguay y la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, que determinó la implementación del Servicio de Evaluación de Reproductores (S.E.R)

La primera evaluación se basó en 1.472 registros de peso al nacer y 1.839 de peso al destete que habían sido recogidos por los propios criadores entre los años 1988 y 1992.

Las cabañas que integraron esta evaluación fueron: “Bayucuá” de Salvador Mattos e hijos, de Salto, “El Eucalipto” de Suc. Alberto Puig, de Durazno, “El Pobrecito” y “Trenza de Ocho” de Nelson Bentancur Banus, de Flores, “La Azotea” de Raúl Irazábal, de Flores, “La Carolina”, Universidad del Trabajo del Uruguay, de Flores, “Los Tilos” de Ingrid Ahlig, de Treinta y Tres, “Sarandí Grande”, Universidad del Trabajo del Uruguay de Florida, “Ypoá” de Alison Mac Intrie, de Rivera.

En el año 1992 se llega, después de un arduo trabajo de análisis y procesamiento, a realizar el primer Catálogo Nacional de Evaluación de Reproductores de la Raza Aberdeen Angus. Éste se constituye en el primero de este tipo generado en el Uruguay.

Al año siguiente, 1993, se incorporaron más cabañas: “Caraguatá” de Frigorífico Modelo S.A, “El Puesto” de L.E. Irazábal, “La Cambicha” de Jorge Romero, “La Martineta” de Raúl Irazábal, “Santa María” de Julio Salaberry, “Yamandú” de Mc Intyre e hijos y “Zanja Honda” de Marcos Dutra.

También creció el número de registros y de características considerando: 5.284 Peso al Nacer, 6.075 Peso al Destete, 365 Peso al Año y 696 Peso Año y Medio.

En 1994, el tercer año, ya se realiza un análisis conjunto de toda la información y no característica por característica como en las etapas anteriores. Se consideraron 6.030 registros de Peso al Nacer, 6.553 de Peso al Destete y 1.407 de Peso al 18 Meses. Resultaron evaluados: 447 padres, 4.768 madres y 10.055 terneros.

En ese mismo año 1994, se firman nuevos convenios con la Asociación Rural del Uruguay, la Universidad de la República (Facultad de Agronomía) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) dando marco a evaluaciones en varias razas.

En 2002, diez años después de publicado el primer catálogo, correspondiente a la primera evaluación nacional, se evaluaron 50.520 animales con la participación de 22 cabañas, usando modelos mucho más sofisticados que hacen uso de toda la información disponible en un análisis simultáneo de todos los animales y todas las características que incluso corrige por los efectos de selección y consanguinidad.

El SER, lleva 30 años “operando, cambiando y mejorando en la medida que se han ido incorporando mejoras tecnológicas”, dijo Pérez Frontini. Hoy en día son 149 mil animales evaluados: 81 mil hembras y 68 mil machos. También hay evaluados 5.746 animales importados. A su vez, se cuenta con 2.034 animales genotipados, provenientes de 146 cabañas.

 

 

Un proceso exitoso.

Desde la investigación, se considera como “un hito para la ganadería del Uruguay” los 30 años de la evaluación genética nacional de la raza Angus. Según la Ing. Agr. Olga Ravagnolo, son años “de esfuerzo, trabajo y de colaboración entre la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay, de sus cabañas y de la Asociación Rural con la Facultad de Agronomía y más adelante con INIA”.

Esta colaboración, consideró la investigadora, ha permitido realizar evaluaciones genéticas de animales de la raza Angus, publicar los resultados, haciendo disponible y accesible la información para todos los productores ganaderos de nuestro país. Consideró que las Diferencias Esperadas en la Progenie (DEP) y sus precisiones, producto final de las evaluaciones genéticas, “son hoy herramientas de selección conocidas y utilizadas al momento de seleccionar reproductores”. Estas herramientas, ponderó, “fueron innovadoras en sus inicios, se consolidaron con el tiempo y han mejorado en calidad dado el crecimiento en la cantidad y calidad de información suministrada por los participantes”.

El trabajo de la comisión técnica, donde se integran los técnicos responsables de las evaluaciones genéticas y los criadores, ha sido determinante en mantener la dinámica y la búsqueda de nuevas características y en la definición de la dirección de la mejora de la raza. “Se han incluido a lo largo del tiempo diferentes características económicamente relevantes a la evaluación genética poblacional y en forma más reciente se ha incorporado la información genómica”. A propósito, resaltó que la información genómica “permite obtener DEP más cercanos al verdadero valor genético de los reproductores, que se visualiza en mayores precisiones que acompañan los DEP de cada carácter”.

Para Ravagnolo, tal vez lo más importante de contar con 30 años de trayectoria, sea la cultura del registro obtenida. “A nivel de los criadores Angus, es generalizado el conocimiento de la importancia de llevar registros en tiempo y en forma, y de como ellos se reflejan luego en la evaluación genética de sus animales en particular y de la raza en general”.

Destacó que la Sociedad de Criadores ha apoyado e impulsado la participación de los cabañeros en el SRGen, sistema de registro implementado por el INIA, que tiene por objetivo recabar información para la evaluación genética de características reproductivas. “Próximamente se dispondrá de DEP para características reproductivas en vaquillonas. A éstas se podrán incorporar otras características asociadas al desempeño a lo largo de toda la vida productiva de las hembras”.

Según la especialista de INIA, las decisiones en programas de selección son inversiones a largo plazo que en la mayoría de los casos no implican costos adicionales. “Poder disponer de reproductores evaluados para características económicamente relevantes para la producción permite tomar mejores decisiones de selección”. Y agregó que “si la dirección de la selección es la adecuada, eso se reflejará en la mejora genética de los rodeos a nivel de la cabaña nacional y esto se trasladará a través de los reproductores al rodeo comercial”. Consideró que la selección acertada de los padres a utilizar en el rodeo comercial, así como la velocidad de reemplazo de los mismos, “permitirá incorporar en forma más rápida la mejora genética al rodeo nacional”.

Por todo ello, la Ing. Olga Ravagnolo consideró que durante estos primeros 30 años, “el trabajo de cabañeros e instituciones ha permitido lograr mejoras tangibles en la ganadería del país e imponer una poderosa herramienta de selección”.

Picasa

 

Genómica.

A partir de la primavera 2021 las publicaciones de la Prueba de Evaluación cuentan con los EPD´s enriquecidos con genómica. Pérez Frontini explicó que «si bien la población de entrenamiento ya está consolidada, la Comisión Directiva decidió seguir fomentando los genotipados para continuar jerarquizando la prueba». Por este motivo la Sociedad ha resuelto cubrir el costo del genotipado de 1.500 animales, a repartir entre todas las cabañas que integran la prueba SER.

La adjudicación de genotipados a las diferentes cabañas será en proporción a los registros de peso al destete del año 2020 de las mismas. Como contrapartida y apelando al compromiso que siempre tuvieron los criadores, se les solicitará que contribuyan con la misma cantidad de genotipados que la Sociedad les subsidia; con el objetivo de llegar a 3.000 animales genotipados antes de finales del 2023.

«Hemos podido consolidar la incorporación del Profesor Dr. Dan Moser como consultor permanente de la Comisión Técnica. Esto nos permite mantener un intercambio de ideas mucho más fluido y aprovechar todo su conocimiento y experiencia», apuntó Pérez Frontini. A su vez, agregó, «ya hace dos años que también tenemos el honor de contar en la Comisión Técnica con el Dr. Francisco Peñagaricano, profesor en la Universidad de Wisconsin-Madison. Uruguayo y muy vinculado a la raza, nos ha brindado un soporte técnico fundamental en este último tiempo».

Programa SRGen de INIA.

El pasado año 2021 «nos propusimos que, en enero de este año, todas las cabañas integrantes de la Prueba SER ingresaran sus datos a través del programa SRGen de INIA», aseguró el Coordinador de la Comisión Técnica de Angus. El objetivo de este pedido fue comenzar a incorporar EPD´s para características maternales a la prueba. «Hemos tenido una muy buena respuesta por parte de las cabañas a integrar el programa SRGen. Igualmente, aún quedan varias sin participar, por lo que hemos extendido el plazo».
Además de los Talleres de capacitación brindados por INIA, la Directiva resolvió contratar al Lic. Felipe Freire, con el objetivo de apoyar a las cabañas y resolver los problemas que han ido surgiendo en la implementación del programa.

Lo que viene.

En ese pasado de tres décadas, se basa este presente. “Con esa pasión y ganas de ir a más, tratamos de transmitir a las casi 150 cabañas que están hoy, la solidez de esta prueba, por los años, por el método y todo lo que le hemos ido incorporando”, mencionó el Ing. Juan Pablo Pérez Frontini. Proyectó el futuro y el trabajo que viene, mencionando un concepto manejado por el Dr. Dan Moser, especialista en genómica y asesor de Angus Uruguay: “Ser líderes implica más responsabilidades…”.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/criadores-de-angus-celebran-tres-decadas-de-innovacion-y-crecimiento

Expo de Terneros Angus: Grandes Campeones de Frigorífico Modelo y San Gregorio

Balance positivo en la muestra realizada en la Sociedad Fomento de Flores.

 

“Nos taparon de buenos Angus” dijo «Cuqui» Pereira Micoud y felicitó a la Sociedad de Criadores “por lo que están haciendo por la raza”
Foto: Nicolás Barboza

Realmente nos taparon a buenos Angus. La elocuente frase de Alberto Pereira Micoud pinta lo que fue la primera Expo de Terneros de la raza que se realizó ayer en la Sociedad Fomento de Flores.

El experto criador, que realizó la tarea junto con su hijo Ignacio, durante todo el día buscó animales carniceros y balanceados. Y confesó que los encontró en una muestra que calificó como “muy importante, trascendente”. Por lo que felicitó a los cabañeros y a la Sociedad de Criadores “por cómo están orientando a la raza”, y “por la obra que están haciendo en el Aberdeen Angus”.

Ambos Grandes Campeones, así como varios de los premios fueron ejemplares descendientes de Napoleón. La mejor hembra, fue la Campeona ternera intermedia, de Frigorífico Modelo y Carlos Pagés. Es una Napoleón en madre Bienhecho que fuera hace unos años integrante del lote Campeón en Florida. “Fue vendida en vientres Supremos el 50%, por lo cual la ternera es en sociedad con Carlos Pagés”, informó el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. La definió como “femenina, profunda y con la preparación justa”.

También Napoleón fue el Gran Campeón. Fue el Campeón Intermedio, de San Gregorio Ganadera, que resultara el Premio al Futuro en la reciente Expo Durazno. “Estaba muy bueno, gran musculatura, muy ancho, buenas patas, profundo de costillas, expresivo de frente”, lo definió Federico Fernández Pastorino. El “Pacha” explicó que “es hijo de Napoleón, en una madre que importamos de Argentina, hija de Maxi, origen La Rubeta”.

El jurado recordó que la familia Pereira cumple en este 2022, ochenta años criando Hereford, “una raza importante para nosotros, pero hace 25 años que, en silencio, con esfuerzo, estamos criando Angus”. Por eso, Cuqui confesó que “ver esta pista con esta calidad de la raza es muy importante”. Para definir lo que fue su tarea, el jurado mencionó que hace 20 años juró en Palermo y le regalaron una vara que dice: “quien tiene elección tiene tormento”. Y confesó que “en esta jura lo tuvimos con Nacho”.

 

La Gran Campeona fue expuesta por Frigorífico Modelo y Carlos Pagés
Foto: Nicolás Barboza

 

Veredictos.

Gran Campeona Hembra y Campeona Ternera Intermedia: de Frigorífico Modelo SA y Carlos Pagés.
Reservada Gran Campeona Hembra y Campeona Ternera Mayor: de San Gregorio Ganadera Ltda.
Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Intermedia: de José María Cortabarría.

Campeona Ternera Menor: de Monique y Nicole Gramont Mantene; Reservada Campeona Ternera Menor: de Agrofín SA; Tercera Mejor Ternera Menor: de Nazario Irazábal. Reservada Campeona Ternera Intermedia: de José María Bentancur Cortabarría; Tercera Mejor Ternera Intermedia: de Milkland Ltda. Reservada Campeona Ternera Mayor: de Héctor Mario Eugui; Tercera Mejor Ternera Mayor: de Jorge Barboza. Campeona Junior: de Ricardo Laborde; Reservada Campeona Junior: de Nazario Irazábal; Tercera Mejor Junior: de Frigorífico Modelo SA.

El Gran Campeón lo expuso San Gregorio Ganadera Ltda.
Foto: Nicolás Barboza.

Gran Campeón y Campeón Ternero Intermedio: de San Gregorio Ganadera Ltda.;
Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor: de Lorenzo Cayetano Einaudi;
Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Ternero Mayor: de Santiago Effinger.

Campeón Ternero Menor: de Agrofín SA; Reservado Campeón Ternero Menor: de Milkland Ltda.; Tercer Mejor Ternero Menor: de Milkland Ltda.; Reservado Campeón Ternero Intermedio: de Nazario Irazábal; Tercer Mejor Ternero Intermedio: también de Nazario Irazábal; Tercer Mejor Ternero Mayor: de Frigorífico Modelo y Martín Peters. Campeón Junior: de Elena Loaces Vago; Reservado Campeón Junior: de Roberto J. Zerbino Ganadera; Tercer Mejor Junior: de Los Tordos S.en C.

Gran Campeona y Gran Campeón PC: de Jorge Barboza.

 

Remataron Megaagro y la Unión Rural de Flores

El remate.

En la noche del viernes se realizó la venta especial de ganados Angus y sus cruzas, a cargo de Megaagro y la Unión Rural de Flores, con un buen marco de público. “Fue un buen inicio para algo que sin dudas tendrá nuevas ediciones”, aseguró el Ing. Agr. José Aicardi Delgado que condujo los negocios. Dijo que se dieron ventas casi totales, quedaron sólo 3 lotes de vacas SA, “en un mercado dinámico, especialmente en las categorías de invernada y las terneras”, mencionando que se dispersó también todo el pedigree.

Los valores máximos, mínimos y promedios, expresados en dólares, fueron: 189 terneras: 3,01, 2,90 y 2,97; 186 novillos de 1 a 2 años: 2,80, 2,75 y 2,76; 110 vacas invernada: 2,11, 2,02 y 2,08; 335 terneras: 3,00, 2,85 y 2,94; 52 terneros/as: 3,08; 50 vaquillonas de 1 a 2 años: 2,52; 40 vacas preñadas: 1.020; 10 vaquillonas PI: 920.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/expo-de-terneros-angus-grandes-campeones-de-frigorifico-modelo-y-san-gregorio

El momento de la raza quedó de manifiesto en la gira Angus

Criadores visitaron Doña Emilia, de Peña y San José del Yaguarí de Zerbino, donde comprobaron la versatilidad y adaptabilidad de la raza en el país

 

Volviendo a la normalidad real, los criadores de Angus concretaron un clásico en el cronograma anual: la gira. En dos días visitaron dos establecimientos, en Florida y Durazno, cada uno con sus características cumpliendo con la premisa de integración e intercambio de conocimientos.

Nicolás Gallery

Doña Emilia.

En el año 1982, los hermanos Peña Hernández adquieren un establecimiento al norte de Florida que denominan “Doña Emilia”, en honor a su madre. Al frente del mismo se ubica Nelson Peña Bruni y en el 2013 se suma a la dirección su hijo Juan Peña Peregalli.

Según sus principales, los dos mojones claves en esta empresa ganadera fueron, en el año 1992, la incorporación del Angus, “que nos permitió agregar valor al sistema productivo”. Y en 2016 cuando incursionaron con el pastoreo racional, “que nos ha cambiado la forma de producir y gestionar el forraje y permitió darle estabilidad a la producción”. Para los Peña, cambiar del pastoreo continuo al racional, “ha sido, y lo sigue siendo, un continuo aprendizaje”.

Los principales de Doña Emilia aseguraron que la meta “es mantener de forma rentable una empresa familiar, sustentable en el tiempo y amigable con el medio ambiente”. El objetivo es “consolidar el crecimiento del sistema productivo, junto al pastoreo racional, donde mejora el suelo y las pasturas son transformadas en proteína de alta calidad”. Y pusieron énfasis en afirmar: “siempre con Angus”.

Comenzaron a criar Aberdeen Angus “para solucionar graves problemas de vaquillonas atracadas”, según confesaron. El primer toro de la raza fue adquirido a cabaña “Guazubirá”, en el año 1992. A partir de allí sólo se compraron reproductores Angus (toros y vacas), y así se fue conformando un rodeo puro, “el cual agrega mucho valor al sistema productivo en Doña Emilia”.

Su convencimiento en la raza lo basan en que: “tiene excelente adaptación al medio ambiente, de base pastoril, vientres fértiles, las vaquillonas son muy precoces, son buenas madres, adecuada producción de leche, por la facilidad de parto, es un ganado mocho, cuentan con alta demanda por los novillos, vacas (carne de alta calidad).

El pastoreo racional “nos ha cambiado la forma de pensar”, aseguraron, mencionando que la mejora en la producción de forraje (cantidad y calidad) gracias al Pastoreo Racional, “nos ha permitido estabilizar la producción”.

Sobre el punto, detallaron las ventajas: el manejo de las pasturas nos permite dar los descansos adecuados, aumento de la materia orgánica, aparecen especies que antes no se apreciaban, como por ejemplo Paspalum Dilatatum, de gran aporte en verano y otoño. También, tener pasturas de larga duración, bancos de semillas, mayor producción de forraje, tanto en cantidad y calidad. Además, la planificación de las comidas según la oferta, rebrotes y remanentes, permite diferir fibra para el invierno y/o verano, enfrentar mejor periodos de escases. Por otra parte, se han logrado ganados mansos y que están juntos, lo que ayuda mucho en la operativa, se trabaja con mayor precisión y eficiencia, la producción es más estable, el sistema productivo es menos dependiente del clima (veranos secos).

Las especies que se han introducido son: Lotus Rincón, Lotus Maku, Lotus Tanin y Raygrass, mediante siembras en cobertura, manteniendo el tapiz del campo natural (no se laborea, no se usa herbicida).

Según los integrantes del establecimiento, en estos 6 años “hemos apreciado cambios en el tapiz del campo natural, debido a los descansos. También hemos observado que, en épocas de sequías, el pastoreo racional generó pasturas con mejor nivel de calidad y cantidad (fibra diferida)”.

Nicolás Gallery

Las cifras. El establecimiento consta de 1.580 hectáreas de pastoreo (1.050 propias, IC promedio 82), para el rotativo son 627 hectáreas divididas en 102 parcelas.

El rodeo es de 1.531 cabezas, con carga de vacunos UG/Há de 0,86: La carga de lanares Corriedale UG/Há es 0,10, con lo cual la carga UG/Há total es de 0,96.

Respecto a los porcentajes de preñez en vacunos, en 2021/22 fue 91%, en 585 vientres de cría.

Las vaquillonas se preñan, una parte a los 20 meses y el resto a los 2 años. Los toros que se han usado son: Escudo, Almirante y Tabaco, origen “Bayucuá”, Comrade, Capitalist, Courage, Rainfall, Venture, de Selecta (Select Sires) y Hormigón de “La Llovizna”, Argentina.

La producción de Doña Emilia, es una venta anual de 220 novillos, 220 vientres Angus (vacas gordas y/o preñadas), lana y 450 lanares (corderos pesados). Y se proyecta para este año 2021/22, un ingreso bruto de US$ 323 US$/Há., con 129 Kg. de carne por hectárea.

“Se vio la raza en un sistema productivo, donde la producción de pasto, el forraje se maneja de una forma diferente a lo que se ha hecho tradicionalmente en Uruguay”, dijo Luis Carrau Gallinal y mencionó que “Angus tiene un potencial genético muy bueno y se expresa en su totalidad bien comido”.

San José del Yaguarí.

La historia de la ganadería del país tiene muchos puntos en común con la historia de la familia Zerbino que inició su actividad agropecuaria en el año 1945, a orillas del río Yaguarí del que tomaron parte de su nombre. En “San José del Yaguarí” se comienza a criar Hereford y Corriedale en 1948 y Polled Hereford en la década del 70.

Pablo y Lucía Zerbino. Foto: Nicolás Gallery

Antes del fin del siglo pasado se trasladan a Carpintería, departamento de Durazno, donde en 2006 además comienzan con la cría de Angus, a través de unos embriones traídos de cabaña Remintall, de Canadá, que se sumaron a vientres comprados en cabañas nacionales como Curupy del Salvador, Bayucuá, Frigorífico Modelo y Ayelén.

