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Vamos a certificar predios que invierten en genética

Juan Pablo Pérez Frontini asumió el pasado 29 de abril como presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, y estará acompañado por Andrés Peñagaricano, Diego Oribe, Luis Montone, Luis Carrau, Mauricio Rodríguez, Alvaro Díaz Nadal, Lucas Gremminger y Rodrigo Fernández.

 

Compartimos la entrevista especial para el Newsletter de Angus:

 

¿Cómo toma la presidencia de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay?

Con muchas ganas, pero también con tremenda responsabilidad, porque el 49% del rodeo nacional es Angus, por lo que los lineamientos que toma la Sociedad  de Criadores pesan en el agro. Entonces afrontamos esta tarea de dirigir un grupo que integro hace 8 años y dónde me siento muy cómodo porque todos trabajamos mucho y a la par, tratando de innovar, viendo que quiere la demanda en todos los sectores de la cadena.

 

¿Por qué creció tanto la raza en el país?

Porque de todos los puntos de la cadena, desde el criador, el recriador, el invernador, el feedlotero, el industrial y las marcas de carne en el mundo buscan Angus. Eso nos hace ir  creciendo año a año en socios y también en los animales inscriptos en ARU, que es la pirámide de la genética. Nuestra prueba de evaluación, a la que le doy mucha importancia, hoy está con 180 mil evaluados en más de 170 cabañas y es una prueba sumamente sólida.

También el programa de evaluación de carne es un éxito, con 367 mil cabezas faenadas en el año, siendo el programa de certificación de animales más grande que tiene el país, con gente nueva que se suma de fuera del sector apuntando a Angus, y no hay ningún frigorífico que tenga marca propias de carne que en alguna de ellas no tenga la marca de la raza y eso tracciona a nivel mundial.

 

¿Cómo se busca acercar a la Sociedad al productor más comercial?

Brindándole herramientas, información genuina y objetiva lo más temprano posible para la toma de decisiones, para mejorar la rentabilidad y la sustentabilidad de su empresa.

Vamos a certificar predios que invierten en genética, para darle un plus a esos ganados que por ejemplo compra un corral o un invernador y que sabemos que productivamente van a andar bien.

 

¿Qué desafíos tiene la raza en el país?

Debemos seguir estando presentes en exposiciones, pegado a lo comercial, para que un toro Gran Campeón se pueda usar en cualquier campo del país mediante la inseminación.

Por eso es que los lineamientos en cuanto a los jurados y los técnicos de la SCAAU han sido en ese sentido, ir a lo comercial, buscando animales funcionales, teniendo en cuenta los datos, carcasas y demás y eso hace que el show de las pistas se pegue a lo comercial.

Otro punto sumamente valioso es continuar certificando procesos que el criador comercial demanda, empezando a diferenciar los predios que logran mejores resultados en base a su sistema.

Hoy existen esos animales, por ejemplo en los remates con las pantallas, que logran un diferencial de precios, pero a su vez debemos agregar otros atributos, como bienestar animal, la inversión en genética, lo que daría un plus a la cadena, que es donde debemos seguir poniendo nuestros esfuerzos.

Todas estas cosas se pueden lograr, además de la Directiva, en base al trabajo diario del equipo interno, con Matías Fuentes, Rosi

Se espera un invierno con pocas lluvias y temperaturas por encima del promedio

El especialista en Agroclimatología, Eduardo Sierra, de la República Argentina, se refirió al escenario climático para el resto del otoño, señalando que en estos momentos “tenemos un fenómeno bastante particular, que es una reactivación tardía de El Niño y por eso hasta inicios de mayo tuvimos los eventos más importantes de precipitaciones en un año”.

Se espera, según el especialista, que ahora llegue una época de buen tiempo bastante prolongado en la segunda quincena de mayo, y que julio tenga un bajo nivel de precipitaciones.

“Es altamente probable que en el fin del otoño y el invierno tengamos condiciones de lluvias por debajo de lo normal” sostuvo.

En el mediano plazo, se espera “un pico interesante de lluvias en primavera, pero la posibilidad de cambio hacia la fase de La Niña nos está haciendo ver un riesgo en el final de primavera y verano, con precipitaciones por debajo de lo normal”. De todas maneras, sostuvo que el proceso recién se está instalando, por lo que habrá que esperar algunas semanas más para saber con qué intensidad llegaría.

A su vez, Sierra agregó que se espera un invierno “benigno” en temperaturas, si bien habrá heladas fuertes, recién llegarían a mediados de junio, y no se está viendo la posibilidad de heladas tempranas, así como tampoco tardías, ya que en el inicio de la primavera las temperaturas comenzarán a subir lentamente.

Entrevista a Diego Ponti, analista de mercados ganaderos de AZ Group

Debemos mejorar la comunicación de cómo se produce la carne”

 

En el marco de la Expoactiva Nacional 2024, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, en conjunto con Tecnovax, realizó una charla denominada “observando al mundo, planificando la empresa”, a cargo de Diego Ponti, analista de mercados ganaderos de AZ Group.

Una vez finalizada la actividad, sostuvo a Angus Uruguay que el mundo está aún “atravesando la situación post pandemia, con salarios que no se recuperan, las tasas de interés que están altas y la inflación que está más vigente que nunca, por lo que lo más probable es que no tengas un consumo fuerte, y más probable aún es que los precios de la carne no exploten, y también es seguro que China siga pisando los precios, por más que todos los meses superen sus volúmenes de carne importados”.

En contrapartida, Ponti sostiene que “viendo los ingresos surgen oportunidades, porque Estados Unidos hoy tiene precios altos de importación y distrae el foco a nivel interno, por lo que hay que tener la cintura para ir tratando de nivelarlo. Además la empresa no vive solamente de los precios de venta, sino de los costos. En esto debemos analizar por ejemplo, que el maíz está barato respecto al precio de la carne y hay una buena disposición forrajera, que hace que el precio del ternero esté presionado en los remates por pantalla por ejemplo”.

“Esto nos obliga a ser eficientes en todo, no sólo en lo productivo, sino en lo comercial y financiero también, manejando los aspectos de la empresa, entendiendo en que soy débil y en que me puedo potenciar, mucho más en años donde los precios no son buenos y los costos son altos en la gran mayoría de los aspectos” explicó Ponti, agregando que “una de las grandes condiciones es que hay que entender a la empresa para potenciarse para adelante”.

Explicó también que en este escenario actual se debe entender oportunidades en el mercado de Estados Unidos, pero son 20 mil toneladas de cuota, “pero con los precios internos que hay en ese país tenemos la posibilidad de no depender tanto de China que está deprimida en precios y poder canalizar volúmenes crecientes a Norteamérica”.

“Se puede también aprovechar a engordar más los animales con un maíz barato, que en otros años no se podía hacer”.

En cuanto a la mirada hacia adelante, sostuvo que “cada vez son más las exigencias medioambientales, pero Uruguay tiene de sobra la respuesta a todas las interrogantes que se plantea el mundo hoy hacia adelante. El ambiente, el clima, la forestación y la trazabilidad del producto son aspectos que se pueden ofrecer sin problemas, quizá no se ve a corto plazo, pero para adelante todas las tendencias hablan de una ganadería a nivel mundial mucho más exigente con el producto final. Uruguay tiene una oportunidad muy grande en materia de ganadería verde”.

“Si el mundo avanza hacia el consumo de cualquier carne sin diferenciar aspectos ambientales y de calidad, es una seria dificultad porque Brasil es un monstruo en materia de cantidad y con precios más baratos” explicó.

Para cerrar, puntualizó en que “hay que mejorar mucho la comunicación en materia de la producción de carne, porque siempre sostengo que en ganadería muchas veces se pone la cara y recibe golpes desde distintos ámbitos sin fundamento científico, al que hay que dar respuesta de calidad y eso me parece relevante en este momento. Además existe una exigencia mayor que es difícil de cumplir, que refiere a que los países se van moviendo comercialmente, buscando construir ventajas competitivas. Un ejemplo claro es Australia con una cuota de 450 mil toneladas en Estados Unidos, mientras que Uruguay tiene 20 mil. Esto es en base a acuerdos que trascienden distintos aspectos. Hay que tratar a nivel país de juntar lo público y lo privado contando ventas hacia afuera, porque sino nos vamos a encontrar con una cantidad de mercados abiertos, pero operativos están muy pocos”.

 

Charla “observando al mundo, planificando la empresa”, a cargo de Diego Ponti, analista de mercados ganaderos de AZ Group

Angus trajo el futuro y alienta a reflexionarlo…

El mundo habla de la edición génica y discute su lado B; Uruguay no se queda atrás: deja la puerta entreabierta e invita a madurar la idea

 

Cuando crees que ya está todo investigado, que está todo hecho, siempre hay gente que continúa investigando y buscando más. Cuando crees que se llegó al techo, vienen a darte una charla y la idea queda dando vueltas en la cabeza. Pero, ¿qué pasa en el futuro? La edición génica en el American Angus es un tema actualmente debatido en Estados Unidos. En este momento están discutiendo los casos de animales editados genéticamente y analizando las políticas a implementar, presentando los desafíos éticos y legales.

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La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus puso este tema sobre la mesa para comenzar a analizarlo porque es lo que se viene en ganadería. Eso fue lo que pasó este viernes en el marco de la Gala Angus, en el Centro de Convenciones en Punta del Este, en donde Kelli Retallick- Riley, presidente de Angus Genetics; y John StikaPresidente de Certified Angus Beef (CAB), vinieron del futuro y comentaron su presente.

En la edición génica se edita el ADN de un animal: se le puede quitar una parte y reemplazar por otra, o simplemente hacer un corte y con eso buscar corregir características no deseadas, como que el animal no tenga cuernos, que tenga pelo corto o que, en otras industrias como los peces, que sean más grandes. La edición génica busca hacer un progreso genético más efectivo y más rápido, pero también tiene una cantidad de puertas que se abren desde lo ético o lo legal. Es decir, cómo lo observa el consumidor o no distorsionar la parte biológica de los animales. Es, sin lugar a dudas, un desafío importante, pero a la vez es una realidad que ya llegó.

Certificación carne. En la primera presentación John Stika habló del CAB, una institución de desarrollo que hace 45 años certifica carne: han valorado el producto y han tirado de la cadena genética para producir junto con el ambiente. Con el correr de los años, han demostrado al consumidor que realmente la carne certificada por el CAB en Estados Unidos es de altísima calidad. Gracias a ello, el consumidor la reconoce, la pide y la paga más.

“En estos 45 años de trabajo CAB ha puesto la palabra Angus en el mundo. Más allá de lo que es una raza de carne, han puesto la palabra Angus en una marca de carne de excelente calidad, reconocida a nivel del mundo”, expresó el presidente de Angus Uruguay, Luis Carrau.

Futuro. Por otra parte, Kelli Retallick- Riley hizo un reconto de la historia del Aberdeen Angus en Estados Unidos desde su fundación, desde que alcanzaron un millón de animales inscriptos, del desarrollo del EPD en la década del ‘70 y del desarrollo de la genómica y su incorporación para el enriquecimiento de los EPDs para una mejor precisión. La conferencia dejó sobre la mesa algo nuevo, que Angus Uruguay entiende que hay que comenzar a pensar: la edición génica. La edición génica se ha hecho en los cerdos, en los peces y en las plantas, y es ahora un desafío que tiene por delante la raza Aberdeen Angus -y la ganadería- en el mundo.

“Hay que analizar si vamos a aceptar la edición génica o no la vamos a aceptar, pero hay que dejar la puerta entreabierta: no decir que sí y no decir que no, simplemente ir madurando la idea y estar preparados para cuando suceda algún acontecimiento decir si estamos de acuerdo o no”, expresó el presidente de Angus Uruguay.

En Estados Unidos están muy actualizados en el tema, dado que hace varios años que lo consideran, lo discuten y han madurado la idea. “Por ello nos pareció muy interesante tener a Kelly Retallick esta semana en la que hicimos, además, una gira por el interior”, señaló Carrau.

Carne Angus. El programa de certificación de carnes Angus en Uruguay está creciendo y está teniendo algunas demandas desde la industria, como en el tema de la calidad. Ese es el motivo por el cual los productores están mejorando la terminación de los novillos, en donde cada vez más se termina más ganado a corral y cada vez son animales más jóvenes. Es decir, se está trabajando para lograr mejores atributos de la carne.

“El programa CAB es un programa sumamente exigente, que agrega atributos y que tracciona desde la demanda. El consumidor sabe que si consume CAB es siempre lo mismo y es siempre bueno. Es por ello que nos parecía muy bueno traerlo y que expusieran sus ideas”, contó Juan Pablo Pérez Frontini, criador de la raza.

“Ellos están asombrados de lo fuerte que es el programa genético uruguayo, porque con la poca escala tenemos 150.000 animales evaluados y 30 años de solidez. Somos el quinto país en el mundo en importancia en Angus para ellos. Además, sostienen que las sociedades fuertes están basadas en un programa genético fuerte, por eso siempre estuvieron interesados en nosotros”, comentó.

Lo que se viene. ¿Qué está pasando hoy en el mundo? Se habla muchísimo de edición génica en peces, porque aumentan el tamaño; en los cerdos, para combatir las enfermedades; y en vacunos se está empezando a hablar. A modo de ejemplo, la expositora comentó que hoy hay un toro colorado en Estados Unidos que es dominante para el colorado -siendo este un gen recesivo-, es decir, todo lo que él preñe va a ser colorado, ya sea en una vaca negra o en una colorada… Si bien Uruguay admite que es lejano, deja la posibilidad arriba de la mesa para que los productores lo conozcan.

“La posición en Angus Uruguay hoy no está clara, pero seguro que no es un no: no cerramos la puerta. Hay que estudiar el caso. Esto edita características que dependen de uno o dos genes. El marbling, por ejemplo, depende quizás de 150 genes y eso no lo va a editar nunca nadie. Hay que seguir seleccionando con los EPD. Esto no viene a cambiar ninguno de los métodos de selección que tenemos. Es una frutillita en la torta que puede llegar a ser útil en algunas cosas, y por eso cerrar la puerta seguro que no. La política es: veremos caso a caso a medida de que aparezcan, y asesorándonos por supuesto con genetistas”, cerró.

 

Oportunidad para mejorar la calidad de la carne en Uruguay

En junio del año pasado el gerente de Angus Uruguay, Matías Fuentes; y el criador Diego Oribe, viajaron a Estados Unidos para conocer la evaluación genética de American Angus. Uno de los temas que estaba arriba de la mesa era la edición génica. Actualmente se encuentran analizando las reglas de juego y están en pleno proceso de armar las políticas sobre cómo tratar este tema, dado que están teniendo los primeros casos de criadores que quieren registrar animales con edición génica.

Los criadores viajaron para conocer el Beef Leader Institute y vieron cómo eran los distintos pasos de la cadena cárnica americana empezando por la American Angus, como sociedad de criadores con su programa genético y su programa de carne; estuvieron en Tyson Foods, el frigorífico más grande del mundo; conocieron un feedlot y finalmente participaron del Certified Angus Beef, conociendo su trabajo de marketing.

“Lo que más pudimos ver es cómo interactúan las diferentes partes de la cadena, cómo estaban alineadas y cómo se capturaba más valor en el mercado, estando alineados y eso llegando al productor”, dijo Oribe. “Todo esto te deja pensativo, es un tema muy nuevo, quedaron muchas preguntas abiertas al final de la presentación. ¿Son animales que se incorporarán a la prueba genética o no? ¿Se los trataría diferente? ¿Se los aceptaría? Hay una cantidad de preguntas que hoy todavía no tienen respuesta, pero queríamos plantear el tema porque es una realidad, es actual, y principalmente hay que tenerlo claro desde el punto de vista conceptual”, expresó Diego Oribe, expresidente de la Sociedad de Criadores de Angus.

Mauricio Rodríguez, criador de la raza, opinó que es un tema que primero “hay que tratar de entenderlo” para ver qué es lo que está pasando en materia de producción animal y para saber cuáles son los dilemas.

“Son temas viejos en materia conceptual y que a nivel de cultivos hace muchos años que se trabajan. En el caso de animales también se conocen, pero como el intervalo intergeneracional es mucho más largo, los procesos son más lentos. Son cosas que se vienen, pero hay que tener mucho cuidado porque te estás metiendo con los genes, entonces ahí hay que mirarlo con mucha precaución”, explicó Mauricio Rodríguez.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/angus-trajo-el-futuro-y-alienta-a-reflexionarlo

 

Angus con precios de Gala: US$ 8.535 de promedio por 16 vientres

A cargo de Zambrano & Cía., la 19a. edición confirmó su relevancia para la raza en el país

 

Como desde hace 19 años, remataron Gerardo y Alejandro Zambrano
Foto: Nicolás Barboza.

Generar genética, combinarla y compartirla, de eso se trata. Esos son los mojones del camino que ha recorrido la raza Angus en los últimos 19 años y que la han traído a este presente que los criadores disfrutan. Cuando se reflexiona sobre el punto de inflexión que marcó el cambio en la evolución de la raza en el país, se manejan algunas teorías, todas ellas válidas, pero la Gala Angus merece ser mencionada como un disparador para el cambio de concepto que trajo a la raza hasta acá. Porque las cabañas abrieron sus tranqueras y compartieron con sus colegas “lo que nadie vende”.

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Eso sucedió en la noche del viernes en el Centro de Convenciones de Punta del Este. En el marco de una noche con todos los detalles cuidados, como siempre con la conducción de Zambrano & Cía., con Scotiabank, se volvió a reflejar la demanda que genera la oferta de calidad. Así, bajo el martillo de Gerardo Zambrano Antón, con los apuntes precisos de genética a cargo de Alejandro Zambrano Zerbino, se dispersó todo, rápido y bien, para alegría de los criadores nacionales, y la aprobación de visitantes de la región y de Estados Unidos.

Los destaques.

El mayor destaque de la noche fue para la venta de una vaca de “La Turmalina” (RP 235), una SAV Raindance, en madre de una donante de La Santina y La Tacuarita (Capitalist). Estaba con un ternero al pie (Cambá Pytá Cacha 4401). Por el 50% de este “combo”, cabaña “Santa Adelaida” pagó US$ 14.160.

Otro destaque fue para la venta de una ternera de 9 meses, de Sociedad Ganadera San Salvador (RP 1017), una Coleman Montana en madre Conce 313 (Crédito), cuyo 50% fue vendido en US$ 13.800, adquirida por Wilford Ganadera, de Australia.

También un valor destacado fue el que se pagó por una vaquillona de 18 meses de Frigorífico Modelo SA (RP 4637), Mejor hembra e integrante del Lote Campeón en la Expo Vientres Pro, Rocha 2023. El 50% de esta hija de Heredero en madre Bienhecho, fue adquirida por Campo Norte, Manantial Verde y Alianza Angus, en US$ 12.600.

Siguiendo el orden de mayores valores, la Sociedad Ganadera El Yunque (RP 9150), de la familia Albanell Bensich, comercializó el 50% de una vaquillona hija de Cowboy Logic, en madre Capo por Zucará, adquirida en US$ 12.000 por Miguel Ángel Risso.

Y también de la cabaña de los Albanell Bensich, de Cerro Largo, fue el quinto mejor valor de la noche, US$ 10.200 por el 50% de una vaca joven (RP 8610) hija del gran Capo en madre Zucará Made Raight, adquirida por J.y J. Ganadera.

Así, al final de la noche, los 16 vientres hicieron un valor medio de US$ 8.535 (tomándose el valor de las ventas del 50%), con máximo de US$ 14.160 y mínimo de US$ 4.200.

También se vendieron 13 embriones: 912, 480 y 670. Y 120 dosis de semen, donadas por cuatro empresas del rubro, a beneficio de la Sociedad de Criadores: 60, 25 y 48.

Supongo que hace 19 años, cuando se juntaron Luis Fernández y otros directivos de la Sociedad de Criadores de la época, con Gerardo Zambrano, en la génesis de la Gala Angus, se imaginaron exactamente esto: generar genética, combinarla, y sobre todo, compartirla. Y eso, que para mi fue clave en el punto de inflexión en el crecimiento de la raza en el país, se festejó en la noche de viernes en Punta del Este…

 

Toro Angus de El Puesto, de Irazábal, es el mejor Reproductor del mundo

En la final se impuso sobre el Gran Campeón Polled Hereford de Las Anitas de Alfonso.

Luego de haber sido el mejor toro Angus de América primero y del mundo después, “El 90”, fue ahora elegido como el mejor reproductor en la comparación entre todas las razas del planeta y sin distinción de sexos, en competencia organizada por un equipo encabezado por P.J: Budler. En la final, el ejemplar de cabaña «El Puesto» de Irazábal, se impuso ante el Gran Campeón Polled Hereford, de cabaña “Las Anitas” de Alfonso, ratificando el gran momento que atraviesa la genética en Uruguay.

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El “90”, RP 4090, criado por cabaña “El Puesto” de Nazario Irazábal y familia. Es un hijo de “Euro”, en la vaca El Puesto 3140, hija de “Insight”, y tuvo una trayectoria en la pista de ternero saliendo media tabla en su serie, después fue a los dos años, salió primer premio en su serie y salió tercer mejor dos años, y ahora fue Campeón Senior y Gran Campeón de la raza.

“Es un toro que realmente está muy bien, muy balanceado fenotípicamente muy correcto, muy carnudo, muy largo y tiene un paquete de Epd interesante, es una herramienta que ya la estamos utilizando y ojalá confirme con buena descendencia”, aseguró Nazario “Nacho” Irazábal Tourreilles. El 90 fue comercializado, en el último remate de la cabaña, a Francisco Calvelo.

Alegría.

“Para nosotros es una gran alegría que el primer Gran Campeón de la cabaña en Expo Prado haya sido elegido como el mejor del mundo primero de Angus y ahora entre todas las razas, es realmente importante”, aseguró Irazábal. Aclaró que, si bien es una jura algo atípica, porque se realiza por fotos y comentarios, “igual es importante que seis jurados a nivel del mundo nos pongan con el Oro, frente a los Campeones de todas las razas, sin distinción de sexos y de los otros Continentes”.

Nivel país.

El director de cabaña “El Puesto”, dijo que estos lauros, “confirman en el nivel que estamos en cuanto a genética en Uruguay” y agregó que “además de esa alegría, es un gran orgullo para la cabaña, para la familia, para los colaboradores, pues venimos hace muchos años seleccionando y trabajando en la venta de reproductores y en hacer animales de un tipo que creemos adecuado para las condiciones de producir en Uruguay”.

Además, reconoció que entre los 8 mejores había 4 reproductores uruguayos y que en la final estuvieron dos de ellos, “realmente esto demuestra que en el país se están haciendo las cosas bien y que se reconoce el trabajo de selección en el mundo”. Porque, agregó, “los jueces fueron 6 expertos de distintos países del mundo, sólo uno era sudamericano (de Brasil), por lo cual es más orgullo”.

“Nacho” Irazábal analizó que el nivel de la genética Angus que se está criando en Uruguay “es impresionante”. Estos triunfos, agregó, “reflejan que el trabajo que se está haciendo acá es serio, profesional y se ve que hay mucho talento, recurso y material para seguir en este camino”.

Uruguayos.

Además de “El 90”, que fuera el Gran Campeón Angus de la última Expo Prado, también tuvieron destaques otros reproductores uruguayos. El “Mejicano”, Gran Campeón Polled Hereford de cabaña Las Anitas de la familia Alfonso llegó hasta la final. “Es buena cosa que los dos mejores toros del mundo (de cualquier raza) son uruguayos, y fueron criados a menos de 50 km de distancia”, afirmó el Lic. Fernando Alfonso Bordaberry.

En Semi finales quedó “Napolitana” de cabaña “La Santina”, de la familia Dalla Mora, que fuera Gran Campeona Angus de la Expo Prado, y hasta los Cuartos de final llegó “Polenta”, el Gran Campeón Braford del Prado, de cabaña “La Perdiz”, de la familia Cassarino Mailhos.

Los jurados.

William Koury Filho (Brasil).

– Brasilero, ganadero, casado, 53 años;

– Director de brasilcomz – Zootecnia Tropical desde 2004 www.brasilcomz.com ;

– Ciencias Animales, graduado por la Universidad de Marília (1994);

– Especialista en juzgamiento de cebu por FAZU/Uberaba (2001);

– Máster en Producción y Calidad por USP/Pirassununga (2001);

– Doctorado en Producción Animal por UNESP/Jaboticabal (2005);

– Juez efectivo para asociaciones mismas razas, activo en 125 oficiales nacionales e internacionales

Exhibiciones. Impartió clases, formación, cursos y conferencias en instituciones de educación superior,

instituciones de investigación y granjas en Brasil y en el extranjero;

– Escribió numerosos resúmenes, trabajos científicos y artículos promocionales.

 

Ting Braithwaite (Sudáfrica)

Es la cuarta generación de ganaderos y agricultores en Bergville, Kzn, Sudáfrica.

Su pasión por el ganado comenzó desde muy joven y en particular con los Brahmans. “Mi padre Tony comenzó con la manada de Damview Brahmans cuando en 1984 cuando yo tenía 5 años y desde entonces, he trabajado y participado en la manada”.

Hoy dirige una manada registrada de 375 vacas Brahman hechas tanto de gris como rojo. Además de 250 vacas comerciales.

Durante 17 años ha administrado a su familia, frigorífico y carnicería.

“Estoy orgulloso de ser parte del panel de jueces Brahman sudafricano para el que me calificé como juez junior en alrededor del 2000 desde entonces me hice camino a través de las filas para convertirme en Breed Jude y formar parte del panel para mejorar la raza. Creo en poner a tu raza primero antes que cualquier razón personal. Recientemente fui votado para el consejo de SA Brahman donde sirvo como vicepresidente”, aseguró.

 

Osamu Dochi (Japón).

Fecha de nacimiento: 26 de junio de 1960

➢ Nacionalidad: japonés

• Profesor

• Laboratorio de Tecnologías Reproductivas Aplicadas, Departamento de Agricultura Sostenible, Escuela de Agricultura, Alimentación y Estudios Ambientales, Universidad Rakuno Gakuen, Ebetsu, Hokkaido 069-8501, Japón

 

Investigación y experiencia profesional:

• 1983 (Abr)-1996 (Marzo): Funcionario técnico, Centro Nacional de Cría de Ganadería, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca

• 1996 (Abr)-1998 (Julio): Investigador, Departamento de Producción Animal, Estación Nacional de Experimentos Agrícola de Chugoku, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca

• 1998 (julio)-1998 (septiembre): Oficial técnico, Centro Nacional de Cría de Ganadería, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca

• 1998 (octubre)-2005 (Mar): Profesor asociado, Laboratorio de Reproducción Animal, Departamento de Ciencias Lácteas, Facultad de Ciencias Lecheras, Universidad Rakuno Gakuen.

 

Andrew Hughes (Inglaterra).

“Empecé trabajando para mi tío cuando salí de la escuela con una manada de Herefords británicos encuestados desde allí. He trabajado en todo el Reino Unido, principalmente como un hombre independiente con unas pocas razas diferentes”.

Durante los últimos 10 años ha dirigido a Coley Herefords.

Dave Allan (Estados Unidos).

– Graduado de la Universidad de Texas A&M

– Miembro del equipo de jueces

– Escuela de posgrado en la Universidad Estatal de Michigan

– 1993 Hereford pastor del año

– Gerente de Sullivan Limousin

– Actualmente propietario y gerente de Bar A Cattle co

(Operación registrada Hereford) y Genesource (empresa de distribución de semen multirazas).

– Juez en Exposiciones Nacionales en Estados Unidos, Canadá y México.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/toro-angus-de-el-puesto-de-irazabal-es-el-mejor-reproductor-del-mundo

 

Charla Virtual MARBLING

 

Angus en el camino del marbling

Se realizó charla virtual con foco en las oportunidades que presenta producir carne de calidad

 

 

Sociedad de Criadores de Angus

Por calidad y no por volumen. Por sustentabilidad y no por escala. Varias veces se escucha hablar así de la producción de carne en nuestro país y su diferenciación, y vaya si será cierto.

Desde la Sociedad de Criadores de Angus se está poniendo especial énfasis en la certificación de ganado y en el sello de carne de calidad, trabajando cerca de los frigoríficos que están enfocados precisamente en el marmoreo.

A tal punto sucede, que con INIA y financiamiento de ANII se comenzó un proyecto de tres años de duración, midiendo 200 terneros por año con la idea de determinar cuáles son las medidas de manejo que permiten asegurar la expresión genética que ya de por sí tiene la raza en este aspecto. Se necesitan condiciones genéticas pero también ambientales.