La cabaña, que contribuye al mejoramiento genético nacional produciendo en condiciones naturales y en pastoreo, recibió a los criadores de Angus en un año especial, pues no estará presente en la Expo Prado ya que el Dr. Pablo Zerbino será el jurado de la raza. “Criamos manteniendo las características más importantes de ambas razas que han permitido el reconocimiento internacional de la carne uruguaya con una demanda firme y creciente de la misma”, aseguran orgullosos.

San José del Yaguarí desarrolla su actividad sobre 1.824 hectáreas de campo propio, con un índice Coneat de 130. El principal giro comercial es la cabaña, complementariamente se engordan las vacas de descarte de los planteles y, en función de la disponibilidad forrajera, se compran, recrían e invernan un número variable de novillos.

Además, cuentan con un stock de 1.090 lanares, en un sistema de cruzamiento rotacional entre las razas Corriedale y Merino Dohne con el objetivo de producir lana más fina, cordero pesado y mantener una majada de cría con un nivel de heterosis que potencie los índices productivos y reproductivos.

La ganadería la complementan con agricultura, destinando 197 hás., el 11% del área. Se siembra soja en medianería como cabeza de rotación. Producen el sorgo y el maíz necesarios para suplementar los terneros y terneras destetados, los toros suplementados con grano sobre verdeos y la invernada de vacas y novillos.

Y destinan un 25% del predio, 462 Hás., a praderas, campos mejorados y verdeos anuales.

También cuentan con 99 hectáreas forestadas bajo contrato con UPM, significando un 5,4% del total del área total, procurando sombra y abrigo estratégicamente en los potreros necesitados.

Según comentaron, tienen armado un pastoreo rotativo de 80 hectáreas con agua en la parcela, y aún en etapa de aprendizaje, se observan muy interesantes resultados.

Nicolás Gallery

Sistema. Los Zerbino preparan los toros, vaquillonas a remate, las recrías y la terminación de las invernadas sobre verdeos de avena o praderas (en base a rye grass o festuca y lotus más trébol rojo o blanco).

La ración para la preparación de los animales a exposiciones la elaboran en sus galpones, con la compra de insumos como ser maíz, sorgo y avena con el agregado de expeller de girasol o soja y un concentrado proteico con las vitaminas y minerales apropiados para una ración balanceada.

Encierran los terneros, tanto machos como hembras, pos destete en corrales, donde se los raciona procurando enseñarles a comer grano y un buen desarrollo durante su primer invierno.

Llegada la primavera pasan a praderas o campos mejorados, durante el verano van a sorgo forrajero y ya en su segundo año a partir del otoño, se los prepara para el remate anual en verdeos suplementados con grano, generalmente sorgo húmedo de producción propia.

La cabaña participa en la Exposición del Prado en forma ininterrumpida desde el año 1952, también concurren a Expo Durazno y a la Nacional Angus en Florida y participan del remate Gala Angus anualmente organizado por la Sociedad de Criadores.

A partir del año 1967 realizan su remate anual de reproductores, en el cual ofrecen en el entorno de 120 toros y 50 vaquillonas, todo de pedigrí y en la actualidad con reproductores de ambas razas.

El plantel Aberdeen Angus se compone de 544 reses de pedigrí: 223 madres en producción, 55 vaquillonas de 1,5 y 2 años, 14 vaquillonas de 1 año, 123 terneros y terneras de primavera más 41 terneros nacidos este otoño. Completan las existencias: 4 toros padres, 9 toros de 2,5 años, 65 toros de 2 años y 10 toritos de 1,5 años.

El objetivo es lograr animales “armónicos, balanceados, sólidos, carnudos, crecedores y de fácil desplazamiento”. Para ello se basan en tres pilares: La apreciación visual que indica lo que un individuo parece ser. El análisis del pedigrí o ascendencia genética que indica lo que ese individuo debería ser. Y la evaluación genética, a la que se suma y potencia la prueba genómica, la que indica el valor real del individuo para trasmitir mejoramiento genético a su descendencia.

En cuanto al manejo reproductivo, tienen dos estaciones de nacimientos, la principal es la de primavera y una más pequeña en otoño. Se procura realizar el primer servicio de las vaquillonas en otoño (con 18 meses de edad), la misma es solamente inseminación a celo visto, que se extiende desde mediados de junio hasta fin de julio.

El servicio de primavera abarca desde mediados de octubre hasta fin de enero. Comienzan con inseminación a celo visto del ganado soltero. Hacia mediados de diciembre realizan inseminación a tiempo fijo en las vacas paridas más temprano (que tengan como mínimo 60 días de paridas).

Las vacas paridas más tarde se adjudican directamente a toro, por lo que el principal cliente de la cabaña es la propia cabaña. Finalmente, adjudican las vacas inseminadas y con IATF a un repaso a toro hasta fin de enero.

A partir de los 45 días de terminado el servicio se realiza el diagnóstico de gestación, separando las vacas adultas preñadas de las vacas de primera cría, salvo alguna excepción, porque se trata de plantel, las falladas son eliminadas del rodeo de madres.

El plantel de vientres está sometido a una permanente evaluación, tanto en las mangas como en el campo, descartando animales improductivos, con problemas sanitarios, dificultades al parto, mal carácter y aquellos que exijan una mayor atención, aumentando los costos de producción.

Los números que reflejan el crecimiento del Angus

La Sociedad de Criadores, presidida por el Ing. Agr. Luis Carrau Gallinal, hace pocos días presentó sus cifras mostrando un incremento en la cantidad de socios, ahora son 537, bastante más que hace una década.

También han aumentado, en el último ejercicio las inspecciones SA y Puro Controlado: 13.338 hembras SA, 3.024 machos PC, 479 hembras PC y 518 machos PC. Y las inscripciones a los registros genealógicos de ARU: 10.771 PI y 1.985 PC.

El programa de Evaluación genética de Reproductores: SER, registró estas cifras: 149 mil animales evaluados: 81.000 hembras y 68.000 machos. Y también hay evaluados 5.746 animales importados.

Además, Angus cuenta con 2.033 animales genotipados, provenientes de 146 cabañas.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/el-momento-de-la-raza-quedo-de-manifiesto-en-la-gira-angus

SAN GREGORIO GANADERA GANÓ EN LA EXPOSICIÓN NACIONAL DE VIENTRES ANGUS

Por Luis Silva.

La cabaña de la Gran Campeona de la Expo Prado 2021 presentó el mejor trío de hembras pedigrí en la 7ª Edición de la Exposición Nacional de Vientres Aberdeen Angus en Florida, con las calificaciones de María Mattos y su hermano Francisco Mattos, integrantes de la centenaria cabaña salteña Bayucuá.

Las calificaciones comenzaron con los lotes de vientres Selección Angus (SA), donde el mejor lote fue presentado por San Gregorio Ganadera, en tanto que el segundo mejor fue presentado por Monique y Nicole Gramont y el tercer lote fue de Frigorífico Modelo. Del mejor lote también se seleccionó a la mejor hembra SA.

En el Puro Controlado (PC), el mejor lote de hembras fue presentado por Jorge Barboza, el 2do lote por Juan Pablo Pérez Frontini y el tercer mejor lote por Ganadera Las Morochas. También la mejor hembra sale del mejor lote.

Al cierre de la exposición de vientres se premiaron los ejemplares de pedigrí, donde el lote campeón y el segundo mejor lote fueron presentados por San Gregorio Ganadera, y el tercer mejor lote de pedigrí por Monique y Nicole Gramont. La mejor hembra fue presentada por San Gregorio Ganadera; este último premio fue entregado por el Ing. Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

Al cierre de la jornada en las calificaciones, se realizó el 4to Concurso Nacional de Terneros de Pedigrí, donde el lote campeón fue un trío de terneros colorados expuesto por Agrofin SA, el segundo mejor lote por Frigorífico Modelo y el tercer mejor lote por San Gregorio Ganadera. El mejor ternero fue seleccionado del lote de Agrofin.

Tal cual estaba previsto, también se realizó la Asamblea Ordinaria de Socios y elección de nuevas autoridades, en el marco de la actividad.

La Comisión Directiva para el período 2022-2024 será presidida por el Ing. Agr. Luis Carrau.

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/17756-san-gregorio-ganadera-gano-en-la-exposicion-nacional-de-vientres-angus

US$ 1.222 FUE EL PROMEDIO PARA LOS VIENTRES ANGUS EN FLORIDA

Bajo el martillo de la firma Zambrano & Cía, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay realizó el remate de vientres de la exposición, con la colocación de 374 vientres a US$ 1.222 de promedio.

En los vientres de pedigrí los valores fluctuaron entre US$ 6.000 de máximo por una vaquillona a los US$ 840 de mínimo, con un promedio general de US$ 1.474 por los 88 comercializados.

Para las 12 vaquillonas Puro Controlado los valores fueron de US$ 2.400 a US$ 1.440, con un promedio de US$ 1.820 y los vientres Selección Angus (SA) cotizaron entre US$ 2.520 para las vaquillonas preñadas en la puntera de la categoría hasta los US$ 672 de mínimo con un promedio de US$ 1.115.

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/17755-us-1-222-fue-el-promedio-para-los-vientres-angus-en-florida

Nivel del Angus reflejado en la Expo Nacional

Cabañas “San Gregorio”, “La Santina” y Jorge Barboza expusieron a los mejores en pistas

«Florida nos tiene acostumbrados a esto», aseguró María Mattos al contemplar las filas finales luego de su tarea como jurado en la 7ª. Expo Nacional Angus. La reconocida cabañera catalogó a la muestra como muy buena, ponderando que “lo interesante es que se ven todas las categorías, desde los vientres más generales, SA, los Puro Controlados y los pedigree, se puede ver todo el espectro con el que uno trabaja normalmente”.

Y dijo del muy buen nivel en todas las categorías. “La muestra de hembras de pedigree muy bien, conjuntos homogéneos, con un lote campeón integrado por unas vaquillonas muy lindas, profundas, con mucha carne”. Este conjunto fue un trío de San Gregorio Ganadera Ltda., definido por Federico Fernández como “muy bueno y homogéneo, con un mismo biotipo, un formato de animal”.

También de la cabaña de los Fernández fue el Segundo Mejor Lote, del que salió la mejor individual, que María Mattos la describió como “una vaca excepcional”. Este ejemplar, fue comercializado en la última Gala Angus, adquiriendo el 50% Santiago Urrutia. “Es un honor tener como socio a Santi en la Campeona, lo mismo que a Río Gaucho de la familia Landa en la Reservada Campeona individual, (vendida en la Gala del año pasado), una muestra que cuando vendemos, ofrecemos lo mejor”, aseguró Federico Fernández.

Fortaleza racial. La jurado mencionó que en todas las categorías se vieron animales muy destacados, de los cuales buscó “la funcionalidad, lomos anchos, firmes, con carne atrás, profundos y suaves en la delantera”. Para María Mattos, “es importante que las hembras mantengan la feminidad, porque Angus hoy es lo que es, gracias a que es muy fértil, la vaca da un muy buen ternero por año, es buena madre, además tiene facilidad de parto, no sólo peso al nacer cuando nace un ternero, sino también la conformación que tienen estos animales”. En ese sentido aseguró que “es muy importante mantenerla y no ir detrás solo del ancho, del hueso, de las musculaturas y perder esas delanteras un poco más suaves que hacen que esos terneros nazcan con facilidad y que los porcentajes de destetes aumenten y las preñeces también, porque vaca que se atraca, en general no se vuelve a preñar”.

Con todo. Federico Fernández aseguró que “sabíamos que teníamos que venir con todo, porque el nivel es muy bueno en Florida”. Destacó que la cabaña compitió en todas las categorías, manteniendo los rasgos de selección: volumen, limpios en la parte inferior, firmeza de lomo y ancho en los posteriores”. Dijo que haber estado en las definiciones le gratificó pues “le ponemos muchas ganas, y satisface el reconocimiento”.

Terneros. El lote Campeón y el mejor individual, los expuso La Santina. “Ver la pista completa, con bastante volumen de lotes y nivel que había muestra que Uruguay hace años que viene en el rumbo correcto en la raza, cabañas nuevas, con alto nivel”, aseguró Maximiliano Dalla Mora. Dijo que sacar el lote campeón, con tres hermanos enteros “nos deja muy contentos, pues son el futuro para la zafra de 2023 y arrancan con viento a favor”. Respecto al mejor individual, “lo veníamos destacando en la cabaña y seguramente seguirá para el Prado”.

El principal de La Santina sostuvo que “tratamos de hacer un tipo de animal, y este lote de terneros colorados refleja lo que buscamos”.

Pedigree.

Lote Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercer Mejor Lote: de Monique y Nicole Gramont.

Mejor Hembra individual PI: tat. 204 de San Gregorio Ganadera Ltda.; Segunda Mejor: tat. 206 de San Gregorio Gan. Ltda.; Tercera Mejor: tat. 143 de Monique y Nicole Gramont.

Puro Controlado.

Lote Campeón: de Jorge Barboza; Segundo Mejor Lote: de Juan Pablo Pérez Frontini; Tercer Mejor Lote: de Víctor Oribe.

Mejor y Segunda Mejor Hembra individual PC: de Jorge Barboza; Tercera Mejor: de Laureano Moreira.

Selección Angus.

Lote Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Segundo Mejor Lote: de Monique y Nicole Gramont; Tercer Mejor Lote: de Frigorífico Modelo SA.

Mejor Hembra individual SA: tat. 5436 de San Gregorio Ganadera Ltda.

Terneros.

Lote Campeón PI: de “La Santina”, de Agrofin SA; Segundo Mejor Lote: de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Lote: de San Gregorio Ganadera Ltda.

Mejor Ternero: tat. 893 de “La Santina”, de Agrofin SA; Segundo Mejor Ternero: tat. 4398 de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Ternero: tat. 292 de San Gregorio Ganadera Ltda.

Las ventas. A cargo de Zambrano & Cía. se lograron los siguientes valores en dólares.

Los 88 vientres PI: 6.000, 840 y 1.474. Fueron: 11 terneras PI: 4.560, 1.200 y 2.524; 11 vaquillonas PI preñadas: 2.640, 1.800 y 2.018; 25 vaquillonas PI: 6.000, 900 y 1.654; 4 vacas PI: 1.020, 960 y 990; 36 piezas de cría PI: 1.020, 840 y 934; 1 vaca PI preñada: 840. Además, 12 vaquillonas PC: 2.400, 1.440 y 1.820 y 274 vientres SA: 2.520, 672 y 1.114.

En total fueron comercializados 374 vientres a US$ 1.115 de promedio.

Producción: Yonnatan Santos Preste

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/nivel-del-angus-reflejado-en-la-expo-nacional

 

Luis Carrau: “La clave de la cría es que las vacas estén bien alimentadas”

Presidente de la Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

Por Pablo D. Mestre

Luis Carrau Gallinal, es el nuevo presidente de la Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay. A punto de cumplir 60 años, está casado con Gabriela Cabrera, con quien tienen tres hijos y un nieto y medio. Egresado de Facultad de Agronomía. asesora varias empresas ganaderas que trabajan con vacunos y ovinos. Especialización en desarrollo de sistemas forrajeros y pastoreo racional/rotativos.

-¿Cómo ve a Angus hoy en el país?

-Muy bien posicionada, pisando fuerte, con un gran crecimiento a nivel de los ganados generales, lo que nos da la pauta que el productor comercial hace muy buen negocio cuando elige Angus para utilizar en su sistema. Eso muestra que usar la raza en un sistema productivo, agrega valor, se genera más dinero. Como consecuencia de ese crecimiento en los rodeos comerciales, aumenta la oferta de ganados a frigoríficos, tanto de vacas, vaquillonas y novillos. Y ese crecimiento en el campo de los rodeos comerciales aumenta la demanda por reproductores.

-¿Por dónde pasa la investigación en genética y en genómica?

-Se está trabajando muy fuerte. Angus Uruguay armó su población de entrenamiento con base de 2.000 animales, que recomiendan genetistas, gracias a un proyecto que desarrollamos con financiación de INIA. La parte genética con genotipados, es bien importante que van a enriquecer mucho al EPD tradicional, al fenotípico, nos da precisión. Y la genómica nos da precisión absoluta en parentescos, saber con exactitud quién es el padre y la madre de cada animal que nace. Tiene muchas potencialidades. Se trabaja fuerte en Angus. De esos 2.000 animales genotipados como población base de entrenamiento, este año el objetivo es pasar a 5.000, para que la población base tenga mayor confiabilidad, precisión y en el futuro poder usar la genómica como una herramienta que ayuda a la mejor precisión en los EPDs.

-¿Cómo le llegan estos avances al productor comercial?

-Todo el avance genético llega al productor comercial a través de las mejoras que hacen las cabañas, de los planteles, a través de vacas que son mejores, de toros que van a trabajar en los rodeos comerciales. De la punta de la pirámide genética hacia abajo, toda mejora genética, todo avance en mejores animales va llegando a los rodeos generales a través de toros, de semen, de vacas, de embriones. Y, además, cualquier productor comercial que quiere ser parte de la Sociedad Aberdeen Angus, puede ser socio, integrar un programa de mejoramiento genético con su ganado, con su rodeo y hacer una buena selección para ir avanzando genéticamente.

-¿Cómo ve el negocio ganadero hoy?

-A partir de este otoño de 2022, de principio de febrero tuvo un movimiento de precios totalmente inesperado. Pasamos de un novillo de US$ 4 carcasa a uno de 5,50 y algo más. En ese escenario de precios, es una ganadería con muchas posibilidades de crecimiento, de inversión. Hoy existen todas las tecnologías para desarrollar distintos sistemas comerciales para producir más comida, más forraje, manejar mejor y complementar el forraje. Cualquier sistema comercial: de cría, recría o engorde, hoy tiene potencialidades productivas que hace 30 años no se tenía.

-¿Por ejemplo?

-Hay muy buenas tecnologías para el manejo de pastos, distintas variedades para sembrar gramíneas o leguminosas, distintos tipos de fertilizantes, maquinarias para lo que uno necesite. En este escenario de buenos precios, hay una ventana grande para que el productor comercial pueda invertir, desarrollar aún más su sistema y ser cada vez más eficiente en su producción para que ese dinero invertido le devuelva más producto y, por tanto, sea más rentable cada uno de los sistemas.

-¿El desafío está en aumentar la cría?

-Con el stock de 4,5 millones de vacas de cría, no hay que aumentar el pie de cría, sí hacerlo más eficiente. Con 4,5 millones de vacas, Uruguay puede destetar sobradamente más de 3 millones de terneros y con eso alcanzaría para la faena anual que está teniendo el país. En esas condiciones tendremos que ser muy dinámicos en la recría del ternero en el primer año, el ciclo de la recría de ternero a novillito, con altos niveles de comida, con buena calidad. Y mejorando ese dinamismo en la recría del macho y de la hembra que serán las futuras vaquillonas a preñar y futuras vacas, en ese escenario, con buen dinamismo con el stock de vacas de cría que tiene Uruguay hoy se puede ser más eficiente.

-¿Cómo llega a 3 millones de terneros?

-Preñando más vacas y teniendo menos vacas turistas en el campo.

-¿Y cómo evita esas “vacas turistas”?

-Para evitar vacas vacías en el campo hay infinidad de tecnología para preñarlas durante el servicio. El primer motor es la comida: que esté bien alimentada. Si la vaca está bien alimentada y en buena condición, lograr preñeces del 85% en un rodeo, es posible. Cuando no están en buena condición, tenemos otras tecnologías como poner una tablilla nasal durante 10 u 11 días, podemos aplicar un destete precoz, con buena repuesta en la preñez. Hay alternativas tecnológicas para poder preñar bien las vacas y eso es lo que necesita Uruguay de futuro para superar los 3 millones de terneros nacidos. Las tecnologías existen, simplemente hay que aplicarlas bien.

-¿El precio de hoy es un incentivo?

-El precio del ganado, habría que hablar con un analista de mercado para ver qué podría pasar. Hoy son muy buenos. Pero ya sea con precios altos, o bajos, el sector ganadero tiene alternativas para mejorar su sistema productivo. Hay que invertir cuando el ganado vale mucho, porque el negocio va a ser más rentable, pero también hay que hacerlo cuando el ganado vale poco, para hacer más eficiente el sistema productivo. Con altos o bajos precios hay tecnologías donde el ganadero puede invertir, comprar la comida que produce por hectárea, mejorara la eficiencia con que se cosecha ese paso y mejorar los procesos de manejo en su rodeo, para que sea más productivo, más eficiente. Este escenario de precios altos es muy bueno, pero después puede venir una bajada. Si se analiza una empresa ganadera a lo largo de 10 o 20 años, lo importante es invertir anualmente en tecnologías, en procesos y en inversiones que sean duraderas, de respuestas permanentes, independientemente del clima, de los precios para invertir más o menos. Las empresas ganaderas hay que analizarlas a lo largo de los años y hacerlas crecer en cantidad de forraje, de comida, y mejorar la eficiencia con que se cosecha ese forraje. Eso dará mejor resultado productivo. Van a estar mejor comidas las vacas y las recrías. La gran limitante de Uruguay ha sido la oferta de comida que tienen los rodeos a lo largo del año.