Es así, que respaldado también por el interés comercial en el tema, se eligió un panel para tratar el tema en la charla virtual “Marbling: ¿una oportunidad?”, que puede repasarse en el canal de Youtube de Angus Uruguay.

“Uruguay en los últimos 20 años tuvo un cambio significativo en el posicionamiento internacional de su carne, y esto tiene mucho que ver con la irrupción de la cuota 481”, comenzó diciendo el Dr. Mauricio Rodríguez, productor de la raza y moderador de la charla.

Desde allí se comenzó a incluir el grano en la dieta de terminación de los animales y eso convirtió a Uruguay en un proveedor de carne de calidad. En este nicho los líderes son Estados Unidos y Australia, en una segunda línea viene Uruguay y por detrás otro importante número de países productores.

Los mercados del futuro tienen que ver con los nichos de alto valor, y Uruguay tiene las razas para ello: “un 84% u 85% de la faena es de razas británicas, y son pocos los países que tienen eso”, dijo Rodríguez.

El marbling es una de las características para producir carne de calidad, pero “se necesita la carne de animales jóvenes, asegurando terneza y jugosidad, sobre todo en terneros que no han detenido su curva de crecimiento, porque cuando lo hacen cambian músculo por tejido conectivo y afecta la palatalabilidad produciendo una carne es más dura”, explicó el moderador de la jornada.

Las oportunidades comerciales además han venido de cuando algunos países no pueden suministrar al mundo, particularmente Australia, que con los problemas climáticos que ha tenido es un vaivén. “Ahora está inundando al mundo de carne de calidad, pero en otras ocasiones se retira por tener menos oferta, y ahí es donde nosotros empezamos a ocupar esos nichos, siempre y cuando tengamos la calidad que ofrece Australia”, sentenció.

EXPOSITORES.

La elección de expositores tuvo la pluralidad de voces, fueron 6.

En primer lugar estuvo Federico Stanham, en su condición de ex presidente de INAC pero también como consultor privado que asesora el programa de Angus. “Ha estado en los mercados, conoce perfectamente todo y además nada menos que fue presidente de INAC”, explicó el Dr. Rodríguez.

Para contemplar la visión comercial estuvo Elizabeth Misa, directora de Frigorífico Las Moras, que además es usuaria del programa de carne certificada. “Queríamos que justificara este tema, porque tampoco quiere decir que salgamos todos corriendo a producir solamente este tipo de carne”, expresó Rodríguez.

De hecho, el productor destacó que la capacidad de valorización es de un 15% a 20% porque solamente sucede con los bifes y el lomo.

En el bloque institucional tuvieron voz las entidades líderes en estos temas. Expuso la gerente de calidad de INAC Natalia Barsanti, quien desplegó un mapa de ruta. Sostuvo que trajeron expertos australianos a capacitar funcionarios de INAC y a terceras personas que están vinculadas a la cadena para medir la carne y clasificarla de manera objetiva.

Gustavo Brito, investigador de INIA y Sebastián Olaso, directivo de la Sociedad de Criadores de Angus también se sumaron al panel. Olaso tiene a cargo el seguimiento del proyecto antes mencionado. Cerró la mesa redonda Juan Pablo Pérez Frontini, coordinador de la Comisión Técnica.

CONCLUSIONES.

“El marmoreo es una condición deseable para participar del nicho de mercados de alta calidad, pero es necesario tener animales jóvenes y que tuvieron condiciones favorables desde la etapa de la gestación de la vaca hasta su propia faena”, empezó a redondear Rodríguez.

Por otra parte, se concluyó que todos los países que escalaron en precios lo hicieron mejorando la calidad de sus carnes.

“Se logra valorizar entre el 15% y 20% de los cortes, pero tiene un efecto arrastre en el punto de partida de todas las exportaciones desde el posicionamiento”, dijo Rodríguez, quien cerró diciendo que al igual que con la cuota 481 “es imprescindible tener una cadena cárnica integrada”.

 

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/angus-en-el-camino-del-marbling

El futuro ganadero asegurado

En un año complicado por distintos factores, se vendieron 6.647 toros a US$ 2.995 de promedio

Uruguay mirando al futuro. ¿Hay problemas? Sin dudas. ¿Está complicada la cosa para varios rubros? Es verdad. ¿Se hace difícil cerrar los números en ganadería y agricultura? Lamentablemente cierto también. Pero, pese a todas esas realidades, y a otras varias, los criadores no se detienen, para bien de todo el país. El sector de la cría sigue apostando al mañana, lo que se reflejó, una vez más, en la zafra de venta de reproductores que se concentró básicamente en el mes de octubre, con algunas pocas actividades en este noviembre.

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Para clarificar conceptos, nada mejor que cambiar las letras por números: en total, se vendieron en este mes y poco, 6.647 toros en remates y exposiciones, a un valor promedio de US$ 2.995, lo que desprende que se invirtieron unos US$ 20 millones en poco más de un mes. Esta cifra, significó un ajuste de 11,65% frente a la muy particular zafra 2022 cuando debieron suspenderse algunos remates. Porcentaje que no se ajusta al que registran los ganados en estos momentos, es bien menor. En volumen, la estadística reflejó una suba del 7,57% de toros vendidos. Punto para la cría.

Si se analiza la estadística, arroja que en remates de cabañas fueron 6.062 los toros vendidos este año a un promedio de US$ 3.036, en tanto en las Exposiciones fueron 585 toros comercializados a US$ 2.568 de valor medio. Una vez más quedó marcada la diferencia a favor de las subastas organizadas por las cabañas, con distintas herramientas, plazos, etc. Pero bien vale destacar lo que sigue siendo el comportamiento de las ventas en las Exposiciones del departamento de Rocha: 243 toros vendidos en Lascano, Rocha y Castillos, a US$ 2.641 de promedio.

 

Por razas.

Como viene sucediendo en las últimas zafras, la mayor cantidad de toros vendidos en remates en el país son de la raza Angus, y los que cotizan en promedio más alto son los Hereford.

Fueron 3.608 toros Angus, (el 59,5% del total rematados) a US$ 2.941 de promedio, con un ajuste a la baja del 8,01% en el promedio y con la venta de 1,92% más de toros frente al año pasado.

En Hereford, fueron 1.690 toros vendidos (27,9% del total de la zafra) a US$ 3.245 de promedio. Esto marca que se vendieron 16,42% menos toros de la raza frente a 2022. El promedio tuvo un ajuste de 8,23% comparado con el de los pampas el año pasado.

Y en las sintéticas, el mercado tuvo un comportamiento similar, con más toros Brangus comercializados, pero con similares promedios.

Brangus: 418 toros (6,9% del total) a US$ 3.159 de promedio.

Braford: 194 toros (3,2% del total) a US$ 3.151 de valor medio.

 

Por Departamentos.

Una vez más se repite el podio de los departamentos donde se venden más toros: 1) Durazno: 1.091 toros; 2) Cerro Largo: 712 toros; 3) Tacuarembó: 662 toros vendidos.

Si el orden lo hacemos en función de cómo se pagaron: San José: 86 toros a US$ 3.393; Flores: 329 toros a US$ 3.320; 3) Durazno: 1.091 toros a US$ 3.254 de promedio.

 

Ranking.

Considerando los promedios, los principales remates por razas fueron los que se detallan:

Angus: 1) Loma Azul: 21 toros a US$ 4.263; 2) El Puesto: 75 toros a US$ 4.104; 3) San José: 20 toros a US$ 4.090; 4) El Yunque: 115 toros a US$ 4.043; 5) Frigorífico Modelo (Tacuarembó): 52 a US$ 4.032.

Hereford: 1) Las Anitas: 100 toros a US$ 5.248; 2) Ganadera Inquieta: 36 toros a US$ 4.108; 3) San José del Yaguarí: 38 toros a US$ 3.837; 4) Loma Azul: 40 toros a US$ 3.804; 5) Kiyú: 29 toros a US$ 3.766.

Brangus: 1) El Coraje: 60 toros a US$ 4.811; 2) Macedo: 15 toros a US$ 3.512; 3) Berachí: 15 toros a US$ 3.317; 4) La Magdalena: 20 toros a US$ 3.282; 5) Campo Norte/Manantial Verde: 20 toros a US$ 2.970.

Braford: 1) La Victoria/Los Paredones: 50 toros a US$ 3.680; 2) La Magdalena: 21 toros a US$ 3.451; 3) “Braforazo”: 34 toros a US$ 3.265; 4) Braford 4 Rumbos: 41 toros a US$ 2.873; 5) El Rincón: 14 toros a US$ 2.794 de promedio.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/zafra-de-toros/el-futuro-ganadero-asegurado

#AngusenExpoPrado2023 – Día 6

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#AngusenExpoPrado2023 – Los Futuros Grandes Campeones ya llegaron a los galpones

Las mejores cabañas Angus del año 2022

“San Gregorio” en pedigree, “El Refugio” en Puro Controlado, “La Josefina” en Selección Angus

Como cada año, la Sociedad Criadores de Angus elige a las mejores cabañas, en base a los puntos logrados por reproductores presentados en el calendario de la raza desde la Expo Prado, hasta Expo Flores. En el caso de Puro Controlado y Selección Angus, comienza con las exposiciones del interior organizadas por ARU, finalizando también con Expo Flores.

El reglamento establece que un mismo animal, o lote, no puede puntuar en más de dos exposiciones, independientemente que en el período correspondiente hubiese cambiado su titularidad. Sólo se toman los puntos de las dos primeras actuaciones.

En el caso de animales cuya propiedad sea compartida por más de una cabaña, asignarán los puntos que les correspondieren a las distintas cabañas en función de la cuota parte de la propiedad que le corresponda a cada una.

La tabla de posiciones se publica en el anuario de la Sociedad a entregarse en la Expo Prado.

Las tres cabañas ganadoras en esta edición, tienen varios puntos en común : el trabajo en familia y la selección de madres por ejemplo.

Conozca más a los tres ganadores.

San Gregorio Ganadera

El Refugio

La Josefina

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/las-mejores-cabanas-angus-del-ano-2022

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay visitó la American Angus

La visita se desarrolló en Estados Unidos durante seis días, recorriendo cinco estados

28/06/2023

 

La actividad se desarrolló la semana pasada y “nos mostraron la participación de American Angus en toda la cadena cárnica”, contó Matías Fuentes, gerente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU), quien estuvo participando de la actividad conjuntamente al vicepresidente de la gremial, Diego Oribe.

Entrevistado en Valor Agregado de radio Carve, Fuentes explicó que esta demostración abarca desde “la prueba de evaluación genética, hasta el manejo de marca en la góndola, pasando por: frigoríficos, feedlots, recriadores, productores, centros de genética”.

Esta actividad sirvió para conocer como funciona la American Angus como gremial y “traer algo para acá, para ver si podemos implementarlo o mejorarlo”, indicó el gerente de la raza.

Fuentes sostuvo que por parte de la gremial norteamericana se le está dando “mucha importancia a la calidad de carne, tienen un sistema que derrama bastante en toda la cadena”.

En cuanto al mercado que se apunta, Fuentes explicó que a diferencia de Uruguay donde se mira al exterior, el principal mercado para la gremial de Estados Unidos es el interno, “entonces pueden manejar todo internamente”.

Por otra parte el gerente de la SCAAU señaló que la American Angus “tiene buenos programas”, allí entre otros destacó un programa para destacar los buenos ganados y el manejo de la genómica en el que llevan 10 años.

“Vamos por el mismo camino, estamos discutiendo las mismas cosas y con las mismas opiniones”, concluyó Matías Fuentes.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/valor-agregado/la-sociedad-de-criadores-de-aberdeen-angus-del-uruguay-visito-la-american-angus

Beef Leaders Institute

Diego Oribe (Angus Uruguay) valoró el sistema de pagos con “evaluación objetiva” del ganado en EEUU; es una “oportunidad”

 

Este año Uruguay tuvo una participación destacada en un actividad de tipo curso, que realizó la American Angus, que implica el repaso de “toda la cadena de valor del complejo cárnico” de Estados Unidos (EEUU) y fue “la primera vez que hubo extranjeros, dos uruguayos”, el vicepresidente de la Sociedad de Criadores de Angus de Uruguay, Diego Oribe, y el coordinador ejecutivo de la misma, Matías Fuentes.

Así lo destacó Oribe al conversar sobre este evento, que se desarrolló a mediados de junio en ciudades estadounidenses, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.

“Es una experiencia importante con mucho aprendizaje, empezando por lo que hace la American Angus en evaluación genética, una cantidad de servicios”, además el recorrido incluyó la visita al frigorífico “más grande del mundo” de la compañía Tyson Foods, un centro genético, una empresa especializada en elaborar cortes de valor “más chicos”, un feedlot y un programa de certificación y marcas, comentó.

Dijo que “hay cosas que están como atrás de la escena”, y “vimos un gran pragmatismo a la hora de trabajar y agregar valor”, así como la posibilidad de notar “mucha consistencia entre lo que dicen y lo que después es la realidad”.

“Hay muchas cosas que ya las hacemos, como la evaluación genética, si bien evaluamos menos características que ellos”, hay “conceptos muy similares a los que manejamos” en Uruguay, y “después en algo en lo que podemos estar más en el debe es en la calidad de la carne”, porque en EEUU tienen “todo un sistema de pago” que implica una “evaluación objetiva con un escáner” de cada animal, con una liquidación que tiene “premios y castigos al productor”, señaló.

Enfatizó que en esa área Uruguay tiene una “oportunidad de generar un trabajo más fino y consistente en cuanto a la calidad de la carne”, al igual que en el estudio de las preferencias del consumidor que son evaluadas por las cadenas de comercialización en el mercado interno.

 

Fuente: https://revistaverde.com.uy/ganaderia/diego-oribe-angus-uruguay-valoro-el-sistema-de-pagos-con-evaluacion-objetiva-del-ganado-en-eeuu-es-una-oportunidad/

Angus mostró su nivel en la Rural de Florida

Por Pablo D. Mestre , 30/04/2023
El Dr. Diego Oribe jurado de la Expo destacó el nivel en pista “que refleja el aporte de Angus al país”
Foto: Nicolás Barboza

Una fiesta de la raza. La octava Expo Otoño Angus Florida, tercer Concurso de tríos y mejor ternero PI del año, fueron un éxito en todo sentido. La actividad organizada por la Asociación Rural de Florida, con el auspicio de la Sociedad de Criadores de Angus y de la Asociación Rural del Uruguay, reunió a un gran número de criadores de todo el país. Además, en ese marco, con negocios a cargo de Zambrano & Cía. también exitosa fue la liquidación del plantel pedigree de cabaña “La Oración” de Paso Guaycurú Soc. Gan. (ver nota aparte).

Jerarquía.
“Florida es una pista que se ha jerarquizado con los años y es muy competitiva por lo parejo de los lotes”, aseguró el Dr. Diego Oribe Bertolotti, quien tuvo a su cargo la jura, secundado por el Lic. Raúl María Irazábal Goyeneche. Y confesó que “la verdad que es una jura muy desafiante”.

El ex presidente de Angus consideró que “las cabañas están haciendo un trabajo a conciencia de las condiciones reales de producción que tenemos en el país”, justificándolo en que “no vimos casi problemas de estructura, ni de frame grande, más allá de la preparación lógica que tienen los anímale por ser una exposición”. Según Oribe, “el biotipo de los animales que se vio, en la mayoría de los casos fue bastante funcional y eso está bueno”.

Según su óptica, “la raza le está haciendo aportes cada vez más tangibles a la ganadería nacional, tanto a nivel de las preñeces, como de la calidad de carne”.

Foto: Nicolás Barboza

 

Veredictos.

Los resultados en la pista fueron:

 

Hembras PI.

Lote Campeón PI y Lote Campeón dos años: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón y Lote Campeón año y medio: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercer Mejor Lote y Lote Campeón Terneras: de Agrofín SA.

Mejor Hembra PI: Tat. 299, Segunda Mejor Hembra PI: Tat. 298, ambas de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercera Mejor Hembra PI: Tat. 1.104 de Agrofín SA.

 

Machos PI.

Lote Campeón de terneros PI: de Federico Rubio SG; Lote Reservado Campeón de terneros PI: de Agrofín SA; Tercer Mejor Lote de terneros PI: de Frigorífico Modelo SA.

Mejor Ternero: Tat. 155, de Federico Rubio SG; Segundo Mejor Ternero: Tat. 1.122 de Agrofín SA.; Tercer Mejor Ternero: Tat. 4602, de Frigorífico Modelo SA.

 

Hembras PO.

Lote Campeón PO: de Monique y Nicole Gramont Manente; Lote Reservado Campeón PO: de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Lote PO: de Frigorífico Modelo SA.

 

Hembras PC.

Lote Campeón Hembras y Lote Campeón dos años: de Cabaña El Refugio SAS; Lote Reservado Campeón Hembras y Lote Campeón Terneras: también de cabaña “El Refugio SAS”; Tercer Mejor Lote Hembras y Lote Reservado Campeón dos años: de El Albardón 709.

Mejor Hembra PC: Tat. 584; Segunda Mejor Hembra PC: Tat. 626 y Tercera Mejor Hembra PC: Tat. 566, las tres de Cabaña El Refugio SAS.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/angus-mostro-su-nivel-en-la-rural-de-florida?utm_term=Autofeed&utm_campaign=ruralestw&utm_medium=social&utm_source=Twitter#Echobox=1682935536

Gran muestra Angus, por 8º año consecutivo, en la Rural de Florida

En actividad organizada por la Asociación Rural de Florida en su predio, con auspicio de la Sociedad de Criadores de Angus, se llevó a cabo la edición 8 de la Expo Otoño Angus Florida, que incluyó el tercer Concurso de Tríos y el premio al Mejor Ternero PI del año. Luego se llevaron a cabo las ventas, a cargo de Zambrano & Cía, con Scotiabank.

Quien se desempeñó como jurado en la oportunidad fue el Dr. Diego Oribe, actual vicepresidente de la SCAU, quien consideró que “Florida es una pista que se ha jerarquizado con los años y es muy competitiva por lo parejo de los lotes. La verdad que es una jura muy desafiante”.

Acompañado como secretario por el Lic. Raúl María Irazábal, Oribe estableció que “las cabañas están haciendo un trabajo a conciencia de las condiciones reales de producción que tenemos en el país. No vimos casi problemas de estructura, ni de frame grande, más allá de la preparación lógica que tienen los anímales por ser una exposición. El biotipo de los animales que vimos, en la mayoría de los casos, fue bastante funcional y eso está bueno”.

También aseguró que “la raza le está haciendo aportes cada vez más tangibles a la ganadería nacional, tanto a nivel de las preñeces, como de la calidad de carne”.

Los resultados de su trabajo en pista fueron los siguientes:

HEMBRAS PEDIGREE

Lote Campeón PI y Lote Campeón dos años: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón y Lote Campeón año y medio: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercer Mejor Lote y Lote Campeón Terneras: de Agrofín S.A.

Mejor Hembra PI: Tat. 299, Segunda Mejor Hembra PI: Tat. 298, ambas de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercera Mejor Hembra PI: Tat. 1.104 de Agrofín S.A.

MACHOS PEDIGREE

Lote Campeón de terneros PI: de Federico Rubio SG; Lote Reservado Campeón de terneros PI: de Agrofín S.A; Tercer Mejor Lote de terneros PI: de Frigorífico Modelo S.A.

Mejor Ternero: Tat. 155, de Federico Rubio SG; Segundo Mejor Ternero: Tat. 1.122 de Agrofín S.A.; Tercer Mejor Ternero: Tat. 4602, de Frigorífico Modelo S.A.

HEMBRAS PURAS DE ORIGEN

Lote Campeón PO: de Monique y Nicole Gramont Manente; Lote Reservado Campeón PO: de Frigorífico Modelo S.A; Tercer Mejor Lote PO: de Frigorífico Modelo S.A.

HEMBRAS PURO CONTROLADO

Lote Campeón Hembras y Lote Campeón dos años: de Cabaña El Refugio SAS; Lote Reservado Campeón Hembras y Lote Campeón Terneras: también de cabaña “El Refugio SAS”; Tercer Mejor Lote Hembras y Lote Reservado Campeón dos años: de El Albardón 709.

Mejor Hembra PC: Tat. 584; Segunda Mejor Hembra PC: Tat. 626 y Tercera Mejor Hembra PC: Tat. 566, las tres de Cabaña El Refugio SAS.

LAS VENTAS

Con un mercado que se mostró con mucha dinámica, Gerardo y Alejandro Zambrano, directes de Zambrano & Cía., condujeron los negocios cumplidos en la tarde.

Además de animales participantes de la exposición, se llevó a cabo la liquidación del plantel pedigree de cabaña “La Oración”, destacándose la rápida colocación de todos los animales, más allá de que se vendieron prácticamente uno a uno, pero prácticamente todo contaba con preofertas, lo que contribuyó a la agilidad de los negocios.

Los valores máximos, mínimos y sus promedios respectivamente, expresados en dólares, fueron los siguientes:

Liquidación de La Oración

108 hembras a US$ 1.478 de promedio, según este detalle:

12 vientres PI con cría: 2.640, 1.680 y 1.885;

3 vaquillonas PI preñadas: 1.800, 1.540 y 1.676;

34 vacas PI preñadas: 2.520, 1.080 y 1.655;

21 terneras PI: 4.200, 720 y 1.323;

38 vaquillonas PI: 4.920, 900 y 1.262.

Además, 39 machos a US$ 1.475 de promedio:

16 toros PI: 4.200, 1.380 y 2.003 y

23 terneros PI: 1.800, 660 y 1.109.

Expo Angus

7 hembras PI a US$ 2.031 de promedio:

3 vaquillonas PI: 2.760, 1.920 y 2.280;

2 terneras PI: 1.920, 1.860 y 1.890 y

2 vaquillonas PI preñadas: 1.800 c/u.

Asimismo se vendieron 136 hembras SA a US$ 827 de promedio:

16 vaquillonas Red Angus SA preñadas: 1.320, 960 y 1.080;

45 vaquillonas Angus SA preñadas: 1.080, 1.044 y 1.076;

37 vaquillonas SA: 900, 660 y 725;

10 vacas SA con cría: 552 c/u y

28 vacas SA Red Angus con cría: 420 c/u.

Foto SCAngus: Lote Campeón PI de Hembras.

Textos en base a Rurales de El País

 

Fuente: https://losagronegocios.com.uy/ganaderia/gran-muestra-angus-por-8o-ano-consecutivo-en-la-rural-de-florida/

Angus Uruguay se suma a la GRSB y trabaja en la formación de la mesa redonda nacional

 

Nos es grato comunicar que la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay ha sido aceptada como miembro de la Global Roundtable Sustainable Beef.

GRSB es una organización mundial integrada por todos los actores de la cadena cárnica, corporaciones, asociaciones, organizaciones sin fines de lucro, centros de investigación, industriales y particulares de los cinco continentes, quienes están comprometidos a marcar la diferencia en materia de sostenibilidad.

Angus Uruguay es la primer gremial de Sudamérica en integrar esta mesa y su vez, Sebastián Olaso, directivo de Angus Uruguay y director de Sol Dorado, ha sido designado como miembro del directorio de la GRSB.

Además, el pasado viernes recibimos en nuestras oficinas, la visita del Coordinador Ejecutivo, Ruaraidh Petre, para intercambiar conceptos sobre los avances en la cadena cárnica en nuestro país y comenzar a trabajar en la formación de la Mesa Redonda Nacional. Las mesas nacionales trabajan en proyecto e iniciativas sobre sostenibilidad, eficiencia y rentabilidad de la industria cárnica.

Entendemos que esta es una oportunidad muy importante no solo para la Raza, sino para la ganadería nacional.

Más información aquí: https://grsbeef.org/working-groups-and-councils/

109° Expo Durazno 2023

Lugar: Sociedad Rural de Durazno

Jurado: Sr. Alberto Pereira Micoud y Téc. Agrop. Ignacio Pereira Campomar

Días de jura:

  • 24 de febrero: Jura de Terneros/Terneras y Jura de Hembras
  • 25 de febrero: Jura de Machos Angus

 

Ver Planilla 109° Exposición Durazno

 

Charla El Mercado de los Créditos de Carbono

Nuevos desafíos y oportunidades de generar valor

Por Eduardo Bastos CEO My Carbón

Realizada en Expo Activa Nacional el miércoles 15 de marzo de 2023

Entrevista Actualidad Agropecuaria Ing. Agr. Luis Carrau

Todos los Detalles sobre la participación de la Raza en Expo Durazno 2023

 

Plaza Angus colocó el 93% de la oferta en Punta del Este

Walter Hugo Abelenda, integrante del consorcio, destacó «la colocación prácticamente total en casi todas las categorías» y dijo que «la calidad de los ganados que desfilaron fue espectacular».

En este sentido, el martillero, resaltó que «el productor a pesar de la adversidad climática sigue con fe, sigue con ganas y eso ha hecho que vimos precios destacados, y sobre todo mucha puja por los ganados».

Fuente: https://tardaguila.uy/remates/plaza-angus-coloco-el-93-de-la-oferta-en-punta-del-este

Gala Angus cerró a US$ 6.020 de promedio

Zambrano realizó también el viernes por la noche, el décimo octavo remate Gala Angus, donde se colocaron vientres de primer nivel, de las principales cabañas Aberdeen Angus del país, así como también de nuevas cabañas que comienzan a dar sus pasos en las pistas, pero con materiales genéticos destacados en las pistas.

Ejemplo de estas nuevas cabañas, fue la venta del 50% de una vaca preñada de cabaña Los Nogales, en US$ 10.200, pero también el respaldo y la consistencia de cabañas centenarias como Bayucuá, que vendió el 50% de Reina Negra, una vaquillona servida, que se pagó US$ 9.840 y que fue adquirida por la cabaña argentina «Tres Marías» de la familia Gutiérrez en sociedad con Pablo Niell.

Así se comercializaron 18 vientres de pedigree de primer nivel a US$ 6.020 de promedio, entre los ejemplares al 50% y 100%. Las preñeces Angus se pagaron US$ 3.680 y los embriones a US$ 560.

Fuente: https://tardaguila.uy/remates/gala-angus-cerro-a-us-6-020-de-promedio

La genética no sabe de «climas»

Exitosa Gala Angus, con agilidad y valores destacados. Remató Zambrano

 

Los clásicos trascienden los momentos. Justamente por eso son reconocidos y valorados en el tiempo. Así fue lo que pasó la noche del viernes en la 18ª. edición de la “Gala”, organizada por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, como siempre con la conducción de Zambrano & Cía y administración del Scotiabank. La primera lectura que se puede hacer es que, la inversión en genética está mucho más allá del clima del momento, sea éste interpretado como quiera. Porque en una noche perfecta en el Centro de Convenciones de Punta del Este “llovieron” ofertas por todo lo que pasó por pista y las pantallas.

Vayamos por partes. Tal como lo recordó Gerardo Zambrano al comienzo de la noche, hace 18 años, junto con Luis Fernández, pensaron en una actividad que valorizara a la raza. La idea era ofrecer lo que nadie quiere vender. De ahí que desde estas 18 “Galas” han salido varias Grandes Campeonas de distintas exposiciones. Esa calidad hizo además que se implantara la venta del 50% de productos de calidad superior, en un gesto de apertura de las cabañas hacia el mercado.

Y eso pasó en la noche del viernes: 11 de los 18 productos que pasaron bajo el martillo de Gerardo Zambrano, con los precisos comentarios de Alejandro Zambrano, eran propuestas de sociedades a través del 50%.

Y el mercado volvió a validar la calidad.

A ver. Cuando se habla de genética el valor es relativo, porque más allá de lo tangible, es incalculable lo que genera ese reproductor. Pero, mencionar que en 18 productos se logró un valor promedio de US$ 9.967 (si se considera al valor total de los productos ofertados al 50%), o de US$ 6.020 para quienes gustan de sólo tomar en cuenta lo que se paga en pista. Lo dicho, ¿importa realmente el valor cuando se habla de genética?

Pero no sólo eso. La noche tuvo destaques que merecen ser reconocidos. Por ejemplo, la venta del 50% de una vaca joven, preñada, de “La Turmalina AARL”, el RP 168, una Líder, hija de Silvia, la donante 1 de cabaña “Los Murmullos”. El ejemplar, tras varios piques se adjudicó en US$ 10.200 el 50%, adquirida por “Ganadera La Misión SAS”.

También relevante fue la venta de “Reina Negra”, una vaquillona de “Bayucuá”, el RP 10569, Napoleón en Malena, servida por Corso, cuyo 50% fue vendido en US$ 9.840, adquirida por Pablo Niell y cabaña “Tres Marías” de Argentina.

Una vaquillona de Manantial Verde, la RP 499, una Napoleón en madre Zorzal, comercializada en US$ 9.240 el 50%, adquirida por JJ Ganadera Sas.

Y también sobresalió la venta de la Reservada Gran Campeona de las últimas Expo Prado y Expo Durazno, de Sociedad Ganadera San Salvador, una Napoleón en madre Crédito, con cría al pie y preñada de Vicente. Tras una intensa puja, finalmente la adquirió una sociedad integrada por Fertigen, Agronorte, Mariana Fraga, Laura López y Juan Cruz Berrutti, que pagaron US$ 9.000 por el 50%

Además, se vendieron 3 preñeces: 6.240, 2.400 y 3.680 y 30 embriones: 840, 480 y 560.

Así transcurrió una noche de “Gala”, en este clásico que nuevamente valoró la genética. Y a los criadores: “esta generación de uruguayos está haciendo un país importante y dejando a sus hijos un lugar mejor de lo que lo recibieron”, afirmó Manuel Olarra, el vicepresidente de Angus Argentina. Todo dicho.

 

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/mercados/la-genetica-no-sabe-de-climas

En remate especial Angus de Plaza Rural, se dispersó el 93% de la oferta

Desde el Centro de Convenciones de Punta del Este, con BROU

 

 

En la 263 edición del remate de Plaza Rural, realizado desde el Centro de Convenciones en Punta del Este, con la oferta especial de Angus, se dispersaron 6.119 vacunos, o sea el 93% de la oferta, en actividad organizada en conjunto con la Sociedad Criadores de Angus y como es tradicional con financiación del Banco de la República.

“Se sigue vendiendo el ganado en Plaza Rural”, reflexionó el Ing. Agr. Fernando Indarte Gianoni. Afirmó que “la incertidumbre previa, se despeja cuando comienzan nuestros remates”. Y lo justificó en que “los remates son mucho menos trabajosos de lo que imaginamos y las colocaciones son con porcentajes muy altos”. Además, “hay oferta por todos los lotes, y los que quedan sin vender, son por pretensiones de los propietarios”. Y por eso concluyó que la venta especial de Angus desde Punta del Este “fue muy buena”.

Además, agregó el director de Indarte y Cía., “se dan hasta 20 centavos de diferencia, desde el primer pique a la adjudicación del mismo, cuando se baja el martillo”. Por lo cual, sostuvo, “es un negocio lindo de ver”.

En cuanto a los valores, dijo que, salvo los terneros, que son todos muy livianos, los de la zafra, con sólo 99 de más de 180 kilos, corrigieron a la baja. Los novillitos anduvieron bien, mejor los pesados que los livianos, con 100% de venta de la escalera de novillos y las vacas de invernada. En cuanto a la corrección de valores, lo adjudicó a “un tema de falta de forraje para un engorde rápido”.

La hembra, es esperado y sabido que lo que viene a estos remates de Angus, es de excelente calidad, se vendieron prácticamente todos, con muy buen desempeño, pero es esperable por la calidad.

Indarte agregó que “lo que digo de Plaza, se refleja en el voluminoso remate que realizaremos la semana que viene”.

 

Calidad.

Por su parte, Christopher Brown destacó la calidad de los ganados ofertados. “Toda la fila, tanto hembras como machos, con una clase impresionante, fiel reflejo de la inversión genética de los criadores de Angus, lo que después se recompensa en la venta”, aseguró el director de Agro Oriental.

Según su punto de vista, “en momentos donde la seca se hace notar en el mercado de reposición, este tema fue clave para que se vendiera el 93% de la oferta”. Destacó el mercado para los terneros, “pero especialmente las hembras, que tuvieron gran demanda de parte de los compradores que aprovecharon la oferta de calidad”. Respecto a los novillos, “a medida que se hacían más pesados, empezaban a operar los corrales y le daban dinamismo al mercado, igual que con las vaquillonas”.

En las categorías de cría, Christopher Brown analizó que “los vientres preñados, se vendieron muy bien, una categoría más trabajosa por los ganados a parir en primavera por la falta de forraje, lo que es lógico”. Y sostuvo que lo que quedó sin vender “fue por pretensiones de los vendedores que no aceptaron las ofertas que sí las hubo”.

 

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/mercados/en-remate-especial-angus-de-plaza-rural-se-disperso-el-93-de-la-oferta

Gala Angus: ventas totales y promedio de US$ 6.020

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus realizó este viernes por la nochecita su tradicional Gala Angus, junto a Zambrano y Cía.

En una noche a pura genética, fueron desfilando uno a uno los diferentes vientres de elite, por los que hubo siempre puja, tanto por los presentes, como por quienes operaron por web.

Y así, con la agilidad y el martillo de Gerardo Zambrano y los comentarios de Alejandro Zambrano, se colocó todo, con un promedio de US$ 6.020 para los 18 vientres ofrecidos.

El Maximo en la venta fue de 10.200 por el 50% de una vaca PI preñada,

Además, hubo un destaque para una vaquillona PI servida que logró un precio final de US$ 9.800.

En el evento también se colocaron 3 preñeces a US$ 3.680 y los 30 embriones a US$ 560.

Las ventas tuvieron lugar en el Centro de Convenciones de Punta del Este.

Fuente: https://www.rematesganaderos.uy/post/gala-angus-ventas-totales-y-promedio-de-us-6-020

Actividades Angus 2023

Una pista con lo mejor de la genética Angus en Durazno

Por El Telégrafo

Padre e hijo. Alberto Pereira y su hijo Ignacio fueron los jurados en la muestra Angus.

 

No es en vano que le dicen “La antesala del Prado”. La Exposición de Reproductores de Durazno volvió a demostrar entre viernes y sábado, que año tras año exhibe la mejor de la genética nacional en varias especies y razas, y que los animales que se destacan en la muestra, volverán a ser candidatos en setiembre en la máxima exposición que se efectúa en Montevideo.

A los premios otorgados el viernes para las hembras, este sábado se distinguieron en la raza Aberdeen Angus los mejores machos, en trabajo realizado por Alberto Pereira Micoud e Ignacio Pereira Campomar, que contó con 200 ejemplares en pista. Ignacio Pereira manifestó, tras conocerse los grandes campeones, que “vimos una fila de campeones muy buena. El toro que gana es un ejemplar muy carnudo, musculoso, muy largo atrás, bien de testículos, moderado dentro de la línea que buscamos”.

Afirmó que es un toro “muy completo, con buena expresión, siendo muy suave de adelante para la anchura que tiene. Sobre la fila de machos y de hembras, la definió como “tremenda, lo que nos dejó muy conforme”.

En machos, el Gran Campeón y Campeón Dos Años Mayor es de Lorenzo Einaudi Fichera, Milkland Ltda., y Carlos Ojea Rullan; reservado Gran Campeón y Campeón Toro Joven de Elena Loaces Vago; Tercer Mejor Macho y Campeón 2 Años Mayor, de Paso Guaycurú Sociedad Ganadera.
“La ventaja era que teníamos mucho volumen para poder elegir”, dijo por su parte Alberto Alberto Pereira Micoud. Definió al Gran Campeón como un animal “al que buscamos nosotros. Intermedio, musculoso, costilludo, largo y con aspecto de padre”.

Precisó que “después del Gran Campeón, habitualmente te vas a las categorías chicas para encontrar otro toro bueno, y acá sucedía que cada toro grande que entraba a pista, como el reservado Gran Campeón, también es un torazo, al igual que el tercero, y a la raza esto le hace mucho bien”.

VEREDICTOS MACHOS

Gran Campeón y Campeón Dos Años Mayor: de Milkland y Carlos Ojea Rullan, Fichera Einaudi; Reservado Gran Campeón y Campeón Toro Joven: de Elena Loaces; Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años Mayor: de Paso de Guaycurú.
Campeón Ternero Menor: de Agrofín SA, Reservado Campeón Ternero Menor: de Agrofín SA, Tercer Mejor Ternero Menor: de Juan Pablo Pérez Frontini, Campeón ternero Intermedio: de Mario Fernández Vico, Reservado Campeón Ternero Intermedio: de Mario Fernández Vico, Tercer Mejor Ternero Intermedio: de Milkland Ltda., Campeón Ternero Mayor y Campeón Ternero Futuro: de Monique y Nicole Gramont, Reservado Campeón Ternero Mayor: de Monique y Nicole Gramont, Tercer Mejor Ternero Mayor: de Santiago Effinger y Alvaro Villagrán. Campeón Junior: de Elena Loaces; Reservado Campeón Junior: de Nazario Irazabal; Tercer Mejor Junior: de Héctor Eugui; Campeón Dos Años Menor: de Milkland y Los Murmullos; Reservado Campeón Dos Años Menor: de Jorge L. Mailhos y otros; Tercer Mejor Dos Años Menor: de Sociedad Ganadera San Salvador; Tercer Mejor Dos Años Mayor: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Toro Joven: de Ertax; Tercer Mejor Toro Joven: de Vasco Pampeano; Campeón Senior: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y E. Mignani; Reservado Campeón Senior: de cabaña La Luz y Nazario Irazábal; Tercer Mejor Senior: de Paso Guaycurú Soc. Gan.

VEREDICTOS HEMBRAS

Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor de San Gregorio Ganadera Ltda.; Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca: de Sociedad Ganadera San Salvador, Aloy Jund y Nicolás Rush; Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Vaca: de Milkland Ltda. y Eduardo Angulo.
Campeona Ternera Menor: de Sergio Constantín Nessi, Reservada Campeona Ternera Menor: de Agrofín SA, Tercera Mejor Ternera Menor: de La Turmalina AARL, Campeona Ternera Intermedia y Campeona Futuro: de José María Bentancur, Reservada Campeona Ternera Intermedio: de Mario Fernández Vico, Tercera Mejor Ternera Intermedia: de Cabaña El Refugio SAS, Campeona Ternera Mayor: de Rincón de las Mulas SA, Reservada Campeona Ternera Mayor: de Roberto J. Zerbino y Viejo San Juan SAS, Tercera Mejor Ternera Mayor: de Ricardo Laborde. Campeona Junior: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Reservada Campeona Junior: de Nazario Irazábal; Tercera Mejor Junior: de Jorge Mailhos y otros; Campeona Vaquillona Menor: de Sociedad Ganadera San Salvador y San Gregorio Ganadera; Reservada Campeona Vaquillona Menor: de Milkland y Los Murmullos; Tercera Mejor Vaquillona Menor: de Nazario Irazábal; Reservada Campeona Vaquillona Mayor: de Héctor Heugui; Tercera Mejor Vaquillona Mayor: de Milkland y Lorenzo Einaudi; Campeona Vaca Joven: de Ricardo Laborde; Reservada Campeona Vaca Joven: de San Gregorio Ganadera; Tercera Mejor vaca Joven: de San Gregorio Ganadera.

 

Fuente: https://www.eltelegrafo.com/2023/02/una-pista-con-lo-mejor-de-la-genetica-angus-en-durazno/

En la pista Angus “taparon” de buenos reproductores al jurado

Gran Campeón de Milkland y Carlos Ojea y la Gran Campeona de San Gregorio Gan. Ltda., en fila que mostró “que la raza está potente”, según el jurado

Expo Durazno: San Gregorio expuso Gran Campeona de Angus

INAC presentó Sitio del Ganadero en apoyo a productores

Por Manuela García Pintos

Gran Campeona Angus de San Gregorio Ganadera Ale Álvarez

Llevar a cabo una expo de verano en el marco de una tormenta siempre es bien recibido, sobre todo hoy con la falta que hace el agua, pero también porque alivió el calor y las gotas fueron la caricia que faltaba para ver desfilar animales de pura elite. Así transcurrió un gran segundo día de Expo Durazno, cuando se estrenaron las pistas de calificaciones con la femeneidad de las Aberdeen Angus y la rusticidad del Senepol.

Durante el primer día de calificaciones de la Expo Durazno 2023, se destacó la Gran Campeona Angus, expuesta por San Gregorio Ganadera; y los Grandes Campeones de la raza Senepol, que fueron animales presentados por Río Frontera SA. Toda la información de ambas razas, se brindará en el Suplemento Rurales de mañana domingo.

La 109a muestra organizada por la Sociedad Rural de Durazno (SRD) es récord: tanto en inscripciones de animales (más de 700) como en participación de stands y puestos comerciales. Este viernes ingresaron al “encuentro genético” los Hereford y Polled Hereford, además de otras razas bovinas, ovinas y equinas. También se realizaron las correspondientes pruebas de pesos y mediciones de cada ejemplar ingresado.

Por otro lado, se llevaron a cabo diferentes ventas comerciales (ver todas las notas en el Suplemento Rurales del domingo) como la del Merilín de Sanguinetti; el Poll Dorset y Merino de Las Rosas; y el 3er remate conjunto “Angus con nombre propio”, todos a cargo de la firma Zambrano & Cía.

Finalmente, en tema conferencias, se llevaron a cabo diferentes actividades. En la mañana la SRD, Plan Agropecuario y UTEC presentaron los avances y los aprendizajes de la ejecución del proyecto de la SRD sobre pastoreo rotativo y riego.

En la tarde, la Sociedad de Criadores de Senepol del Uruguay, previo al jurado de calificación llevado a cabo por el Ing. Agr. Pablo Barreto, realizó una charla técnica en la que presentó diferentes resultados de desempeño de la raza en Uruguay, de la mano del Ing. Agr. Álvaro Simeone.

Por otro lado, el Instituto Nacional de Carnes realizó el lanzamiento del “Sitio del Ganadero”, un nuevo instrumento de información para la cadena cárnica.

INAC. Impulsando la información y las estadísticas para que los productores puedan tomar mejores decisiones, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) lanzó en el marco de la Expo Durazno su plataforma digital: El Sitio del Ganadero.

Esta nueva herramienta fue presentada por el Gerente de Información de INAC, Jorge Acosta; y el integrante del Instituto, Nicolás Rodríguez, que mostraron el potencial del nuevo sitio, con información simplificada.

El Sitio del Ganadero está dirigido a todos los vinculados a la industria cárnica y el envío de animales a faena (productores ganaderos, técnicos, consignatarios, industriales), permitiéndoles acceder a la información estadística individual de su ganado.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/expo-durazno/expo-durazno-san-gregorio-expuso-gran-campeona-de-angus

 

A 84 años del inicio, Angus festejó los buenos números

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay despidió el año con un brindis y reconocimientos

Integrantes de la directiva del Aberdeen Angus junto a integrantes de la cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía.

Hace 84 años arrancó la sociedad de criadores, y mucha gente trabajó para que esto fuera posible y para que el sector sea pujante hoy”, dijo Luis Carrau, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (Scaau), cuando habló en la tradicional reunión de fin de año de la gremial.

En esa instancia se festejaron varios logros, algunos gestados durante mucho tiempo –como el Servicio de Evaluación de Reproductores (SER) que cumplió 30 años– y otros concretados en 2022, por ejemplo que el 60% de los toros vendidos en la última zafra de remates de reproductores fueron los negros y colorados de la raza.

En diálogo con El Observador, el criador y presidente de la raza aseguró que este no solo fue “un muy buen año para la ganadería”, sino también para el Angus, “un jugador muy fuerte” dentro de la agropecuaria nacional.

La Scaau despidió el año en el hotel Cottage.

Un dato que confirma que la raza sigue expandiéndose en el rodeo nacional, es que en el ejercicio ganadero 2021/22 un muy alto porcentaje de los terneros inscritos en el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) fueron Angus.

En la zafra de venta de toros se colocaron 3.076 toros Angus a un valor promedio de US$ 3.414 –con base en un relevamiento de Tardáguila Agromercados–.

Sobre eso, Carrau sostuvo que “por encima de los buenos precios, la demanda muestra la preferencia, y eso nos reconforta, porque habla de las muy buenas virtudes que tiene la raza a la hora de producir”.

Destacó que la raza tiene una vaca muy fértil, muy rústica y que se adapta bien a diferentes ambientes, que además, produce mucha cantidad de leche y buenos terneros, los que cuando son faenados como novillos producen una calidad de carne apta para competir en los mercados más exigentes.

“Hemos tenido un año muy positivo”, indicó, y comentó que el rodeo ha continuado en la tendencia de crecimiento que tomó hace 20 años.

Los criadores de Angus festejaron los buenos números de la raza.

Reconocimientos

La sociedad de criadores entregó medallas a los técnicos de la cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, encargados del desarrollo del programa SER.

Entre las herramientas que le han permitido a los criadores de Angus desarrollar la raza están la investigación y los datos objetivos. Cada día más el mercado exige animales con información, y en el brindis que la Sccau realizó en el hotel Cottage para cerrar el año se valoró una búsqueda de información que lleva ya 30 años, la que se dio, y sigue dándose, en el marco del SER.

El ministro de Ganadería, Fernando Mattos, participó del cierre de año de la raza Angus.

Fueron reconocidos Nazario Irazabal y los agrónomos Ana Espasandín, Elly Navajas, Olga Ravagnolo, Ignacio Aguilar, Martín Aguirrezabala, Edgardo Cardozo, Diego Gimeno y Carlos Mezquita.

En la Expo Prado, había sido reconocido el ingeniero agrónomo Gonzalo González.

Treinta años atrás, “parecía una locura un proyecto de esos”, expresó Carrau sobre un programa que permite evaluar a los animales y a la vez medir las características de sus progenitores.

La primera evaluación del SER se basó en 1.472 registros de peso al nacer y 1.839 de peso al destete, con datos recabados por criadores entre 1988 y 1992.

“Treinta años después, tenemos que agradecerle a los pioneros, porque hoy es una prueba de evaluación muy sólida, que se ha enriquecido con genómica”, mencionó, y valoró “que la ciencia ayude al buen ojo del ganadero para una mejor selección”.

González –exdecano de Agronomía, exministro de Ganadería y exdirector del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)–, uno de los integrantes de la cátedra de Zootecnia, agradeció el reconocimiento y sostuvo que en el camino del programa SER se dio un enriquecimiento mutuo, porque “la Sociedad de Criadores de Angus le permitió a la cátedra un crecimiento importantísimo”.

Gonzalo González.

Gracias a la colaboración de los criadores y al trabajo de un gran equipo se generó un producto que “marcó un camino para este país, que me parece que es posible seguir transitando”, mencionó.

Luego agregó: “Los desafíos están por delante y eso se logra cuando hay buena gente que cree y que decide trabajar”.

Mucho espacio para crecer

La Scaau tiene 537 socios y en los últimos 10 años ha crecido mucho, comentó el presidente de la sociedad de criadores. Con un trabajo permanente de cría de vacunos, mejoramiento genético, un programa de certificación de carnes y eventos como exposiciones, “pensamos que el crecimiento va a continuar, porque todavía hay mucho espacio para seguir creciendo y trabajando”.

“Semana a semana tenemos trabajo y más trabajo y siempre desafíos para ser mejores que el año anterior. Superarnos a nosotros mismos en los objetivos que nos hemos planteado es el desafío”, concluyó.

Los socios de la Scaau se reunieron para despedir el año.

Un pedigrí que destaca

Los ganados pedigrí son un porcentaje menor en la raza, comentó el presidente de la Scaau, Luis Carrau. En estos vacunos se controla genealogía, peso al nacer, al destete y al año, entre otras características, además de que se miden datos de EPD.

En el ejercicio ganadero 2020/21 se inscribieron 10.771 Angus de pedigrí en la Asociación Rural del Uruguay (ARU), junto a 1.985 puro controlado, según se informó en el Anuario Angus 2022.

El presidente de la ARU y expresidente del Angus, Gonzalo Valdés, quien participó del brindis de fin de año, destacó a El Observador que la raza ha evolucionado mucho, por un “trabajo excelente” de los criadores.

“Angus está siendo una parte muy importante del rodeo nacional el día de hoy y aporta muchísimo a la calidad de las carnes”, sostuvo.

Según indicó, la raza impacta fuertemente en el rodeo nacional, no solo por la cantidad de terneros que nacen cada año sino también por las cruzas que  “están marcando una fuerza muy importante”, lo que se ve en la alta demanda por los reproductores Angus.
“Angus ha colaborado y ha hecho una sinergia con las demás razas”, concluyó Valdés.

Fuente: https://www.elobservador.com.uy/nota/a-84-anos-del-inicio-angus-festejo-los-buenos-numeros-202212211430

Luis Carrau: “La compra de genética adecuada siempre es una buena inversión a largo plazo”

El presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, Luis Carrau, analizó la zafra de toros 2022, y destacó la participación de la raza en las ventas.

¿Cómo vio a la raza Angus en esta zafra de toros?

La venta de toros Angus anduvo espectacular, fue una zafra excelente, que tuvo prácticamente ventas totales, con muchísima demanda por toros Aberdeen Angus. La demanda fue del 60% del total de las ventas y eso es lo que vemos en los campos y lo que se refleja en las cifras del SNIG cuando vemos las inscripciones de terneros anuales, donde la raza Angus tiene un gran protagonismo en la ganadería uruguaya. Tuvimos una zafra muy buena en la venta de toros y como siempre hay que recordar que el de la cría es un negocio a largo plazo y que hay que verlo a lo largo de los años, independientemente de cortos períodos en los que podamos estar con poca agua o períodos en los que el ganado pueda tener precios más altos o bajos. El negocio de la ganadería tenemos que verlo a largo plazo, y poner genética en esos ganados de cría siempre es un buen negocio. La compra de genética adecuada siempre es una buena inversión a largo plazo.

¿El escenario de valores del ganado gordo y de la reposición afectaron a la zafra?

La zafra de toros anduvo muy bien de principio a fin, con los valores referidos a cada remate particular porque cada remate tiene sus propios clientes y vende determinada genética y por lo tanto no tienen el mismo precio. Dentro de ese universo de remates y oferta genética, lo más importante fue la altísima demanda que tuvimos.

¿Qué características fueron a buscar los clientes a la hora de elegir un toro Angus?

Lo primero que busca un cliente de toros Angus es facilidad de parto, que es una característica intrínseca de la raza desde que esta existe. Es una característica muy conocida y muy valorada por los ganaderos, porque que los terneros nazcan con facilidad es una enorme ventaja, y es lo primero que busca un ganadero. Después buscan animales rústicos, bien adaptados, tener madres de buena fertilidad que críen buenos terneros y en el final de ciclo productivo, cuando se vende esa vaca o ese novillo a frigorífico poder entregar una calidad de carne muy buena con alta grasa intramuscular que está asociado a la raza Angus.

¿Se valoraron aquellos toros con información objetiva?

Siempre la información objetiva suma a la venta de la genética, todo lo que es información lógicamente se valora, y hay clientes que realmente buscan eso y deciden en base a esa información qué toros comprar. Toda la información objetiva es muy útil a la hora de vender genética.

Fuente: https://tardaguila.uy/ganaderia/luis-carrau-la-compra-de-genetica-adecuada-siempre-es-una-buena-inversion-a-largo-plazo

En Angus hubo un grito esperado…

Gran Campeón de Sociedad Ganadera San Salvador, Reservado Gran Campeón de Sociedad Ganadera San Salvador y Tercer Mejor Macho de Ertax S.A.

Podemos decir que la familia Fernández Abella tiene muchas cocardas en las pistas del Prado, y es verdad. Podemos decir que esta familia tiene muchos Grandes Campeones en Angus, y también es verdad, ya que entre Frigorífico Modelo y Sociedad Ganadera San Salvador son 23 los premios. Y además podemos decir que ésta no fue una cocarda más, y esto también es verdad. Porque hace exactamente un año, Santiago Fernández estaba siendo operado en Houston mientras los animales de su cabaña desfilaban en pista. Por eso, ese “¡Vamooo!” que se escuchó desde las gradas cuando el presidente Lacalle Pou entregó la escarapela del mejor toro Angus del Prado, fue muy especial. Porque el grito era de Santiago, quien volvió a las pistas de la Expo Prado a exhibir la genética que con tanto cariño y pasión crían y todos los setiembres viene a Montevideo a mostrar que no hay nada que envidiar a los vecinos criadores argentinos.

Saturno fue el toro ganador. “Cuando el toro ganó el primer premio en la categoría, ya veía que era muy difícil bajarlo”, empezó diciendo Rodrigo Fernández, director de la cabaña que, además, entró con él a pista como ya es costumbre, y tiró su gorro bien lejos cuando el presidente Lacalle Pou se acercaba a abrazarlo, como también es costumbre. “Fue muy emotivo, y varios me comentaron sobre por qué no habíamos llevado este toro a la exposición de Palermo, que habría sido candidato, y te deja pensando… A veces somos de perfil bajo, pero lo que hacemos en Uruguay nosotros y otras cabañas es muy bueno”, dijo Rodrigo Fernández, reivindicando la actualidad de la raza.

El Reservado Gran Campeón también fue para Sociedad Ganadera San Salvador, pero en conjunto con San Gregorio Ganadera. El animal distinguido fue Perico, un toro nuevo que vino al pie de su madre, “una vaca espectacular que compramos de ternera, y a este animal lo hicimos en casa: de chiquito pintaba para fenómeno”, dijo Federico Fernández, primo de Rodrigo y Santiago e integrante de San Gregorio Ganadera. El año pasado, fue tercer mejor ternero mayor. “Evolucionó muy bien y superó las expectativas, porque se agrandó en la pista y apareció”, agregó. “Siempre fue una bestia”, expresó entre risas en una tarde bien primaveral de Expo Prado, con la alegría de volver a tener las gradas llenas de gente.

Al respecto del animal, Fernández dijo que tiene “rasgos fenotípicos bien de Angus: una cabeza chica bien expresiva, mucha clase: llevaba 976 kilos de una forma muy armónica”. El animal fue destacado por el jurado y los presentes como muy completo, “ya habíamos visto a Saturno y hablábamos entre familia que los dos eran muy buenos toros y se iban a sacar chispas, y se sacaron chispas”, dijo en tono de broma. “Estábamos bien rumbeados”, sonrió Fernández.

El tercer mejor macho fue para Ertax S.A. de Gabriel Méndez e hijos. Apodado “El César”, es un ternero junior de 17 meses, “hijo de Napoleón en una vaca que compramos en La Santina hace 2 o 3 años, con un pedigree moderno, un animal profundo, muy ancho, con mucha carne y que se mueve muy bien”, dijo Méndez, visiblemente feliz por el logro obtenido. “Estamos copados porque es una cabaña bastante nueva, y que la laburen mis hijos e hijas es una alegría para mí”, agregó.

Luego de dos años de restricciones en aforo por la pandemia, el ruedo principal de la Expo Prado se vistió de gala para recibir a negros y colorados de todo el país, con una tarde soleada, las gradas llenas de gente y la alegría de los reencuentros sin tapabocas.

El martes, Raffaella, que vino desde Salto le “pedía” a Pablo Zerbino que le entregara la cocarda. Pero en la jornada de ayer, Saturno vino desde Soriano para exhibir la genética de punta de Sociedad Ganadera San Salvador, pero sobre todo a soltar un grito contenido. Santiago estuvo de nuevo, y hay una cocarda más que va para la familia…

Veredictos. Gran Campeón y Campeón dos Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón dos años Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador y San Gregorio Ltda.; Tercer Mejor Macho y Campeón Junior: de Ertax SA.

Campeón Ternero Menor: de La Turmalina; Reservado Campeón Ternero Menor: de Milkland y Los Murmullos; Tercer Mejor Ternero Menor: de Monique y Nicole Gramont; Campeón Ternero Intermedio: de San Gregorio Gan. Ltda.; Reservado Campeón Ternero Intermedio: de Paso de Guaycurú SG; Tercer Mejor Ternero Intermedio: de Agrofin SA; Campeón Ternero Mayor: de Rincón de las Mulas; Reservado Campeón Ternero Mayor: de Bayucuá; Tercer Mejor Ternero Mayor: de Ertax SA; Reservado Campeón Junior: de Omar López Mato y Juan Pablo Pérez Frontini; Tercer Mejor Junior: Vasco Pampeano SRL; Campeón dos años Menor: de Paso de Guaycurú SG; Reservado Campeón dos años Menor: de Nazario Irazábal; Tercer Mejor dos años Menor: de Soc. Gan. El Yunque; Tercer Mejor dos años Mayor: de Nazario Irazábal; Campeón Toro Joven: de Juan Pablo Pérez Frontini; Reservado Campeón Toro Joven: de Agrofin SA; Tercer Mejor Toro Joven: de Elena Loaces; Campeón Senior: de Soc. Gan. San Salvador, La Rubeta y Eduardo Angulo; Reservado Campeón Senior: de San Gregorio Gan. Ltda.; Tercer Mejor Senior: de Bayucuá.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/expo-prado/en-angus-hubo-un-grito-esperado

La mejor Angus pedía ser premiada…

Gran Campeona de Bayucuá y Riani, SG San Salvador y Agrofín completaron el podio

Cero, tres, cero, tres, cuatro, cinco, seis. Bueno no sé cuantos primeros premios tiene Bayucuá, pero la Gran Campeona Aberdeen Angus se llama Raffaella, no es Carrá, pero lo que se vivió en el Ruedo Central de la Expo Prado 2022, cuando cayó la tarde del martes, fue una fiesta, una fantástica fiesta.