-¿Qué importancia le da al show?

-Es un evento más dentro de las actividades anuales. Como lo dice la palabra es exponer un animal en su máxima condición de cuidado y alimento. Y en esas condiciones, se comparan un día todos juntos y alguien designado como jurado selecciona fenotípicamente el animal que, a su parecer, se adaptaría mejor a las condiciones productivas de Uruguay.

-¿Es extrapolable al campo?

-Después cada cabaña, cada productor comercial decide qué genética se adapta mejor a su medio ambiente y a su sistema productivo. Hay lugares en Uruguay que se puede poner un ganado de mayor tamaño, otros lugares que llevarían un ganado más moderado. Hay distintas líneas, genéticas que producen más de determinadas características. Cada sistema productivo, en cada región, de acuerdo al alimento que hay y a los objetivos, define qué tipo de ganado necesita, en el semen, toros y en selección interna qué animales priorizar y qué animales se descartan.

“El desafío es trabajar con responsabilidad y compromiso”
-¿Cómo tomó la designación para ser presidente?

Con sorpresa, después de un rato de reflexionar, significó un gran honor.

-¿Cuánto le pesa su antecedente familiar?

-Es una responsabilidad, es un compromiso. Trabajar con responsabilidad y compromiso social, responsabilidad y compromiso con quienes nos rodean, responsabilidad y compromiso en donde vivimos, con el Medio Ambiente.

-¿Cuál es el objetivo de trabajo?

-Continuar lo que ha venido haciendo Angus hace mucho tiempo. Trabajar con responsabilidad, mantener todos los valores con que se maneja la Sociedad, la atención a los socios, continuar con la innovación permanente. Tenemos desafíos por delante para que la certificación de carnes siga creciendo y mejorando. Que más plantas frigoríficas la utilicen, que más clientes del exterior pidan la certificación de carne Angus que da la Sociedad de Criadores. Desde el punto de vista genético, el crecimiento de la genómica, desafíos de desarrollar nuevos EPDs para características paternales y para fertilidad de la vaca. Me acompañarán 9 directivos y 9 suplentes, con los que conformaremos un gran equipo. Con el apoyo de 4 colaboradores, gente joven, pujante, comprometidos. Además Dan Moser como asesor en genética y Francisco Peñgaricano, junto al equipo de INIA, liderado por Olga Ravagnolo.

Un escenario que estimula realizar inversiones
-¿Están las condiciones para la inversión?

-Sí. Invertir en tecnología que nos mejoren la producción física y la rentabilidad económica es muy buena, por tanto, hacer aplicaciones de fósforo, un elemento tan limitante en el Uruguay, es una gran inversión, tiene una muy buena respuesta. Introducir leguminosas probadas en Uruguay, que pueden durar mucho tiempo con buen manejo, es una buena inversión. La tecnología de alambrados eléctricos. Las condiciones están dadas desde la tecnología en oferta. Desde los resultados físicos, que muchos sistemas ya obtienen en el Uruguay, hay infinidad de ejemplos. Los precios de hoy estimulan, acompañan y empujan a que esa inversión se cristalice. El entorno económico y político nacional permiten trabajar con libertad, con responsabilidad y cada uno cumplir con sus obligaciones.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/luis-carrau-la-clave-de-la-cria-es-que-las-vacas-esten-bien-alimentadas

Diego Oribe: “Angus, a nivel del producto final como del ganado, viene muy bien”

«Los lotes se muestran cada vez más parejos, con preparaciones muy buenas», dijo el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, en la previa de la Expo Nacional Angus

¿Cómo se desarrollará la próxima Expo Nacional Angus?

La Nacional Angus se hará el viernes 29 de abril, en Florida. Es una actividad que se desarrolla en la Rural de Florida desde hace ya siete años. Es organizada principalmente por la Asociación Rural de Florida, con el apoyo y el auspicio de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay. Participan vientres en todas las categorías, como en selección Angus, que participan lotes de a cinco. También hay puro controlado, una categoría que este año tuvo un cambio importante, ya que saldrá en lotes de a tres; esto se hizo para lograr que más gente participe con lotes puro controlado. Y ya tenemos la noticia de que aumentará la participación de esa categoría en esta edición. Además habrá tríos de pedigrí y también una jura especial de terneros de pedigrí. Se hará el 7° Concurso Nacional de Vientres y el 3er Concurso Ternero del año PI. Eso es a premio y se hará en la mañana. Buscamos que la cabaña muestre su biotipo de animal, por eso los animales participan de a conjunto, porque lo que se jura es que el lote sea parejo, es lo interesante de esta exposición, que no son animales individuales, sino lotes. En la tarde realizaremos la asamblea anual de la sociedad de criadores, que se hará presencialmente, ahí en la rural. Después se harán las ventas, a cargo del escritorio Zambrano & Cía, con la financiación de Scotiabank. A la venta irán todos los animales que fueron a concurso y además ganados generales Angus que se presentan solo para venta. Todos los animales que participan del concurso salen a pista, y las cabañas tienen la posibilidad de la autocompra. Ahí vemos cómo se mueve el mercado.

¿Quién será el jurado y qué es lo que suele evaluar?

El jurado estará a cargo de la señora María Mattos. Lo que se busca en esta actividad es principalmente la uniformidad de los lotes, con las características que el jurado esté buscando, como la conformación, funcionalidad, que sean animales carniceros y además toda la parte racial. Además, en pedigrí se ordenarán los lotes y se sacarán premios individuales.

¿Cuántos animales habrá?

Las inscripciones no han culminado, pero estimamos que el número de ganados va a ser bastante bueno este año.

¿Cómo está la raza?

La raza viene muy bien. Todos los años los lotes se muestran cada vez más parejos, con preparaciones muy buenas. Esta es una muestra muy importante en calidad y también en cantidad de animales. Está muy bien organizada por la Asociación Rural de Florida y tiene opciones para todos: para poder presentarse con un lote SA, PO o pedigrí, y también para poder ofertar ganados comerciales buenos. Esta es una buena oportunidad para los compradores, porque realmente se genera una oferta de ganados Angus de todo el país que es muy importante a nivel de vientres como para poder hacerse de una buena base de genética de mucho trabajo.

¿Qué temas se tratarán en la asamblea anual de Angus?

Se repasará la memoria anual de actividades que se hicieron en 2021. La asamblea anual es para mostrarle al socio lo que se hizo, rendirle cuentas de todo lo que se realizó tanto a nivel de programa genético, de programa de carne, de exposiciones y actividades sociales. Es un rendir cuentas y repasar distintos indicadores para ver cómo venimos como sociedad de criadores. Además se recibirán preguntas y sugerencias.

¿Cómo vienen los negocios?

Los negocios del Angus vienen muy bien. En la carne el programa de la sociedad tuvo el año pasado un aumento del 80% en cabezas certificadas, que son 200, y un aumento en el entorno del 100% en los kilos certificados. Cerramos 2020 con 1,5 millones de kilos y culminamos el 2021 con 3 millones de kilos de carne Angus certificada. Son datos muy claros en cuanto a la demanda que tiene el producto Angus. Después, en lo que tiene que ver internamente con los ganados, basta ver los resultados de las pantallas para medir la demanda y el diferencial de precios que se logra con lotes de Angus buenos. En lo comercial la raza Angus, tanto a nivel del producto final como del ganado, viene muy bien. ¿Cuándo se hará la gira Angus? La gira se hará el viernes 13 y sábado 14 de mayo, en la zona de Durazno. Vamos a ir a los establecimientos de Peña y a San José de Yaguarí de la familia Zerbino, haciendo noche en la ciudad de Durazno.

¿Qué importancia tiene esa gira?

El año pasado y el anterior tuvimos que suspender la gira por la pandemia. Estaba pensado hacerla en Salto, pero por el clima no es posible, por eso nos trasladamos a la zona más centro del país. Esta es una actividad muy importante: por un lado es ir a conocer nuevos sistemas productivos, algo bien interesante; y por supuesto para poder ver otros ganados, que siempre está bueno poder ver otras realidades. También está la parte de camaradería que es una pata muy fuerte de la gira, porque se hace una cena, se comparten experiencias y se dan encuentros. Son de esos eventos muy positivos por distintas cosas.

Fuente: https://www.elobservador.com.uy/nota/diego-oribe-angus-a-nivel-del-producto-final-como-del-ganado-viene-muy-bien–2022422213922

“Ser líder genera responsabilidades”

Para el especialista estadounidense Dan Moser: “la genética Angus tendrá impacto en éxito de toda industria cárnica en Uruguay”

La producción de ganado de carne es como un rompecabezas. Hay muchas piezas, y deben encajar entre sí”, afirmó el Prof. Dan W. Moser, PhD, Decano Asociado, Facultad de Agricultura, Universidad Estatal de Kansas, EE.UU.

 

Para el especialista, que además es asesor de Angus Uruguay, la genética es una de esas piezas del rompecabezas. Otros son la nutrición, la reproducción, el manejo de pasturas y la comercialización. Dijo que la peculiaridad de las mejoras genéticas “es que son más permanentes y se transmiten a la próxima generación de ganado, a diferencia de los cambios en la nutrición o el manejo de los animales”.

 

En conferencia previa a la Gala Angus, en Punta del Este, aseguró que Angus “ha pasado a ser la raza líder de ganado en Uruguay”, catalogándolo como un gran logro, pero también implica una responsabilidad, “ya que la genética Angus tendrá un gran impacto en el éxito de toda la industria cárnica en Uruguay”. Dijo que “hoy en día tenemos muchas herramientas poderosas para hacer cambios genéticos en el ganado de carne, pero los criadores necesitan objetivos claros basados en la economía”.

 

Moser dijo que todos los aspectos del sistema alimentario mundial dependen más de los datos. Y la producción ganadera no es una excepción. “Uruguay es líder mundial en el uso del pastoreo para producir carne bovina de calidad. Es probable que en el futuro otras partes del mundo cambien sus sistemas de producción, basándose más en la alimentación a pasto, y la genética y el conocimiento creados aquí serán un recurso para el mundo”.

 

Según su visión, la selección genómica es una de las herramientas más poderosas que existen para la mejora del ganado de carne, otros animales y cultivos agrícolas. “Nos permite evaluar más animales para más rasgos más temprano en la vida del animal”. Por ejemplo, mencionó, “si tenemos registros sobre el tamaño de las vacas adultas e información genómica sobre las vacas, podemos usar eso para predecir el tamaño de las hijas de un ternero de toro antes de que ese ternero sea destetado de su madre”. Con la genómica, agregó, “podemos tener una exactitud de selección similar a cuando un toro tiene de diez a treinta progenies en las que se ha medido un rasgo”.

 

El especialista de EE.UU., sostuvo que la selección del ganado siempre se ha basado en el pedigrí. “Las pruebas genómicas nos permiten calcular medidas más precisas de las relaciones de pedigrí entre animales”. Agregó que, sin genómica, “las relaciones de pedigrí se basan en promedios, pero esas relaciones varían. Podemos encontrar que un animal está más estrechamente relacionado con ciertos antepasados, como la madre de su padre. Si esa vaca es excepcional para una característica, es más probable que el ternero haya heredado la ventaja de su abuela”.

 

En su disertación, ante un muy buen marco de criadores, dijo que la Asociación Americana de Angus tiene una base de datos muy grande de registros de animales y más de un millón de genotipos, pero aclaró que no es necesario tener un número tan grande de genotipos para tener un programa de selección genómica exitoso. “Otras razas en muchos países tienen programas muy útiles que comenzaron con no más de unos pocos miles de genotipos. Los criadores deben reconocer que las pruebas genómicas no reemplazan la recopilación de datos. Siempre tendremos que medir el ganado para avanzar en la selección”, apuntó.

 

Por ello dijo que a los criadores de Angus que consideren la realización de pruebas genómicas les puede convenir comenzar a recolectar muestras para analizar. “Muchos criadores de ganado en los Estados Unidos recolectan una muestra de tejido de la oreja de cada ternero en el momento de ponerle la caravana. Las muestras se pueden almacenar en el propio establecimiento y enviarse para su análisis más adelante”.

 

Finalmente, el Prof. Dan Moser aseguró que “he disfrutado mucho trabajando con los criadores y el personal de la Sociedad Angus de Uruguay. He sido estudiante tanto como profesor. Espero volver pronto y tener muchas charlas más”.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/ser-lider-genera-responsabilidades

La Gala Angus volvió a demostrar la cotización de la raza

Vaca de Frigorífico Modelo cotizó en US$ 41.280, en actividad a cargo de Zambrano & Cía.

Como siempre, remataron Gerardo y Alejandro Zambrano. Foto: María Agustina Buenahora.

Cuando hablamos de genética, ¿realmente importan los valores? Siguiendo el criterio que la selección nunca es un gasto, sino siempre una inversión, ¿es relevante cuantificarla? Lo que sin dudas es determinante es el efecto que genera ese “derrame” de selección genética en la ganadería uruguaya. Entonces, hablar de lo que fue la edición 2022 de la Gala Angus es hacerlo sobre que el futuro de la raza, y de la ganadería, está asegurado.

Es que, en un muy funcional Centro de Convenciones de Punta del Este colmado, no sólo se dispersó todo el pool de genética ofertado, sino que hubo puja, interés, dinámica y esa sensación de “otro clima” que se vive en todo el sector.

Como desde siempre, con negocios a cargo de Zambrano & Cía., los 12 vientres ofertados hicieron un valor medio de US$ 9.060. Claro, este valor, muy destacado por cierto, es siguiendo el razonamiento que en genética no deberían importar las cifras, porque refleja en parte lo que fueron las ventas, pues se consideran los 50% en que se comercializaron 8 productos, y no el total de la cotización de los mismos.

Contradiciéndome a mi mismo sobre las cifras, permítame que destaque los US$ 41.280 en que cotizó “Nativa”, el RP 4095 de Frigorífico Modelo SA un pedigree “criollo” que combina Euro y Regis, convirtiéndose en la reproductora de más valor de la noche. Por ella, Alois Jund, pagó US$ 20.640 por el 50%, tras intensa puja. “Nos volvemos a asociar con este criador suizo (juntos presentaron la Reservada Gran Campeona en la reciente Expo Durazno), y proyectamos una gran presencia en Expo Prado con esta vaca ya como vaca joven, parida”, aseguró el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. Y la definió como de “un biotipo muy adaptado a lo que se necesita en Uruguay, profunda, ancha atrás, con buen hueso como tiene Modelo”.

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Otro gran destaque de inversión, fue la venta de “Luly”, la RP 204 de San Gregorio Ganadera, hija de “Bendita”, con SAV Raindance como padre (con servicio de Courage). El corredor de autos Santiago Urrutia inició con ella su plantel de Angus abonando US$ 13.200 por el 50%, lo que eleva su cotización a US$ 26.400.

También sobresalieron los US$ 9.600 pagados por el 50% (19.200 cotización total), de una vaquillona preñada de cabaña “Bayucuá” de Mattos, el RP 10509, una hija de “Comparsita”, nieta de “Milonga” que tiene en su pedigree a EXT y Zorzal, combinados con Supercharger, adquirida por un criador brasileño.

Otras dos vaquillonas, de Frigorífico Modelo y de Bayucuá, fueron vendidas en US$ 8.400 el 50%, (cotizando por tanto US$ 16.800), adquiridas por compradores brasileños también.

Así se vendieron los 12 productos, con el máximo mencionado, mínimo de US$ 5.400 y promedio de US$ 9.060.

Además, 5 preñeces: 6.600 (por una preñez de Techa por Duff Napoleón), de cabaña Bayucuá de Mattos, 4.800 y promedio de US$ 5.256.

Y en otro gran destaque, se comercializaron 28 embriones, con máximo de US$ 2.640 (Conce 313, de Soc. Gan. San Salvador), 480 y 996 de promedio.

Así transcurrió la verdadera fiesta del reencuentro que significó la Gala Angus, con criadores de todo el país, además de argentinos y brasileños, en un clima de fiesta que hacía falta. Y con valores superlativos que, aunque cuando se hable de inversión genética no deberían importar, vaya si les interesan a todos. Y está bien…

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/mercados/la-gala-angus-volvio-a-demostrar-la-cotizacion-de-la-raza

En gran momento, Plaza Rural hizo un histórico remate Angus

Dos lotes de terneros llegaron a US$ 4,06 y 4,02 respectivamente

En un remate que tuvo varios destaques, Plaza Rural concretó la venta Especial, organizada por la Sociedad de Criadores de Angus, en el Centro de Convenciones de Punta del Este, como siempre con la financiación del Banco de la República.

Entre los destaques de la jornada, sobresalieron los US$ 4,06 pagados por un conjunto de terneros y terneras de El Molino, de Gerardo Sierra, en Salto, subastados por la firma Indarte y Cía. y adquiridos por La Constancia SA.

En los terneros también se llegó a un valor histórico de US$ 4,02, por un conjunto de estancia Mariscala de Nascimento y otros, en Lavalleja, comercializados por escritorio Zambrano & Cía. y adquiridos por la firma “El Recreo”.

También fue destacado el remate por el promedio de US$ 3,11 que se logró por la categoría de terneros.

“Fue un muy buen remate”, fue el balance que hizo Alejandro Zambrano Zerbino.

Según el director de Zambrano & Cía., “obviamente destaca más siempre las hembras por ser una venta especial de la raza Angus”.

En ese contexto, destacó la categoría de terneras, “a ese valor medio de US$ 2,83, histórico, o 462 dólares al bulto”. También mencionó las más de mil vaquillona las vaquillonas de 1 a 2 años “que hicieron US$ 2,57, un promedio histórico importante”.

Por otra parte, Zambrano mencionó la venta de los ganados preñados, “aunque muchos eran para primavera que viene y si bien había ganas de comprar, la gente tiene un poquito de cuidado, porque de acá hasta septiembre u octubre se puede seguir comprando”. Pero, de todas formas, “fue importante el interés por la categoría”.

También destacó la venta de las piezas de cría, “con 613 dólares de promedio”. Y la dispersión de más de 100 lotes de vientres de pedigree a más de US$ 1.000 de promedio, “que en otros momentos de remates especiales daban trabajo, confirman lo que es este evento que resalta la calidad en la hembra”.

Para Alejandro Zambrano, fue resaltable la cantidad de gente que había en el Centro de Convenciones. “Es algo que consolida esta actividad, nos deja contentos por el resultado, por la dinámica, un remate que fue muy en horario y eso también es importante para que sirva de antesala a la Gala Angus”, apuntó.

Para el Ing. Agr. Fernando Indarte Gianoni, “este remate refleja lo que es el momento ganadero de hoy en el país”. El director de Indarte y Cía., dijo que “se nota avidez por los buenos ganados y eso quedó demostrado en este especial de la raza Angus”.

Indarte hizo referencia a que, dentro de lo que esperado, los valores fueron «récords» históricos en varias categorías, en donde hubo una mayor corrección en hembras, lo cual es «lógico» debido a la calidad y demanda que siempre tienen las hembras de la raza.

«Hay que hacer mucho énfasis en que la calidad de toda la fila desde el primer al último lote es excepcional y eso a veces distorsiona al alza los promedios . Con esto quiero decir que no cualquier lote de animales de determinada categoría vale lo mismo que los que rematamos», indicó Indarte.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/mercados/en-gran-momento-plaza-rural-hizo-un-historico-remate-angus

El Angus de Plaza Rural obtuvo altas cotizaciones, batiendo récords

La venta 244 del consorcio, celebrada en el marco de la jornada del Gala Angus, en el Centro de Convenciones de Punta del Este, colocó el 94% de la oferta, con lotes que superaron los 4 dólares, y un valor promedio para los terneros de U$S 3,11.

Como se esperaba, la venta tuvo todos los ingredientes para ser una comercialización que hizo historia. Por lo menos, hasta el próximo remate del consorcio, si esta escalada del ganado gordo se mantiene y presiona también para la oferta de reposición.

Que esta vez se integraba por lotes definidos Angus y sus cruzas, destacándose los de vientres, que tuvieron demanda muy firme y precios acordes a la calidad de lo que se ofrecía.

JORNADA EMOTIVA

También fue sumamente emotiva la primera venta de Esc. Aramburu, cuando su rematador, Víctor Velazco, recordó al recientemente fallecido Ignacio Aramburu, director de la firma, golpe que aún se hace difícil de asimilar a pesar de los días transcurridos.

Velazco trazó un rápido perfil de Nacho, historió que se conocieron a partir de la recomendación que le hicieron “el flaco Bentancur y Juan Peña” para que lo tomara como martillero tras la muerte del también recordado Jorge Delgado, y destacó todas y cada una de sus virtudes “más como amigo que como patrón”.

Tuvo también palabras para saludar a su viuda, Emilia, y para José Ignacio y Arturo, “sus hijos mayores, ya trabajando en el escritorio y para Plaza Rural desde hace tiempo, sumando experiencia y conocimiento”.

Todos los socios de Plaza Rural, presentes en la sede del remate, se acercaron luego para felicitar las palabras de Velazco que reconocieron, desde la propia firma, al colega y amigo que falleció sorpresivamente.

“Era un tipo muy trabajador y exitoso, y este remate, que tanto le gustaba, fue un gran éxito. Todo el grupo sigue impactado por la noticia de su muertes. Hace 20 y pico de años que andamos rondando juntos. A los 65 años, en plena actividad y de una manera muy rápida nos dejó, fue muy sentido rematar hoy”, expresó Carlos de Freitas, presidente de la Directiva de Plaza Rural.

PRECIOS SORPRENDENTES

Si bien se sabía que el mercado se encuentra en un momento especial, con valores históricos para el ganado en general, las cotizaciones que se alcanzaron, en términos generales, fueron hasta mejor de lo esperado.

Los valores alcanzados por los 5.870 animales comercializados fueron impactantes, destacándose el lote de terneros y terneras que vendió Indarte y Cía. a $ 4.02 el kilo, y el de la terneros que subastó Zambrano y Cía. a U$S 4.06, dos precios nunca antes alcanzados en más de 20 años de remates del consorcio.

La categoría de terneras hizo un promedio de U$S 2,83, y las más de mil vaquillona de 1 a 2 años tuvieron una cotización media de  U$S 2,57, ambas cotizaciones nunca antes alcanzadas.

No menos llamativa fue la venta de los vientres preñados, que promediaron U$S 933, con un máximo que llegó a U$S 1.025. O el de la cotización promedio de las piezas de cría, que alcanzó los U$S 613.

Como siempre, se contó con la financiación del Banco de la República.

El cuadro final de ventas es el siguiente:

Fuente: https://losagronegocios.com.uy/remates/el-angus-de-plaza-rural-obtuvo-altas-cotizaciones-batiendo-records/

En una gran pista Angus ganaron “El Pobrecito” y “La Santina”

Los más de 200 reproductores en pista de Expo Durazno mostraron “hacia dónde va la raza”, según el jurado

El “Colocao” hizo honor a su nombre y se ubicó en el primer lugar de la fila de los machos en la voluminosa pista Angus de la Expo Durazno. El ejemplar de la legendaria cabaña “El Pobrecito”, de la Suc. Nelson Bentancur fue el elegido por Andrés Peñagaricano Sosa como Gran Campeón. Y lo definió como “el mejor toro en una fila excelente, con la preparación justa, buen desplazamiento, suave en la delantera, prolijo en su línea baja, con 43 cm de circunferencia escrotal, muy ancho atrás y más de 100 cm de AOB”.

Este ejemplar con madre 100% de El Pobrecito y por padre un toro americano, Colossal, “que lo eligió mi hijo escarbando en los catálogos”, confesó José Bentancur, para quien ganar en Durazno, “más allá de la algarabía de las nuevas generaciones, nos retrotrae a todos los que estuvieron trabajando por la raza antes de nosotros”. Por eso, “es para disfrutarlo hoy, pero mañana es otro día y esto sigue”.

El “Colocao” fue el Campeón Intermedio en el Prado 21, luego de lo cual se le bajó la alimentación “y se congeló mucho semen”. Bentancur lo definió como “un toro sumamente carnudo, con muy lindo sello, moderado, pero pesando muy bien y con una sanidad en su estructura que sólo va para adelante”, proyectando que “va a hacer un gran trabajo en el rodeo”. Ahora, la idea es seguirlo hasta el Prado.

Reservado Gran Campeón ANGUS.jpg

El Reservado. “Jeremías”, de “San José del Yaguarí”, un hijo de la consagrada “Biónica”, con Pathfinder, un toro de cabaña Schaff por padre, fue el Reservado Gran Campeón. El Dr. Pablo Zerbino lo definió como “muy moderado, correcto, carnudo, prolijo, balanceado, de andares fantásticos como la madre”. Y proyectó que “va a ser un gran padre de cabaña”.

El reproductor no podrá ir a la Expo Prado, pues el Dr. Pablo Zerbino será el jurado de la raza. “Lo manejamos en el directorio y su decisión es un desprendimiento de la cabaña que hay que destacarlo como tal. Entendieron que era importante el hecho que teníamos la oportunidad de jurar en el Prado, aún resignando nuestros animales”, afirmó Pablo Zerbino.

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El Tercero. El tercer Mejor Macho fue “Saturno”, genética 100% de Sociedad Ganadera San Salvador. “Con Euro por arriba y Pionner por abajo”, afirmó el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. Fue el Campeón Ternero Mayor del último Prado “y le tenemos mucha fe para el Prado que viene”, dijo el director de la cabaña, definiéndolo como “muy profundo, lo que buscamos, con buen hueso, y excelente desplazamiento”.

Elogio. Andrés Peñagaricano destacó que “la raza evoluciona”.
Elogio. Andrés Peñagaricano destacó que “la raza evoluciona”.

La Mejor. En la fila de hembras, buscó “esa vaca moderada, pero pesada, femenina, profunda, con arco costal para alojar la fibra que le hacemos comer, que generalmente es de baja calidad”. Por otro lado, dijo que debe tener un tren posterior “con cortes valiosos, tiene que ser ancha, desplazarse bien” y en ese punto afirmó que hay un componente de los cabañeros que es la preparación. “Hay veces que se da en el punto, pero otras veces no, y animales buenos pueden no quedar arriba por eso”. Según Peñagaricano, “hoy estamos obligados a buscar esa armonía entre el animal que precisamos y la preparación que tenemos que darle, porque en Uruguay los animales tienen que caminar, que desplazarse, por ende, sus estructuras y su capacidad de desplazamiento son muy importantes”.

Y mencionó que sobraban los vientres excelentes en todas las categorías. “Había para elegir. Opté por un biotipo que es el que creo que hay que criar. Quizás otros podían elegir un punto arriba o abajo. Lo bueno es que la raza no presenta extremos”, sentenció.

Para la Gran Campeona “El futuro llegó”. Porque en la última Expo Durazno que se hizo (en el 2020), fue la mejor ternera y recibió el premio al futuro. La vaca criada por La Santina (Napoleón en la afamada Kika), sedujo al jurado además con un gran ternero al pie (de Charlo).

“Durazno me encanta, siempre me gustó, no se pudo hacer el año pasado por lo que todos sabemos, volver ahora y obtener la Gran Campeona en una pista con 100 vientres de gran nivel, me llena de orgullo”, aseguró Maximiliano Dalla Mora. El principal de La Santina proyectó que “ese gran ternero seguramente lo veremos en pistas y la vaca, que está en estado reproductivo también será protagonista en próximas exposiciones”.

Dalla Mora dijo que es la cuarta Gran Campeona hija de la gran Kika y mencionó que “hacemos genética para producir en el campo, expandirla y compartirla, no es para guardarla en la estancia”. Y esta vaca lo ratifica pues salió del ya clásico remate “Genética a la Carta”, edición 2021, donde se comercializó a tres firmas que se asociaron con la cabaña, dos argentinas: Juan García “un gran asesor de distintas cabañas” y Don Abraham y un criador mexicano, Rancho El 3. “Estamos contentos de reafirmar esta apuesta de compartir genética en esta hembra, de la cual ya estamos exportando embriones”, afirmó el director de la cabaña, feliz por lograr la cuarta Gran Campeona en Durazno.

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Reservada. La Reservada Gran Campeona también es una Napoleón, criada por Sociedad Ganadera San Salvador. “Es una ternera que desde chica nos gustó”, aseguró el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. Por madre tiene a la Legendaria 313. “Fue el principal lote en Vientres Supremos, se vendió el 50% de ternera, adquirida por Alois Jund”, aseguró, proyectando que “será un animal muy competitivo para el Prado como vaquillona mayor a punto de parir, pues tiene fecha de parto en octubre”.

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La Tercera Mejor Hembra, expuesta por Frigorífico Modelo SA es “el mejor animal negro de Cardenal, en una vaca Euro del Modelo”, aseguró el Ing. Fernández Abella. Dijo que es un lote que va a Vientres Supremos a venderse el 50%

Según el integrante de la cabaña, “no nos conformamos con presentar estas hembras, apostamos mucho a los machos, nos gusta traer animales destacados y tenemos grandes expectativas para este sábado”.

 

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Peñagaricano: “Un biotipo adaptado al sistema productivo”

Como criador, integrante de la Comisión Técnica de la raza, fue una bendición que la Sociedad de Criadores me haya otorgado el honor de nombrarme para ordenar estas filas que muestran el trabajo de mucha gente durante mucho tiempo”, aseguró el Ing. Agr. Andrés Peñagaricano Sosa, tras su primera experiencia como jurado en Expo Durazno. Confesó que encontrar el animal que quería lo llevó “con la tranquilidad que había tanto y tan bueno que quedé conforme, pudiendo explicar el porqué de cada uno”. Y agregó que “había muchos Campeones en pista, toros muy útiles que marcan un futuro muy promisorio de la raza”.

Dijo que con tantos animales buenos la definición se hace muy fina. “Angus tiene un biotipo de animal adaptado a nuestro sistema de producción, los cabañeros lo multiplican y cada vez más ese tipo de animal está presente en pista y hace que la definición sea por detalles”.

Una definición que confesó que, si bien cree en el golpe de ojo, igual los mira 100 veces si es necesario. “El criterio es que un animal de show tiene que estar lo suficientemente preparado, pero sin excesos, tiene que poder desplazarse y mostrarlo con corrección, tener la estructura necesaria para llevar los kilos, pero además para caminar en nuestras condiciones de sistemas pastoriles”. Por ende, fue contundente Peñagaricano Sosa, el desplazamiento es sumamente importante. “La preparación y el estar libre de excesos también, no se puede cometer ese tipo de errores, porque los toros que están en la pista tienen que ser los que trabajen detrás de las vacas y que los productores multipliquen esa genética”. Entonces, agregó, “si la preparación complica su futuro reproductivo, perdimos el objetivo principal de esto que es multiplicar carne”.

El jurado consideró que Angus “es una raza que ha demostrado que desde hace muchos años logró, en parte cuando se empieza a esquilar, pero no sólo por eso, que el animal de show es el que se usa en los campos: ideal para caminar, correr atrás de las vacas.

Viendo este presente, el futuro es excelente, aseguró sobre la muestra de vientres. Aseguró que “Sobra material para que la raza siga creciendo, posicionándose y sea el sustento para capitalizar el excelente momento que tiene la ganadería de Uruguay hoy”. Y profundizó que “hay animales para producir la carne que precisamos para el destino que sea y en las condiciones que sea”. Porque, agregó, “uno busca un vientre de tipo pastoril, pero ese vientre produce un macho que perfectamente va a corral se termina a grano, genera los cortes, genera productos de alto valor. Y la raza tiene todo para darlo”.

Con ese contexto catalogó a la muestra como “espectacular”. Porque elogió “la cantidad y el nivel excelente”, por lo cual afirmó que “se ve una clara evolución de la raza, se ve hacia dónde va” y dijo que ello se encuentra desde la ternera menor a la vaca adulta. Da gusto”.

 

Veredictos.

Gran Campeón y Campeón Dos Años Mayor: de “El Pobrecito” de Suc. Nelson Bentancur Banus;

Reservado Gran Campeón y Campeón Senior: de Roberto J. Zerbino y Lingay SA;

Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador.

Campeón Ternero Menor: de Paso Guaycurú; Campeón Ternero Intermedio y Premio al futuro: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Intermedio: de José Ma. Bentancur Cortabarría; Tercer Mejor Intermedio: de Juan Pablo Pérez Frontini; Campeón Ternero Mayor: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Ternero Mayor: de San Gregorio Gan.; Tercer Mejor Ternero Mayor: de Ertax SA; Campeón Junior: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Junior: de Roberto J. Zerbino; Tercer Mejor Junior: de Ertax SA; Campeón dos años Menor: de Paso Guaycurú; Reservado Campeón dos años Menor: de Frigorífico Modelo; Tercer Mejor dos años Menor: de Nazario Irazábal; Tercer Mejor dos años Mayor: de Roberto J. Zerbino y Lingay; Campeón Toro Joven: de Helena Loaces; Reservado Campeón Toro Joven: de Juan Pablo Pérez Frontini; Reservado Campeón Senior: de San Gregorio Ganadera; Tercer Mejor Senior: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y Sebastián Mercant.

Gran Campeona y Campeona Vaca: de Agrofín SA, Juan García, Rancho El 3 y Don Abraham;
Reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador y Jund Alois;
Tercera Mejor hembra y Campeona Junior: de Frigorífico Modelo SA.

Campeona Ternera Menor: de Nazario Irazábal; Reservada Campeona Ternera Menor: de José Ma. Bentancur Cortabarría; Tercera Mejor Ternera Menor: de Juan Pablo Pérez Frontini; Campeona Ternera Intermedia: de Gustavo Riani; Reservada Campeona Ternera Intermedia: de Monique y Nicole Gramont; Tercera Mejor Ternera Intermedia: de Mario Sommaruga; Campeona Ternera Mayor y Premio al futuro: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Reservada Campeona Ternera Mayor: de San Gregorio Ganadera; Tercera Mejor Ternera Mayor: de Héctor Mario Eugui Bonetto; Reservada Campeona Junior: de San Gregorio Ganadera; Tercera Mejor Junior: de Agrofin, La Rubeta, Pablo Niell y Frigorífico Modelo; Campeona Vaquillona Menor: de Jacques Grumbacher; Reservada Campeona Vaquillona Menor: de Milkland Ltda.; Tercera Mejor Vaquillona Menor: de Nelson Bentancur; Reservada Campeona Vaquillona Mayor: de Monique y Nicole Gramont; Tercera Mejor Vaquillona Mayor: de La Turmalina; Campeona Vaca Joven: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y Monique y Nicole Gramont; Reservada Campeona Vaca Joven: de Frigorífico Modelo; Tercera Mejor Vaca Joven: de Juan Pablo Pérez Frontini; Reservada Campeona Vaca: de Frigorífico Modelo, La Rubeta, Jorge Anicic y Bototi Picu; Tercera Mejor Vaca: de Milkland Ltda.

 

Lo que viene.

“Este gran presente que estamos disfrutando en la raza no hace más que darnos impulso para seguir haciendo cosas”, aseguró el Dr. Diego Oribe. En ese sentido, el presidente de la Sociedad de Criadores informó que “el próximo viernes 4, en el Centro de Convenciones de Punta del Este, tendremos una doble actividad. Desde la hora 9, será el ya clásico remate Especial Angus de Plazarural, con más de 6.500 animales.

A la hora 19,30, una conferencia técnica: “Herramientas de Selección para una Ganadería de Precisión”, a cargo del Dr. Dan Moser, Profesor and Associate Dean at Kansas State University, EE.UU.

Y desde la hora 21, será “el clásico remate Gala Angus, con negocios a cargo de Zambrano & Cía.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/en-una-gran-pista-angus-ganaron-el-pobrecito-y-la-santina

Selección genómica: una oportunidad para la eficiencia y el menor impacto ambiental

Dan Moser, profesor y decano asociado en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kansas

Especial para www.agromedios.com,escribe Francisco Ferrer

Las excelentes oportunidades para la producción ganadera de base pastoril, fueron resaltadas por Dan Moser, profesor y decano asociado en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kansas, en el marco de una conferencia de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus.

Con motivo de Gala Angus, que se cumplió en el centro de convenciones de Punta del Este,  dijo que el cambio genético es una oportunidad para la eficiencia y el mayor impacto ambiental.

De esta forma, implica la posibilidad de evaluar más rasgos y con edades más tempranas y señaló que algunos aspectos de color de pelo son trascendentes en la adaptabilidad ambiental.

Los indicadores considerados implican de esta forma,  la facilidad de parto, al destete, consumo de alimento, la altura,  docilidad, tamaño escrotal, grasa intramuscular y área de ojo de bife entre otros.

(Dan Moser y Diego Oribe en la conferencia del especialista)

Fuente: https://www.agromedios.com/agronews/presentacion/index_web.php?&resolucion_w=1280&resolucion_h=720

108° Expo Durazno 2022

Lugar: Sociedad Rural de Durazno

Jurado: Ing. Agr. Andrés Peñagaricano

Días de jura:

  • 25 de febrero: Jura de Terneros/Terneras y Jura de Hembras
  • 26 de febrero: Jura de Machos Angus

 

Ver Planilla 108° Exposición Durazno

Los mejores Angus del mundo son uruguayos

Ejemplares de Soc. Gan. San Salvador y de San Gregorio Ltda. recibieron el Oro. En Hereford, el toro de «El Baqueano» de Bordaberry fue Plata


El Gran Campeón de Expo Prado, de Soc. Gan. San Salvador, es el mejor del mundo Juan Manuel Ramos

 

Una vez más la genética de reproductores criados en Uruguay se destacó en la competencia internacional Champion of The World Competition, organizada por PJ Butler en forma virtual.

En la primera instancia, donde se eligieron a los mejores de América del Sur, se destacaron ejemplares Angus y Hereford.

Angus.

Los jurados fueron Javier Ezcurra (Argentina), Erica Halliday (Australia), Andrew Hughes (Inglaterra) y Dan Shike (EE. UU.).

El Oro fue para “Vicente” Conce Prolijo 749, el Gran Campeón de Expo Prado, expuesto por Sociedad Ganadera San Salvador (8 puntos). La Plata fue para el Gran Campeón de Canadá “DMM Máximus 18G” y el Bronce para el mejor de Australia (Hillview Quigley Q18”.


La mejor Angus de Expo Prado, de San Gregorio Ganadera, también lo fue del Mundo Juan Manuel Ramos

 

En hembras, también el Oro fue para la Gran Campeona de Uruguay: “Cuartetera” de San Gregorio Ganadera Ltda. (9 puntos). La Plata para la mejor de Canadá “Greenwood Envious” y el Bronce a la mejor de Sudáfrica: “Black Mamba Amy”.

Hereford.

Los jurados fueron Javier Ezcurra (Argentina), Russell Clark (SudÁfrica), Non Thorne (Gales) y Dennis Serhienko (Canadá). En machos, los cuatro votaron a ejemplares uruguayos (dos al astado y dos al mocho).

El Oro fue para el Gran Campeón de Canadá: “Glenlees 7454 Game on 69 H” que recibió 7 puntos. El “Capataz”, Gran Campeón astado de la Expo Prado, expuesto por “El Baqueano” de Bordaberry, quedó con la Plata (6 puntos). Y el Bronce fue para el mejor de Escocia: “Moralee 1 Rebel Kicks Ks R12”.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/los-mejores-angus-del-mundo-son-uruguayos

Angus presentó nueva aplicación con funciones especiales para socios

01/12/2021

La Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay presentó una nueva aplicación que permite acceder a las últimas novedades de la raza, con distintas funcionalidades y tener la noticia en la palma de la mano.

En la misma se podrá acceder a todos los servicios en un solo lugar. Seguir transmisiones en vivo, conocer la cartelera de remates y actividades, recibir notificaciones con las últimas novedades, una Intranet de última generación exclusiva para socios, desde donde podrán descargar su estado de cuenta, facturas, registros de inspección y pagar sus facturas en línea, entre otras utilidades.

La aplicación se llama Angus Uruguay y ya está disponible en Play Store y en los próximos días quedará disponible en App Store.

 

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/16982-angus-presento-nueva-aplicacion-con-funciones-especiales-para-socios

Los toros se vendieron a un promedio de US$ 3.284

Según estadística de Rurales El País, sobre 7.116 reproductores comercializados en remates y exposiciones.

Prácticamente en el cierre de la presente zafra de venta de reproductores (aún quedan unos pocos remates por delante), sobre 7.116 toros contabilizados tomando datos de remates de cabañas y exposiciones del interior, se aprecia un incremento tanto en el volumen comercializado, así como en el valor promedio que se ha logrado en general.