Cabaña Bayucuá y Gustavo Riani presentaron a la Gran Campeona de la raza Aberdeen Angus de la Expo Prado 2022.
Juan Manuel Ramos

La Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor de la raza Aberdeen Angus fue un ejemplar expuesto por la centenaria cabaña de la familia Mattos, en sociedad con Gustavo Riani.

María Mattos, directora de Bayucuá, comentó que la ganadora de Expo Prado es una vaquillona mayor que está preñada y les gustó mucho desde el año pasado. Tan así, que compitió en la edición 2021 y fue Reservada Ternera Intermedia, por lo que venía muy bien encaminada…

La cabaña de la familia Mattos la ofreció en el remate del año pasado, porque siempre llevan algo “de lo mejor que tenemos”. En ese marco, agradeció la confianza y felicitó a la distancia a Gustavo Riani, quien adquirió un porcentaje del animal.

Mattos comentó que Raffaella es una vaca que les gusta por su tamaño intermedio, un animal moderado, una vaca útil que viene de una familia en donde todas han sido iguales: “unas campeonas en las pistas y en el campo”.

“Creemos que va a ser una futura gran madre”, aseguró Mattos en medio del festejo.

Contó que su madre -La Tana- fue Reservada Gran Campeona del Prado y también es madre de otros grandes campeones. Como se puede ver en la Copa que la Embajada Inglesa entregó a la cabaña, la Gran Campeona de 2017 es media hermana de Raffaella.

En tanto, su padre (SAV Supercharger) es un toro americano de muy buenos datos de EPD es un animal completo.

“El nombre Raffaella viene porque es hija de La Tana y, como buena italiana, y cuando falleció Raffaella Carrá, la bautizamos en una especie de homenaje. ¿Qué otro nombre le podríamos poner?”, cerró Mattos entre risas.

Pedía premio. La Gran Campeona es una vaca muy moderada, sólida, muy armónica y, sobre todo, balanceada: “Era como una cosa sola. Cada vez que la miraba me estaba mirando y me pidió que la premiara, prácticamente”, dijo a El País Pablo Zerbino, jurado de la raza Aberdeen Angus en la Expo Prado 2022.

“Es un animal muy destacado. Va a ser una gran madre porque tiene todas las cosas necesarias para llegar muy lejos como reproductora”, agregó el criador de la raza.

Como era de esperarse, Zerbino aseguró que vivió una pista “fantástica” llena de vacas, vaquillonas y terneras “muy buenas” no solo en su fenotipo, tipo y biotipo sino también por el nivel de preparación.

“Hay un profesionalismo creciente en los cabañeros que se nota año a año y que lo vemos con claridad, más aún cuando nos toca estar en la pista como hoy. Ahí uno puede evaluarlo con más detalle, porque el trabajo obliga a una revisión muy detallada de los individuos y podemos valorar más todo eso”, explicó.

Zerbino aseguró que se viene trayendo una línea Aberdeen Angus creciente en calidad y cantidad, por lo que avisora un futuro “muy promisorio” para el Angus en el país.

Reconoció también que la tarea se le complicó en varias categorías, por lo que consultó en muchas ocasiones con sus secretarios Nacho y Lucía Zerbino, su hermano e hija.

“No estaba tan claro el campeonato, porque habían animales muy parejos: uno trata de hacer lo que uno reclama cuando está en las gradas; que los jurados traten de la mejor manera posible a los animales en función de su saber y entender”, señaló.

Reservada.
La Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Vaquillona Mayor fue expuesta por Sociedad Ganadera San Salvador, Alois Jund y Nicolás Rush.

A propósito Rodrigo Fernández, director de Sociedad Ganadera San Salvador, comentó que le tenían “mucha expectativa” dado que es un animal que viene de ser Reservada Gran Campeona en Expo Durazno.

“Es hija de la mejor vaca nuestra, Conce 313, de las mejores de Uruguay; y de Duff Napeoleón”, comentó el criador.

La vaca tiene tiene un cuento muy curioso: de ternera en el remate Vientres Supremos se vendió el 50% a Alois Jund, pero un cabañero nuevo Nicolás Rush, de cabaña La Violeta, también pidió tener una parte, entonces se vendió otro 25% en este Vientres Supremos y fue precio récord: el 25% de la vaquillona se vendió en US$ 12.000.

Tercera.
La Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaca fue expuesta por Agrofin SA, J. García, Rancho el 3 y Don Abraham.

A propósito, Maximiliano Dalla Mora, de Agrofín SA contó la Tercera Mejor que es un ejemplar que tuvo su presencia en la última Expo Durazno, siendo la Gran Campeona de la muestra. Hoy en Expo Prado fue la Campeona Vaca y la Tercer Mejor Hembra.

Además, la cabaña también obtuvo la Campeona Ternera Intermedia.

“Nos quedamos con un Prado muy a gusto por los logros, pero también con los ejemplares que se vieron del primero al último, porque demuestran que la raza está a un nivel altísimo”, expresó Dalla Mora.

La Tercera Mejor es un ejemplar productivo (está preñada por segunda vez), con buena ubre, muy femenina y con grandes desplazamientos.

Veredictos.
Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor: de Bayucuá SC y Gustavo Riani; Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Vaquillona Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador, Jund Alois y Nicolás Rush; Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaca: de Agrofin SA, J. García, Rancho el 3 y Don Abraham.

Campeona Ternera Menor: de Sociedad Ganadera San Salvador y San Gregorio Ganadera Ltda.; Reservada Campeona Ternera Menor: de Milkland Ltda. y Los Murmullos; Tercera Mejor Ternera Menor: de Agrofin SA; Campeona Ternera Intermedia: de Agrofin SA; Reservada Campeona Ternera Intermedia: de Milkland Ltda. y Los Murmullos; Tercera Mejor Ternera Intermedia: de Frigorífico Modelo SA, La Rubeta y D. Gatti; Campeona Ternera Mayor: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Reservada Campeona Ternera Mayor: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercera Mejor Ternera Mayor: de Bayucuá; Campeona Junior: de San Gregorio Ganadera; Reservada Campeona Junior: de Raúl Irazábal; Tercera Mejor Junior: de Frigorífico Modelo, Ismer SA y Pedro Salles; Campeona Vaquillona Menor: de Armentano e hijos y José Gereda; Reservada Campeona Vaquillona Menor: de Soc. Gan. El Yunque, Armentano y José Gereda; Tercera Mejor Vaquillona Menor: Octavio Martigani; Tercera Mejor Vaquillona Mayor: de Vasco Pampeano; Campeona Vaca Joven: de Frigorífico Modelo y Alois Jund; Reservada Campeona Vaca Joven: de San Gregorio Ganadera y Santiago Urrutia; Tercera Mejor Vaca Joven: de Juan Pablo Pérez Frontini y Carlos Ojea ; Reservada Campeona Vaca: de Frigorífico Modelo, La Rubeta, Jorge Anicic y Bototi Picu; Tercera Mejor Vaca: de Agrofin, La Rubeta, Frigorífico Modelo y Pablo Niell.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/expo-prado/la-mejor-angus-pedia-ser-premiada

Programa Hablemos de Agro

Entrevista al Ing. Agr. Luis Carrau

#AngusenExpoPrado – Jura de Machos

#AngusenExpoPrado – Jura de Hembras

#AngusenExpoPrado – Entrevista al Jurado Dr. Pablo Zerbino

#AngusenExpoPrado – Pura Calidad Angus

#AngusenExpoPrado – Un nuevo día de encuentro en los galpones de Expo Prado

#AngusenExpoPrado – Los Futuros Grandes Campeones ya llegaron a los galpones

Expo Prado 2022

Pablo Zerbino: «Uruguay maneja bien la interacción entre lo bonito y lo productivo

El jurado Angus de la Expo Prado, dijo que su aspiración es que, a través de juras funcionales, respaldadas por el ojo y el criterio de jurados criadores, sumados los aportes, de los datos objetivos, cada vez más el show se identifique con la producción. «En Uruguay, los sistemas de producción de carne son a cielo abierto por lo que el sector comercial debe procurar una producción más óptima que máxima», consideró. Aseguró que no buscará animales ni chicos, ni grandes, sino buenos: «si lo bueno es moderado, mejor».

Dr. Pablo Zerbino Vanrell

Con mucha experiencia en selección de reproductores de razas productoras de carne, el Dr. Pablo Zerbino Vanrell tendrá la responsabilidad de ordenar las filas de Angus en la próxima Expo Prado. En jornadas que dijo, más allá de la responsabilidad, son para disfrutar, realizará su tarea acompañado por su hermano «Nacho», su hija Lucía, su sobrino Alejandro Zambrano Zerbino y su yerno Mateo Barragán. En diálogo con Rurales El País, describió cómo llevará adelante su trabajo: vamos a buscar animalesarmónicos, balanceados, sólidos, carnudos, crecedores y de desplazamientos fáciles. Además, el Dr. Zerbino definió a su Angus ideal en ambos sexos: cabeza chica, cuello largo, con una buena inserción de paletas, musculosas pero que no protuberantes, procurando función y facilidad de parto. Largo de tronco, lomos anchos y firmes, buenas caderas, llenas de carne, cuartos anchos y bien descendidos (calzonudos). Miembros fuertes, bien aplomados, articulaciones con buena elasticidad, libres de vejigas, pezuñas bien desarrolladas, sanas, simétricas y con buena angulación, ni paradas ni apoyando los pichicos. Con buen nivel de preparación, sin excesos,

¿Qué representa ser jurado Angus en la Expo Prado?

Es sin dudas un gran orgullo y honor ser elegido por los expositores para ordenar las filas. Siento también una gran responsabilidad por esta tarea, ya que de alguna forma está en juego el esfuerzo, la dedicación, y el trabajo minucioso de mucho tiempo del cabañero y sus colaboradores, generando en su equipo, una gran expectativa por cada uno de los animales que entra a pista. Sé que va a ser un trabajo arduo, la raza Aberdeen Angus ha crecido en volumen exponencialmente en los últimos años, así como también ha levantado el nivel genético acompañado de una importante profesionalización en la preparación y puesta a punto de los individuos en pista. Hemos participado en las últimas exposiciones de Durazno y Flores comprobando una vez más el altísimo nivel exhibido por los reproductores presentes en ambas muestras.

—¿Cómo piensa la selección?

—La selección animal descansa en tres pilares básicos: el estudio del pedigrí, lo que indica lo que un individuo” debería ser”; la apreciación visual, la que indica lo que el individuo “parece ser” y la evaluación genética o prueba de progenie, la que indica lo que el individuo “realmente es” para cada una de las características de producción evaluadas.

—¿Cómo encara la tarea en la pista?

—Es importante implementar un plan bien organizado pero flexible, enfatizando aquellos caracteres fenotípicos que hacen al ganado funcional. Para la jura en pista, el estudio del pedigrí está descartado, la evaluación genética es una gran herramienta para corregir características productivas en los planteles y a través de ellos en el sector comercial. Los datos objetivos deben ser utilizados con cautela, a ningún jurado le gusta que una máquina le diga cómo debe jurar, pero no debería tener problema alguno en permitir que una computadora le diga aquello que él no conoce. En cuanto a la apreciación visual, no voy a buscar ni grande ni chico, voy a buscar bueno y si lo bueno es moderado, mejor. Mucho se ha hablado y escrito sobre el tamaño ideal para las distintas razas, creo que el tamaño ideal no existe, depende del medio ambiente y sobre todo del sistema de producción a aplicar por cada ganadero en función de sus objetivos productivos.

—¿Qué buscará?

—Vamos a buscar animales: armónicos, balanceados, sólidos, carnudos, crecedores y de desplazamientos fáciles. La armonía, el balance y la solidez estructural son fundamentales para asegurar permanencia en los rodeos de cría a la vaca y larga vida reproductiva a los toros. El Aberdeen Angus como raza de carne que es, debe ser necesariamente carnuda, con volumen y profundidad; crecedora, con buena ganancia diaria y un adecuado nivel de engrasamiento. Todo esto sujeto a la facilidad de desplazamiento, que sin dudas es la clave en esto de aventurar estabilidad y permanencia de los reproductores por muchos años en los rodeos de cría.

¿Qué debe tener un Angus ideal?

Antes que nada, el tipo animal debe estar encuadrado dentro del estándar de la raza. Dentro de ese estándar, el toro debe parecer un toro y la vaca parecer una vaca. Además de las características definidas en el estándar racial, los caracteres sexuales secundarios de cada sexo deben estar bien definidos. Sin entrar a repasar el estándar de la raza lo que vamos a buscar en ambos sexos es: cabeza chica, cuello largo, con una buena inserción de paletas, musculosas pero que no protuberantes, procurando función y facilidad de parto. Largo de tronco, lomos anchos y firmes, buenas caderas, llenas de carne, cuartos anchos y bien descendidos (calzonudos). Miembros fuertes, bien aplomados, articulaciones con buena elasticidad, libres de vejigas, pezuñas bien desarrolladas, sanas, simétricas y con buena angulación, ni paradas ni apoyando los pichicos. Buen nivel de preparación, sin excesos, sobre todo en las categorías jóvenes, en las que el exceso de grasa antes de la pubertad puede comprometer su futuro reproductivo tanto en el macho como en la hembra.

—Descríbame por sexo.

—En el toro buscamos, además de corrección estructural y todo lo anteriormente detallado, testículos bien desarrollados, acorde a la edad, de buen formato y parejos, prepucios sin exceso de piel. En la hembra, además priorizamos la femineidad, suavidad de líneas y corrección estructural en general. En vientres paridos o con gestación avanzada vamos a exigir una buena ubre, con los cuatro cuartos bien definidos, parejos, nivelados, con buena sujeción a la pared abdominal y 4 pezones de tamaño chico y finos para facilitar la primera lactancia del recién nacido que es fundamental. En una jura subjetiva el “golpe de vista” es fundamental. La primera impresión es clave más allá de que se terminen ponderando virtudes y detalles pero aquellos individuos que más “llenan el ojo” son los que seguramente terminarán encabezando las filas.

¿Cuánta importancia da a los datos objetivos para determinar los fallos?

Todo un tema. En Uruguay la utilización de los DEPS para el mejoramiento genético de nuestros ganados se ha manejado muy bien. Desde el momento en que han estado disponibles para los productores, se han incorporado a la batería de información que disponen los jurados en pista. Esto ha logrado que la famosa “pirámide del mejoramiento genético” funcione adecuadamente, con las cabañas aplicando tecnología y con el consecuente derrame hacia el sector comercial, permitiendo los ajustes adecuados en las distintas características evaluadas para tener una ganadería acorde a las necesidades productivas del país. La correcta utilización de los DEPS por los cabañeros es la salvaguarda para no caer, como ha ocurrido, en la búsqueda de los máximos en vez de priorizar de los óptimos. No es necesario para la producción un ganado que genéticamente sobrepase los límites biológicos aceptables, menos en un país como el nuestro donde muchas veces es caro hasta prender un tractor. Dicho esto, no voy a jurar DEPS. Es importante que estén los datos, es posible que priorice reproductores con datos frente a los que no los tienen. Es preferible algún dato fuera de contexto a no tener ninguna información. El dato a corregir, el productor lo puede manejar, cuando no hay información es una caja de sorpresas. También es posible que en algún caso observe o relegue algún animal con datos objetivos por fuera de los límites razonables en características de importancia económica. El trato será distinto para productos nacidos de transferencia embrionaria cuyos progenitores de no tener descendencia evaluada en el banco uruguayo, no dispondrán de datos propios, lo que imposibilita el cálculo del “DEP pedigrí”.

¿Va a “castigar” el exceso de preparación? ¿Por qué?

Para hacer posible el trabajo, hay que asumir que todos los reproductores han tenido las mismas oportunidades de crianza y un manejo similar. No es posible asumir que a tal o cual individuo se le dio menos de comer, o tuvo menos tiempo de preparación. En la pista de jura, se deben castigar los excesos, todos los excesos, en el caso del exceso de preparación lo castigaré cuando se traduzca en sobrantes de grasa que alteren significativamente la conformación natural del individuo, ya que está indicando la necesidad de un mayor” dressing” en la cuarta balanza de su descendencia, además de las dificultades funcionales que ese exceso de preparación le pudiera ocasionar en la práctica. Ya me referí al exceso de preparación en animales pre púberes y eso puede ser un problema grave. Entiendo que para ser competitivo en pista los animales tienen que estar bien preparados pero el riesgo reproductivo que se corre al sobre preparar terneros y terneras es muy alto y puede ser anti económico.

¿La pista del Prado debe marcar lo que se debe criar en el campo, o las necesidades del campo inducen a lo que se debe buscar en la pista de calificación?

La estabilidad, viabilidad e importancia de las Exposiciones están sujetas a lo que ellas vuelquen al sector productivo, aquí y en el mundo. De no ser así, no deberían tener razón de ser. Uruguay ha manejado muy bien esa interacción entre lo “bonito” y lo productivo, entre el cabañero y el sector comercial. Nuestra aspiración es que, a través de juras funcionales, respaldadas por el ojo y el criterio de jurados criadores, sumados los aportes, cada vez más precisos, de los datos objetivos, cada vez más lo uno se identifique con lo otro. Ya hemos pasado por momentos en los que influenciados por enfoques productivos de regiones muy diferentes a la nuestra y con recursos que nosotros no poseemos, hemos quedado fuera de los rangos aceptables para la producción de carne en nuestro país. En Uruguay los sistemas de producción de carne son a cielo abierto por lo que el sector comercial debe procurar una producción más óptima que máxima.

¿Quiénes le acompañarán en la jura?

Más allá de la responsabilidad y del arduo trabajo que sabemos tendremos por delante, estas jornadas son para disfrutar. Y para disfrutar nada mejor que compartir este honor con quienes han estado codo a codo durante muchos años en el hermoso trabajo de cabaña, cosa que hemos realizado y visto realizar desde el día siguiente al nacimiento. Para eso y repartidos en las dos jornadas de trabajo van a estar junto a mí el Dr. Ignacio Zerbino Vanrell, mi hermano y colega Nacho que ha estado desde siempre al firme en la dirección de la Cabaña. La Dra. Lucía Zerbino Bonnevaux, mi hija y colega Luli, quién hoy está más cerca que nunca de las decisiones cotidianas referentes al funcionamiento de la Cabaña. Alejandro Zambrano Zerbino, mi sobrino Ale, que aparte de su oficio como martillero y consignatario siente fuerte atracción por la Cabaña y todo lo que involucre el mejoramiento animal. Por último, Mateo Barragán Silva, mi yerno Mateo, quién se ha incorporado al equipo aportando su vocación comercial en aras de aumentar el giro económico de la Cabaña. Veremos cómo nos repartimos, por supuesto que la responsabilidad de la jura pasa por mí persona tanto para los aplausos como para las críticas.

 

El momento y lo que viene.

¿Como ve al sector ganadero del país?

Muy sólido y potente, las exportaciones de carne bovina registran un nuevo récord histórico entre el 1 de enero y el 20 de agosto del presente año. Esto ha generado un aumento del 35% en total de dólares ingresados al país por carne bovina en ese período de tiempo. Así mismo ha aumentado el volumen exportado de carne bovina en un 6% % y el precio por tonelada en un 27,6%, llegando la carne bovina a US$ 6.987 al 20 de agosto del presente año. Estos son guarismos comparativos de los dos últimos años. No fue sencillo ni corto el trayecto para llegar a estos volúmenes de venta y esta demanda por nuestras carnes. Fueron muchos años de cuidar el status sanitario del ganado, mucha actividad en los Institutos de participación público privada que son un ejemplo de Uruguay para el mundo. También jugó su partido la consolidación de la trazabilidad y lo más difícil: ganar la confianza de nuestros clientes de ultramar. Estamos en un momento soñado del sector agropecuario, nuestra obligación es cuidarlo y potenciarlo para que esta región del mundo siga siendo referente en el arte de brindar proteína de la alta calidad producida en forma natural y sustentable para un mundo que crece y es cada vez más demandante. El productor ganadero está demostrando que cuando hay estabilidad en los mercados y en los valores de la hacienda, invierte, produce e incorpora la tecnología necesaria para poder mejorar los índices productivos de sus rodeos y sostener así la cadena cárnica desde el ternero, su primer y más delicado eslabón.

¿Qué proyecta para el segundo semestre?

En el agro el segundo semestre del año es crucial. Es el momento en el que se planifican y resuelven las principales estrategias productivas que se consolidan cada primavera. Es así que desde el punto de vista ganadero es momento de terminar de acomodar las vacas a parir, atender los partos, analizar las terneradas en función de la expectativa generada en el entore anterior, clasificar las vaquillonas de reemplazo, y revisar los toros para decidir la cantidad y el tipo de toro a reponer. Todo esto con la permanente incógnita de la calidad de la primavera- verano, siempre pendiente de la pluviometría que determina el volumen y calidad de las pasturas en el momento de mayor producción forrajera del año y en base a la cual se toman múltiples decisiones a nivel productivo.

¿Qué espera pueda pasar en la zafra de reproductores de primavera?

Siempre fue incierto aventurar el desarrollo de la zafra de reproductores. Este año en particular y con un mercado ganadero estabilizado, todo indica que la demanda de reproductores va a continuar en la tendencia creciente como ha sido en los últimos años. Los criadores cada primavera tienen la oportunidad de reemplazar los toros de descarte por torada nueva que sea capaz de agregar lo que perciban le puede estar faltando a su ganado. Hoy día la oferta de toros es amplia, variada, con los remates de cabaña cada vez más consolidados. La información que acompaña a cada reproductor es muy completa, así como las opciones comerciales y las garantías que ofrecen las cabañas. La elección de reproductores por los criadores pasa básicamente por los mismos principios que utiliza el cabañero: el estudio de los antecedentes familiares, la apreciación visual y cada vez más en las pruebas de evaluación genética. Hace ya muchos años que notamos esa particularidad de reclamar en los reproductores de reemplazo los datos objetivos de las para la mejora de sus rodeos comerciales.

¿Ha sido un buen año para preparar los toros?

En realidad, los toros se preparan en por lo menos 2 años. El primer invierno es muy importante para lograr un buen crecimiento y durante el otoño- invierno siguiente se les da la terminación en base a verdeos con un eventual suplemento de grano. En general las condiciones han sido buenas para la preparación y puesta a punto de la torada. Estamos ya a un mes del inicio de la zafra y los toros se están aprontando de buena forma para hacer su aporte genético, tener buena recuperación post servicio y lograr una buena permanencia en los rodeos.

¿Las vacas y vaquillonas estarán aptas para pensar en el entore?

Con el panorama agropecuario y ganadero en particular de los últimos años, los productores han extremado las medidas para llegar con los ganados en tiempo y forma a los distintos momentos del ciclo ganadero. El entore es uno de los principales de esos momentos y lo que se nota en la última declaración jurada es el aumento en el rodeo de cría, superando con comodidad los 4.000.000 de vacas, con un rodeo cada vez más joven, donde aumenta sistemáticamente el entore de vaquillonas de 2 años. Hay zonas en el país que en este momento están con poco volumen de pasto. Hemos tenido un par de episodios con faltante de agua en el último año que han complicado la puesta a punto de los vientres. A pesar de eso, la tecnología disponible y el interés de los productores en agotar recursos para llegar con el mayor número de vientres al entore lo harán posible.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/pablo-zerbino-uruguay-maneja-bien-la-interaccion-entre-lo-bonito-y-lo-productivo

XIII Jornada de Selección Angus

Charla de Apertura de la XIII Jornada de Selección Angus

Charlas Técnicas

Dr. Mauricio Rodríguez – Secretario de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay:

Historia y presente del Angus en Uruguay

Ing. Agr. Graciela Quintans –  Investigadora referente en INIA:

El uso del Angus dentro de la Ganadería

Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini – Coordinador de la Comisión Técnica de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay y Ing. Agr. Dr. Mario Lema – Investigador Adjunto en INIA:

¿Qué es el SER? Su evolución en estos 30 años

La genómica en Angus Uruguay

Dr. Diego Oribe – Director del Establecimiento Ganadera Las Morochas y Directivo de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay: 

Presentación del Programa Genético del Establecimiento

Ing. Agr. Santiago Da Cunda – Director de la Consultora en Sistema de Producción Animal:

Caracterización productiva y de costos, de nuestros sistemas ganaderos bovinos.
¿Cuál es la relevancia de la genética en este proceso?

Sra. María Mattos – Directiva de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay:

El EPD como herramienta dentro de un sistema productivo

 

Los campos uruguayos se tiñeron de negro y colorado

En INIA Treinta y Tres, la Sociedad de Criadores de Angus realizó su XIII Jornada de Selección

 

XIII Jornada de Selección Angus Joaquín Fernández

Si algo quedó claro en la XIII Jornada de Selección de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) es que desde hace ya algunos años el país se tiñó de negro (y colorado), dado que Angus es hoy la raza mayoritaria del Uruguay, porque el 39% de los animales vivos y el 49% de los terneros puros pertenecen a esta raza.

En la Estación Experimental INIA Treinta y Tres y ante un multitudinario público, la SCAAU realizó su clásica jornada de forma presencial en la que hubo diversas charlas y una recorrida por el establecimiento Las Morochas que abrió sus puertas y realizó una profunda presentación de su programa genético.

En 20 minutos, el secretariado de la SCAAU, Dr. Mauricio Rodríguez, resumió 400 años de la historia y del presente del Angus en Uruguay. Luego la Ing. Agr. Graciela Quintans, investigadora referente del INIA, habló sobre el uso del Angus dentro de la ganadería. Posteriormente, el Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini, coordinador de la Comisión Técnica de la SCAAU, junto al Ing. Agr. Dr. Mario Lema realizaron una presentación sobre el SER: qué es y cuál ha sido su evolución en estos 30 años de desarrollo genómico del Angus en Uruguay. Tras un breve corte, el Dr. Diego Oribe, director del establecimiento ganadero Las Morochas y directivo de la SCAAU, realizó la presentación del programa genético. Por su parte, María Mattos, directiva de la SCAAU, disertó sobre el EPD como herramienta dentro de un sistema productivo. Finalmente, el Ing. Agr. Santiago Da Cunda, director de la consultora en sistema de producción animal, habló sobre la caracterización productiva y de costos de los sistemas ganaderos bovinos y sobre cuál es la relevancia de la genética en este proceso.

XIII Jornada de Selección Angus Joaquín Fernández

Historia. Mauricio Rodríguez recordó que el primer animal importado fue por el Dr. Mongrell Bard Naughton y fue también el primer ejemplar registrado en ARU. En 1919 debutó la raza en pista del Prado y en 1938 se fundó la SCAAU en Salto. Algunos hitos en la historia del Angus estuvieron marcados por: Selección Angus en la década de 1950; Anuario Angus en 1961; creación del SER con Fagro 1982; Programa de Certificación de Carne de Calidad en 2003; giras anuales, jornadas de selección, gala y noche angus, remates en pantallas, remates auspiciados, certificación de exportaciones en pie, etc. El Angus en INIA: Estación Experimental del este y Estanzuela.

La raza es además sinónimo de calidad de carne, dado que en 2003 lanzó su programa de Certificación de Carne con el objetivo de valorizar su producto.

Con el tiempo, y buscando solucionar principalmente el problema de los atracos de las vacas, los campos se tiñeron de negro ya que en 2007 el Angus era el 22% del ganado; y en 2021 el 49%.

Ganadería. “El Angus en nuestra ganadería”, fue como se tituló la charla que brindó Gracierla Quintans. Primeramente, la experta habló del Angus en Uruguay, en la Unidad Experimental y brindó algunos indicadores de la raza en el sistema productivo. Informó que ha habido un incremento de la participación de la raza en la ganadería, la cual está documentada de forma objetiva: empezamos con 20 cabañas y ahora hay más de 160. Aunque destacó que aumentó el número de animales en evaluación genética, lo que consolida al Angus como la raza principal. “Es una preciosa oportunidad, pero una gran responsabilidad”, señaló Quintans.