El aumento de dispersión se ubica en un 6,65%, en tanto la diferencia de cotización está en el 14%. Para el primer ítem los motivos son varios, pero principalmente se debe a la irrupción de nuevas cabañas en el mercado ofreciendo su producción, respecto a valores, si bien es considerable el aumento, también es verdad que en la previa la expectativa era otra. Es que, los toros no “copiaron” en la misma proporción las correcciones de otras categorías de la ganadería. Más si se tiene en cuenta que el valor tomado en cuenta para esta estadística es el “golpe de martillo”, asumiendo que en muchos casos a eso hay que restarle los beneficios por pago contado, compra de volumen, etc.

Pero los toros se vendieron y esa es la ley primera para el criador.

A esas primeras comprobaciones, al analizar las cifras se pueden interpretar algunas características que dejó la zafra.

Nuevamente la raza Angus fue la de mayor dispersión de toros, lo que se viene dando en el último lustro. Este año en particular, fue notorio el incremento de remates de cabañas que crían la raza. Por ello se comercializaron 17,01% más toros negros y colorados que hace un año. Los 4.031 toros vendidos en remates y exposiciones significaron el 56,6% del total de la zafra. Respecto a los valores, el promedio de Angus se ubicó en US$ 3.292,86, o sea un aumento de 12,9% frente al logrado hace un año.

 

También las cifras comprobaron que el crecimiento de Angus no va en detrimento de Hereford. Este año, los “pampas” tuvieron un incremento en volumen del 18,23% frente a su zafra 2020. Los 2.309 toros Hereford y Polled Hereford vendidos, significaron el 32,4% del total. Además, nuevamente la raza fue la que cosechó mejor valor promedio: US$ 3.366,39, con un incremento del 12,36% frente al logrado el año pasado.

 

En las razas sintéticas, se consolidó el tercer lugar en cuanto a venta de toros de la raza Brangus, con el 5,61% del total de toros vendidos. Los 399 reproductores Brangus marcan un aumento del 10,53% de la raza en volumen. Y en valores, el promedio fue US$ 3.323, una suba del 12,42% frente al 2020.

La raza Braford se mantuvo prácticamente estable, con un incremento en volumen del 1,19%: 256 toros (el 3,6% del total), a US$ 3.033 de promedio (7,04% más).

Otras “letras” que salen de los “números”, es la comprobación de la preferencia del mercado por comprar los toros en remates, más que en las exposiciones organizadas por las distintas Asociaciones Rurales del interior del país. Teniendo en cuenta que en la Expo Treinta y Tres se realizan hoy las ventas, pero proyectando el resultado en función de los antecedentes, en las Expos se comercializaron este año 651 toros, el 9,10% del total (hace un año fue el 10,72% y hace una década el 25,74%). El valor promedio logrado en las distintas muestras del interior fue de US$ 2.880, o sea un 12% menos que el general de la zafra.

También los números de la zafra ratifican “el podio” de los departamentos donde se comercializa la mayor cantidad de toros en Uruguay. El primer lugar lo sigue manteniendo Durazno con 1.251 toros (el 17,6% del total), luego están Tacuarembó con 785 toros (11%) y Cerro Largo: 669 toros (9,4% del total). Respecto a los valores promedio, cotizaron mejor en Artigas: US$ 3.679, luego en Flores: US$ 3.595 y en Salto: US$ 3.560.

Los Top Ten.

Considerando únicamente los valores promedio que se han pagado los toros, en ventas de más de 20 animales, este sería el orden de cada raza.

Angus:
1) “El Yunque”: 113 toros a US$ 5.046; 2) Frigorífico Modelo (en Tacuarembó): 58 toros a US$ 4.975; 3) “Bayucuá”: 70 toros a US$ 4.946; 4) “Macedo”: 58 toros a US$ 4.403; 5) Frigorífico Modelo (en Artigas): 45 toros a US$ 4.313; 6) “La Santina”: 50 toros a US$ 4.260; 7) Frigorífico Modelo (en Rocha): 35 toros a US$ 4.257; 8) “San José del Yaguarí”: 50 toros a US$ 4.222; 9) “Cambá Pytá”: 50 toros a US$ 4.198; 10) “Santa Clotilde”: 50 toros a US$ 4.083 de promedio.

Hereford:
1) “Las Anitas”: 88 toros a US$ 5.614; 2) “La Hormiga”: 28 toros a US$ 4.731; 3) “Los Novilleros”: 46 toros a US$ 4.526; 4) “La Alborada”: 50 toros a US$ 4.429; 5) “San José del Yaguarí”: 55 toros a US$ 4.225; 6) “Ganadera Inquieta”: 34 toros a US$ 4.223; 7) “Don Roberto”: 24 toros a US$ 4.120; 8) “El Ceibal”: 22 toros a US$ 4.104; 9) “El Baqueano”: 49 toros a US$ 3.904; 10) “El Paraíso”: 54 toros a US$ 3.880.

Brangus:
1) “El Coraje”: 51 toros a US$ 4.565; 2) Ganadera del Norte: 25 toros a US$ 4.400; 3) “CÍA Brangus Uruguay: 10 toros a US$ 4.080; 4) “Macedo”: 14 toros a US$ 3.944; 5) “Berachí”: 12 toros a US$ 3.812; 6) “La Magdalena”: 12 toros a 3.333; 7) “El Tacurú” (Ansina): 10 toros a US$ 3.227; 8) “Rincón de los Negros”: 20 toros a US$ 3.213; 9) “La Magdalena” (Artigas): 30 toros a US$ 3.164; 10) “Santa María de la Buena Unión”: 23 toros a US$ 2.981.

Braford:
1) “La Magdalena”: 16 toros a US$ 3.525; 2) “La Victoria” y “Los Paredones”: 50 toros a US$ 3.235; 3) “Braforazo”: 30 toros a US$ 3.158; 4) “Berachí”: 22 toros a US$ 3.080; 5) “El Rincón”: 16 toros a US$ 3.051; 6) “La Perdiz”: 35 toros a US$ 2.828; 7) “Segunda Vuelta”: 10 toros a US$ 2.750; 8) Santa María de la Buena Unión”: 21 toros a US$ 2.697; 9) Día de Toro en Vichadero: 9 toros a US$ 2.550.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/zafra-de-toros/los-toros-se-vendieron-a-un-promedio-de-us-3-284

 

Diego Oribe: «A medida que crece la base de vientres de la raza, se afianza la demanda de toros»

Por Yonnatan Santos

 

Sobre la zafra de toros 2021, el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del UruguayDiego Oribe, sostuvo que «viene siendo una zafra muy positiva por la colocación total en la mayoría de los remates».

«Los valores dan el margen para que la inversión sea lo primero que aparezca. El productor tenía margen y se vio registrado» dijo.

Oribe recordó que «es una apuesta a futuro»: «Con un toro que compramos hoy y que nos va a dar un ternero dentro de un año. Desde su punto de vista, «hay conciencia de una ganadería mas profesional con toros con datos, con respaldo».

Respecto a la raza, señaló que «siguió su tendencia de crecimiento, con mayor oferta».

Así lo vivieron desde la Sociedad de Criadores con más remates auspiciados, con cabañas nuevas, remates nuevos y a medida que crece la base de vientres de la raza, se afianza la demanda de toros.

Vea la entrevista a continuación:

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/rurales-tv/a-medida-que-crece-la-base-de-vientres-de-la-raza-se-afianza-la-demanda-de-toros

 

Berrutti: «No nos cansamos de crecer»

El especialista analizó el nivel del galpón de la raza Angus

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/berrutti-no-nos-cansamos-de-crecer

#AngusenExpoPrado – Llego la hora! La raza pisa la pista desde este martes.

#AngusenExpoPrado – Planilla pista

#AngusenExpoPrado Entrevista a Enrique Bonino – Jurado de la Raza En Expo Prado 2021.

 

#AngusenExpoPrado -Sábado de pesos y medidas en la Expo Prado

#AngusenExpoPrado-Zafra de toros a pura calidad Angus, la marca de su negocio.

#AngusenExpoPrado-Los Futuros Grandes Campeones ya están en la Rural🙌

Especialistas en la cría de Angus explicaron cómo obtener un pedigrí más exacto

La genómica es la clave para un pedigree más exacto

El especialista estadounidense Dan Moser explicó en jornada Angus cómo se usa la genómica para aumentar la exactitud en datos de EPD.

Dan Moser participó de forma virtual de la jornada.

Manuela García Pintos

La genómica acelera la exactitud y la tasa de cambio genético disponible y permite evaluar más animales para más características a edades más tempranas. Dan Moser, decano asociado de la Facultad de Agricultura de la Universidad Estatal de Kansas en Estados Unidos habló sobre beneficios de agregar genómica a la evaluación genética del ganado Angus en Uruguay.

La disertación del especialista tuvo lugar este viernes 20 en la XII Jornada Selección Angus, con especial enfoque en la Genómica, organizada por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus.

Participaron también Francisco Peñagaricano, profesor asistente de Genética Animal en la universidad de Wisconsin; Juan Pablo Pérez Frontini, Coordinador de la Comisión Técnica de la gremial; y desde el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Olga Ravagnolo, Ignacio Aguilar y Mario Lema.

A modo de ejemplo, el consultor de Angus en el Programa de Evaluación de Genética, señaló que “no podemos evaluar un toro directamente para producción de leche. Sólo podemos evaluar a las hembras. Podemos evaluar un toro para producción de leche a través de sus hijas gracias a las pruebas de progenie. Eso lleva tiempo, pero con la genómica podemos evaluar con exactitud a un toro joven por su potencial genético para engendrar hijas que den más o menos leche, según se desee. Ese es un ejemplo de evaluación temprana de un animal lo que aporta información más útil para tomar una decisión de selección”.

El especialista estadounidense señaló que la cantidad de información disponible sobre un animal ha aumentado drásticamente, pero ¿cómo se usa la genómica para aumentar la exactitud de las DEP?

“La genómica nos da un pedigrí más exacto y describe mejor las relaciones entre el animal de interés, sus antepasados y otros animales de la población que podrían compartir parte de su información genética, algunos segmentos cromosómicos”, señaló.

En una evaluación genética tradicional, explicó, sin genómica se supone que ese animal recibe la misma contribución del reproductor y la reproductora: 25%, de los cuatro abuelos. Sin embargo, sabido es que eso no es exacto.

“La genómica muestra los verdaderos porcentajes de genes en común entre un animal, sus antepasados y otros animales de la población. Por ejemplo, un toro hace muchos espermatozoides cada uno ligeramente diferente; es decir sus cromosomas vienen la mitad de su padre y la mitad de su madre. Pero cuando produce espermatozoides, algunos tienen más cromosomas del padre y otros tienen más cromosomas de su madre. Entonces lo que recibió este ternero es imposible de saber sin usar genómica con genómica podemos afirmar la verdadera contribución de cada antepasado”, agregó.

De esa manera, indicó que si tenemos un resultado de una prueba genómica de un animal y lo tenemos de, al menos algunos de los animales en el pedigrí, entonces es posible estimar con mayor precisión la verdadera relación.

Por otro lado, Dan Moser informó que el óvulo que la vaca creó y que dio origen a un ternero, contenía más material genético de su madre y menos de su padre: se puede ver que el porcentaje de genes en común entre el animal y la abuela materna es 31% y el abuelo materno es sólo 21%.

“En una evaluación tradicional habríamos supuesto que ambos eran 25%. Significa que si esta vaca es especialmente alta o baja genéticamente para algún rasgo, eso impacta en la DEP del ternero. Cualquiera sea el valor de este toro en particular esa información incide menos en este ternero porque la relación es menor”, dijo. Sin embargo, aseguró que no solo la genómica hace fuerte a una evaluación genética, sino que también es importante tener registros de rendimiento y mediciones de características económicamente importantes.

La American Angus Association tiene, según el especialista, la evaluación genética más fuerte del mundo no solo porque tienen más genotipos de cualquier evaluación de carne vacuna sino también porque tienen más registros: 9 millones de animales con pesos de destete de muchísimos años.

“Es importante entender que en el futuro, si bien los genotipos mejorarán, la evaluación y la recopilación de datos debe continuar. Los pesos, las mediciones de ultrasonido, son más importantes que nunca. Porque no solo impactan en el animal del que se toma el registro y a sus familiares del pedigrí. Es importante seguir midiendo animales cada generación porque si dejamos de medir, no solo con la evaluación no mejorará sino que en realidad decaerá en su exactitud”, agregó.

En tanto, aconsejó que al seleccionar, cuando se añade la genómica a la evaluación genética, la mejor herramienta para la selección es la DEP genómicamente mejorada es la herramienta que tiene toda la información combinada.

“Es posible que se le proporcione información que se calcula sólo a partir de la genómica algún tipo de puntuación o clasificación de percentiles solo de la genómica. Eso no es tan exacto como la DEP. Es mucho mejor centrarse en la DEP mejorada por genómica y no solo en los valores genómicos”, comentó.

Genotipo y ambiente. Una cuestión que genera muchas dudas es la interacción genotipo y ambiente y cómo eso afecta la evaluación genética.

En Norteamérica, contó, existe, tenemos una evaluación genética combinada con los datos de la Asociación Americana de Angus y la Canadiense. Eso permite tener una base de datos mucho más grande y más genotipos que lo que tendría cada uno. Allí hay inviernos muy fríos, veranos muy calurosos y húmedos y, en algunos casos, ambientes subtropicales. “Encontramos que los toros se clasificaron de forma similar para la mayoría de los rasgos y en todos esos entornos”, aseguró.

Sin embargo, hay excepciones particularmente cuando se consideran características que afectan la adaptabilidad ambiental, como el pelaje.

“Si uno está criando ganado para un ambiente extremo debe prestar atención a esas características y tratar de seleccionar animales producidos en un ambiente similar al de uno”, concluyó.

Dato clave: nunca hay que dejar de medir

Según el especialista estadounidense es importante entender que en el futuro, si bien los genotipos mejorarán, la evaluación la recopilación de datos debe continuar. Los pesos, las mediciones de ultrasonido, son hoy más importantes que nunca. Según Dan Moser no solo impactan en el animal del que se toma el registro, y a sus familiares del pedigrí; sino que los parientes genómicos de otros animales de la población que comparten segmentos genómicos también se ven afectados por esos registros.

Por eso es importante seguir midiendo animales cada generación porque si dejamos de medir, no solo con la evaluación no mejorará sino que en realidad decaerá en su exactitud si no medimos un número suficiente de animales en cada generación.

Un paso importante que permite evaluar cada vez más

Dan Moser disertó en la XII Jornada Selección Angus, donde participaron también Francisco Peñagaricano, profesor asistente de Genética Animal en la universidad de Wisconsin Juan Pablo Pérez Frontini; por INIA Olga Ravagnolo, Ignacio Aguilar y Mario Lema. Foto: Gastón Britos.

La jornada tuvo como propósito difundir de qué se trata la herramienta de la genómica y, qué beneficios tiene su incorporación a la prueba de evaluación de la raza, contó a El País Diego Oribe, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay. Con la Genómica como punto de partida, Angus Uruguay realizó la XII Jornada de Selección.

Para Angus Uruguay, dijo, se trata de un paso importante, ya que permitirá evaluar más características de importancia económica, en un camino de sumar al concepto de ganadería de precisión, “que entendemos se irá profundizando con el tiempo”.

Una vez terminada la jornada realizada de forma virtual este viernes 20, Oribe manifestó que la precisión tanto a nivel interno de los predios, como también en cuanto a cumplir con las posibles demandas que vengan de los consumidores, ya sea sobre la calidad del producto en sí mismos como de atributos que sean valorados por el mercado.

En tanto, el presidente de la gremial manifestó que l incorporación del Programa de Carne, junto al Programa de Evaluación Genética, está brindando una visión “más completa de la cadena cárnica”, desde la cría hasta el consumidor final.

“En ese sentido, esa nueva visión nos permitirá con el tiempo y desde nuestro lugar, ir desarrollando herramientas y programas que puedan ser funcionales para alinear a las distintas partes de la cadena”, explicó.

Finalmente, Oribe sostuvo que todo esto está detrás de un objetivo superior que es el de sumar a la ganadería del país, a la diferenciación del producto y, porqué no, “a la diferenciación de la cadena cárnica en su conjunto”.

De la jornada participaron, desde Estados Unidos, el especialista en genómica Dan Moser, decano Asociado de la Facultad de Agricultura de la Universidad Estatal de Kansas en Estados Unidos, además de consultor de Angus en el Programa de Evaluación de Genética; Francisco Peñagaricano, profesor asistente de Genética Animal en la Universidad de Wisconsin; Juan Pablo Pérez Frontini, Coordinador de la Comisión Técnica de la gremial y desde el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria Olga Ravagnolo, Ignacio Aguilar y Mario Lema. Moderó la conferencia Martín Olaverry.

Fuente : https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/la-genomica-da-un-pedigree-mas-exacto

ANGUS PRESENTÓ LA INCORPORACIÓN DE LA GENÓMICA A LA PRUEBA DE EVALUACIÓN

El próximo año la prueba de evaluación “SER” (Servicio de Evaluación de Reproductores) de Angus Uruguay cumplirá 30 años, fue la primera raza pura a nivel nacional en publicar una evaluación genética de reproductores.

“Hoy siendo la raza mayoritaria a nivel nacional, el legado recibido nos anima a continuar en esta línea, redoblando el esfuerzo” comunicó la gremial.

Al inicio se medían 3 características, como peso al nacer, al destete y a los 18 meses. En 1995 se agregó circunferencia escrotal, en 2002 medidas de ultrasonido como grasa subcutánea y AOB, en 2005 marbling y en 2007 peso Adulto. A la fecha se miden y registran 8 características.

En este escenario, presentaron la nueva evaluación genética de la raza Angus del Uruguay con la introducción de información genómica a los análisis. Se generan de esta forma, DEP´S enriquecidos con genómica para todas las características en la evaluación genética poblacional de la raza.

INIA promovió la formación en predicción genómica de varios de sus investigadores. Con estas capacidades disponibles, se logró obtener el financiamiento dentro del proyecto de Mejoramiento Genético Animal de INIA para la construcción de la población de referencia de la raza en Uruguay.

Esto posibilitó genotipar 2.034 animales con muestras provenientes de criadores distribuidos en todo el territorio, casas de semen y muestras obtenidas en el banco de ARU. Estos animales son en su mayoría padres y madres con hijos evaluados en la población Angus del Uruguay, lo que ha permitido generar una población de referencia de la raza muy conectada con la población de nuestro país.

Todo el proceso tiene una serie de complejidades técnicas que fue necesario superar, como ser la edición y control de la información genómica, modificaciones al modelo de análisis y al cálculo de las precisiones, así como el desarrollo de la

¿Qué es una evaluación genómica? Es la predicción del valor de cría de un animal haciendo uso de información molecular en conjunto con la información productiva y genealógica utilizada en las evaluaciones genéticas. La información genómica se obtiene a partir de marcadores moleculares presentes en paneles de SNP, polimorfismos de un solo nucleótido que se encuentran distribuidos sobre todo el genoma. Estas predicciones son posibles solamente si hay una población de referencia conectada con los animales candidatos a la selección. Una población de referencia está constituida por genotipados de animales a los que se les conoce lo más certeramente el verdadero valor genético (DEP con precisión alta).

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/16249-angus-presento-la-incorporacion-de-la-genomica-a-la-prueba-de-evaluacion

Madres de la genética

No solo criaron a sus hijos, sino que estas siete cabañeras son algunas de las mujeres que están en la cúspide de la genética uruguaya gracias a sus criterios de selección. 

Manuela García Pintos

No solo criaron a sus hijos, sino que estas siete cabañeras son algunas de las mujeres que están en la cúspide de la genética uruguaya gracias a sus criterios de selección.

En este domingo en el que celebramos a las madres, Rurales El País seleccionó a seis mujeres  cabañeras, responsables de producir la mejor genética del país. El saludo a ellas en su día, y a todas las mamás del Uruguay.

María Mattos: “Si falla la vaca falla todo, no hay terneros; ni mejores ni peores”

La vaca de cría es el pilar en qué se basa toda la cadena cárnica nacional, por lo que la selección de los vientres es la madre de toda la selección.

Es más común ver que se ponga énfasis en la selección de los toros, pero si la vaca falla, falla todo: no hay terneros; ni mejores, ni peores.

El objetivo del productor es producir la mayor cantidad de kg de carne de calidad por ha, al menor costo posible de manera sostenible.

Nuestros criterios de selección están enfocados en alcanzar ese objetivo. Producimos vacas que se preñen fácil, paran bien, desteten un buen ternero. Que hagan esto todos los años y por muchos años.

En nuestro caso, vemos que cumplen con este objetivo las vacas de tamaño mediano, largas, profundas, femeninas, bien aplomadas y de musculatura suave.

Para seleccionarlas nos apoyamos tanto en los datos objetivos DEP, como en el tipo de animal mirándola una por una. Al trabajar te vas dando cuenta que bajo las mismas condiciones los distintos animales se de manera muy diferente y queda claro la gran importancia que tiene una buena selección.

La inversión en genética es fundamental. Los buenos animales producen más y mejor, siempre. La mejora genética es acumulativa y en nuestro negocio un buen rodeo es confiable y nos quita incertidumbre.

Alma Elorza: “La base de un proyecto ganadero está en la máquina productiva”

La base de un proyecto de producción ganadera está en la máquina productiva. Esta máquina tiene que producir, la mayor cantidad con la mayor calidad, ya sea de carne, leche o lana por un lado y en lo que nos ocupa, los mejores caballos de la manera más eficiente posible.

Esta máquina productiva está formada por las madres, son ellas que se reproducen y forman los rodeos ganaderos o manadas.

En los caballos Criollos, como en cualquier especie, para tener una buena cabaña, el criador tiene que tener, sobre todo, bien claro cuál es su objetivo de selección, qué caballo quiere producir y para qué. A diferencia de lo que es la cría de vacunos, en dónde la selección se basa en la producción de carne o leche, o en los lanares que la selección se basa en la producción de lana y carne, en los caballos existen un sinfín de objetivos y factores de selección.

En Criollos tenemos la selección morfológica, que busca el animal de mejor conformación. La selección funcional, busca producir buenos caballos en movimiento, para las distintas pruebas que tiene la Raza, desde la Marcha de Resistencia a los campeonatos de Redomones. Y está la selección morfológica y funcional en conjunto. Esta obviamente es la mas difícil porque se tienen que conjugar en un mismo animal las dos condiciones.

Ahora bien, cómo llegamos a producir esos animales? Teniendo una sólida base de producción formada por las madres integrantes de la manada. Es por ello que son tan importantes, son la base de la cría de cualquier Cabaña. Para tener una buena manada, es esencial que ellas sean consistentes genéticamente, es decir que trasmitan a sus descendientes sus propias características y lo hagan lo mas frecuentemente posible.

Esto requiere un trabajo de investigación, estudio y observación de los animales muy grande, por parte del criador. Al tener en la Raza Criolla tantos factores de selección, (no me voy a detener en esto porque no es el tema, pero entre ellos están los factores morfológicos, calidad racial, conformación; los funcionales, resistencia, docilidad, mansedumbre, etc.), el trabajo de selección es muy grande.

Es por ello que es tan importante tener bien claro qué queremos producir, un caballo para qué.

Es acá que donde tener una manada de yeguas sólidas es imprescindible, para después con los padrillos ir buscando distintas características que se complementen y mejoren la producción de estas madres y así ir evolucionando en la calidad de la cría.

Lucía Perdomo: “Más allá de la familia, cada vez más valido el valor genético”

Selecciono hembras que logren la pubertad tempranamente, que se preñen todos los años en las condiciones de nuestra ganadería comercial, que paran con facilidad y sin necesidad de asistencia, destetando un ternero de buen peso.

Otro aspecto donde pongo mucho foco es en la calidad de las ubres, partiendo de la base de que eso afecta, a mi entender, significativamente la performance de una madre.

Claramente la selección de vientres y la inversión en genética viene de familia, pero a medida que avancé en mi formación profesional y concreté mi inserción laboral, fui validando cada vez más el valor de la genética.

Estoy convencida de que se trata de una inversión acumulativa con los años, ya qué cada escalón que se sube para determinada característica se vuelve un patrimonio definitivo para ese rodeo.

Se trata de un proceso largo y acumulativo en el que debe tenerse muy claro cuales son las características que impactan significativamente en el sistema de producción a mejorar, ya que los objetivos de un programa de mejoramiento genético no son los mismos para todas las condiciones.

Con esto en mente, se debe poner el foco en la selección por ese grupo de características prioritarias, ya que si intento avanzar por demasiadas a la vez la mejora será mas lenta y menos eficaz.

Caroline Clark: “La genética verdaderamente superior, es la mejor inversión”

A pesar de ser una cabaña relativamente nueva en la cría de Angus, La Milagrosa cuenta con la experiencia de más de 20 años en la cría de la raza Cuarto de Milla. Con esta raza fuimos aprendiendo y nos costó mucho tiempo comenzar a comprar las primeras madres, porque teníamos un objetivo claro, adquirir solo hembras de primer nivel. Consideramos que las madres cumplen un rol fundamental en una cabaña. Cuando iniciamos la cría de Angus comenzamos a seleccionar hembras que tuvieran un gran respaldo genético, hembras productivas, funcionales y fértiles, hembras probadas y útiles.

Estas madres son la base fundamental de nuestra producción. Para La Milagrosa es clave la inversión en genética desde el día uno. Cuando tomamos la decisión de comenzar con la cría de Angus, diseñamos un programa de inversión, producción y manejo con objetivos precisos: multiplicar individuos genéticamente seleccionados, productivos y funcionales. Convencidos de que solo de esa manera íbamos a lograr llegar a cumplir con nuestros objetivos.

Es importante tener muy claro qué se quiere hacer y hasta dónde se quiere llegar. Lo ideal es lograr la excelencia productiva. Producir cada vez más y mejor, animales de calidad superior que brinden rentabilidad y beneficio a quienes los usan. En La Milagrosa tenemos una frase de cabecera: La genética verdaderamente superior, es la mejor inversión.

Lucía Zerbino: “Siempre hay que buscar funcionalidad y apoyarse en los datos”

Hay varias instancias de selección de vientres. En primer lugar, cuando se selecciona la reposición. En ese momento, todavía son terneras y se seleccionan más que nada por fenotipo y desarrollo.

Luego, cuando se “revisan” las vacas a mantener en el plantel entran en juego criterios de reproducción y habilidad materna. Al momento del parto, realizamos una calificación de calidad de ubre de todas las vacas y se refugan aquellas que tengan baja calificación, por problemas de amamantamiento. También se vuelven a revisar los datos de DEP ya que van cambiando en cada evaluación genética y buscamos más precisión.

Siempre tuve incorporado la selección, viene por la familia. Lo reforcé cuando hablando con los clientes, productores comerciales que “prueban” la genética en sus rodeos. Ellos me reafirman la importancia que tiene invertir en genética.

Siempre hay que buscar funcionalidad, me refiero a lo fenotípico, buena conformación corporal, corrección de aplomos, esto es fundamental para la buena performance del animal a campo.

También hay que apoyarse en los datos objetivos como los DEP. Hay que establecer los criterios de producción, por ejemplo, el criador debería buscar características que hagan a la cría, como por ejemplo facilidad de parto, habilidad materna, peso al destete y características vinculadas a la reproducción como circunferencia escrotal.

Giovanna Astore: “Pasión, objetivos claros y utilizar las herramientas disponibles”

Una buena madre debe ser: fértil, dócil, destetar un ternero y volverse a preñar. Debe tener excelente estructura, ancho de cadera, línea del lomo para facilitar el canal de parto, buen arqueo de costilla para sostener su preñez y cargar el pasto del invierno.

Ser suave en su tren delantero y femenina su expresión.

Nos fijamos mucho en la ubre, en cómo está inserta, tamaño y colocación de los pezones con buena accesibilidad y fácil desagote por el ternero recién nacido.

Un vientre funcional también se selecciona por su EPD de leche, habilidad materna, capacidad de destetar terneros pesados y sanos.

Además, todas las cualidades de las madres Hereford para producir a pasto: fácil engrasamiento, cualidades carniceras y buen peso de carcasa.

Estar acompañado el fenotipo con datos de EPD, herramienta muy importante, que nuestra raza Hereford, hace ya bastantes años viene trabajando para proporcionar al productor datos confiables para producir más y mejor; por eso y para eso seleccionamos nuestros vientres.

Para invertir en genética es necesario tener amor y pasión por lo que hacemos, objetivos claros, utilizar todas las herramientas disponibles, evaluaciones y animales con respaldo genético”.

Mariel Romero: “Lo más importante es tener un ternero al pie de la madre”

Nuestra experiencia y observación del proceso de cría nos indica lo que debe ser mejorado para que el productor gane más dinero. Facilidad de parto como criterio fundamental. Lo más importante es tener un ternero vivo al pie de la madre. Le damos mucha importancia al largo de gestación; con menos días obtenemos más facilidad de parto sin perder crecimiento del ternero.

Seleccionamos a favor de vacas que paran todos los años. En un segundo nivel, tenemos el peso de destete; y en un tercer nivel, la conformación estructural, destacando criterios fenotípicos como aplomos, conformación carnicera, pureza racial y que la vaca se vea como vaca y el toro como toro.

Al tener una vida como ganadera, y observar las diferencias en las características productivas de los individuos, es fundamental el proceso de selección de los animales superiores, para mejorar el resultado económico.

Ese trabajo de selección es el único camino para mejorar el ingreso. Es fundamental tener en cuenta que el reproductor, semen o embrión provengan de un programa de mejoramiento que tenga los mismos objetivos de selección de quien realiza la inversión. Es importante que sean adquiridos de una cabaña seria, con respaldo y trayectoria, que garanticen la cualidad genética y la funcionalidad de los animales. Y no es menos importante que el ambiente donde se seleccionan estos animales sea muy parecido al ambiente donde se introducirán.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/madres-de-la-genetica

Genética, carne de calidad y las personas, tres pilares Angus

Diego Oribe, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay trazó un balance del primer año de gestión de la directiva. En un año muy particular, dijo que “fue positivo pues igual concretamos varias actividades gracias al trabajo en equipo”. Sobre carne Angus, dijo que están trabajando en una consultoría, “con el Ing. Agr. Federico Stanham, que tiene como propósito principal el conocer más en detalle la operativa y la opinión de distintos actores que están cerca del mercado, principalmente la industria, acerca de nuestro servicio de certificación, así como de la certificación en sí misma como instrumento para agregar valor”. Y anunció la Asamblea anual de mañana lunes.

 

Pablo D. Mestre

-¿Cómo llega la Sociedad de Criadores de Angus a la Asamblea Anual de mañana?

-Llega bien, habiendo cerrado un año con mejoras en varios indicadores importantes, como ser, más cantidad de socios, una mayor cantidad de animales certificados dentro del programa de carne, mayor cantidad de animales inspeccionados dentro del programa SA, actividades nuevas dentro del calendario del año, más remates auspiciados, trabajos de consultoría en temas importantes, entre otras cosas.

-¿Cuál es el balance de su primer año de gestión, condicionado por causas extras?

-Es positivo, más si consideramos que fue un año desafiante por la pandemia. Un año de mucho trabajo de parte de todo el equipo, tanto de Comisión Directiva, Comisión Técnica, del equipo interno y, de inspectores. Nos fuimos adaptando para que Angus no dejara de llevar adelante sus actividades, realizando jornadas virtuales, incorporamos la primera jornada de jurados, así como también temas relacionados a la carne. Contratamos una consultoría con el Dr. Dan Moser, reconocido genetista de Estados Unidos, así como la incorporación a la Comisión Técnica del Ing. Agr. Francisco Peñagaricano, destacado genetista uruguayo que vive en Estados Unidos. Llevamos adelante el rediseño del logo de la SCAAU a un formato más moderno, capitalizando la marca Uruguay, así como también los sellos de certificación de carne. Por otro lado, era nuestro primer año trabajando directamente con el Programa de Carne, lo cual fue un desafío importante, culminando el año de muy buena manera, principalmente a nivel de la cantidad de animales certificados y del contacto cercano con la industria. Se hizo un trabajo de comunicación importante y profesional, modernizando el sitio web y con mucho movimiento a nivel de las redes. Contamos con nueva oficina para mejorar la atención de los socios y crecer en comodidades para el equipo interno.

-¿Cómo está el trabajo con INIA?

-La Comisión Técnica, se trabajó y se avanzó bastante con INIA en los genotipados para tener definida la población de entrenamiento y poder contar con DEP´s enriquecidos con genómica. Otro tema importante fue la decisión que tomamos en la SCAAU, de hacer obligatorio, a partir del año 2022, el uso del programa SRGen del INIA para el ingreso de información de los animales que integrarán la evaluación genética. La SCAAU y el INIA darán apoyo a todas las cabañas que así lo requieran para el ingreso de sus animales, así podremos contar con más información, de forma de poder evaluar más características, principalmente maternales que es a lo que apuntamos.

-¿Qué cifras definen a la gremial hoy?

-Actualmente la SCAAU cuenta con más de 500 socios, arriba de 15.000 animales inspeccionados como SA, más de 110.000 animales certificados dentro del Programa de Carne en el último año, 150 cabañas que integran el Servicio de Evaluación de Reproductores, unos 120 mil animales evaluados en la historia de la prueba de evaluación genética, 44 remates auspiciados en la última primavera, 59 cabañas y 205 animales presentados en la última Expo Prado, un promedio de 400 jóvenes que participan en el tradicional jurado de jóvenes del Prado, así como un calendario anual de mucha actividad, tanto a nivel de jornadas, remates y exposiciones.

-¿Por dónde pasan los desafíos para lo que falta de este año 2021?

-Por un lado, en lo posible seguir manteniendo el nivel de actividad de la gremial, siendo creativos, en virtud de las limitaciones que nos impone la pandemia. Por otro lado, seguir trabajando en distintos temas que están en curso, así como ideas nuevas importantes que estamos desarrollando.

-¿Cuál es la actividad programada?

-Mañana lunes se realizará, la Asamblea que será de forma virtual, vía zoom desde el Hotel Cottage, a la hora 18. Tras la Asamblea, la actividad más cercana que tenemos es la Exposición de Florida el viernes 28 de mayo. En relación a la gira anual, vamos a tomar una decisión final a fines de este mes junto con los establecimientos que nos recibirían, si la hacemos o no, somos conscientes que será muy difícil que podamos hacerla. En caso de no hacerse, estamos pensando en algunas actividades alternativas, no relacionadas a la gira, para que Angus siga teniendo presencia con sus actividades, buscando agregar valor a los criadores.

-¿Cuál ha sido el mayor logro, hasta ahora, de la directiva que Ud. encabeza?

-Es una pregunta difícil, lo mejor sería que la conteste el socio. De todas maneras, en lo personal, más que hablar de “el mayor logro”, me gusta ir midiendo si vamos avanzando positivamente respecto de los distintos temas importantes que lleva la SCAAU. Más allá de la impronta que cada Comisión Directiva tiene, en la mayoría de los temas uno estriba en lo que ya se venía haciendo para tratar de darle continuidad a las distintas políticas. Cuando asumimos la Comisión Directiva, el propósito fue poner el foco principalmente en tres grandes temas: Prueba Genética, Programa de Carne y, en las Personas. En este sentido, hemos llevado adelante acciones concretas e importantes en cada uno de esos temas, otras aún están en proceso, con lo cual ahí si se quiere, es donde veo “el mayor logro”, que todos esos temas, junto con otros, vayan evolucionando a partir del trabajo en equipo, tanto interno como de directivos muy comprometidos.

-¿Cómo ve al sector agropecuario?

-En líneas generales lo veo bien, dinámico y siendo un pilar clave para la economía del Uruguay, generando puestos de trabajo en distintos puntos del país, donde lamentablemente no hay muchas otras oportunidades fuera de la actividad agropecuaria. En lo que respecta a la ganadería, si bien hemos mejorado en varios aspectos, hay mucho por hacer. Tenemos desafíos como país que están bien identificados por gente muy capacitada, así lo demuestra el Plan Estratégico elaborado por el INAC que contempla muchos de ellos. Contiene acciones para tratar temas como integridad (transparencia comercial), inocuidad, trazabilidad, marca país, sostenibilidad de nuestra producción, así como de competitividad. El cumplir con ese plan va a requerir de la participación de distintos Ministerios, Institutos, así como de los privados, por lo que entiendo surge otro gran desafío que tiene que ver con el liderazgo y la forma en cómo se vaya a ejecutar, tanto o más importante que la planificación previa, para que resulte eficaz.

-¿Y a nivel productivo?

-Tenemos mucho por hacer, seguir mejorando la recría para obtener un buen producto final, así como para mejorar nuestros índices reproductivos en las hembras, también seguir mejorando nuestras capacidades de gestión y un mejor uso del pasto, entre otras cosas. Creo que los productores vamos a tener que estar más interiorizados de cómo funciona el mercado, etapa de la cual estamos alejados, es importante saber cómo funcionan y el rumbo que están tomando, ya que parte de las exigencias que se vendrán, tendrán que ser cumplidas a nivel del campo, por lo que tenemos que estar preparados. Quizás sería bueno que haya una planificación estratégica respecto de esto último por parte de las autoridades, más que nada a nivel de comunicación hacia los productores.

-¿Qué opina del mercado del gordo y reposición hoy con valores sostenidos?

-Es un buen momento en cuanto a valores, tanto del gordo como de reposición, que hay que aprovechar, ya que los contextos cambian cada vez más rápido y por razones difíciles de prever, quién iba a pensar el impacto que tuvo la fiebre porcina en China en el 2019, o vivir una pandemia en el 2020, así como decisiones políticas de algunos países que influyen en nuestras exportaciones, todas situaciones que afectan los mercados y los precios. De todas maneras, las perspectivas son buenas en cuanto al consumo de carne para este año, soy optimista, lo veo cada vez más pujante al sector cárnico en el país. Por otro lado, a nivel climático estamos teniendo un buen otoño, con lluvias y, con los verdeos y praderas viniendo de buena forma, todo lo cual es más que importante para entrar al invierno.

 

Consultoría para conocer más sobre la carne Angus

-¿En qué acciones concretas está Carne Angus Uruguay, ahora bajo la coordinación de la propia Sociedad de Criadores?

-Desde hace 2 meses estamos trabajando en una consultoría con el Ing. Agr. Federico Stanham, que tiene como propósito principal el conocer más en detalle la operativa y la opinión de distintos actores que están cerca del mercado, principalmente la industria, acerca de nuestro servicio de certificación, así como de la certificación en sí misma como instrumento para agregar valor. A partir de ese conocimiento vamos a definir nuevas acciones estratégicas para seguir mejorando, ya sea en relación al servicio, agregando nuevos atributos a certificar, buscando generar una cadena de valor desde el productor Angus hasta la industria, haciendo extensión en lo que tiene que ver con calidad de carne, acompañando a quiénes comercializan los productos certificados en distintas instancias donde entiendan que puede tener valor la presencia de la SCAAU, definir acciones de marketing, entre otras cosas.

-¿Hay corriente exportadora para este sello?

-Sí la hay, hacia distintos mercados a nivel internacional, y también hay una corriente importante hacia el mercado interno, sobre la cual el equipo comercial de Angus trabaja bastante, dando apoyo a los puntos de venta y siendo activos en la promoción de los sellos de certificación.

-La Sociedad de Criadores ha certificado ganados para exportación en pie. ¿Qué perspectivas tiene para ese negocio?

-La perspectiva es que ese tipo de negocios se sigan concretando como una opción comercial más para los productores. Como Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus brindamos un servicio de certificación, que también nos permite cuidar el estándar de la raza y la marca Angus Uruguay a nivel internacional.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/diego-oribe-genetica-carne-de-calidad-y-las-personas-tres-pilares-angus

Angus contrató consultoría de Dan Moser para programas de genética y genómica

El coordinador de la Comisión Técnica de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini, destacó la consultoría internacional con el reconocido genetista estadounidense que realiza una evaluación de la situación actual de la Prueba de Evaluación, así como las posibilidades de evaluar nuevas características genéticas y proyectar trabajos en genómica.

 

Pablo D. Mestre
-¿Qué temas abordan hoy desde la Comisión Técnica de la Sociedad de Criadores de Angus?
-Estamos trabajando en diversos temas, quizás hoy el más destacado es la consultoría internacional que estamos realizando con el genetista Dr. Dan Moser de Estados Unidos, quien fuera Presidente de Angus Genetics INC de la American Angus. A su vez hemos incorporado a la Comisión Técnica al Ing. Agr. PhD. Francisco Peñagaricano, quien es Profesor Asistente de Genética Animal en la Universidad de Wisconsin-Madison, (EE.UU.). Él nos ha hecho el contacto con el Dr. Dan Moser y por sus conocimientos y formación académica es pilar fundamental de esta Comisión.

Dr. Dan Moser

 

-¿Cuál es el objetivo de esta consultoría?
-Básicamente realizar un análisis de la situación actual de la Prueba de Evaluación Genética de la raza Angus, ver posibilidades de mejora, estudiar nuevas características a evaluar, así como también analizar el trabajo que venimos realizando respecto de la genómica y su futura instrumentación. Creemos que esta consultoría es un paso muy importante para la raza. Lo que se busca es mejorar y avanzar en la Prueba, así como también capitalizar la experiencia internacional del Dr. Moser, trabajando en conjunto con el equipo de INIA y la Comisión Técnica de Angus. En este sentido, ambos equipos ya han mantenido reuniones el Dr. Moser.