Mencionó también algunas características que la llevaron a posicionarse en Uruguay: facilidad de parto, precocidad sexual, docilidad, cumplimiento de requisitos de calidad de carne, requerimientos nutricionales y una muy buena producción de leche, así como la habilidad materna y el peso al destete.

Para concluir, Quintans reafirmó un concepto. Dijo: “Angus está consolidándose como la raza líder, además de ser un desafío importante es una gran responsabilidad, porque lo que hagan los criadores se derrama en la producción comercial. Estamos en un momento para reflexionar. Las tendencias genéticas de una raza son el resultado de las decisiones acumuladas de los cabañeros. El 40% de los animales vivos son Angus, es un momento para sentarnos a pensar”.

XIII Jornada de Selección Angus Joaquín Fernández

SER. Juan Pablo Pérez Frontini sostuvo que hay tres palabras que definen al SER: inquietud, investigación e innovación. El directivo comentó que el objetivo del programa es predecir el valor genético, el mérito genético de los animales evaluados. Así, dijo, hay 157.500 animales evaluados, que son: 85.100 hembras y 72.400 machos. Son, además, 168 cabañas integrantes y hay más de 3.300 animales genotipados. “Hoy siendo la raza mayoritaria a nivel nacional, el legado pesa y nos anima a continuar en esta línea redoblando esfuerzos”, señaló. Para eso, se trabaja en: genómica, en 2021 se publicaron por primera vez los resultados de la Evaluación Genómica de la raza. También se incorporó al profesor Dr. Dan Moser (USA) como consultor en la Comisión; e incorporando EPD´s para más características.

Por su parte, Mario Lema, comentó que las evaluaciones genéticas tradicionales usan información fenotípica y de genealogía para predecir valores de cría de rasgos de relevancia económica para la selección de candidatos. “La selección genómica es solo una fuente más de información que permite obtener una mejor lectura sobre el verdadero mérito genético del animal y realizar una selección más precisa a una edad más temprana”, dijo.

También habló sobre qué animales genotipar, y dijo: para mejorar las predicciones de la cabaña, animales relevantes de la cabaña como madres y padres muy utilizados; para decisiones de selección, toritos y vaquillonas de reemplazo, especialmente animales TE que de otra forma no siempre tienen EPD´s; y todos los animales que sean genotipados aportarán a mejorar la población de referencia de la raza y mejorar la calidad en su conjunto.

No obstante, Lema aclaró que un animal genotipado no es mejor, sino que tiene un EPD más preciso.

Las Morochas. Las Morochas es una empresa ganadera, que está integrada por la cuarta generación de la familia Oribe Bertolotti, ubicada en el paraje Rincón de Ramírez, en el departamento de Treinta y Tres. El plantel consta de 500 vientres entre Puro controlado, Pedigrí y Selección Angus. Se insemina y se realizan transferencias de embriones como herramientas de mejoramiento genético. El programa tiene su fundamento en las condiciones de ambiente en la que produce (pastoril), en el sistema de cría y recría que maneja, y en los requerimientos del mercado. La fertilidad es el punto de partida del programa, descartando aquellos animales que no muestran aptitudes reproductivas, evitando los extremos de crecimiento, y buscando buena circunferencia escrotal en los toros. Balance y equilibrio es el concepto más importante del programa.

XIII Jornada de Selección Angus Joaquín Fernández

EPD. María Mattos habló sobre el uso de los EPD´s como herramienta de selección en un sistema productivo. Aseguró que “no existen los EPD´s perfectos”, pero sí los que “mejor se adecuan a nuestros sistemas y requerimientos”.

“Es importante ver el camino que ha recorrido la raza y a la velocidad que lo ha hecho. Hoy hablamos de EPD´s y de lo poderosa que es la herramienta”, dijo. También recordó que el peso al nacer es la principal característica de la raza, así como también la habilidad lechera y la circunsferencia escrotal.

Costos. Finalmente, Santiago Da Cunda, habló sobre la caracterización productiva y de costos de nuestros sistemas ganaderos bovinos. En primer lugar comentó que todas las categorías en Uruguay pesan entre un 5% y 10% más que en los últimos 20 años. Entre sus principales consideraciones se destaca que con la buena calidad de la vaquillona del primer servicio nos jugamos el 70% del buen resultado de la cría. Además, dijo que un buen ternero debería valer, por lo menos, un 20% más que un ternero general. Y un muy buen toro al menos un 70% más. Por su parte, una vaca preñada debería valer un 30% más. El corral aporta entre 20 a 60 dólares incremental en el ingreso neto por hectárea. Además, el experto señaló que con una hectárea de ensilaje de planta entera se dispone de la fibra necesaria para engordar 30 novillos o recriar 50 terneros. Informó que se necesitan seis hectáreas para producir un ternero, con un costo de producción de entre 270 y 300 dólares. El costo de la vaca de cría por año es de 80 a 120 dólares.

XIII Jornada de Selección Angus Joaquín Fernández

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/los-campos-uruguayos-se-tineron-de-negro-y-colorado

Criadores de Angus celebran tres décadas de innovación y crecimiento

La inquietud de los visionarios hace 30 años, sumada a la sinergia con los investigadores, derivó en el “Servicio de Evaluación de Reproductores”, pionero en el país.

Tras tres décadas de investigación y aportes a la genética, el proceso continúa por parte de la Sociedad de Criadores, basados en lo que dijo el Dr. Dan Moser: “ser líder implica más responsabilidades”.

Este año no es un año más para la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay, pues se cumplen 30 años de la primera publicación oficial de la prueba de Evaluación de Reproductores (SER). “La prueba de evaluación genética más antigua del país, que consideramos una herramienta fundamental para los criadores nacionales”, aseguró el Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini.

Mencionó que, así como hoy, la Sociedad de Criadores de Angus siempre confió mucho en la ciencia. “No alcanzaba con las exposiciones, necesitábamos medir y tener datos objetivos”, recuerda el coordinador de la Comisión Técnica de Angus. Esa fue la inquietud hace tres décadas. Ahí surgió el contacto con la Facultad de Agronomía, “con gente visionaria que, ya en los 80, venían con estos temas” y se dio una gran sinergia.

Entrevista a Nicasio Amexeiras en EL PAÍS

Previo a eso, en al año 78, se arrancó con la prueba de comportamiento en la Estación Experimental Mario Cassinoni. Pérez Frontini recuerda que “se llevaban terneros al destete, se medía el crecimiento y se les daba de comer”. Pero eran pocos los animales que se podían seleccionar, por más que eran proyecto de toros padres, no se podía dar de comer a todos. Y, un hecho no menor, no se lograba mitigar las diferencias que traían de sus respectivas cabañas.

En el 80 surge, de la mano de la investigación, la parte del modelo animal que permitía medir un individuo y a su vez empezar a evaluar a sus progenitores. Lo traen del exterior los Ingenieros Gonzalo González, Jorge Urioste y Edgardo Cardozo, integrantes de la Cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía, de la Universidad de la República.

Ocho años después comienza a tomar datos, se registran animales, “motivados por el interés, la pasión, y un querer progresar, desde la Sociedad de Criadores, apoyados por la cátedra de zootecnia”.

El equipo de Zootecnia de la Facultad de Agronomía, en la década del 80

 

“Reconocer a los cabañeros pioneros que confiaron…”

“No solo los cabañeros de la raza, sino los productores ganaderos del Uruguay y los técnicos que trabajamos en mejoramiento genético del país, debemos reconocer a esos señores que, dirigiendo la Sociedad de Criadores de Angus, aceptaron poner el hombro y empujar para que los cambios se comenzaran a gestar. Todos manejando rodeos reconocidos, sin medir los riesgos que siempre implican los cambios, aceptaron la idea a impulsar y supieron ponerse al hombro el desafío. También creyeron en la juventud del país y por eso sintieron que el grupo de técnicos de la Facultad de Agronomía, que podrían acompañar y apoyar el desafío. Por primera vez en Uruguay, el especie y raza alguna, se iba a desarrollar una Evaluación Genética Nacional, con la metodología de Modelos Mixtos aplicando el Modelo Animal”. (Textual del Ing. Agr. Gonzalo González, uno de los integrantes de la Cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía hace 30 años).

El camino.

En el año 1991 se firmó un convenio entre la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, la Asociación Rural del Uruguay y la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, que determinó la implementación del Servicio de Evaluación de Reproductores (S.E.R)

La primera evaluación se basó en 1.472 registros de peso al nacer y 1.839 de peso al destete que habían sido recogidos por los propios criadores entre los años 1988 y 1992.

Las cabañas que integraron esta evaluación fueron: “Bayucuá” de Salvador Mattos e hijos, de Salto, “El Eucalipto” de Suc. Alberto Puig, de Durazno, “El Pobrecito” y “Trenza de Ocho” de Nelson Bentancur Banus, de Flores, “La Azotea” de Raúl Irazábal, de Flores, “La Carolina”, Universidad del Trabajo del Uruguay, de Flores, “Los Tilos” de Ingrid Ahlig, de Treinta y Tres, “Sarandí Grande”, Universidad del Trabajo del Uruguay de Florida, “Ypoá” de Alison Mac Intrie, de Rivera.

En el año 1992 se llega, después de un arduo trabajo de análisis y procesamiento, a realizar el primer Catálogo Nacional de Evaluación de Reproductores de la Raza Aberdeen Angus. Éste se constituye en el primero de este tipo generado en el Uruguay.

Al año siguiente, 1993, se incorporaron más cabañas: “Caraguatá” de Frigorífico Modelo S.A, “El Puesto” de L.E. Irazábal, “La Cambicha” de Jorge Romero, “La Martineta” de Raúl Irazábal, “Santa María” de Julio Salaberry, “Yamandú” de Mc Intyre e hijos y “Zanja Honda” de Marcos Dutra.

También creció el número de registros y de características considerando: 5.284 Peso al Nacer, 6.075 Peso al Destete, 365 Peso al Año y 696 Peso Año y Medio.

En 1994, el tercer año, ya se realiza un análisis conjunto de toda la información y no característica por característica como en las etapas anteriores. Se consideraron 6.030 registros de Peso al Nacer, 6.553 de Peso al Destete y 1.407 de Peso al 18 Meses. Resultaron evaluados: 447 padres, 4.768 madres y 10.055 terneros.

En ese mismo año 1994, se firman nuevos convenios con la Asociación Rural del Uruguay, la Universidad de la República (Facultad de Agronomía) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) dando marco a evaluaciones en varias razas.

En 2002, diez años después de publicado el primer catálogo, correspondiente a la primera evaluación nacional, se evaluaron 50.520 animales con la participación de 22 cabañas, usando modelos mucho más sofisticados que hacen uso de toda la información disponible en un análisis simultáneo de todos los animales y todas las características que incluso corrige por los efectos de selección y consanguinidad.

El SER, lleva 30 años “operando, cambiando y mejorando en la medida que se han ido incorporando mejoras tecnológicas”, dijo Pérez Frontini. Hoy en día son 149 mil animales evaluados: 81 mil hembras y 68 mil machos. También hay evaluados 5.746 animales importados. A su vez, se cuenta con 2.034 animales genotipados, provenientes de 146 cabañas.

 

 

Un proceso exitoso.

Desde la investigación, se considera como “un hito para la ganadería del Uruguay” los 30 años de la evaluación genética nacional de la raza Angus. Según la Ing. Agr. Olga Ravagnolo, son años “de esfuerzo, trabajo y de colaboración entre la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay, de sus cabañas y de la Asociación Rural con la Facultad de Agronomía y más adelante con INIA”.

Esta colaboración, consideró la investigadora, ha permitido realizar evaluaciones genéticas de animales de la raza Angus, publicar los resultados, haciendo disponible y accesible la información para todos los productores ganaderos de nuestro país. Consideró que las Diferencias Esperadas en la Progenie (DEP) y sus precisiones, producto final de las evaluaciones genéticas, “son hoy herramientas de selección conocidas y utilizadas al momento de seleccionar reproductores”. Estas herramientas, ponderó, “fueron innovadoras en sus inicios, se consolidaron con el tiempo y han mejorado en calidad dado el crecimiento en la cantidad y calidad de información suministrada por los participantes”.

El trabajo de la comisión técnica, donde se integran los técnicos responsables de las evaluaciones genéticas y los criadores, ha sido determinante en mantener la dinámica y la búsqueda de nuevas características y en la definición de la dirección de la mejora de la raza. “Se han incluido a lo largo del tiempo diferentes características económicamente relevantes a la evaluación genética poblacional y en forma más reciente se ha incorporado la información genómica”. A propósito, resaltó que la información genómica “permite obtener DEP más cercanos al verdadero valor genético de los reproductores, que se visualiza en mayores precisiones que acompañan los DEP de cada carácter”.

Para Ravagnolo, tal vez lo más importante de contar con 30 años de trayectoria, sea la cultura del registro obtenida. “A nivel de los criadores Angus, es generalizado el conocimiento de la importancia de llevar registros en tiempo y en forma, y de como ellos se reflejan luego en la evaluación genética de sus animales en particular y de la raza en general”.

Destacó que la Sociedad de Criadores ha apoyado e impulsado la participación de los cabañeros en el SRGen, sistema de registro implementado por el INIA, que tiene por objetivo recabar información para la evaluación genética de características reproductivas. “Próximamente se dispondrá de DEP para características reproductivas en vaquillonas. A éstas se podrán incorporar otras características asociadas al desempeño a lo largo de toda la vida productiva de las hembras”.

Según la especialista de INIA, las decisiones en programas de selección son inversiones a largo plazo que en la mayoría de los casos no implican costos adicionales. “Poder disponer de reproductores evaluados para características económicamente relevantes para la producción permite tomar mejores decisiones de selección”. Y agregó que “si la dirección de la selección es la adecuada, eso se reflejará en la mejora genética de los rodeos a nivel de la cabaña nacional y esto se trasladará a través de los reproductores al rodeo comercial”. Consideró que la selección acertada de los padres a utilizar en el rodeo comercial, así como la velocidad de reemplazo de los mismos, “permitirá incorporar en forma más rápida la mejora genética al rodeo nacional”.

Por todo ello, la Ing. Olga Ravagnolo consideró que durante estos primeros 30 años, “el trabajo de cabañeros e instituciones ha permitido lograr mejoras tangibles en la ganadería del país e imponer una poderosa herramienta de selección”.

Picasa

 

Genómica.

A partir de la primavera 2021 las publicaciones de la Prueba de Evaluación cuentan con los EPD´s enriquecidos con genómica. Pérez Frontini explicó que «si bien la población de entrenamiento ya está consolidada, la Comisión Directiva decidió seguir fomentando los genotipados para continuar jerarquizando la prueba». Por este motivo la Sociedad ha resuelto cubrir el costo del genotipado de 1.500 animales, a repartir entre todas las cabañas que integran la prueba SER.

La adjudicación de genotipados a las diferentes cabañas será en proporción a los registros de peso al destete del año 2020 de las mismas. Como contrapartida y apelando al compromiso que siempre tuvieron los criadores, se les solicitará que contribuyan con la misma cantidad de genotipados que la Sociedad les subsidia; con el objetivo de llegar a 3.000 animales genotipados antes de finales del 2023.

«Hemos podido consolidar la incorporación del Profesor Dr. Dan Moser como consultor permanente de la Comisión Técnica. Esto nos permite mantener un intercambio de ideas mucho más fluido y aprovechar todo su conocimiento y experiencia», apuntó Pérez Frontini. A su vez, agregó, «ya hace dos años que también tenemos el honor de contar en la Comisión Técnica con el Dr. Francisco Peñagaricano, profesor en la Universidad de Wisconsin-Madison. Uruguayo y muy vinculado a la raza, nos ha brindado un soporte técnico fundamental en este último tiempo».

Programa SRGen de INIA.

El pasado año 2021 «nos propusimos que, en enero de este año, todas las cabañas integrantes de la Prueba SER ingresaran sus datos a través del programa SRGen de INIA», aseguró el Coordinador de la Comisión Técnica de Angus. El objetivo de este pedido fue comenzar a incorporar EPD´s para características maternales a la prueba. «Hemos tenido una muy buena respuesta por parte de las cabañas a integrar el programa SRGen. Igualmente, aún quedan varias sin participar, por lo que hemos extendido el plazo».
Además de los Talleres de capacitación brindados por INIA, la Directiva resolvió contratar al Lic. Felipe Freire, con el objetivo de apoyar a las cabañas y resolver los problemas que han ido surgiendo en la implementación del programa.

Lo que viene.

En ese pasado de tres décadas, se basa este presente. “Con esa pasión y ganas de ir a más, tratamos de transmitir a las casi 150 cabañas que están hoy, la solidez de esta prueba, por los años, por el método y todo lo que le hemos ido incorporando”, mencionó el Ing. Juan Pablo Pérez Frontini. Proyectó el futuro y el trabajo que viene, mencionando un concepto manejado por el Dr. Dan Moser, especialista en genómica y asesor de Angus Uruguay: “Ser líderes implica más responsabilidades…”.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/criadores-de-angus-celebran-tres-decadas-de-innovacion-y-crecimiento

Expo de Terneros Angus: Grandes Campeones de Frigorífico Modelo y San Gregorio

Balance positivo en la muestra realizada en la Sociedad Fomento de Flores.

 

“Nos taparon de buenos Angus” dijo «Cuqui» Pereira Micoud y felicitó a la Sociedad de Criadores “por lo que están haciendo por la raza”
Foto: Nicolás Barboza

Realmente nos taparon a buenos Angus. La elocuente frase de Alberto Pereira Micoud pinta lo que fue la primera Expo de Terneros de la raza que se realizó ayer en la Sociedad Fomento de Flores.

El experto criador, que realizó la tarea junto con su hijo Ignacio, durante todo el día buscó animales carniceros y balanceados. Y confesó que los encontró en una muestra que calificó como “muy importante, trascendente”. Por lo que felicitó a los cabañeros y a la Sociedad de Criadores “por cómo están orientando a la raza”, y “por la obra que están haciendo en el Aberdeen Angus”.

Ambos Grandes Campeones, así como varios de los premios fueron ejemplares descendientes de Napoleón. La mejor hembra, fue la Campeona ternera intermedia, de Frigorífico Modelo y Carlos Pagés. Es una Napoleón en madre Bienhecho que fuera hace unos años integrante del lote Campeón en Florida. “Fue vendida en vientres Supremos el 50%, por lo cual la ternera es en sociedad con Carlos Pagés”, informó el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. La definió como “femenina, profunda y con la preparación justa”.

También Napoleón fue el Gran Campeón. Fue el Campeón Intermedio, de San Gregorio Ganadera, que resultara el Premio al Futuro en la reciente Expo Durazno. “Estaba muy bueno, gran musculatura, muy ancho, buenas patas, profundo de costillas, expresivo de frente”, lo definió Federico Fernández Pastorino. El “Pacha” explicó que “es hijo de Napoleón, en una madre que importamos de Argentina, hija de Maxi, origen La Rubeta”.

El jurado recordó que la familia Pereira cumple en este 2022, ochenta años criando Hereford, “una raza importante para nosotros, pero hace 25 años que, en silencio, con esfuerzo, estamos criando Angus”. Por eso, Cuqui confesó que “ver esta pista con esta calidad de la raza es muy importante”. Para definir lo que fue su tarea, el jurado mencionó que hace 20 años juró en Palermo y le regalaron una vara que dice: “quien tiene elección tiene tormento”. Y confesó que “en esta jura lo tuvimos con Nacho”.

 

La Gran Campeona fue expuesta por Frigorífico Modelo y Carlos Pagés
Foto: Nicolás Barboza

 

Veredictos.

Gran Campeona Hembra y Campeona Ternera Intermedia: de Frigorífico Modelo SA y Carlos Pagés.
Reservada Gran Campeona Hembra y Campeona Ternera Mayor: de San Gregorio Ganadera Ltda.
Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Intermedia: de José María Cortabarría.

Campeona Ternera Menor: de Monique y Nicole Gramont Mantene; Reservada Campeona Ternera Menor: de Agrofín SA; Tercera Mejor Ternera Menor: de Nazario Irazábal. Reservada Campeona Ternera Intermedia: de José María Bentancur Cortabarría; Tercera Mejor Ternera Intermedia: de Milkland Ltda. Reservada Campeona Ternera Mayor: de Héctor Mario Eugui; Tercera Mejor Ternera Mayor: de Jorge Barboza. Campeona Junior: de Ricardo Laborde; Reservada Campeona Junior: de Nazario Irazábal; Tercera Mejor Junior: de Frigorífico Modelo SA.

El Gran Campeón lo expuso San Gregorio Ganadera Ltda.
Foto: Nicolás Barboza.

Gran Campeón y Campeón Ternero Intermedio: de San Gregorio Ganadera Ltda.;
Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor: de Lorenzo Cayetano Einaudi;
Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Ternero Mayor: de Santiago Effinger.

Campeón Ternero Menor: de Agrofín SA; Reservado Campeón Ternero Menor: de Milkland Ltda.; Tercer Mejor Ternero Menor: de Milkland Ltda.; Reservado Campeón Ternero Intermedio: de Nazario Irazábal; Tercer Mejor Ternero Intermedio: también de Nazario Irazábal; Tercer Mejor Ternero Mayor: de Frigorífico Modelo y Martín Peters. Campeón Junior: de Elena Loaces Vago; Reservado Campeón Junior: de Roberto J. Zerbino Ganadera; Tercer Mejor Junior: de Los Tordos S.en C.

Gran Campeona y Gran Campeón PC: de Jorge Barboza.

 

Remataron Megaagro y la Unión Rural de Flores

El remate.

En la noche del viernes se realizó la venta especial de ganados Angus y sus cruzas, a cargo de Megaagro y la Unión Rural de Flores, con un buen marco de público. “Fue un buen inicio para algo que sin dudas tendrá nuevas ediciones”, aseguró el Ing. Agr. José Aicardi Delgado que condujo los negocios. Dijo que se dieron ventas casi totales, quedaron sólo 3 lotes de vacas SA, “en un mercado dinámico, especialmente en las categorías de invernada y las terneras”, mencionando que se dispersó también todo el pedigree.

Los valores máximos, mínimos y promedios, expresados en dólares, fueron: 189 terneras: 3,01, 2,90 y 2,97; 186 novillos de 1 a 2 años: 2,80, 2,75 y 2,76; 110 vacas invernada: 2,11, 2,02 y 2,08; 335 terneras: 3,00, 2,85 y 2,94; 52 terneros/as: 3,08; 50 vaquillonas de 1 a 2 años: 2,52; 40 vacas preñadas: 1.020; 10 vaquillonas PI: 920.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/expo-de-terneros-angus-grandes-campeones-de-frigorifico-modelo-y-san-gregorio

El momento de la raza quedó de manifiesto en la gira Angus

Criadores visitaron Doña Emilia, de Peña y San José del Yaguarí de Zerbino, donde comprobaron la versatilidad y adaptabilidad de la raza en el país

 

Volviendo a la normalidad real, los criadores de Angus concretaron un clásico en el cronograma anual: la gira. En dos días visitaron dos establecimientos, en Florida y Durazno, cada uno con sus características cumpliendo con la premisa de integración e intercambio de conocimientos.

Nicolás Gallery

Doña Emilia.

En el año 1982, los hermanos Peña Hernández adquieren un establecimiento al norte de Florida que denominan “Doña Emilia”, en honor a su madre. Al frente del mismo se ubica Nelson Peña Bruni y en el 2013 se suma a la dirección su hijo Juan Peña Peregalli.

Según sus principales, los dos mojones claves en esta empresa ganadera fueron, en el año 1992, la incorporación del Angus, “que nos permitió agregar valor al sistema productivo”. Y en 2016 cuando incursionaron con el pastoreo racional, “que nos ha cambiado la forma de producir y gestionar el forraje y permitió darle estabilidad a la producción”. Para los Peña, cambiar del pastoreo continuo al racional, “ha sido, y lo sigue siendo, un continuo aprendizaje”.

Los principales de Doña Emilia aseguraron que la meta “es mantener de forma rentable una empresa familiar, sustentable en el tiempo y amigable con el medio ambiente”. El objetivo es “consolidar el crecimiento del sistema productivo, junto al pastoreo racional, donde mejora el suelo y las pasturas son transformadas en proteína de alta calidad”. Y pusieron énfasis en afirmar: “siempre con Angus”.

Comenzaron a criar Aberdeen Angus “para solucionar graves problemas de vaquillonas atracadas”, según confesaron. El primer toro de la raza fue adquirido a cabaña “Guazubirá”, en el año 1992. A partir de allí sólo se compraron reproductores Angus (toros y vacas), y así se fue conformando un rodeo puro, “el cual agrega mucho valor al sistema productivo en Doña Emilia”.

Su convencimiento en la raza lo basan en que: “tiene excelente adaptación al medio ambiente, de base pastoril, vientres fértiles, las vaquillonas son muy precoces, son buenas madres, adecuada producción de leche, por la facilidad de parto, es un ganado mocho, cuentan con alta demanda por los novillos, vacas (carne de alta calidad).

El pastoreo racional “nos ha cambiado la forma de pensar”, aseguraron, mencionando que la mejora en la producción de forraje (cantidad y calidad) gracias al Pastoreo Racional, “nos ha permitido estabilizar la producción”.

Sobre el punto, detallaron las ventajas: el manejo de las pasturas nos permite dar los descansos adecuados, aumento de la materia orgánica, aparecen especies que antes no se apreciaban, como por ejemplo Paspalum Dilatatum, de gran aporte en verano y otoño. También, tener pasturas de larga duración, bancos de semillas, mayor producción de forraje, tanto en cantidad y calidad. Además, la planificación de las comidas según la oferta, rebrotes y remanentes, permite diferir fibra para el invierno y/o verano, enfrentar mejor periodos de escases. Por otra parte, se han logrado ganados mansos y que están juntos, lo que ayuda mucho en la operativa, se trabaja con mayor precisión y eficiencia, la producción es más estable, el sistema productivo es menos dependiente del clima (veranos secos).

Las especies que se han introducido son: Lotus Rincón, Lotus Maku, Lotus Tanin y Raygrass, mediante siembras en cobertura, manteniendo el tapiz del campo natural (no se laborea, no se usa herbicida).

Según los integrantes del establecimiento, en estos 6 años “hemos apreciado cambios en el tapiz del campo natural, debido a los descansos. También hemos observado que, en épocas de sequías, el pastoreo racional generó pasturas con mejor nivel de calidad y cantidad (fibra diferida)”.

Nicolás Gallery

Las cifras. El establecimiento consta de 1.580 hectáreas de pastoreo (1.050 propias, IC promedio 82), para el rotativo son 627 hectáreas divididas en 102 parcelas.

El rodeo es de 1.531 cabezas, con carga de vacunos UG/Há de 0,86: La carga de lanares Corriedale UG/Há es 0,10, con lo cual la carga UG/Há total es de 0,96.

Respecto a los porcentajes de preñez en vacunos, en 2021/22 fue 91%, en 585 vientres de cría.

Las vaquillonas se preñan, una parte a los 20 meses y el resto a los 2 años. Los toros que se han usado son: Escudo, Almirante y Tabaco, origen “Bayucuá”, Comrade, Capitalist, Courage, Rainfall, Venture, de Selecta (Select Sires) y Hormigón de “La Llovizna”, Argentina.

La producción de Doña Emilia, es una venta anual de 220 novillos, 220 vientres Angus (vacas gordas y/o preñadas), lana y 450 lanares (corderos pesados). Y se proyecta para este año 2021/22, un ingreso bruto de US$ 323 US$/Há., con 129 Kg. de carne por hectárea.

“Se vio la raza en un sistema productivo, donde la producción de pasto, el forraje se maneja de una forma diferente a lo que se ha hecho tradicionalmente en Uruguay”, dijo Luis Carrau Gallinal y mencionó que “Angus tiene un potencial genético muy bueno y se expresa en su totalidad bien comido”.

San José del Yaguarí.

La historia de la ganadería del país tiene muchos puntos en común con la historia de la familia Zerbino que inició su actividad agropecuaria en el año 1945, a orillas del río Yaguarí del que tomaron parte de su nombre. En “San José del Yaguarí” se comienza a criar Hereford y Corriedale en 1948 y Polled Hereford en la década del 70.

Pablo y Lucía Zerbino. Foto: Nicolás Gallery

Antes del fin del siglo pasado se trasladan a Carpintería, departamento de Durazno, donde en 2006 además comienzan con la cría de Angus, a través de unos embriones traídos de cabaña Remintall, de Canadá, que se sumaron a vientres comprados en cabañas nacionales como Curupy del Salvador, Bayucuá, Frigorífico Modelo y Ayelén.