-¿Cuál es el perfil del Dr. Dan Moser?
-Tiene un postrado en Ciencia Animal de la Universidad de Ciencias de Kansas (USA) y un Master y PhD en Genética de Ganado de Carne en la Universidad de Georgia (EE.UU.)). Actualmente es miembro del equipo docente y Decano Asociado en la Universidad del Estado de Kansas (Estados Unidos). Fue Presidente de Angus Genetics Inc. (AGI) y Director de Programas de Performance de la Asociación de Criadores Angus Americana (AAA) ubicada en Saint Joseph, Missouri, EE.UU., hasta abril 2020. El Dr. Moser lideró programas de evaluación genética, servicios de tests de genoma, iniciativas de investigación, actividades comerciales y miembro de programas de educación para la Angus Genetics y la Asociación Americana de Angus.
Sin dudas es un genetista de mucha experiencia y de reconocimiento internacional.

-¿Cómo surgió su interés?
-El Dr. Moser se entusiasmó en trabajar con Angus Uruguay, ya que había participado del Secretariado Mundial de la raza en el 2019 en nuestro país y había quedado muy bien impresionado con Uruguay y con nuestra ganadería.

-¿En qué otros temas están trabajando?
-Estamos avanzando en el armado de una población base de animales genotipados (población de entrenamiento) para poder contar con DEP´S enriquecidos con genómica. Este trabajo es liderado por el equipo de INIA, que ya cuenta unas 1.100 muestras genotipadas de animales nacionales. La idea es que se pueda comenzar a trabajar en las ecuaciones de predicción antes de fin de año, para que los datos que se presenten en el 2021 puedan estar enriquecidos con información genómica. Y otros temas con INIA.

-¿Por ejemplo cuáles?
-Estamos trabajando conjuntamente los efectos de analizar la posibilidad de evaluar características relacionadas con aspectos reproductivos y de fertilidad. En este sentido, precisamos aumentar la información brindada por las cabañas por medio del SRGEN, tema sobre el que estamos trabajando. El propósito de Angus es contar ampliar la información con relación a características maternales, aparte de las otras que ya se evalúan que son muy importantes, como ser características de carcasa y de crecimiento.

-¿En relación con las inspecciones de animales Selección Angus (SA) que realiza la Sociedad, ha habido cambios?
-Tenemos en agenda la realización de una jornada junto con los inspectores para analizar la situación actual del “SA”, siempre pensando en mejorar y cuidar a la raza. Una medida que ya se tomó, es que, quién solicite la inspección de SA para machos, deberá presentar la misma cantidad de vientres a inspeccionar, de lo contrario no se le realizará el tatuaje. El objetivo de esta medida es cuidar el estándar de la raza, que los reproductores “SA” siempre provengan de rodeos Angus y que el inspector tenga la posibilidad de revisar los vientres que están atrás de la producción de esos toros.

-¿En qué otro tema trabajan?
-Hemos instrumentado la incorporación de tecnología para que la información que los inspectores recaban a nivel de campo la podamos capitalizar, como, por ejemplo, motivos de rechazo en los distintos establecimientos, quedando un historial de cada productor, que le sirva tanto a él como a la Sociedad. Es algo nuevo, por lo que de a poco vamos a ir mejorando su instrumentación, pero ya está en funcionamiento.

Angus presentó nuevos sellos de certificación

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus de Uruguay presentó este jueves los nuevos sellos de certificación y el nuevo logo institucional de la raza.

Hay tres sellos que son Verificación Racial, Premium y Grassfed.

Es un programa de certificación basado en la ejecución de protocolos que definen la calidad del producto.

Se busca con esto seguir mejorando la inserción internacional del producto, bajo el nombre Angus, que está bien posicionado a nivel mundial.

La actividad estuvo acompañada por una charla virtual denominada “Diferenciación del producto en la cadena cárnica”, de la cual participaron Lautaro Pérez, gerente de Marketing de INAC, el presidente de esa institución, Fernando Mattos y por la industria participó Eduardo Urgal de Frigorífico Pando. Completó la mesa Ricardo Reilly.

Los mejores Aberdeen Angus de América del Sur son uruguayos

Pablo D. Mestre
El gran nivel que ostenta hoy el Angus uruguayo volvió a quedar de manifiesto. En la disputa organizada por el portal Angus Breeder.net, de la que compiten los campeones de los países de América del Sur, tanto el Gran Campeón, como la Gran Campeona de Expo Prado 2020 fueron elegidos como los mejores de Sudamérica, ganando el derecho para ir ahora por ser los mejores del mundo el próximo 13 de diciembre.

Los jueces Héctor Pinheiro Machado (Brasil), Brent Fisher (Nueva Zelanda), Juan Ferreira (Portugal) y Rafael Ramírez (México), fueron los encargados de puntuar a los campeones de cada país.

El mejor.
A “Pipo”, el toro nacido y criado en San Gregorio Ganadera Ltda., que fuera Gran Campeón del Prado 2020, lo eligieron los jueces de Brasil, Portugal y México, logrando 10 puntos, 3 más que el toro de Argentina y 4 más que el campeón Angus de Brasil.

“Que un toro uruguayo le gane a un toro argentino con el nivel que tienen ya nos llena de orgullo”, confesó Federico Fernández Pastorino. Eso, agregó, “quiere decir que el Angus uruguayo se está disparando día a día, jugando en las mejores ligas. Estamos peléandole a los grandes de América y eso da las pautas de lo que se está trabajando en Angus en Uruguay”.

Hace sólo 3 años, San Gregorio celebraba el debut soñado en Expo Durazno, a impulso de las nuevas generaciones de los 6 primos que habían empezado a llevar el pedigree, convenciendo a sus “viejos”. Por eso se disfruta más.

“Realmente es un año inolvidable para nuestra cabaña este 2020, además de los premios en Durazno y un Prado difícil de igualar, “inauguramos el local, hicimos un gran remate, dijo Fernández.

Sobre Pipo, “está trabajando con vacas nuestras. La idea es congelarle semen y después comercializarlo. En principio lo estamos haciendo nosotros, pero capaz lo negociamos en parte a algún centro para sacarle más el provecho a lo que es el toro”, dijo Fernández.

 

La mejor.
Con los mismos jueces, la “Biónica” recibió 11 puntos para ser campeona. La votaron los jueces de Brasil, Nueva Zelanda y México. Le ganó por 2 puntos a la vaca de Argentina y por 7 a la de Perú.

“Quedamos muy contentos, siempre es lindo recibir elogios y compartir la alegría con nuestros socios Lingay de la Familia Díaz Coll y La Milagrosa de la familia Benenati Clark”, afirmó Lucía Zerbino Bonnevaux. Dijo que “si bien es una jura virtual por foto, en la cual no se pueden observar detalles de desplazamientos, preparación, estructura, igualmente es un lindo reconocimiento”.

Consideró muy importante que la votaran jueces internacionales y que superara a la vaca de Argentina. “Hemos estado en Palermo, Denver, exposiciones en varios lugares, y creemos que en Uruguay hay vacas que podrían competir perfectamente en cualquier Expo de otros países”, expresó. Agregó que “si bien Argentina tiene una trayectoria y posicionamiento mundial muy importante, creo que el Angus uruguayo es competitivo a nivel mundial”. Al respecto Lucía Zerbino dijo que “Uruguay tiene la genética Angus ideal, en cuánto a que es versátil para cualquier tipo de producción, vacas de tamaño moderado con buena performance reproductiva a campo natural, pero dándole las condiciones nutricionales tienen estructura y peso, que permite lograr los cortes que exige el mercado internacional”.

Después del Prado “Biónic” se fue a La Milagrosa, los primeros días de octubre parió a su tercera cría natural y ya a los 30 días de parida estaba produciendo embriones, lo que muestra su fertilidad. “La idea es que siga produciendo naturalmente ya que es una excelente madre y a su vez seguir probando distintas combinaciones genéticas en los protocolos de embriones”, aseguró Lucía Zerbino Bonnevaux.

Y ahora, ambos van por el Mundial…

Charla Virtual: Diferenciación de Angus en la Cadena Cárnica

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAU) rediseñó los sellos de calidad que identifican a las carnes de esa raza vacuna: Angus Verified, Angus Grassfeed y Angus Premium. Esa actitud responde a que “Angus incorporó el Programa de Carnes a la sociedad, ahora es Angus Uruguay quien lleva adelante directamente el programa de certificación”, informó Diego Oribe, presidente de la gremial de criadores. Y añadió que ese cambio en las imágenes es una “evolución de la institución”, que los llevó además a rediseñar el logo, “modernizándolo y dándole un carácter más nacional”.

 

100.000 animales se certificaron este año en el Programa de Carnes de la raza Angus con 10 industrias.

 

La nueva imagen institucional fue presentada en el evento virtual “Diferenciación del producto en la cadena cárnica”, en el que disertaron: Fernando Mattos, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC); Eduardo Urgal, delegado de la Cámara de la Industria Frigorífica en el INAC y director del Frigorífico Pando; Ricardo Reilly, delegado por la Asociación Rural del Uruguay (ARU) en el INAC; y Lautaro Pérez, gerente de Marketing del instituto cárnico.

 

Mauricio Rodríguez, directivo de la SCAU, moderó la charla que se emitió en vivo, por Internet, desde la nueva sede de la sociedad de criadores, en las oficinas del Hotel Cottage en Carrasco.

 

Objetivo: estar más cerca de lo que pasa en el mercado

Oribe explicó que el propósito del Programa de Carnes es profundizar el trabajo que ya se venía haciendo desde Carnes Angus del Uruguay: trabajar con industrias en el agregado de valor del producto, no solo en la certificación de la carne, que es el objetivo principal del programa, sino también en la creación de una sinergia entre los productores y la industria que les permita estar “más cerca de lo que pasa en el mercado”, conociendo la demanda y las necesidades de los consumidores.

 

“Hay distintas formas de agregar valor, aparte de la certificación del producto; ahora creemos que hay un activo de confianza que agrega valor. Pensamos que va a ser atractivo para el consumidor”, destacó el presidente sobre los nuevos logos.

 

Se crearon nuevos protocolos para el programa de certificación, con el que se intentará trasladar inquietudes al sector criador para “traccionar desde el sector con los productos que demanda el productor, que son lo más importante para ganar esos mercados de alta calidad, que es para lo que está trabajando Uruguay”.

 

Fuente:

Articulo extraído de El observador: https://www.elobservador.com.uy/nota/angus-rediseno-su-imagen-institucional-y-genero-un-debate-sobre-temas-clave-2020124221334

Expo Prado 2019

Programa Expo Prado 2019

Noche Angus 2019 – Transmisión en vivo

Jura Hembras 2019 – Transmisión en vivo

Jura Machos 2019 – Transmisión en vivo

Resumen de la Expo Prado 2019

Galería de videos

Fotos Grandes Campeones

5º Concurso Nacional de Vientres Angus

5º concurso nacional de vientres Angus
Primer concurso de terneros P.I. (trios)
Asociación Rural de Florida
4 y 5 de junio de 2020

Jura: viernes 5, 10 a 13 horas
Ventas: viernes 5, 15 horas

Jurado:
Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini
Ing. Agr. Nazário Irazábal

Jura del concurso nacional de vientres Angus Florida 2020

Remate del concurso nacional de vientres Angus Florida 2020

 

 

 

Veredicto Expo Angus Florida 2020

Descargar veredicto aquí (426 KB)

107° Expo Durazno 2020

Tarde:

Mañana:

Jura de Angus

28 de febrero de 2020, 9 h
Expo Durazno 2020

La antesala del Prado. Una ventana a la genética.
Jurado: Tec. Agr. José Bentancur

Descargue aquí la planilla de la jura (XLS, 100 KB)

Ver el listado completo de Veredictos

Descargue Veredicto (XLS, 122 KB)

Secretariado Mundial Angus Uruguay 2019

 

 

Gala Angus 2020 – Transmisión en vivo

15ª Gala Angus

21 de febrero de 2020, 19 h
Centro de Convenciones de Punta del Este

Descargue aquí el catálogo del remate (PDF, 9 MB)

Plaza Angus 2020 – Transmisión en vivo

217ª Plaza Rural – Plaza Angus: 9 h

21 de febrero de 2020
Centro de Convenciones de Punta del Este

Descargue aquí el catálogo del remate (PDF, 9 MB)

World Angus forum 2021

Resumen de la Expo Prado 2019

Planilla de pista Expo Prado 2019

Descarga la planilla de pista de las juras de hembras (miércoles 11) y machos (jueves 12) para la Expo Prado 2019:
Planilla de Pista Expo Prado 2019 (PDF, 8 Mb)

Jura Hembras 2019 – Transmisión en vivo

Jura Angus de la 114ª Exposición Prado

Jurado: Lucas Lagrange
Secretario: Juan Pablo Lagrange

Descargue aquí la planilla de pista (PDF, 8 Mb)

Noche Angus 2019 – Transmisión en vivo

VI Remate organizado por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

Martes 10 de Setiembre 2019
Rural del Prado
19:30 horas

Conozca aquí el detalle de animales en exposición

Financia: Scotiabank
Remata: Zambrano & Cía.

Noche Angus 2019

Martes 10 de Setiembre 2019 – Rural del Prado – hora 19:30

VI Remate organizado por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

Financia: Scotiabank
Remata: Gerardo Zambrano & cía.

BRETE EXPOSITOR RP SEXO CATEGORÍA NACIMIENTO VENTA
358 CURUPY DEL SALVADOR 3322 HEMBRA ternera mayor 8/14/2018
350 BAYUCUA 10170 HEMBRA ternera mayor 8/22/2018 50%-VENTA VERTICAL
357 BAYUCUA 10161 HEMBRA ternera mayor 8/16/2018 50%-VENTA VERTICAL
400 CABAÑA SAN JOSE 369 HEMBRA vaquillona mayor preñada 9/15/2017 50%
387 LA SORPRESA 778 HEMBRA Junior 3/1/2018
414 RANCHO LUNA 655 HEMBRA vaquillona menor, preñada 8/16/2017
319 JOSE ARMENTANO E HIJOS 384 HEMBRA ternera mayor 9/19/2018 50%
329 LA GANADERA Y PATRICIO CORTABARRiA 2811 HEMBRA ternera 9/11/2018
409 MANANTIAL VERDE 6 HEMBRA vaquillona mayor preñada 8/29/2017 50%
390 GENETIC LEADER 128 HEMBRA vaquillona menor preñada 11/20/2017 50%

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Nos enorgullece servir sus carnes, y también nos encantaría que nos visitaran para disfrutar de estadías maravillosas en un entorno natural de increíble belleza.

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Promoción sujeta a disponibilidad y cambios sin previo aviso. Aplican restricciones.

(más…)

NOCHE ANGUS 2018

Martes 11 de Setiembre 2018 – Rural del Prado – hora 18:00
V Remate organizado por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay
Administra Scotiabank: Plazo 12 cuotas en US$ o 180 días libres, descuento por pago contado: 6%

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JUEVES 6/9 :: PLAZA RURAL :: LIQUIDACIÓN ANGUS «ADELITA»

Este jueves 6/9, a las 9 hs, en el Hotel Cottage, cabaña «Adelita» de Javier y Julio Grande, liquidaría su plantel ANGUS. El martillo estará a cargo de la firma Zambrano & Cia.

Quienes acompañaron la GIRA DE OTOÑO ANGUS por el departamento de Rocha supieron ver y disfrutar de un ganado sin desperdicio.

Aproveche la oportunidad, en Plaza Rural la va a encontrar.

ANGUS URUGUAY, SE HACE SU LUGAR EN PISTAS VECINAS!

El Angus uruguayo esta dando que hablar en las pistas de las exposiciones de los países vecinos Argentinos y Brasil.

En julio, la cabaña uruguaya «Frigorífico Modelo» con un toro en sociedad con la cabaña argentina «La Rubeta», realizó una muy buena performance, obteniendo el premio de Reservado Campeón en su categoría, dos años menor.

Expo Paraguay, el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, el Ing. agregó. Álvaro Díaz Nadal, tuvo el honor de jurar la raza, realizando un gran trabajo ganando el reconocimiento de los presentes.

Y llegando más buenas nuevas desde Expo Esteio en el que la cabaña cabaña «Bayucuá» ganó el Gran Campeonato PI de hembras en rústicos y el premio a Mejor Hembra – tatuaje 9907, Bayucua Courage, bajo la jura de el criador argentino Carlos Ojeda.

Sin dudas el Angus de Uruguay esta ganando su lugar y sin duda va a repercutir de cara al Secretariado Mundial Angus que realizaremos en marzo del 2019 en nuestro país.

Felicitaciones y veremos que pasa próximamente en nuestras pista en las siguientes semanas en Expo Prado 2018.

JORNADA DE CAMPO :: 18/8 :: FLORES :: LA SANTINA – AGROFIN S.A.

Charla, «CHINA, LA OPORTUNIDAD DEL SIGLO XXI»

Una evento al que CARNE ANGUS apoya.
Aproveche la oportunidad.

Lo esperamos

AL MAL TIEMPO, GIRA ANGUS EN FLORES

El Viernes 11 se dieron cita 160 productores y criadores ed la raza, en el establecimiento LA COMPETENCIA de Jacques Grumbacher y se continúo el recorrido hasta la cabaña LAS PALMAS de Ana Cabrera, ambas ubicadas en el departamento de Flores.

En ellos se pudo constatar la capacidad de adaptación de la raza a distintos sistemas de producción y el énfasis de ambos en el uso y manejo de datos objetivos, DEP´S (Diferencia de Progenie Esperada).

La Competencia.
La cabaña que se inició en el año 2010, maneja 750 Hás., con suelos 5,02 b, IC 88. El Ing. Agr. Juan Diego Scaron explicó que el objetivo del inicio fue la producción y venta de toros SA, hasta que en el 2012 se compran los primeros vientres PI, en la liquidación de cabaña “La Coqueta”.

Tienen un rodeo SA con 600 vientres negros y colorados y ponen énfasis en la presión de selección, reteniendo sólo el 20% de la generación de terneros entre machos y hembras. Realizan inseminación artificial en todo el rodeo: tres por primavera, de acuerdo al orden en la fecha de parición de los vientres, y luego se repasa con toros producidos en la cabaña.

El plantel PI ya cuenta con 100 vientres, sumado a embriones de donantes procedentes de donantes de Agromelú, La Juanita y Los Murmullos de Argentina y SG San Salvador de Uruguay.

Este aumento en la cantidad de animales PI, vino de la mano del uso de tecnologías para la reproducción. Se realizaron en los comienzos colectas de embriones (método tradicional), para luego dar paso a la producción de embriones con FIV, desde el año 2014 a la fecha, con la firma In Vitro Uruguay.

La superficie para realizar verdeos o pasturas es reducida, por lo que la base de la oferta forrajera está dada por campo natural, y mejoramientos de Lotus Rincón, en una proporción de 40/60 respectivamente. La cría se realiza sobre los campos naturales y algunas de las coberturas de Rincón, reservando la mayoría de éstas para las categorías de recría. Mientras que el área de verdeos se usa en la preparación de los animales para el remate. Desde al año 2016 venden unos 50 toros PI y SA e igual número de vientres SA, pero planean incluir también vientres PI.

Las Palmas.
El establecimiento de Ana Cabrera desarrolla su actividad sobre 21.00 hás. integradas por suelos ganaderos, forestales y agrícolas.

La oferta forrajera está basada en campo natural, con mejoramientos extensivos con Lotus Rincón un total de 490 hectáreas con la realizadas éste año. Los mejoramientos se fertilizan el año en que se siembran, al año siguiente y luego cada dos años.

Las praderas, aproximadamente 350 hectáreas, se siembran dentro de la rotación agrícola, luego del cultivo de soja, siendo la mayor parte del área con mezcla de Festuca, Lotus San Gabriel, Trébol Blanco; y se hace un porcentaje del área con alfalfa cada año. En el último año del ciclo entran como verdeos anuales para luego hacer los barbechos para soja.

Además tienen en la rotación soja, verdeos anuales invernales y estivales, básicamente cultivos de avena y sorgo forrajero para la ganadería.

Y también hacen unas 100 Hás. de forestación.

En ganadería, realiza una producción de ciclo criador-recriador, con invernada de vacas de descarte del rodeo de cría. El rodeo se formó de rodeos generales, y con el uso de toros Angus se fue absorbiendo hasta el día de hoy donde las generaciones nuevas, en casi su totalidad son Angus. Los rodeos a partir de los cuales se sacan los animales SA, son rodeos definidos hace tiempo.

Teniendo pariciones de primavera, los terneros se destetan precozmente, para luego pasar a pastorear los sorgos forrajeros. En otoño, luego que se realiza la selección de hembras para la reposición del rodeo, se vende el sobrante. Para el caso de los machos, van a pastorear praderas o verdeos, para venderlos en los meses de julio, agosto y setiembre lo últimos.

En lo que refiere al manejo reproductivo, se van haciendo lotes de parición de acuerdo con la fecha de la misma, para posteriormente hacer los destetes. Cada lote de vacas, entra en el programa de inseminación, IATF en todo el rodeo, para luego realizar los repasos con toros.

De la generación de terneras que guardan para reposición, se selecciona por peso, para ser inseminadas con un año de edad. De cada generación, un alto porcentaje (60-70%) entra en esa primera inseminación, quedando preñado un gran porcentaje. Las que fallan, pasan a la invernada. El resto se insemina en el invierno siguiente con un año y medio de edad, que es la parición de otoño que tenemos, la cuál es menor en número.

En la totalidad del rodeo se utilizan sales minerales, durante todo el año. En la estancia también hay una pequeña majada, sólo para abastecimiento del consumo y eventual venta de corderos a fin de año.

Mostraron el porcentaje de preñez, en la última primavera fue del 91%, mientras que el año pasado osciló el 93% en primavera y 92% en invierno.

Mucha gracias a los dueños de casa por abrir su porteras y recibirnos tan cálidamente.
A los medios de prensa que nos acompañaron, a las empresas que apuestan a la raza y especialmente a los productores, criadores que acompañaron.

GIRA OTOÑO 2018

AL MAL TIEMPO, GIRA DE OTOÑO Angus Uruguay
Todo pronto, mañana a las 9 am nos encontramos en el establecimiento «La Competencia» de Jacques Grumbacher.
Los esperamos!

12 KM AL NORTE POR CAMINO LA AVIACION O ENTRANDO POR KM 207 DE RUTA 3 NUEVA, 10 KM AL ESTE.

Ver ubicación

ANGUS DICE PRESENTE EN LA 23º EXPO ACTIVA

Los esperamos a partir de hoy en nuestro stand en el sector Ganadero.
Recuerde como socio dispone de una entrada gratis la cual debe canjear contactando al coordinador ejecutivo de la Sociedad

El Jueves 8 de marzo a las 18:30 hs lo invitamos a la charla sobre el Mercado Cárnico, en la sala se conferencias a cargo de Joaquin Vazquez, responsable de Carne Angus Uruguay.

ANGUS EN EXPO DURAZNO, SE REAFIRMA COMO LA ANTESALA AL PRADO


EXPO DURAZNO SE REAFIRMA COMO LA ANTESALA AL PRADO

El viernes 2 de marzo se llevó a cabo la Jura de Angus en el marco de la 105º Exposición organizada por la Sociedad Rural de Durazno, en el Local Santa Bernardina.

Bajo un día sumamente caluroso, haciéndole honor a la seca que aqueja al sector, el jurado el Ing. Agr. Lucas Gremminger y el Dr. Diego Oribe junto a la Sra. Margarita Gremminger como secretaria, llevaron adelante con gran éxito el juzgamiento de la raza.

Una expo sin precedentes, con 201 animales inscritos, con un nivel que en varias ocasiones mereció las felicitaciones del jurado; sumado a un discurso de cierre del Ing Agr. Lucas Gremminger emocionado, el cual dedicó al movimiento UN SOLO URUGUAY, porque consideró que lo que desfiló en pista mostró futuro, mostró el trabajo pensado y planificado de productores, que trabajan los 365 días del año, buscando la excelencia en el mejoramiento de La Raza, hicieron sin duda de esta Expo algo único y especial.

En cuanto a los resultados, el gran campeonato correspondió:

HEMBRAS

GRAN CAMPEONA HEMBRA, brete 310, Roblero J Zerbino SA y Lingay SA

RESERVADA GRAN CAMPEONA, brete 318, Genetic Leader Ltda.
TERCER MEJOR HEMBRA, brete 330, Urdinal SA


Premio AL FUTURO, brete 250, Agrofin SA

MACHOS

GRAN CAMPEON MACHO, brete 219, Frigorifico Modelo SA

RESERVADO GRAN CAMPEON CAMPEÓN, brete 211, Nazario Irazabal
TERCER MEJOR MACHO, brete 209, Frigorifico Modelo SA


Premio AL FUTURO, brete 165, Ignacio y Rafael Algorta.

Postergación 13º Gala Angus :: 10/02/2017 ::

C.O.L.A.P.P.A., UNA APUESTA AL FUTURO DE LA RAZA

El martes 12 de diciembre, tuvo lugar en la ciudad de Buenos Aires, la primer reunión de la nueva entidad: Confederación Latinoamericana de Países de Productores de Angus (COLAPPA)

Sus objetivos son fortalecer el intercambio de genética entre los países Argentina, Brasil, Colombia, Paraguay, Mexico, Ecuador y Uruguay; y con terceros mercados, y promover el crecimiento de la raza para consolidar su liderazgo.

El encuentro duró 2 días y contó con la presencia de:
Argentina: Alfredo Gusmán, Presidente de la Asociación Argentina de Angus; Alfonso Bustillo, Carlos Fernández y Ricardo Orazi, directores de la entidad.
Brasil: Fábio Schuler Medeiros, Programa Carne Angus Certificada de la Asociación Brasileira de Angus.
Colombia: Ricardo Bedoya, Presidente de la Asociación Angus & Brangus de Colombia.
México: Billy Estrada, Presidente de la Asociación Angus Mexicana.
Paraguay: Johnny Figari, Presidente de la Asociación de Criadores de Angus del Paraguay; y Christian Galeano Penayo, Director de registros de la entidad.
Uruguay: Álvaro Díaz Nadal, Presidente de la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay; y Luis Carrau Gallinal, Tesorero de la entidad.

En la misma se terminó de conformar el estatuto y estructura de funcionamiento, y se establecieron las líneas de trabajo para el cumplimento de los objetivos de la entidad.

La presidencia de la COLAPPA tendrá carácter rotativo, quedando el primer mandato, de dos años, a cargo de la representación argentina. La sede administrativa de la entidad se fijará en las oficinas de la Asociación Argentina de Angus, en Buenos Aires.

COLAPPA tiene entre sus misiones el fortalecimiento del libre comercio de genética entre los países miembros y con terceros mercados; la homologación de criterios en el manejo de datos genealógicos, registros y evaluaciones genéticas y genómicas; y la promoción de la ganadería Angus para que siga consolidándose como la raza productora de carne de mejor calidad del mundo.

Una de las acciones para el cumplimiento de estas metas, es consensuar mecanismos que dinamicen el comercio global -con estricta atención a los temas sanitarios- para que cada Asociación pueda presentarlos a las autoridades de sus países, buscando eliminar barreras de acceso a mercados.
También se promoverán las relaciones interpersonales entre los productores de Angus del mundo para profundizar las mejoras raciales, así como el desarrollo juvenil y la capacitación de las nuevas generaciones de personal rural.

Entre los temas técnicos, en la reunión se discutió la forma de consolidar los datos genéticos de los países integrantes de la COLAPPA, para ampliar la base de los programas de mejora a nivel regional. En ese sentido, el especialista Dan Moser, Presidente de Angus Genetics Inc, de Estados Unidos, contó cómo funcionan los programas genéticos en ese país y los avances en mediciones genómicas.
Además, especialistas invitados repasaron la situación global del mercado de genética y las condiciones de resguardo sanitario en el comercio de semen, embriones y animales en pie.

Los miembros de la COLAPPA coincidieron en que Angus es la marca de carne de mayor reconocimiento en el mundo, con un crecimiento exponencial en cada uno de los países miembros. Con esa visión, seguirán trabajando para afianzarla como la raza líder a nivel global.


Epígrafe foto: De izquierda a derecha: Christian Galeano Penayo, Ricardo Bedoya, Luis Carrau Gallinal, Fábio Schuler Medeiros, Álvaro Díaz Nadal, Billy Estrada, Alfredo Gusmán y Dan Moser

PROGRAMA ANGUS EN 112º EXPO PRADO :: 2017

Programa Expo Palermo 2017

31º Escuela Jurados Argentina

Abiertas las inscripciones para participar de la 31° Escuela de Jurados :: Argentina.

Por mas información y/o inscripción, contactarse con admin@angus.org.ar

Comienza Mañana Forum Mundial de Angus: Escocia

Mañana se dará comienzo al Forum Mundial de Angus en Escocia. Uruguay estará representado por el Presidente Ing. Agr. Alvaro Díaz Nadal, el Vice Presidente Lucas Gremminger y el Tesorero Ing. Agr. Luis Carrau.
Les estaremos comunicando las novedades.

Angus Uruguay Presente en el Forum Mundial de Angus Escocia 2017

Tenemos el gusto de comunicarle que el día 20 de junio partirá una comitiva en representación de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, al Forum Mundial de Angus, a realizarse en Esocia, del 21 al 27 de junio de 2017.

Los representantes serán el presidente de la institución, el Ing. Agr. Alvaro Díaz Nadal, el vicepresidente Ing. Agr. Lucas Gremminger y el tesorero Ing. Agr. Luis Carrau, quienes tienen por objetivo presentar la evolución de la Raza en el Uruguay y promocionar e invitar a los asistentes, al Secretariado Mundial de Angus, a realizarse en nuestro país, el 18 de marzo del 2019, en la ciudad de Punta del Este, Maldonado.

Con tal motivo, la Sociedad de Criadores estará publicando en sus medios digitales oficiales (web y redes sociales), información e imágenes de la participación  de la delegación durante el evento.

Por más información puede consultar la página del Congreso www.worldangusforum2017.com.

Dia de Campo – Agrogfin SA

Tenemos el gusto de invitarlo al Día de campo organizado por la firma AGROFIN SA.

No se lo pierda!

ANGUS EN PANTALLA URUGUAY

ANGUS EN TODOS POR URUGUAY

La Organización Civil “Todos por Uruguay” junto con la “Sociedad Criolla Elías Regules”, realizarán el 31 de mayo, a la hora 11, un acto en homenaje a las Escuelas Rurales.

Dicho acto contará con la presencia de 120 niños, maestros y padres provenientes de escuelas rurales de los departamentos de San José, Florida, Canelones y Montevideo, contando con el apoyo del Consejo de Educación Inicial y Primaria de Educación Rural, así como también del Ministerio de Educación y Cultura.

En la persona del Maestro Miguel Soler, referente de indiscutida trayectoria del magisterio rural, se hará homenaje a todos los maestros que han sido ejemplo de vocación, trabajo y compromiso con los niños del medio rural.

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, apoyara dicha iniciativa e invita a los interesados en participar a las instalaciones de la Sociedad Criolla Elías Regules, en Avda. Bolivia 2455, donde se llevará a cabo el Homenaje.

CURSO PARA CABAÑEROS – PLAN AGROPECUARIO – DURAZNO

Comunicamos y reenviamos invitación del Instituto Plan Agropecuario, quien estará realizando en conjunto con INIA y SUL, «Curso para Cabañeros», en el departamento de Durazno.

Una actividad orientada a la capacitación de empleados rurales en el manejo de cabaña. El mismo se realizará los días 11, 18, 24 de mayo y 1° de junio en la Sociedad Rural de Durazno.

Como parte del curso se visitará el 18 de mayo la Cabaña El Pobrecito, de la Familia Bentancur , quien ademas tiene a un representante dentro del curso, Dr Hernando Bentacur, quien dicta algunos de los temas.

Por consultas dirigirse al Instituto Plan Agropecuario.

Expo Florida

ANGUS PRESENTE EN EXPO FLORIDA

9:00 – Jura a cargo del Ing. Agr. Lucas Gremminger – Secretario Diego Oribe

12:30 – Asamblea de Socios

15:00 – Remate organizado por la Asoc. Rural de Florida Auspiciado por la SCAAU. Remata Zambrano & Cia.

PC:

Resultados PC:

Mejor Hembra Frigorífico Modelo

Resultados SA:

Gran Campeón Juan Pablo Perez Frontini

Reservado Gran Campeón Indatel SA

Tercer Mejor Frigorifico Modelo SA

Resultados PI:

Gran Campeón Frigorifico Modelo SA

Reservado Gran Campeón Roberto J. Zerbino

Tercer Mejor Frigorifico Modelo SA

Compartimos las notas realizadas por Charrúa tv, emitidas en su ciclo VISITANDO CABAÑAS

Expo Melilla

Gira Otoño Angus 2017

El ticket de la cena tiene un valor de $750 por persona. Incluye: Brasero (carne, chorizo y achuras), mesa de ensaladas, postre ensalada de frutas. Canilla libre de bebidas sin alcohol, vino y whisky.

RSVP en la secretaria de la Sociedad.

Para reservar hospedaje y reservar ticket para la cena, comunicarse con la secretaría de la Sociedad – Teléfonos: 2 902 51 85 – 2 908 46 16.

Como llegar?

ANGUS PRESENTE EN LA 22º EXPOACTIVA

5º ANGUS – CHAMPION OF THE WORLD

Tenemos el gusto de comunicarles que dos cabañas uruguayas: Rincón de Pardavila y Sociedad Ganadera El Yunque fueron premiadas en el Campeonato Mundial de Angus 2016, con la medalla de plata y la de bronce.

Esta actividad es organizada por Bredders.NET, TheCattleMarket.net LLC, Meador Dodge Burleson, Lone Star Ag Credit and Cowtown USA, y fue realizada del 1 al 7 de diciembre de 2016.

Fueron 50 los animales Angus y Red Angus evaluados por los jurados:

Fernando Alfonso Bordaberry (Uruguay)

Heinrich Bruwer (Sudáfrica)

Einar & Miranda Lysell (Suecia)

Lance Leachman (Canadá)

Los 8 finalistas formaran parte de una serie de eventos a realizarse en mayo del 2017 en el Fort Worth and Stephenville, Texas. El «Champion of the World» y la «Miss World» serán anunciados durante el evento Collier Diamond C Jubilee Celebrations.

Compartimos con uds los resultados:

2016 «Angus – Champion of South America»

GOLD: Argentina

SILVER: Uruguay

BRONZE: Colombia

silver

2016 «Angus – Miss South America»

GOLD: Argentina

SILVER: Brazil

BRONZE: Uruguay

bronze

2016 «Angus – Champion of Asia/Africa»

GOLD: Botswana

SILVER: South Africa (Red)

BRONZE: Australia (Red)

2016 «Angus – Miss Asia/Africa»

GOLD: South Africa (Black)

SILVER: Australia (Red)

BRONZE: South Africa (Red)

2016 «Angus – Champion of Europe»

GOLD: Germany

SILVER: Latvia

BRONZE: England

2016 «Angus – Miss Europe»

GOLD: Portugal

SILVER: Sweden

BRONZE: Scotland

2016 «Angus – Champion of North America»

GOLD: Canada (Red)

SILVER: Canada (Black)

BRONZE: USA (Red)

2016 «Angus – Miss North America»

GOLD: Canada (Black)

SILVER: Canada (Red)

BRONZE: USA (Black)

Por más información consulte https://www.facebook.com/angusbreeder.net/?fref=ts

FELICES FIESTAS

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FORUM ANGUS ESCOCIA 2017

Están abiertas las inscripciones para participar del próximo FORUM ANGUS a realizarse en Escocia del 22 al 26 de junio del 2017.

Programa del Forum: Del 21 al 26/6
Por más info ingresar en: http://worldangusforum2017.com/programme

Tour Escocia: Del 27 al 3/7
Por más info ingresar en: http://worldangusforum2017.com/post-forum-tour-of-scotland/

 

Costo aproximado £ 2500 Libras aprox. (U$S 3.200 aprox. (varía según la cotización de la libra))
Incluye:
1.- Inscripción en el Forum
2.- Hotel en Edinburgo (del 21 al 27/6) – TUNE HOTEL (3 estrellas)
3.- Inscripción en Tour Escocia (del 27 al 3/7)
4.- Tour Escocia (2 noches – 28 y 29/6) – HOTEL AVIEMORE (4 estrellas)
5.- Tour Escocia (3 noches – 30/6, 1 y 2/7) – HOTEL MALMAISON DUNDEE (4 estrellas)

Para realizar las reservas correspondientes y abonar las mismas, los interesados deberán ingresar directamente en la web: http://worldangusforum2017.com/

Aclaramos que el programa cuenta con más actividades, no cotizadas en el ejemplo anterior, como ser:

Tour por Inglaterra: Del 15 al 20/6
Por más info: http://worldangusforum2017.com/pre-forum-tour-of-england/

Tour por Irlanda: Del 24 al 26/6
Por más info: http://worldangusforum2017.com/tour-of-ireland/

A su vez, no está considerado el AEREO, el cual por consultas podrá contactarse con:

FEDERICO SASSI
GONDRAND
Federico@gondrand.com.uy
Cel.: 096 415 641

Para más información del evento, consulte la página web http://angusuruguay.us4.list-manage1.com/track/click?u=7ab50c2f44e9a35dcfe1dd08a&id=d4c31ea1a7&e=4f898248cc  donde encontrará todo el programa de la actividad y sus costos.

JORNADA MONITOREO ANUAL – PLAN AGROPECUARIO

Compartimos los resultado de la Jornada de Monitoreo Anual que realiza el Instituto Plan Agropecuario y del cual somos parte desde hace un par de años ya.

http://www.planagropecuario.org.uy/uploads/monitoreos/26_carpetas%20verdes%202016.pdf

 

Presentación INAC – INIA en Bayucuá

En el marco de la VII Jornada de Selección realizada en el establecimiento Bayucua – Salto, la Ing. Agr. Daniela Correa (INIA) y el Dr. Augusto Borca (INAC)  presentaron los datos que surgieron en la lll Auditoría Nacional de Carnes realizada en 2013, los cuales se muestran en el siguiente link:

PRESENTACION RESULTADOS AUDITORIA CARNE (INAC – INIA)

Presentaciones Corral Angus – Curupy del Salvador (Nutral)

En el marco de la actividad Corral Angus realizada por Nutral en el establecimiento Curupy del Salvador, a continuación en los siguientes links, se podran visualizar las presentaciones:

RESULTADOS FISICOS PRODUCTIVOS DE CIERRES DE CORRALES 2015 – CURUPY DEL SALVADOR

PRESENTACION CORRAL ANGUS – CURUPY DEL SALVADOR / NUTRAL – 2016

Programa Expointer 2016

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Agradecimiento: Escuela Rural N° 79 de Rincón de Pereira – Tacuarembó

Estimados,

Tenemos el gusto de compartir con ustedes el proyecto que está llevando a cabo la Escuela Rural N° 79 de Rincón de Pereira – Tacuarembó.

El mismo fue presentado por la directora Mtra. Milagros Blac en el marco de la GIRA ANGUS 2016, en la visita a los establecimientos «Herria SG» y «El Maturrango de Alumin SRL», con participación de alumnos, docentes
y padres de la escuela.

En esta oportunidad, les hacemos llegar su agradecimiento a quienes colaboraron y acercamos el proyecto a quienes aún no lo conocen, esperando sumar un grano más de arena al apoyo que las Familias
Michelena y Kuster están realizando a dicha Institución.

Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

 

Carta agradecimieto Escuela Granja

 

Escuela Granja

2017 Angus Word Forum – UK

Video Presentación de Angus Word Forum: http://vimeo.com/30121222

III Congreso Brasilero de Angus

El pasado 29 y 30 de junio, en la ciudad de Porto Alegre, se desarrollo el III Congreso Brasilero de Angus.

Dicho evento contó con la participación de integrantes de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay y de Carne Aberdeen Angus del Uruguay, Ing. Agr. Enrique Albanell y el Dr, Mauricio Rodriguez, respectivamente, quienes realizaron presentaciones.

Para acceder a las pesentaciones del evento ingresar en: angus.org.br/congresso/palestras/

CORRAL ANGUS 2016

Invitacion Corral Angus 2016 Nutral

Palermo 2016 – Programa

Beneficio Socios Angus – Nutral

Mailing Nutral

NUEVO SPONSOR – NUTRAL

El lunes 1 de febrero del 2016 la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, firmo un acuerdo de sponsor anual con la firma Nutral (www.nutral.com.uy); la cual se dedica a asesorar técnicamente y comercializar productos para la nutrición animal (raciones).
Estaremos ampliando la información del presente acuerdo en los próximos boletines.