La cabaña, que contribuye al mejoramiento genético nacional produciendo en condiciones naturales y en pastoreo, recibió a los criadores de Angus en un año especial, pues no estará presente en la Expo Prado ya que el Dr. Pablo Zerbino será el jurado de la raza. “Criamos manteniendo las características más importantes de ambas razas que han permitido el reconocimiento internacional de la carne uruguaya con una demanda firme y creciente de la misma”, aseguran orgullosos.

San José del Yaguarí desarrolla su actividad sobre 1.824 hectáreas de campo propio, con un índice Coneat de 130. El principal giro comercial es la cabaña, complementariamente se engordan las vacas de descarte de los planteles y, en función de la disponibilidad forrajera, se compran, recrían e invernan un número variable de novillos.

Además, cuentan con un stock de 1.090 lanares, en un sistema de cruzamiento rotacional entre las razas Corriedale y Merino Dohne con el objetivo de producir lana más fina, cordero pesado y mantener una majada de cría con un nivel de heterosis que potencie los índices productivos y reproductivos.

La ganadería la complementan con agricultura, destinando 197 hás., el 11% del área. Se siembra soja en medianería como cabeza de rotación. Producen el sorgo y el maíz necesarios para suplementar los terneros y terneras destetados, los toros suplementados con grano sobre verdeos y la invernada de vacas y novillos.

Y destinan un 25% del predio, 462 Hás., a praderas, campos mejorados y verdeos anuales.

También cuentan con 99 hectáreas forestadas bajo contrato con UPM, significando un 5,4% del total del área total, procurando sombra y abrigo estratégicamente en los potreros necesitados.

Según comentaron, tienen armado un pastoreo rotativo de 80 hectáreas con agua en la parcela, y aún en etapa de aprendizaje, se observan muy interesantes resultados.

Nicolás Gallery

Sistema. Los Zerbino preparan los toros, vaquillonas a remate, las recrías y la terminación de las invernadas sobre verdeos de avena o praderas (en base a rye grass o festuca y lotus más trébol rojo o blanco).

La ración para la preparación de los animales a exposiciones la elaboran en sus galpones, con la compra de insumos como ser maíz, sorgo y avena con el agregado de expeller de girasol o soja y un concentrado proteico con las vitaminas y minerales apropiados para una ración balanceada.

Encierran los terneros, tanto machos como hembras, pos destete en corrales, donde se los raciona procurando enseñarles a comer grano y un buen desarrollo durante su primer invierno.

Llegada la primavera pasan a praderas o campos mejorados, durante el verano van a sorgo forrajero y ya en su segundo año a partir del otoño, se los prepara para el remate anual en verdeos suplementados con grano, generalmente sorgo húmedo de producción propia.

La cabaña participa en la Exposición del Prado en forma ininterrumpida desde el año 1952, también concurren a Expo Durazno y a la Nacional Angus en Florida y participan del remate Gala Angus anualmente organizado por la Sociedad de Criadores.

A partir del año 1967 realizan su remate anual de reproductores, en el cual ofrecen en el entorno de 120 toros y 50 vaquillonas, todo de pedigrí y en la actualidad con reproductores de ambas razas.

El plantel Aberdeen Angus se compone de 544 reses de pedigrí: 223 madres en producción, 55 vaquillonas de 1,5 y 2 años, 14 vaquillonas de 1 año, 123 terneros y terneras de primavera más 41 terneros nacidos este otoño. Completan las existencias: 4 toros padres, 9 toros de 2,5 años, 65 toros de 2 años y 10 toritos de 1,5 años.

El objetivo es lograr animales “armónicos, balanceados, sólidos, carnudos, crecedores y de fácil desplazamiento”. Para ello se basan en tres pilares: La apreciación visual que indica lo que un individuo parece ser. El análisis del pedigrí o ascendencia genética que indica lo que ese individuo debería ser. Y la evaluación genética, a la que se suma y potencia la prueba genómica, la que indica el valor real del individuo para trasmitir mejoramiento genético a su descendencia.

En cuanto al manejo reproductivo, tienen dos estaciones de nacimientos, la principal es la de primavera y una más pequeña en otoño. Se procura realizar el primer servicio de las vaquillonas en otoño (con 18 meses de edad), la misma es solamente inseminación a celo visto, que se extiende desde mediados de junio hasta fin de julio.

El servicio de primavera abarca desde mediados de octubre hasta fin de enero. Comienzan con inseminación a celo visto del ganado soltero. Hacia mediados de diciembre realizan inseminación a tiempo fijo en las vacas paridas más temprano (que tengan como mínimo 60 días de paridas).

Las vacas paridas más tarde se adjudican directamente a toro, por lo que el principal cliente de la cabaña es la propia cabaña. Finalmente, adjudican las vacas inseminadas y con IATF a un repaso a toro hasta fin de enero.

A partir de los 45 días de terminado el servicio se realiza el diagnóstico de gestación, separando las vacas adultas preñadas de las vacas de primera cría, salvo alguna excepción, porque se trata de plantel, las falladas son eliminadas del rodeo de madres.

El plantel de vientres está sometido a una permanente evaluación, tanto en las mangas como en el campo, descartando animales improductivos, con problemas sanitarios, dificultades al parto, mal carácter y aquellos que exijan una mayor atención, aumentando los costos de producción.

Los números que reflejan el crecimiento del Angus

La Sociedad de Criadores, presidida por el Ing. Agr. Luis Carrau Gallinal, hace pocos días presentó sus cifras mostrando un incremento en la cantidad de socios, ahora son 537, bastante más que hace una década.

También han aumentado, en el último ejercicio las inspecciones SA y Puro Controlado: 13.338 hembras SA, 3.024 machos PC, 479 hembras PC y 518 machos PC. Y las inscripciones a los registros genealógicos de ARU: 10.771 PI y 1.985 PC.

El programa de Evaluación genética de Reproductores: SER, registró estas cifras: 149 mil animales evaluados: 81.000 hembras y 68.000 machos. Y también hay evaluados 5.746 animales importados.

Además, Angus cuenta con 2.033 animales genotipados, provenientes de 146 cabañas.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/el-momento-de-la-raza-quedo-de-manifiesto-en-la-gira-angus

SAN GREGORIO GANADERA GANÓ EN LA EXPOSICIÓN NACIONAL DE VIENTRES ANGUS

Por Luis Silva.

La cabaña de la Gran Campeona de la Expo Prado 2021 presentó el mejor trío de hembras pedigrí en la 7ª Edición de la Exposición Nacional de Vientres Aberdeen Angus en Florida, con las calificaciones de María Mattos y su hermano Francisco Mattos, integrantes de la centenaria cabaña salteña Bayucuá.

Las calificaciones comenzaron con los lotes de vientres Selección Angus (SA), donde el mejor lote fue presentado por San Gregorio Ganadera, en tanto que el segundo mejor fue presentado por Monique y Nicole Gramont y el tercer lote fue de Frigorífico Modelo. Del mejor lote también se seleccionó a la mejor hembra SA.

En el Puro Controlado (PC), el mejor lote de hembras fue presentado por Jorge Barboza, el 2do lote por Juan Pablo Pérez Frontini y el tercer mejor lote por Ganadera Las Morochas. También la mejor hembra sale del mejor lote.

Al cierre de la exposición de vientres se premiaron los ejemplares de pedigrí, donde el lote campeón y el segundo mejor lote fueron presentados por San Gregorio Ganadera, y el tercer mejor lote de pedigrí por Monique y Nicole Gramont. La mejor hembra fue presentada por San Gregorio Ganadera; este último premio fue entregado por el Ing. Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

Al cierre de la jornada en las calificaciones, se realizó el 4to Concurso Nacional de Terneros de Pedigrí, donde el lote campeón fue un trío de terneros colorados expuesto por Agrofin SA, el segundo mejor lote por Frigorífico Modelo y el tercer mejor lote por San Gregorio Ganadera. El mejor ternero fue seleccionado del lote de Agrofin.

Tal cual estaba previsto, también se realizó la Asamblea Ordinaria de Socios y elección de nuevas autoridades, en el marco de la actividad.

La Comisión Directiva para el período 2022-2024 será presidida por el Ing. Agr. Luis Carrau.

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/17756-san-gregorio-ganadera-gano-en-la-exposicion-nacional-de-vientres-angus

US$ 1.222 FUE EL PROMEDIO PARA LOS VIENTRES ANGUS EN FLORIDA

Bajo el martillo de la firma Zambrano & Cía, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay realizó el remate de vientres de la exposición, con la colocación de 374 vientres a US$ 1.222 de promedio.

En los vientres de pedigrí los valores fluctuaron entre US$ 6.000 de máximo por una vaquillona a los US$ 840 de mínimo, con un promedio general de US$ 1.474 por los 88 comercializados.

Para las 12 vaquillonas Puro Controlado los valores fueron de US$ 2.400 a US$ 1.440, con un promedio de US$ 1.820 y los vientres Selección Angus (SA) cotizaron entre US$ 2.520 para las vaquillonas preñadas en la puntera de la categoría hasta los US$ 672 de mínimo con un promedio de US$ 1.115.

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/17755-us-1-222-fue-el-promedio-para-los-vientres-angus-en-florida

Nivel del Angus reflejado en la Expo Nacional

Cabañas “San Gregorio”, “La Santina” y Jorge Barboza expusieron a los mejores en pistas

«Florida nos tiene acostumbrados a esto», aseguró María Mattos al contemplar las filas finales luego de su tarea como jurado en la 7ª. Expo Nacional Angus. La reconocida cabañera catalogó a la muestra como muy buena, ponderando que “lo interesante es que se ven todas las categorías, desde los vientres más generales, SA, los Puro Controlados y los pedigree, se puede ver todo el espectro con el que uno trabaja normalmente”.

Y dijo del muy buen nivel en todas las categorías. “La muestra de hembras de pedigree muy bien, conjuntos homogéneos, con un lote campeón integrado por unas vaquillonas muy lindas, profundas, con mucha carne”. Este conjunto fue un trío de San Gregorio Ganadera Ltda., definido por Federico Fernández como “muy bueno y homogéneo, con un mismo biotipo, un formato de animal”.

También de la cabaña de los Fernández fue el Segundo Mejor Lote, del que salió la mejor individual, que María Mattos la describió como “una vaca excepcional”. Este ejemplar, fue comercializado en la última Gala Angus, adquiriendo el 50% Santiago Urrutia. “Es un honor tener como socio a Santi en la Campeona, lo mismo que a Río Gaucho de la familia Landa en la Reservada Campeona individual, (vendida en la Gala del año pasado), una muestra que cuando vendemos, ofrecemos lo mejor”, aseguró Federico Fernández.

Fortaleza racial. La jurado mencionó que en todas las categorías se vieron animales muy destacados, de los cuales buscó “la funcionalidad, lomos anchos, firmes, con carne atrás, profundos y suaves en la delantera”. Para María Mattos, “es importante que las hembras mantengan la feminidad, porque Angus hoy es lo que es, gracias a que es muy fértil, la vaca da un muy buen ternero por año, es buena madre, además tiene facilidad de parto, no sólo peso al nacer cuando nace un ternero, sino también la conformación que tienen estos animales”. En ese sentido aseguró que “es muy importante mantenerla y no ir detrás solo del ancho, del hueso, de las musculaturas y perder esas delanteras un poco más suaves que hacen que esos terneros nazcan con facilidad y que los porcentajes de destetes aumenten y las preñeces también, porque vaca que se atraca, en general no se vuelve a preñar”.

Con todo. Federico Fernández aseguró que “sabíamos que teníamos que venir con todo, porque el nivel es muy bueno en Florida”. Destacó que la cabaña compitió en todas las categorías, manteniendo los rasgos de selección: volumen, limpios en la parte inferior, firmeza de lomo y ancho en los posteriores”. Dijo que haber estado en las definiciones le gratificó pues “le ponemos muchas ganas, y satisface el reconocimiento”.

Terneros. El lote Campeón y el mejor individual, los expuso La Santina. “Ver la pista completa, con bastante volumen de lotes y nivel que había muestra que Uruguay hace años que viene en el rumbo correcto en la raza, cabañas nuevas, con alto nivel”, aseguró Maximiliano Dalla Mora. Dijo que sacar el lote campeón, con tres hermanos enteros “nos deja muy contentos, pues son el futuro para la zafra de 2023 y arrancan con viento a favor”. Respecto al mejor individual, “lo veníamos destacando en la cabaña y seguramente seguirá para el Prado”.

El principal de La Santina sostuvo que “tratamos de hacer un tipo de animal, y este lote de terneros colorados refleja lo que buscamos”.

Pedigree.

Lote Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercer Mejor Lote: de Monique y Nicole Gramont.

Mejor Hembra individual PI: tat. 204 de San Gregorio Ganadera Ltda.; Segunda Mejor: tat. 206 de San Gregorio Gan. Ltda.; Tercera Mejor: tat. 143 de Monique y Nicole Gramont.

Puro Controlado.

Lote Campeón: de Jorge Barboza; Segundo Mejor Lote: de Juan Pablo Pérez Frontini; Tercer Mejor Lote: de Víctor Oribe.

Mejor y Segunda Mejor Hembra individual PC: de Jorge Barboza; Tercera Mejor: de Laureano Moreira.

Selección Angus.

Lote Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Segundo Mejor Lote: de Monique y Nicole Gramont; Tercer Mejor Lote: de Frigorífico Modelo SA.

Mejor Hembra individual SA: tat. 5436 de San Gregorio Ganadera Ltda.

Terneros.

Lote Campeón PI: de “La Santina”, de Agrofin SA; Segundo Mejor Lote: de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Lote: de San Gregorio Ganadera Ltda.

Mejor Ternero: tat. 893 de “La Santina”, de Agrofin SA; Segundo Mejor Ternero: tat. 4398 de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Ternero: tat. 292 de San Gregorio Ganadera Ltda.

Las ventas. A cargo de Zambrano & Cía. se lograron los siguientes valores en dólares.

Los 88 vientres PI: 6.000, 840 y 1.474. Fueron: 11 terneras PI: 4.560, 1.200 y 2.524; 11 vaquillonas PI preñadas: 2.640, 1.800 y 2.018; 25 vaquillonas PI: 6.000, 900 y 1.654; 4 vacas PI: 1.020, 960 y 990; 36 piezas de cría PI: 1.020, 840 y 934; 1 vaca PI preñada: 840. Además, 12 vaquillonas PC: 2.400, 1.440 y 1.820 y 274 vientres SA: 2.520, 672 y 1.114.

En total fueron comercializados 374 vientres a US$ 1.115 de promedio.

Producción: Yonnatan Santos Preste

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/nivel-del-angus-reflejado-en-la-expo-nacional

 

Luis Carrau: “La clave de la cría es que las vacas estén bien alimentadas”

Presidente de la Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

Por Pablo D. Mestre

Luis Carrau Gallinal, es el nuevo presidente de la Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay. A punto de cumplir 60 años, está casado con Gabriela Cabrera, con quien tienen tres hijos y un nieto y medio. Egresado de Facultad de Agronomía. asesora varias empresas ganaderas que trabajan con vacunos y ovinos. Especialización en desarrollo de sistemas forrajeros y pastoreo racional/rotativos.

-¿Cómo ve a Angus hoy en el país?

-Muy bien posicionada, pisando fuerte, con un gran crecimiento a nivel de los ganados generales, lo que nos da la pauta que el productor comercial hace muy buen negocio cuando elige Angus para utilizar en su sistema. Eso muestra que usar la raza en un sistema productivo, agrega valor, se genera más dinero. Como consecuencia de ese crecimiento en los rodeos comerciales, aumenta la oferta de ganados a frigoríficos, tanto de vacas, vaquillonas y novillos. Y ese crecimiento en el campo de los rodeos comerciales aumenta la demanda por reproductores.

-¿Por dónde pasa la investigación en genética y en genómica?

-Se está trabajando muy fuerte. Angus Uruguay armó su población de entrenamiento con base de 2.000 animales, que recomiendan genetistas, gracias a un proyecto que desarrollamos con financiación de INIA. La parte genética con genotipados, es bien importante que van a enriquecer mucho al EPD tradicional, al fenotípico, nos da precisión. Y la genómica nos da precisión absoluta en parentescos, saber con exactitud quién es el padre y la madre de cada animal que nace. Tiene muchas potencialidades. Se trabaja fuerte en Angus. De esos 2.000 animales genotipados como población base de entrenamiento, este año el objetivo es pasar a 5.000, para que la población base tenga mayor confiabilidad, precisión y en el futuro poder usar la genómica como una herramienta que ayuda a la mejor precisión en los EPDs.

-¿Cómo le llegan estos avances al productor comercial?

-Todo el avance genético llega al productor comercial a través de las mejoras que hacen las cabañas, de los planteles, a través de vacas que son mejores, de toros que van a trabajar en los rodeos comerciales. De la punta de la pirámide genética hacia abajo, toda mejora genética, todo avance en mejores animales va llegando a los rodeos generales a través de toros, de semen, de vacas, de embriones. Y, además, cualquier productor comercial que quiere ser parte de la Sociedad Aberdeen Angus, puede ser socio, integrar un programa de mejoramiento genético con su ganado, con su rodeo y hacer una buena selección para ir avanzando genéticamente.

-¿Cómo ve el negocio ganadero hoy?

-A partir de este otoño de 2022, de principio de febrero tuvo un movimiento de precios totalmente inesperado. Pasamos de un novillo de US$ 4 carcasa a uno de 5,50 y algo más. En ese escenario de precios, es una ganadería con muchas posibilidades de crecimiento, de inversión. Hoy existen todas las tecnologías para desarrollar distintos sistemas comerciales para producir más comida, más forraje, manejar mejor y complementar el forraje. Cualquier sistema comercial: de cría, recría o engorde, hoy tiene potencialidades productivas que hace 30 años no se tenía.

-¿Por ejemplo?

-Hay muy buenas tecnologías para el manejo de pastos, distintas variedades para sembrar gramíneas o leguminosas, distintos tipos de fertilizantes, maquinarias para lo que uno necesite. En este escenario de buenos precios, hay una ventana grande para que el productor comercial pueda invertir, desarrollar aún más su sistema y ser cada vez más eficiente en su producción para que ese dinero invertido le devuelva más producto y, por tanto, sea más rentable cada uno de los sistemas.

-¿El desafío está en aumentar la cría?

-Con el stock de 4,5 millones de vacas de cría, no hay que aumentar el pie de cría, sí hacerlo más eficiente. Con 4,5 millones de vacas, Uruguay puede destetar sobradamente más de 3 millones de terneros y con eso alcanzaría para la faena anual que está teniendo el país. En esas condiciones tendremos que ser muy dinámicos en la recría del ternero en el primer año, el ciclo de la recría de ternero a novillito, con altos niveles de comida, con buena calidad. Y mejorando ese dinamismo en la recría del macho y de la hembra que serán las futuras vaquillonas a preñar y futuras vacas, en ese escenario, con buen dinamismo con el stock de vacas de cría que tiene Uruguay hoy se puede ser más eficiente.

-¿Cómo llega a 3 millones de terneros?

-Preñando más vacas y teniendo menos vacas turistas en el campo.

-¿Y cómo evita esas “vacas turistas”?

-Para evitar vacas vacías en el campo hay infinidad de tecnología para preñarlas durante el servicio. El primer motor es la comida: que esté bien alimentada. Si la vaca está bien alimentada y en buena condición, lograr preñeces del 85% en un rodeo, es posible. Cuando no están en buena condición, tenemos otras tecnologías como poner una tablilla nasal durante 10 u 11 días, podemos aplicar un destete precoz, con buena repuesta en la preñez. Hay alternativas tecnológicas para poder preñar bien las vacas y eso es lo que necesita Uruguay de futuro para superar los 3 millones de terneros nacidos. Las tecnologías existen, simplemente hay que aplicarlas bien.

-¿El precio de hoy es un incentivo?

-El precio del ganado, habría que hablar con un analista de mercado para ver qué podría pasar. Hoy son muy buenos. Pero ya sea con precios altos, o bajos, el sector ganadero tiene alternativas para mejorar su sistema productivo. Hay que invertir cuando el ganado vale mucho, porque el negocio va a ser más rentable, pero también hay que hacerlo cuando el ganado vale poco, para hacer más eficiente el sistema productivo. Con altos o bajos precios hay tecnologías donde el ganadero puede invertir, comprar la comida que produce por hectárea, mejorara la eficiencia con que se cosecha ese paso y mejorar los procesos de manejo en su rodeo, para que sea más productivo, más eficiente. Este escenario de precios altos es muy bueno, pero después puede venir una bajada. Si se analiza una empresa ganadera a lo largo de 10 o 20 años, lo importante es invertir anualmente en tecnologías, en procesos y en inversiones que sean duraderas, de respuestas permanentes, independientemente del clima, de los precios para invertir más o menos. Las empresas ganaderas hay que analizarlas a lo largo de los años y hacerlas crecer en cantidad de forraje, de comida, y mejorar la eficiencia con que se cosecha ese forraje. Eso dará mejor resultado productivo. Van a estar mejor comidas las vacas y las recrías. La gran limitante de Uruguay ha sido la oferta de comida que tienen los rodeos a lo largo del año.

-¿Qué importancia le da al show?

-Es un evento más dentro de las actividades anuales. Como lo dice la palabra es exponer un animal en su máxima condición de cuidado y alimento. Y en esas condiciones, se comparan un día todos juntos y alguien designado como jurado selecciona fenotípicamente el animal que, a su parecer, se adaptaría mejor a las condiciones productivas de Uruguay.

-¿Es extrapolable al campo?

-Después cada cabaña, cada productor comercial decide qué genética se adapta mejor a su medio ambiente y a su sistema productivo. Hay lugares en Uruguay que se puede poner un ganado de mayor tamaño, otros lugares que llevarían un ganado más moderado. Hay distintas líneas, genéticas que producen más de determinadas características. Cada sistema productivo, en cada región, de acuerdo al alimento que hay y a los objetivos, define qué tipo de ganado necesita, en el semen, toros y en selección interna qué animales priorizar y qué animales se descartan.

“El desafío es trabajar con responsabilidad y compromiso”
-¿Cómo tomó la designación para ser presidente?

Con sorpresa, después de un rato de reflexionar, significó un gran honor.

-¿Cuánto le pesa su antecedente familiar?

-Es una responsabilidad, es un compromiso. Trabajar con responsabilidad y compromiso social, responsabilidad y compromiso con quienes nos rodean, responsabilidad y compromiso en donde vivimos, con el Medio Ambiente.

-¿Cuál es el objetivo de trabajo?

-Continuar lo que ha venido haciendo Angus hace mucho tiempo. Trabajar con responsabilidad, mantener todos los valores con que se maneja la Sociedad, la atención a los socios, continuar con la innovación permanente. Tenemos desafíos por delante para que la certificación de carnes siga creciendo y mejorando. Que más plantas frigoríficas la utilicen, que más clientes del exterior pidan la certificación de carne Angus que da la Sociedad de Criadores. Desde el punto de vista genético, el crecimiento de la genómica, desafíos de desarrollar nuevos EPDs para características paternales y para fertilidad de la vaca. Me acompañarán 9 directivos y 9 suplentes, con los que conformaremos un gran equipo. Con el apoyo de 4 colaboradores, gente joven, pujante, comprometidos. Además Dan Moser como asesor en genética y Francisco Peñgaricano, junto al equipo de INIA, liderado por Olga Ravagnolo.

Un escenario que estimula realizar inversiones
-¿Están las condiciones para la inversión?

-Sí. Invertir en tecnología que nos mejoren la producción física y la rentabilidad económica es muy buena, por tanto, hacer aplicaciones de fósforo, un elemento tan limitante en el Uruguay, es una gran inversión, tiene una muy buena respuesta. Introducir leguminosas probadas en Uruguay, que pueden durar mucho tiempo con buen manejo, es una buena inversión. La tecnología de alambrados eléctricos. Las condiciones están dadas desde la tecnología en oferta. Desde los resultados físicos, que muchos sistemas ya obtienen en el Uruguay, hay infinidad de ejemplos. Los precios de hoy estimulan, acompañan y empujan a que esa inversión se cristalice. El entorno económico y político nacional permiten trabajar con libertad, con responsabilidad y cada uno cumplir con sus obligaciones.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/luis-carrau-la-clave-de-la-cria-es-que-las-vacas-esten-bien-alimentadas

Diego Oribe: “Angus, a nivel del producto final como del ganado, viene muy bien”

«Los lotes se muestran cada vez más parejos, con preparaciones muy buenas», dijo el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, en la previa de la Expo Nacional Angus

¿Cómo se desarrollará la próxima Expo Nacional Angus?

La Nacional Angus se hará el viernes 29 de abril, en Florida. Es una actividad que se desarrolla en la Rural de Florida desde hace ya siete años. Es organizada principalmente por la Asociación Rural de Florida, con el apoyo y el auspicio de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay. Participan vientres en todas las categorías, como en selección Angus, que participan lotes de a cinco. También hay puro controlado, una categoría que este año tuvo un cambio importante, ya que saldrá en lotes de a tres; esto se hizo para lograr que más gente participe con lotes puro controlado. Y ya tenemos la noticia de que aumentará la participación de esa categoría en esta edición. Además habrá tríos de pedigrí y también una jura especial de terneros de pedigrí. Se hará el 7° Concurso Nacional de Vientres y el 3er Concurso Ternero del año PI. Eso es a premio y se hará en la mañana. Buscamos que la cabaña muestre su biotipo de animal, por eso los animales participan de a conjunto, porque lo que se jura es que el lote sea parejo, es lo interesante de esta exposición, que no son animales individuales, sino lotes. En la tarde realizaremos la asamblea anual de la sociedad de criadores, que se hará presencialmente, ahí en la rural. Después se harán las ventas, a cargo del escritorio Zambrano & Cía, con la financiación de Scotiabank. A la venta irán todos los animales que fueron a concurso y además ganados generales Angus que se presentan solo para venta. Todos los animales que participan del concurso salen a pista, y las cabañas tienen la posibilidad de la autocompra. Ahí vemos cómo se mueve el mercado.

¿Quién será el jurado y qué es lo que suele evaluar?

El jurado estará a cargo de la señora María Mattos. Lo que se busca en esta actividad es principalmente la uniformidad de los lotes, con las características que el jurado esté buscando, como la conformación, funcionalidad, que sean animales carniceros y además toda la parte racial. Además, en pedigrí se ordenarán los lotes y se sacarán premios individuales.

¿Cuántos animales habrá?

Las inscripciones no han culminado, pero estimamos que el número de ganados va a ser bastante bueno este año.

¿Cómo está la raza?

La raza viene muy bien. Todos los años los lotes se muestran cada vez más parejos, con preparaciones muy buenas. Esta es una muestra muy importante en calidad y también en cantidad de animales. Está muy bien organizada por la Asociación Rural de Florida y tiene opciones para todos: para poder presentarse con un lote SA, PO o pedigrí, y también para poder ofertar ganados comerciales buenos. Esta es una buena oportunidad para los compradores, porque realmente se genera una oferta de ganados Angus de todo el país que es muy importante a nivel de vientres como para poder hacerse de una buena base de genética de mucho trabajo.

¿Qué temas se tratarán en la asamblea anual de Angus?

Se repasará la memoria anual de actividades que se hicieron en 2021. La asamblea anual es para mostrarle al socio lo que se hizo, rendirle cuentas de todo lo que se realizó tanto a nivel de programa genético, de programa de carne, de exposiciones y actividades sociales. Es un rendir cuentas y repasar distintos indicadores para ver cómo venimos como sociedad de criadores. Además se recibirán preguntas y sugerencias.

¿Cómo vienen los negocios?

Los negocios del Angus vienen muy bien. En la carne el programa de la sociedad tuvo el año pasado un aumento del 80% en cabezas certificadas, que son 200, y un aumento en el entorno del 100% en los kilos certificados. Cerramos 2020 con 1,5 millones de kilos y culminamos el 2021 con 3 millones de kilos de carne Angus certificada. Son datos muy claros en cuanto a la demanda que tiene el producto Angus. Después, en lo que tiene que ver internamente con los ganados, basta ver los resultados de las pantallas para medir la demanda y el diferencial de precios que se logra con lotes de Angus buenos. En lo comercial la raza Angus, tanto a nivel del producto final como del ganado, viene muy bien. ¿Cuándo se hará la gira Angus? La gira se hará el viernes 13 y sábado 14 de mayo, en la zona de Durazno. Vamos a ir a los establecimientos de Peña y a San José de Yaguarí de la familia Zerbino, haciendo noche en la ciudad de Durazno.

¿Qué importancia tiene esa gira?

El año pasado y el anterior tuvimos que suspender la gira por la pandemia. Estaba pensado hacerla en Salto, pero por el clima no es posible, por eso nos trasladamos a la zona más centro del país. Esta es una actividad muy importante: por un lado es ir a conocer nuevos sistemas productivos, algo bien interesante; y por supuesto para poder ver otros ganados, que siempre está bueno poder ver otras realidades. También está la parte de camaradería que es una pata muy fuerte de la gira, porque se hace una cena, se comparten experiencias y se dan encuentros. Son de esos eventos muy positivos por distintas cosas.

Fuente: https://www.elobservador.com.uy/nota/diego-oribe-angus-a-nivel-del-producto-final-como-del-ganado-viene-muy-bien–2022422213922

Conferencia Técnica: Herramientas de Selección para una Ganadería de Precisión

Mirá la Conferencia:

“Ser líder genera responsabilidades”

Para el especialista estadounidense Dan Moser: “la genética Angus tendrá impacto en éxito de toda industria cárnica en Uruguay”

La producción de ganado de carne es como un rompecabezas. Hay muchas piezas, y deben encajar entre sí”, afirmó el Prof. Dan W. Moser, PhD, Decano Asociado, Facultad de Agricultura, Universidad Estatal de Kansas, EE.UU.

 

Para el especialista, que además es asesor de Angus Uruguay, la genética es una de esas piezas del rompecabezas. Otros son la nutrición, la reproducción, el manejo de pasturas y la comercialización. Dijo que la peculiaridad de las mejoras genéticas “es que son más permanentes y se transmiten a la próxima generación de ganado, a diferencia de los cambios en la nutrición o el manejo de los animales”.

 

En conferencia previa a la Gala Angus, en Punta del Este, aseguró que Angus “ha pasado a ser la raza líder de ganado en Uruguay”, catalogándolo como un gran logro, pero también implica una responsabilidad, “ya que la genética Angus tendrá un gran impacto en el éxito de toda la industria cárnica en Uruguay”. Dijo que “hoy en día tenemos muchas herramientas poderosas para hacer cambios genéticos en el ganado de carne, pero los criadores necesitan objetivos claros basados en la economía”.

 

Moser dijo que todos los aspectos del sistema alimentario mundial dependen más de los datos. Y la producción ganadera no es una excepción. “Uruguay es líder mundial en el uso del pastoreo para producir carne bovina de calidad. Es probable que en el futuro otras partes del mundo cambien sus sistemas de producción, basándose más en la alimentación a pasto, y la genética y el conocimiento creados aquí serán un recurso para el mundo”.

 

Según su visión, la selección genómica es una de las herramientas más poderosas que existen para la mejora del ganado de carne, otros animales y cultivos agrícolas. “Nos permite evaluar más animales para más rasgos más temprano en la vida del animal”. Por ejemplo, mencionó, “si tenemos registros sobre el tamaño de las vacas adultas e información genómica sobre las vacas, podemos usar eso para predecir el tamaño de las hijas de un ternero de toro antes de que ese ternero sea destetado de su madre”. Con la genómica, agregó, “podemos tener una exactitud de selección similar a cuando un toro tiene de diez a treinta progenies en las que se ha medido un rasgo”.

 

El especialista de EE.UU., sostuvo que la selección del ganado siempre se ha basado en el pedigrí. “Las pruebas genómicas nos permiten calcular medidas más precisas de las relaciones de pedigrí entre animales”. Agregó que, sin genómica, “las relaciones de pedigrí se basan en promedios, pero esas relaciones varían. Podemos encontrar que un animal está más estrechamente relacionado con ciertos antepasados, como la madre de su padre. Si esa vaca es excepcional para una característica, es más probable que el ternero haya heredado la ventaja de su abuela”.

 

En su disertación, ante un muy buen marco de criadores, dijo que la Asociación Americana de Angus tiene una base de datos muy grande de registros de animales y más de un millón de genotipos, pero aclaró que no es necesario tener un número tan grande de genotipos para tener un programa de selección genómica exitoso. “Otras razas en muchos países tienen programas muy útiles que comenzaron con no más de unos pocos miles de genotipos. Los criadores deben reconocer que las pruebas genómicas no reemplazan la recopilación de datos. Siempre tendremos que medir el ganado para avanzar en la selección”, apuntó.

 

Por ello dijo que a los criadores de Angus que consideren la realización de pruebas genómicas les puede convenir comenzar a recolectar muestras para analizar. “Muchos criadores de ganado en los Estados Unidos recolectan una muestra de tejido de la oreja de cada ternero en el momento de ponerle la caravana. Las muestras se pueden almacenar en el propio establecimiento y enviarse para su análisis más adelante”.

 

Finalmente, el Prof. Dan Moser aseguró que “he disfrutado mucho trabajando con los criadores y el personal de la Sociedad Angus de Uruguay. He sido estudiante tanto como profesor. Espero volver pronto y tener muchas charlas más”.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/ser-lider-genera-responsabilidades

La Gala Angus volvió a demostrar la cotización de la raza

Vaca de Frigorífico Modelo cotizó en US$ 41.280, en actividad a cargo de Zambrano & Cía.

Como siempre, remataron Gerardo y Alejandro Zambrano. Foto: María Agustina Buenahora.

Cuando hablamos de genética, ¿realmente importan los valores? Siguiendo el criterio que la selección nunca es un gasto, sino siempre una inversión, ¿es relevante cuantificarla? Lo que sin dudas es determinante es el efecto que genera ese “derrame” de selección genética en la ganadería uruguaya. Entonces, hablar de lo que fue la edición 2022 de la Gala Angus es hacerlo sobre que el futuro de la raza, y de la ganadería, está asegurado.

Es que, en un muy funcional Centro de Convenciones de Punta del Este colmado, no sólo se dispersó todo el pool de genética ofertado, sino que hubo puja, interés, dinámica y esa sensación de “otro clima” que se vive en todo el sector.

Como desde siempre, con negocios a cargo de Zambrano & Cía., los 12 vientres ofertados hicieron un valor medio de US$ 9.060. Claro, este valor, muy destacado por cierto, es siguiendo el razonamiento que en genética no deberían importar las cifras, porque refleja en parte lo que fueron las ventas, pues se consideran los 50% en que se comercializaron 8 productos, y no el total de la cotización de los mismos.

Contradiciéndome a mi mismo sobre las cifras, permítame que destaque los US$ 41.280 en que cotizó “Nativa”, el RP 4095 de Frigorífico Modelo SA un pedigree “criollo” que combina Euro y Regis, convirtiéndose en la reproductora de más valor de la noche. Por ella, Alois Jund, pagó US$ 20.640 por el 50%, tras intensa puja. “Nos volvemos a asociar con este criador suizo (juntos presentaron la Reservada Gran Campeona en la reciente Expo Durazno), y proyectamos una gran presencia en Expo Prado con esta vaca ya como vaca joven, parida”, aseguró el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. Y la definió como de “un biotipo muy adaptado a lo que se necesita en Uruguay, profunda, ancha atrás, con buen hueso como tiene Modelo”.

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Otro gran destaque de inversión, fue la venta de “Luly”, la RP 204 de San Gregorio Ganadera, hija de “Bendita”, con SAV Raindance como padre (con servicio de Courage). El corredor de autos Santiago Urrutia inició con ella su plantel de Angus abonando US$ 13.200 por el 50%, lo que eleva su cotización a US$ 26.400.

También sobresalieron los US$ 9.600 pagados por el 50% (19.200 cotización total), de una vaquillona preñada de cabaña “Bayucuá” de Mattos, el RP 10509, una hija de “Comparsita”, nieta de “Milonga” que tiene en su pedigree a EXT y Zorzal, combinados con Supercharger, adquirida por un criador brasileño.

Otras dos vaquillonas, de Frigorífico Modelo y de Bayucuá, fueron vendidas en US$ 8.400 el 50%, (cotizando por tanto US$ 16.800), adquiridas por compradores brasileños también.

Así se vendieron los 12 productos, con el máximo mencionado, mínimo de US$ 5.400 y promedio de US$ 9.060.

Además, 5 preñeces: 6.600 (por una preñez de Techa por Duff Napoleón), de cabaña Bayucuá de Mattos, 4.800 y promedio de US$ 5.256.

Y en otro gran destaque, se comercializaron 28 embriones, con máximo de US$ 2.640 (Conce 313, de Soc. Gan. San Salvador), 480 y 996 de promedio.

Así transcurrió la verdadera fiesta del reencuentro que significó la Gala Angus, con criadores de todo el país, además de argentinos y brasileños, en un clima de fiesta que hacía falta. Y con valores superlativos que, aunque cuando se hable de inversión genética no deberían importar, vaya si les interesan a todos. Y está bien…

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/mercados/la-gala-angus-volvio-a-demostrar-la-cotizacion-de-la-raza

En gran momento, Plaza Rural hizo un histórico remate Angus

Dos lotes de terneros llegaron a US$ 4,06 y 4,02 respectivamente

En un remate que tuvo varios destaques, Plaza Rural concretó la venta Especial, organizada por la Sociedad de Criadores de Angus, en el Centro de Convenciones de Punta del Este, como siempre con la financiación del Banco de la República.

Entre los destaques de la jornada, sobresalieron los US$ 4,06 pagados por un conjunto de terneros y terneras de El Molino, de Gerardo Sierra, en Salto, subastados por la firma Indarte y Cía. y adquiridos por La Constancia SA.

En los terneros también se llegó a un valor histórico de US$ 4,02, por un conjunto de estancia Mariscala de Nascimento y otros, en Lavalleja, comercializados por escritorio Zambrano & Cía. y adquiridos por la firma “El Recreo”.

También fue destacado el remate por el promedio de US$ 3,11 que se logró por la categoría de terneros.

“Fue un muy buen remate”, fue el balance que hizo Alejandro Zambrano Zerbino.

Según el director de Zambrano & Cía., “obviamente destaca más siempre las hembras por ser una venta especial de la raza Angus”.

En ese contexto, destacó la categoría de terneras, “a ese valor medio de US$ 2,83, histórico, o 462 dólares al bulto”. También mencionó las más de mil vaquillona las vaquillonas de 1 a 2 años “que hicieron US$ 2,57, un promedio histórico importante”.

Por otra parte, Zambrano mencionó la venta de los ganados preñados, “aunque muchos eran para primavera que viene y si bien había ganas de comprar, la gente tiene un poquito de cuidado, porque de acá hasta septiembre u octubre se puede seguir comprando”. Pero, de todas formas, “fue importante el interés por la categoría”.

También destacó la venta de las piezas de cría, “con 613 dólares de promedio”. Y la dispersión de más de 100 lotes de vientres de pedigree a más de US$ 1.000 de promedio, “que en otros momentos de remates especiales daban trabajo, confirman lo que es este evento que resalta la calidad en la hembra”.

Para Alejandro Zambrano, fue resaltable la cantidad de gente que había en el Centro de Convenciones. “Es algo que consolida esta actividad, nos deja contentos por el resultado, por la dinámica, un remate que fue muy en horario y eso también es importante para que sirva de antesala a la Gala Angus”, apuntó.

Para el Ing. Agr. Fernando Indarte Gianoni, “este remate refleja lo que es el momento ganadero de hoy en el país”. El director de Indarte y Cía., dijo que “se nota avidez por los buenos ganados y eso quedó demostrado en este especial de la raza Angus”.

Indarte hizo referencia a que, dentro de lo que esperado, los valores fueron «récords» históricos en varias categorías, en donde hubo una mayor corrección en hembras, lo cual es «lógico» debido a la calidad y demanda que siempre tienen las hembras de la raza.

«Hay que hacer mucho énfasis en que la calidad de toda la fila desde el primer al último lote es excepcional y eso a veces distorsiona al alza los promedios . Con esto quiero decir que no cualquier lote de animales de determinada categoría vale lo mismo que los que rematamos», indicó Indarte.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/mercados/en-gran-momento-plaza-rural-hizo-un-historico-remate-angus

El Angus de Plaza Rural obtuvo altas cotizaciones, batiendo récords

La venta 244 del consorcio, celebrada en el marco de la jornada del Gala Angus, en el Centro de Convenciones de Punta del Este, colocó el 94% de la oferta, con lotes que superaron los 4 dólares, y un valor promedio para los terneros de U$S 3,11.

Como se esperaba, la venta tuvo todos los ingredientes para ser una comercialización que hizo historia. Por lo menos, hasta el próximo remate del consorcio, si esta escalada del ganado gordo se mantiene y presiona también para la oferta de reposición.

Que esta vez se integraba por lotes definidos Angus y sus cruzas, destacándose los de vientres, que tuvieron demanda muy firme y precios acordes a la calidad de lo que se ofrecía.

JORNADA EMOTIVA

También fue sumamente emotiva la primera venta de Esc. Aramburu, cuando su rematador, Víctor Velazco, recordó al recientemente fallecido Ignacio Aramburu, director de la firma, golpe que aún se hace difícil de asimilar a pesar de los días transcurridos.

Velazco trazó un rápido perfil de Nacho, historió que se conocieron a partir de la recomendación que le hicieron “el flaco Bentancur y Juan Peña” para que lo tomara como martillero tras la muerte del también recordado Jorge Delgado, y destacó todas y cada una de sus virtudes “más como amigo que como patrón”.

Tuvo también palabras para saludar a su viuda, Emilia, y para José Ignacio y Arturo, “sus hijos mayores, ya trabajando en el escritorio y para Plaza Rural desde hace tiempo, sumando experiencia y conocimiento”.

Todos los socios de Plaza Rural, presentes en la sede del remate, se acercaron luego para felicitar las palabras de Velazco que reconocieron, desde la propia firma, al colega y amigo que falleció sorpresivamente.

“Era un tipo muy trabajador y exitoso, y este remate, que tanto le gustaba, fue un gran éxito. Todo el grupo sigue impactado por la noticia de su muertes. Hace 20 y pico de años que andamos rondando juntos. A los 65 años, en plena actividad y de una manera muy rápida nos dejó, fue muy sentido rematar hoy”, expresó Carlos de Freitas, presidente de la Directiva de Plaza Rural.

PRECIOS SORPRENDENTES

Si bien se sabía que el mercado se encuentra en un momento especial, con valores históricos para el ganado en general, las cotizaciones que se alcanzaron, en términos generales, fueron hasta mejor de lo esperado.

Los valores alcanzados por los 5.870 animales comercializados fueron impactantes, destacándose el lote de terneros y terneras que vendió Indarte y Cía. a $ 4.02 el kilo, y el de la terneros que subastó Zambrano y Cía. a U$S 4.06, dos precios nunca antes alcanzados en más de 20 años de remates del consorcio.

La categoría de terneras hizo un promedio de U$S 2,83, y las más de mil vaquillona de 1 a 2 años tuvieron una cotización media de  U$S 2,57, ambas cotizaciones nunca antes alcanzadas.

No menos llamativa fue la venta de los vientres preñados, que promediaron U$S 933, con un máximo que llegó a U$S 1.025. O el de la cotización promedio de las piezas de cría, que alcanzó los U$S 613.

Como siempre, se contó con la financiación del Banco de la República.

El cuadro final de ventas es el siguiente:

Fuente: https://losagronegocios.com.uy/remates/el-angus-de-plaza-rural-obtuvo-altas-cotizaciones-batiendo-records/

En una gran pista Angus ganaron “El Pobrecito” y “La Santina”

Los más de 200 reproductores en pista de Expo Durazno mostraron “hacia dónde va la raza”, según el jurado

El “Colocao” hizo honor a su nombre y se ubicó en el primer lugar de la fila de los machos en la voluminosa pista Angus de la Expo Durazno. El ejemplar de la legendaria cabaña “El Pobrecito”, de la Suc. Nelson Bentancur fue el elegido por Andrés Peñagaricano Sosa como Gran Campeón. Y lo definió como “el mejor toro en una fila excelente, con la preparación justa, buen desplazamiento, suave en la delantera, prolijo en su línea baja, con 43 cm de circunferencia escrotal, muy ancho atrás y más de 100 cm de AOB”.

Este ejemplar con madre 100% de El Pobrecito y por padre un toro americano, Colossal, “que lo eligió mi hijo escarbando en los catálogos”, confesó José Bentancur, para quien ganar en Durazno, “más allá de la algarabía de las nuevas generaciones, nos retrotrae a todos los que estuvieron trabajando por la raza antes de nosotros”. Por eso, “es para disfrutarlo hoy, pero mañana es otro día y esto sigue”.

El “Colocao” fue el Campeón Intermedio en el Prado 21, luego de lo cual se le bajó la alimentación “y se congeló mucho semen”. Bentancur lo definió como “un toro sumamente carnudo, con muy lindo sello, moderado, pero pesando muy bien y con una sanidad en su estructura que sólo va para adelante”, proyectando que “va a hacer un gran trabajo en el rodeo”. Ahora, la idea es seguirlo hasta el Prado.

Reservado Gran Campeón ANGUS.jpg

El Reservado. “Jeremías”, de “San José del Yaguarí”, un hijo de la consagrada “Biónica”, con Pathfinder, un toro de cabaña Schaff por padre, fue el Reservado Gran Campeón. El Dr. Pablo Zerbino lo definió como “muy moderado, correcto, carnudo, prolijo, balanceado, de andares fantásticos como la madre”. Y proyectó que “va a ser un gran padre de cabaña”.

El reproductor no podrá ir a la Expo Prado, pues el Dr. Pablo Zerbino será el jurado de la raza. “Lo manejamos en el directorio y su decisión es un desprendimiento de la cabaña que hay que destacarlo como tal. Entendieron que era importante el hecho que teníamos la oportunidad de jurar en el Prado, aún resignando nuestros animales”, afirmó Pablo Zerbino.

Tercer Mejor Macho Angus.jpg

El Tercero. El tercer Mejor Macho fue “Saturno”, genética 100% de Sociedad Ganadera San Salvador. “Con Euro por arriba y Pionner por abajo”, afirmó el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. Fue el Campeón Ternero Mayor del último Prado “y le tenemos mucha fe para el Prado que viene”, dijo el director de la cabaña, definiéndolo como “muy profundo, lo que buscamos, con buen hueso, y excelente desplazamiento”.

Elogio. Andrés Peñagaricano destacó que “la raza evoluciona”.
Elogio. Andrés Peñagaricano destacó que “la raza evoluciona”.

La Mejor. En la fila de hembras, buscó “esa vaca moderada, pero pesada, femenina, profunda, con arco costal para alojar la fibra que le hacemos comer, que generalmente es de baja calidad”. Por otro lado, dijo que debe tener un tren posterior “con cortes valiosos, tiene que ser ancha, desplazarse bien” y en ese punto afirmó que hay un componente de los cabañeros que es la preparación. “Hay veces que se da en el punto, pero otras veces no, y animales buenos pueden no quedar arriba por eso”. Según Peñagaricano, “hoy estamos obligados a buscar esa armonía entre el animal que precisamos y la preparación que tenemos que darle, porque en Uruguay los animales tienen que caminar, que desplazarse, por ende, sus estructuras y su capacidad de desplazamiento son muy importantes”.

Y mencionó que sobraban los vientres excelentes en todas las categorías. “Había para elegir. Opté por un biotipo que es el que creo que hay que criar. Quizás otros podían elegir un punto arriba o abajo. Lo bueno es que la raza no presenta extremos”, sentenció.

Para la Gran Campeona “El futuro llegó”. Porque en la última Expo Durazno que se hizo (en el 2020), fue la mejor ternera y recibió el premio al futuro. La vaca criada por La Santina (Napoleón en la afamada Kika), sedujo al jurado además con un gran ternero al pie (de Charlo).

“Durazno me encanta, siempre me gustó, no se pudo hacer el año pasado por lo que todos sabemos, volver ahora y obtener la Gran Campeona en una pista con 100 vientres de gran nivel, me llena de orgullo”, aseguró Maximiliano Dalla Mora. El principal de La Santina proyectó que “ese gran ternero seguramente lo veremos en pistas y la vaca, que está en estado reproductivo también será protagonista en próximas exposiciones”.

Dalla Mora dijo que es la cuarta Gran Campeona hija de la gran Kika y mencionó que “hacemos genética para producir en el campo, expandirla y compartirla, no es para guardarla en la estancia”. Y esta vaca lo ratifica pues salió del ya clásico remate “Genética a la Carta”, edición 2021, donde se comercializó a tres firmas que se asociaron con la cabaña, dos argentinas: Juan García “un gran asesor de distintas cabañas” y Don Abraham y un criador mexicano, Rancho El 3. “Estamos contentos de reafirmar esta apuesta de compartir genética en esta hembra, de la cual ya estamos exportando embriones”, afirmó el director de la cabaña, feliz por lograr la cuarta Gran Campeona en Durazno.

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Reservada. La Reservada Gran Campeona también es una Napoleón, criada por Sociedad Ganadera San Salvador. “Es una ternera que desde chica nos gustó”, aseguró el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella. Por madre tiene a la Legendaria 313. “Fue el principal lote en Vientres Supremos, se vendió el 50% de ternera, adquirida por Alois Jund”, aseguró, proyectando que “será un animal muy competitivo para el Prado como vaquillona mayor a punto de parir, pues tiene fecha de parto en octubre”.

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La Tercera Mejor Hembra, expuesta por Frigorífico Modelo SA es “el mejor animal negro de Cardenal, en una vaca Euro del Modelo”, aseguró el Ing. Fernández Abella. Dijo que es un lote que va a Vientres Supremos a venderse el 50%

Según el integrante de la cabaña, “no nos conformamos con presentar estas hembras, apostamos mucho a los machos, nos gusta traer animales destacados y tenemos grandes expectativas para este sábado”.

 

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Peñagaricano: “Un biotipo adaptado al sistema productivo”

Como criador, integrante de la Comisión Técnica de la raza, fue una bendición que la Sociedad de Criadores me haya otorgado el honor de nombrarme para ordenar estas filas que muestran el trabajo de mucha gente durante mucho tiempo”, aseguró el Ing. Agr. Andrés Peñagaricano Sosa, tras su primera experiencia como jurado en Expo Durazno. Confesó que encontrar el animal que quería lo llevó “con la tranquilidad que había tanto y tan bueno que quedé conforme, pudiendo explicar el porqué de cada uno”. Y agregó que “había muchos Campeones en pista, toros muy útiles que marcan un futuro muy promisorio de la raza”.

Dijo que con tantos animales buenos la definición se hace muy fina. “Angus tiene un biotipo de animal adaptado a nuestro sistema de producción, los cabañeros lo multiplican y cada vez más ese tipo de animal está presente en pista y hace que la definición sea por detalles”.

Una definición que confesó que, si bien cree en el golpe de ojo, igual los mira 100 veces si es necesario. “El criterio es que un animal de show tiene que estar lo suficientemente preparado, pero sin excesos, tiene que poder desplazarse y mostrarlo con corrección, tener la estructura necesaria para llevar los kilos, pero además para caminar en nuestras condiciones de sistemas pastoriles”. Por ende, fue contundente Peñagaricano Sosa, el desplazamiento es sumamente importante. “La preparación y el estar libre de excesos también, no se puede cometer ese tipo de errores, porque los toros que están en la pista tienen que ser los que trabajen detrás de las vacas y que los productores multipliquen esa genética”. Entonces, agregó, “si la preparación complica su futuro reproductivo, perdimos el objetivo principal de esto que es multiplicar carne”.

El jurado consideró que Angus “es una raza que ha demostrado que desde hace muchos años logró, en parte cuando se empieza a esquilar, pero no sólo por eso, que el animal de show es el que se usa en los campos: ideal para caminar, correr atrás de las vacas.

Viendo este presente, el futuro es excelente, aseguró sobre la muestra de vientres. Aseguró que “Sobra material para que la raza siga creciendo, posicionándose y sea el sustento para capitalizar el excelente momento que tiene la ganadería de Uruguay hoy”. Y profundizó que “hay animales para producir la carne que precisamos para el destino que sea y en las condiciones que sea”. Porque, agregó, “uno busca un vientre de tipo pastoril, pero ese vientre produce un macho que perfectamente va a corral se termina a grano, genera los cortes, genera productos de alto valor. Y la raza tiene todo para darlo”.

Con ese contexto catalogó a la muestra como “espectacular”. Porque elogió “la cantidad y el nivel excelente”, por lo cual afirmó que “se ve una clara evolución de la raza, se ve hacia dónde va” y dijo que ello se encuentra desde la ternera menor a la vaca adulta. Da gusto”.

 

Veredictos.

Gran Campeón y Campeón Dos Años Mayor: de “El Pobrecito” de Suc. Nelson Bentancur Banus;

Reservado Gran Campeón y Campeón Senior: de Roberto J. Zerbino y Lingay SA;

Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador.

Campeón Ternero Menor: de Paso Guaycurú; Campeón Ternero Intermedio y Premio al futuro: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Intermedio: de José Ma. Bentancur Cortabarría; Tercer Mejor Intermedio: de Juan Pablo Pérez Frontini; Campeón Ternero Mayor: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Ternero Mayor: de San Gregorio Gan.; Tercer Mejor Ternero Mayor: de Ertax SA; Campeón Junior: de San Gregorio Ganadera; Reservado Campeón Junior: de Roberto J. Zerbino; Tercer Mejor Junior: de Ertax SA; Campeón dos años Menor: de Paso Guaycurú; Reservado Campeón dos años Menor: de Frigorífico Modelo; Tercer Mejor dos años Menor: de Nazario Irazábal; Tercer Mejor dos años Mayor: de Roberto J. Zerbino y Lingay; Campeón Toro Joven: de Helena Loaces; Reservado Campeón Toro Joven: de Juan Pablo Pérez Frontini; Reservado Campeón Senior: de San Gregorio Ganadera; Tercer Mejor Senior: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y Sebastián Mercant.

Gran Campeona y Campeona Vaca: de Agrofín SA, Juan García, Rancho El 3 y Don Abraham;
Reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador y Jund Alois;
Tercera Mejor hembra y Campeona Junior: de Frigorífico Modelo SA.

Campeona Ternera Menor: de Nazario Irazábal; Reservada Campeona Ternera Menor: de José Ma. Bentancur Cortabarría; Tercera Mejor Ternera Menor: de Juan Pablo Pérez Frontini; Campeona Ternera Intermedia: de Gustavo Riani; Reservada Campeona Ternera Intermedia: de Monique y Nicole Gramont; Tercera Mejor Ternera Intermedia: de Mario Sommaruga; Campeona Ternera Mayor y Premio al futuro: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Reservada Campeona Ternera Mayor: de San Gregorio Ganadera; Tercera Mejor Ternera Mayor: de Héctor Mario Eugui Bonetto; Reservada Campeona Junior: de San Gregorio Ganadera; Tercera Mejor Junior: de Agrofin, La Rubeta, Pablo Niell y Frigorífico Modelo; Campeona Vaquillona Menor: de Jacques Grumbacher; Reservada Campeona Vaquillona Menor: de Milkland Ltda.; Tercera Mejor Vaquillona Menor: de Nelson Bentancur; Reservada Campeona Vaquillona Mayor: de Monique y Nicole Gramont; Tercera Mejor Vaquillona Mayor: de La Turmalina; Campeona Vaca Joven: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y Monique y Nicole Gramont; Reservada Campeona Vaca Joven: de Frigorífico Modelo; Tercera Mejor Vaca Joven: de Juan Pablo Pérez Frontini; Reservada Campeona Vaca: de Frigorífico Modelo, La Rubeta, Jorge Anicic y Bototi Picu; Tercera Mejor Vaca: de Milkland Ltda.

 

Lo que viene.

“Este gran presente que estamos disfrutando en la raza no hace más que darnos impulso para seguir haciendo cosas”, aseguró el Dr. Diego Oribe. En ese sentido, el presidente de la Sociedad de Criadores informó que “el próximo viernes 4, en el Centro de Convenciones de Punta del Este, tendremos una doble actividad. Desde la hora 9, será el ya clásico remate Especial Angus de Plazarural, con más de 6.500 animales.

A la hora 19,30, una conferencia técnica: “Herramientas de Selección para una Ganadería de Precisión”, a cargo del Dr. Dan Moser, Profesor and Associate Dean at Kansas State University, EE.UU.

Y desde la hora 21, será “el clásico remate Gala Angus, con negocios a cargo de Zambrano & Cía.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/en-una-gran-pista-angus-ganaron-el-pobrecito-y-la-santina

Selección genómica: una oportunidad para la eficiencia y el menor impacto ambiental

Dan Moser, profesor y decano asociado en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kansas

Especial para www.agromedios.com,escribe Francisco Ferrer

Las excelentes oportunidades para la producción ganadera de base pastoril, fueron resaltadas por Dan Moser, profesor y decano asociado en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kansas, en el marco de una conferencia de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus.

Con motivo de Gala Angus, que se cumplió en el centro de convenciones de Punta del Este,  dijo que el cambio genético es una oportunidad para la eficiencia y el mayor impacto ambiental.

De esta forma, implica la posibilidad de evaluar más rasgos y con edades más tempranas y señaló que algunos aspectos de color de pelo son trascendentes en la adaptabilidad ambiental.

Los indicadores considerados implican de esta forma,  la facilidad de parto, al destete, consumo de alimento, la altura,  docilidad, tamaño escrotal, grasa intramuscular y área de ojo de bife entre otros.

(Dan Moser y Diego Oribe en la conferencia del especialista)

Fuente: https://www.agromedios.com/agronews/presentacion/index_web.php?&resolucion_w=1280&resolucion_h=720

108° Expo Durazno 2022

Lugar: Sociedad Rural de Durazno

Jurado: Ing. Agr. Andrés Peñagaricano

Días de jura:

  • 25 de febrero: Jura de Terneros/Terneras y Jura de Hembras
  • 26 de febrero: Jura de Machos Angus

 

Ver Planilla 108° Exposición Durazno

Los mejores Angus del mundo son uruguayos

Ejemplares de Soc. Gan. San Salvador y de San Gregorio Ltda. recibieron el Oro. En Hereford, el toro de «El Baqueano» de Bordaberry fue Plata


El Gran Campeón de Expo Prado, de Soc. Gan. San Salvador, es el mejor del mundo Juan Manuel Ramos

 

Una vez más la genética de reproductores criados en Uruguay se destacó en la competencia internacional Champion of The World Competition, organizada por PJ Butler en forma virtual.

En la primera instancia, donde se eligieron a los mejores de América del Sur, se destacaron ejemplares Angus y Hereford.

Angus.

Los jurados fueron Javier Ezcurra (Argentina), Erica Halliday (Australia), Andrew Hughes (Inglaterra) y Dan Shike (EE. UU.).

El Oro fue para “Vicente” Conce Prolijo 749, el Gran Campeón de Expo Prado, expuesto por Sociedad Ganadera San Salvador (8 puntos). La Plata fue para el Gran Campeón de Canadá “DMM Máximus 18G” y el Bronce para el mejor de Australia (Hillview Quigley Q18”.


La mejor Angus de Expo Prado, de San Gregorio Ganadera, también lo fue del Mundo Juan Manuel Ramos

 

En hembras, también el Oro fue para la Gran Campeona de Uruguay: “Cuartetera” de San Gregorio Ganadera Ltda. (9 puntos). La Plata para la mejor de Canadá “Greenwood Envious” y el Bronce a la mejor de Sudáfrica: “Black Mamba Amy”.

Hereford.

Los jurados fueron Javier Ezcurra (Argentina), Russell Clark (SudÁfrica), Non Thorne (Gales) y Dennis Serhienko (Canadá). En machos, los cuatro votaron a ejemplares uruguayos (dos al astado y dos al mocho).

El Oro fue para el Gran Campeón de Canadá: “Glenlees 7454 Game on 69 H” que recibió 7 puntos. El “Capataz”, Gran Campeón astado de la Expo Prado, expuesto por “El Baqueano” de Bordaberry, quedó con la Plata (6 puntos). Y el Bronce fue para el mejor de Escocia: “Moralee 1 Rebel Kicks Ks R12”.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/los-mejores-angus-del-mundo-son-uruguayos

Angus presentó nueva aplicación con funciones especiales para socios

01/12/2021

La Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay presentó una nueva aplicación que permite acceder a las últimas novedades de la raza, con distintas funcionalidades y tener la noticia en la palma de la mano.

En la misma se podrá acceder a todos los servicios en un solo lugar. Seguir transmisiones en vivo, conocer la cartelera de remates y actividades, recibir notificaciones con las últimas novedades, una Intranet de última generación exclusiva para socios, desde donde podrán descargar su estado de cuenta, facturas, registros de inspección y pagar sus facturas en línea, entre otras utilidades.

La aplicación se llama Angus Uruguay y ya está disponible en Play Store y en los próximos días quedará disponible en App Store.

 

Fuente: http://tardaguila.com.uy/web/ganaderia/item/16982-angus-presento-nueva-aplicacion-con-funciones-especiales-para-socios

Los toros se vendieron a un promedio de US$ 3.284

Según estadística de Rurales El País, sobre 7.116 reproductores comercializados en remates y exposiciones.

Prácticamente en el cierre de la presente zafra de venta de reproductores (aún quedan unos pocos remates por delante), sobre 7.116 toros contabilizados tomando datos de remates de cabañas y exposiciones del interior, se aprecia un incremento tanto en el volumen comercializado, así como en el valor promedio que se ha logrado en general.

El aumento de dispersión se ubica en un 6,65%, en tanto la diferencia de cotización está en el 14%. Para el primer ítem los motivos son varios, pero principalmente se debe a la irrupción de nuevas cabañas en el mercado ofreciendo su producción, respecto a valores, si bien es considerable el aumento, también es verdad que en la previa la expectativa era otra. Es que, los toros no “copiaron” en la misma proporción las correcciones de otras categorías de la ganadería. Más si se tiene en cuenta que el valor tomado en cuenta para esta estadística es el “golpe de martillo”, asumiendo que en muchos casos a eso hay que restarle los beneficios por pago contado, compra de volumen, etc.

Pero los toros se vendieron y esa es la ley primera para el criador.

A esas primeras comprobaciones, al analizar las cifras se pueden interpretar algunas características que dejó la zafra.

Nuevamente la raza Angus fue la de mayor dispersión de toros, lo que se viene dando en el último lustro. Este año en particular, fue notorio el incremento de remates de cabañas que crían la raza. Por ello se comercializaron 17,01% más toros negros y colorados que hace un año. Los 4.031 toros vendidos en remates y exposiciones significaron el 56,6% del total de la zafra. Respecto a los valores, el promedio de Angus se ubicó en US$ 3.292,86, o sea un aumento de 12,9% frente al logrado hace un año.

 

También las cifras comprobaron que el crecimiento de Angus no va en detrimento de Hereford. Este año, los “pampas” tuvieron un incremento en volumen del 18,23% frente a su zafra 2020. Los 2.309 toros Hereford y Polled Hereford vendidos, significaron el 32,4% del total. Además, nuevamente la raza fue la que cosechó mejor valor promedio: US$ 3.366,39, con un incremento del 12,36% frente al logrado el año pasado.

 

En las razas sintéticas, se consolidó el tercer lugar en cuanto a venta de toros de la raza Brangus, con el 5,61% del total de toros vendidos. Los 399 reproductores Brangus marcan un aumento del 10,53% de la raza en volumen. Y en valores, el promedio fue US$ 3.323, una suba del 12,42% frente al 2020.

La raza Braford se mantuvo prácticamente estable, con un incremento en volumen del 1,19%: 256 toros (el 3,6% del total), a US$ 3.033 de promedio (7,04% más).

Otras “letras” que salen de los “números”, es la comprobación de la preferencia del mercado por comprar los toros en remates, más que en las exposiciones organizadas por las distintas Asociaciones Rurales del interior del país. Teniendo en cuenta que en la Expo Treinta y Tres se realizan hoy las ventas, pero proyectando el resultado en función de los antecedentes, en las Expos se comercializaron este año 651 toros, el 9,10% del total (hace un año fue el 10,72% y hace una década el 25,74%). El valor promedio logrado en las distintas muestras del interior fue de US$ 2.880, o sea un 12% menos que el general de la zafra.

También los números de la zafra ratifican “el podio” de los departamentos donde se comercializa la mayor cantidad de toros en Uruguay. El primer lugar lo sigue manteniendo Durazno con 1.251 toros (el 17,6% del total), luego están Tacuarembó con 785 toros (11%) y Cerro Largo: 669 toros (9,4% del total). Respecto a los valores promedio, cotizaron mejor en Artigas: US$ 3.679, luego en Flores: US$ 3.595 y en Salto: US$ 3.560.

Los Top Ten.

Considerando únicamente los valores promedio que se han pagado los toros, en ventas de más de 20 animales, este sería el orden de cada raza.

Angus:
1) “El Yunque”: 113 toros a US$ 5.046; 2) Frigorífico Modelo (en Tacuarembó): 58 toros a US$ 4.975; 3) “Bayucuá”: 70 toros a US$ 4.946; 4) “Macedo”: 58 toros a US$ 4.403; 5) Frigorífico Modelo (en Artigas): 45 toros a US$ 4.313; 6) “La Santina”: 50 toros a US$ 4.260; 7) Frigorífico Modelo (en Rocha): 35 toros a US$ 4.257; 8) “San José del Yaguarí”: 50 toros a US$ 4.222; 9) “Cambá Pytá”: 50 toros a US$ 4.198; 10) “Santa Clotilde”: 50 toros a US$ 4.083 de promedio.

Hereford:
1) “Las Anitas”: 88 toros a US$ 5.614; 2) “La Hormiga”: 28 toros a US$ 4.731; 3) “Los Novilleros”: 46 toros a US$ 4.526; 4) “La Alborada”: 50 toros a US$ 4.429; 5) “San José del Yaguarí”: 55 toros a US$ 4.225; 6) “Ganadera Inquieta”: 34 toros a US$ 4.223; 7) “Don Roberto”: 24 toros a US$ 4.120; 8) “El Ceibal”: 22 toros a US$ 4.104; 9) “El Baqueano”: 49 toros a US$ 3.904; 10) “El Paraíso”: 54 toros a US$ 3.880.

Brangus:
1) “El Coraje”: 51 toros a US$ 4.565; 2) Ganadera del Norte: 25 toros a US$ 4.400; 3) “CÍA Brangus Uruguay: 10 toros a US$ 4.080; 4) “Macedo”: 14 toros a US$ 3.944; 5) “Berachí”: 12 toros a US$ 3.812; 6) “La Magdalena”: 12 toros a 3.333; 7) “El Tacurú” (Ansina): 10 toros a US$ 3.227; 8) “Rincón de los Negros”: 20 toros a US$ 3.213; 9) “La Magdalena” (Artigas): 30 toros a US$ 3.164; 10) “Santa María de la Buena Unión”: 23 toros a US$ 2.981.

Braford:
1) “La Magdalena”: 16 toros a US$ 3.525; 2) “La Victoria” y “Los Paredones”: 50 toros a US$ 3.235; 3) “Braforazo”: 30 toros a US$ 3.158; 4) “Berachí”: 22 toros a US$ 3.080; 5) “El Rincón”: 16 toros a US$ 3.051; 6) “La Perdiz”: 35 toros a US$ 2.828; 7) “Segunda Vuelta”: 10 toros a US$ 2.750; 8) Santa María de la Buena Unión”: 21 toros a US$ 2.697; 9) Día de Toro en Vichadero: 9 toros a US$ 2.550.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/zafra-de-toros/los-toros-se-vendieron-a-un-promedio-de-us-3-284

 

Diego Oribe: «A medida que crece la base de vientres de la raza, se afianza la demanda de toros»

Por Yonnatan Santos

 

Sobre la zafra de toros 2021, el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del UruguayDiego Oribe, sostuvo que «viene siendo una zafra muy positiva por la colocación total en la mayoría de los remates».

«Los valores dan el margen para que la inversión sea lo primero que aparezca. El productor tenía margen y se vio registrado» dijo.

Oribe recordó que «es una apuesta a futuro»: «Con un toro que compramos hoy y que nos va a dar un ternero dentro de un año. Desde su punto de vista, «hay conciencia de una ganadería mas profesional con toros con datos, con respaldo».

Respecto a la raza, señaló que «siguió su tendencia de crecimiento, con mayor oferta».

Así lo vivieron desde la Sociedad de Criadores con más remates auspiciados, con cabañas nuevas, remates nuevos y a medida que crece la base de vientres de la raza, se afianza la demanda de toros.

Vea la entrevista a continuación:

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/rurales-tv/a-medida-que-crece-la-base-de-vientres-de-la-raza-se-afianza-la-demanda-de-toros

 

Los tres actores de la ganadería…

“Los que están acá y los que quedaron en campaña son el primer eslabón de la cadena, haciendo un trabajo a veces poco visible, pero muy valioso”

 

Diego Oribe y Luis Lacalle Pou

Al cierre de la calificación de la raza Angus, el Dr. Diego Oribe tuvo presente “a tres actores principales de la ganadería”. Mencionó, en primer lugar, a los trabajadores del campo, “los que están acá y los que quedaron en campaña y son el primer eslabón de la cadena, haciendo un trabajo a veces poco visible, pero muy valioso”.

En segundo lugar, el presidente de Angus mencionó “el trabajo de los criadores y los cabañeros que están encima de los predios, que toman decisiones de inversión, que incorporan conocimiento, tecnología y que dan esos primeros pasos que marcan al resto de la cadena por una ganadería cada vez más profesional”.

Y además, en una apuesta al futuro, mencionó a los jóvenes del campo, “a los jóvenes rurales, principalmente a todos los estudiantes de todas las escuelas agrarias del país, con los que hemos hecho cantidad de actividades y siempre encontramos jóvenes con ganas en busca de oportunidades, lugares donde hay valores, respeto y esperemos desde Angus seguir estando cerca de ellos pues son el futuro de la ganadería nacional”.

 

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/expo-prado/los-tres-actores-de-la-ganaderia

Berrutti: «No nos cansamos de crecer»

El especialista analizó el nivel del galpón de la raza Angus

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/berrutti-no-nos-cansamos-de-crecer

Sociedad Ganadera San Salvador ganó en Angus con un toro «parecido a Cardenal»

Rodrigo Fernández lo comparó con el Gran Campeón del WAS

Festejo de acá a Houston. El Gran Campeón de Soc. Gan. San Salvador, que fue coronado por el presidente Luis Lacalle Pou, fue uno de los motivos de festejo de la familia Fernández.
Juan Manuel Ramos

Rodrigo Fernández se refirió al Gran Campeón macho Angus y lo comparó con el toro Cardenal.

«Cuesta ver un colorado tan bueno, fue Reservado Junior el año pasado, debe ser el toro que tenemos más preñeces en el campo, y apostamos a venta de semen por varios años y no solamente acá en Uruguay» sostuvo.

Fuente: https://rurales.elpais.com.uy/san-salvador-gano-con-un-toro-parecido-a-cardenal

Calidad del ganado y su carne parten desde la recría

Exitosa Jornada virtual organizada por la Sociedad Criadores de Angus.

https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/calidad-del-ganado-y-su-carne-parten-desde-la-recria

Angus: Frigorífico Modelo copó la Expo Nacional en Florida

La cabaña  logró las Campeonas PI, SA y PC, en lotes e individual. En la muestra de terneros lauros para cabaña “Los Tapiales”. 

 

Los jurados, Dres. Alberto Amaral y Jorge Molina, buscaron y premiaron animales homogéneos, funcionales y especialmente “para el campo”. Dijeron que “esas vacas son las que nos paren todos los años en el campo y nos crían a los terneros”. Destacaron que “el Angus uruguayo va por el buen camino… “. Foto: Nicolás Barboza.

Yonnatan Santos Preste

Una excelente muestra realizó la raza Aberdeen Angus en Florida, durante lo que fue el 6º Concurso Nacional de Vientres, que organiza la Asociación Rural de Florida, con el apoyo de la Sociedad de Criadores y la Asociación Rural del Uruguay.

En la jura de hembras, nuevamente los mayores lauros, en pedigree, Selección Angus y Puro Controlado, los conquistó Frigorífico Modelo SA.

“El nivel fue imponente”, aseguró el Dr. Alberto Amaral Lorenzo. El criador del departamento de Rocha aseguró que “en la previa uno siempre está un poco preocupado, queriendo hacer las cosas de la mejor manera posible, pero después que entras a la pista, lo disfrutamos al trabajo, con un nivel altísimo y estamos realmente felices”.

Expresó que al tener nivel es más difícil, pero más lindo también, agregando que “buscamos, además de homogeneidad, un tipo de animal carnicero, prestando atención a los aplomos, la presencia y que no tengan los mínimos defectos”. Expresando que todo ello lo encontró en varios lotes.

Sobre el tipo, Amaral señaló que buscó, y encontró “animales para el campo, las vacas así son las que nos paren todos los años en los campo y nos crían a los terneros” sentenció.

El otro jurado, el Dr. Jorge Molina, dijo que “pudimos hacer lo que nos gusta, ya que es nuestro hobby además de lo productivo”. Sobre su búsqueda, aclaró que “somos criadores en campos más marginales, entonces buscamos funcionalidad, menor tamaño adecuados a la producción pastoril”. Y en ese sentido, en base a lo visto aseguró que “vamos por el buen camino”.

Molina aseguró que “el Angus uruguayo es moderado, mediano, tiene su característica propia y eso es lo que vimos, buscamos y premiamos”.

Veredictos. En vientres pedigree, el Mejor Lote fue un conjunto de año y medio de Frigorífico Modelo SA, mientras que el Segundo Mejor Lote fue también un trío de año y medio, presentado por San Gregorio Ganadera Ltda., y el Tercero, un lote de terneras, expuesto por cabaña “San José del Yaguarí” de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A.
A nivel individual, el Mejor Ejemplar fue el Tat. 3986, que integraba el Lote Campeón de Frigorífico Modelo. La Segunda Mejor hembra PI, fue el Tat. 204, y la Tercera el Tat. 159, ambas de San Gregorio Ganadera Ltda.

En la muestra de los vientres SA el Premio Especial: fue expuesto también por Frigorífico Modelo SA, lo mismo que el Segundo Mejor Lote.

A nivel individual, la mejor hembra SA fue el Tat. 8731 de Frigorífico Modelo SA. La Segunda Mejor hembra SA, fue el Tat. 9162, de cabaña “San José”, de Juan Pablo Pérez Frontini y familia.

En la jura de los Puro Controlado, el mejor Lote, así como las dos mejores hembras individuales, fueron expuestas por Frigorífico Modelo SA.

Por segundo año, se llevó a cabo además el Concurso de Terneros Angus PI del año. Allí el Lote Campeón fue expuesto por cabaña “Los Tapiales” de Nicole y Monique Gramont.

El Lote Reservado Campeón fue de “San José del Yaguarí”, de Roberto J. Zerbino Ganadera. Y el Tercer Mejor Lote: de estancia y cabaña “Romanza”, de José María Heguaburu y familia.

A nivel individual, el Mejor Ternero Angus PI del país es el tat. 150, de cabaña “Los Tapiales”, de Nicole y Monique Gramont. El Segundo Mejor Ternero, fue el tat. 237, de San Gregorio Ganadera Ltda. Y el Tercer Mejor Ternero PI, lo expuso también cabaña “Los Tapiales” de Gramont.

Conformidad. “Es para destacar el volumen que se presentó y lo parejo del nivel de la muestra”, resumió el Dr. Diego Oribe. Dijo que más allá del desafío para las cabañas buscando la homogeneidad, por ser jura de lotes, “está bueno porque permite ver el biotipo de animal que cada uno produce y la dirección de su programa genético”.

El presidente de Angus destacó “la organización de la Rural de Florida, cuidando todos los protocolos y consolidando un evento que ya tiene su lugar en el calendario anual de la raza”.

Y resaltó que, a nivel comercial, “se pagaron precios diferenciales en virtud de la calidad de la oferta que había con colocación total”. Oribe destacó que “se realizaron operaciones entre cabañas, mostrando el nivel genético de la oferta que las propios criadores invierten en animales de otros para sumar a sus planteles”.

Gala Angus: Zambrano & Cía colocó toda la oferta en uno de los remates anuales más esperados

Avidez por material genético de cabañas líderes marcó un promedio sobresaliente: US$ 10.008.

https://www.elobservador.com.uy/nota/gala-angus-zambrano-cia-coloco-toda-la-oferta-en-uno-de-los-remates-anuales-mas-esperados-202132074942

En exitosa «Gala Angus», el promedio fue US$ 10.008

Con la conducción de Zambrano & Cía., se comercializaron los 15 vientres ofertados a un promedio de US$ 10.008. El máximo fue US$ 20.400 por una vaquillona de San Gregorio.

https://rurales.elpais.com.uy/remates/en-exitosa-gala-angus-el-promedio-fue-us-10-008

Resumen Expo Prado 2020

Programa Prado 2020

Jura de Jovenes Angus

Jura de Hembras

Jura de Machos

XI Jornada de selección
2020

Mirá lo que fue la transmisión en vivo:

Expo Prado 2019

Programa Expo Prado 2019

Noche Angus 2019 – Transmisión en vivo

Jura Hembras 2019 – Transmisión en vivo

Jura Machos 2019 – Transmisión en vivo

Resumen de la Expo Prado 2019

Galería de videos

Fotos Grandes Campeones

10° Jornada de Selección – 9 de agosto del 2019

10° Jornada de Selección – 9 de agosto del 2019 , Guichón, Paysandú


Comportamiento del Angus en confinamiento – Dr. Patricio León


Introducción a la Selección – Ing. Agr. Lucas Gremminger


Selección desde el punto de vista de la industria –  Ing. Agr. Phd Daniel De Matttos


5º Concurso Nacional de Vientres Angus

5º concurso nacional de vientres Angus
Primer concurso de terneros P.I. (trios)
Asociación Rural de Florida
4 y 5 de junio de 2020

Jura: viernes 5, 10 a 13 horas
Ventas: viernes 5, 15 horas

Jurado:
Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini
Ing. Agr. Nazário Irazábal

Jura del concurso nacional de vientres Angus Florida 2020

Remate del concurso nacional de vientres Angus Florida 2020

 

 

 

Veredicto Expo Angus Florida 2020

Descargar veredicto aquí (426 KB)

Calendario de exposiciones del interior 2020

Septiembre
9 al 20 PRADO Expo Prado 2020 Asociación Rural del Uruguay
29 DOLORES 44° Expo-Feria Ganadera Asociación Agro-Pecuaria de Dolores

 

 

Octubre 2020
1 al 4 SALTO 112ª Exposición de Ganadería “Expo Salto 2020”. Asociacion Agropecuaria de Salto
2 al 4 RIVERA Expo Curticeiras 2019 Sociedad Fomento Rural de Rivera
8 al 10 MELO 93ª. Exposición Nacional de Ganadería – Expo Melo 2020 Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo
9 al 11 ROCHA 69ª Exposición Ganadera Soc. Agropecuaria de Rocha
10 al 12 GUICHON 62ª Exposición y Venta de Reproductores Liga de Trabajo de Guichon
9 al 11 FLORES 101ª Exposición Agroindustrial Anual de Flores y Venta de Reprod. Sociedad de Fomento de Flores
15 al 18 TACUAREMBÓ 71ª Exposicón de Ganadería Tacuarembó 2019 Asociación Rural de Tacuarembó
16 al 18 ARTIGAS Exposición Feria Ganadera en nuestro local Chiflero Asoc. Agropecuaria de Artigas
16 al 18 PAYSANDU 74º Exposición Nacional de Reproductores Asoc. Rural Exposición Feria de Paysandú.
16 al 18 LASCANO 73ª Exposición Anual de Reproductores Bovinos Asoc. Fomento Rural de Lascano
22 al 25 SAN CARLOS 80ª Exposición de reproductores rústicos y seleccionados Soc. Fomento Rural e Industrial de Maldonado
29 al 1 de nov. TREINTA Y TRES 91a Exposicion Nacional y Depta. De Rep. de Treinta y Tres Fomento de Trenta y Tres
29 al 1 de nov. MINAS 79ª. Exposición Nacional de Ganadería Sociedad Agropecuaria de Lavalleja

107° Expo Durazno 2020

Tarde:

Mañana:

Jura de Angus

28 de febrero de 2020, 9 h
Expo Durazno 2020

La antesala del Prado. Una ventana a la genética.
Jurado: Tec. Agr. José Bentancur

Descargue aquí la planilla de la jura (XLS, 100 KB)

Ver el listado completo de Veredictos

Descargue Veredicto (XLS, 122 KB)

10º Jornada de selección

10 años transmitiendo buenas prácticas de selección de ganado.
Agende la fecha!
Guichón, Paysandú

Gala Angus 2020

La esencia del Angus más grande y unida vuelve a Punta del Este.

El viernes 21 de Febrero del 2020 en el centro de convenciones de Punta del Este. 

217º Plaza Rural – Plaza Angus 09:00 hs. 

15º Gala Angus  – 19:00 hs.

Transmisión en vivo

Secretariado Mundial Angus Uruguay 2019

 

 

Gala Angus 2020 – Transmisión en vivo

15ª Gala Angus

21 de febrero de 2020, 19 h
Centro de Convenciones de Punta del Este

Descargue aquí el catálogo del remate (PDF, 9 MB)

Plaza Angus 2020 – Transmisión en vivo

217ª Plaza Rural – Plaza Angus: 9 h

21 de febrero de 2020
Centro de Convenciones de Punta del Este

Descargue aquí el catálogo del remate (PDF, 9 MB)

World Angus forum 2021

Veredictos juras exposiciones del interior 2019

72º Expo Bovina y 11º Expo Equina

Expo Lascano - 7 al 10 de Noviembre de 2019

Jurados: Juan P. Perez Frontini y Nazario Irazabal

Expo Castillos

Expo Castillos - 2 y 3 de Noviembre de 2019

Jurados: Felipe Freire y Laureano Martínez

90º Exposición Nacional y Dep. de Reproductores

Expo Treina y Tres - 1 al 3 de Noviembre de 2019

Jurado: Julio Correa.

Expo Minas

Expo Minas - 31 de Octubre al 3 de Noviembre de 2019

Jurado: Ricardo Laborde

62ª Exposición Ganadera

Expo Sarandí del Yí - 19 al 20 de Octubre de 2019

Jurado: Marcos Berruti

90ª Expo San Carlos

17 al 19 de Octubre de 2019

Jurado: Francisco Arrosa y Felipe Echegaray

73ª Exposición Nacional de Reproductores

Expo Paysandú - 18 al 20 de Octubre de 2019

Jurado: Rodrigo y Agustín Fernandez

61º EXPOSICIÓN Y VENTA DE REPRODUCTORES

Expo Guichón - 12 al 14 de Octubre de 2019

101º EXPOSICIÓN AGROINDUSTRIAL ANUAL DE FLORES

Expo Flores - 11 al 13 de Octubre de 2019

68º EXPOSICIÓN GANADERA

Expo Rocha - 11 al 13 de Octubre de 2019

Jurado: Dr. Diego Oribe

71º EXPO FERIA GANADERA

Expo Tacuarembó - 11 a 13 de Octubre de 2019

Jurado: Juan Ezequiel Y Juan Cruz Berrutti

91º EXPOSICIÓN NACIONAL GANADERA

Expo Melo - 10 al 12 de Octubre de 2019

Jurado: Jurados: Miguel Iewdikow y Federico Armentano

71º EXPO CURTICEIRAS - RIVERA

Expo Rivera - 3 al 5 de Octubre de 2019

Jurado: Jose Dualde Ortiz

111º EXPOSICIÓN NACIONAL DE GANADERÍA

Expo Salto - 3 al 5 de Octubre de 2019

43º EXPO FERIA GANADERA

Expo Dolores - 2 de Octubre de 2019

Jurado: Martin Peters Y Mauricio Irazabal

Resumen de la Expo Prado 2019

Jura Machos 2019 – Transmisión en vivo

Jura Angus de la 114ª Exposición Prado

Jurado: Lucas Lagrange
Secretario: Juan Pablo Lagrange

Descargue aquí la planilla de pista (PDF, 8 MB)

Planilla de pista Expo Prado 2019

Descarga la planilla de pista de las juras de hembras (miércoles 11) y machos (jueves 12) para la Expo Prado 2019:
Planilla de Pista Expo Prado 2019 (PDF, 8 Mb)

Jura Hembras 2019 – Transmisión en vivo

Jura Angus de la 114ª Exposición Prado

Jurado: Lucas Lagrange
Secretario: Juan Pablo Lagrange

Descargue aquí la planilla de pista (PDF, 8 Mb)

Noche Angus 2019 – Transmisión en vivo

VI Remate organizado por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

Martes 10 de Setiembre 2019
Rural del Prado
19:30 horas

Conozca aquí el detalle de animales en exposición

Financia: Scotiabank
Remata: Zambrano & Cía.

Noche Angus 2019

Martes 10 de Setiembre 2019 – Rural del Prado – hora 19:30

VI Remate organizado por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay

Financia: Scotiabank
Remata: Gerardo Zambrano & cía.

BRETE EXPOSITOR RP SEXO CATEGORÍA NACIMIENTO VENTA
358 CURUPY DEL SALVADOR 3322 HEMBRA ternera mayor 8/14/2018
350 BAYUCUA 10170 HEMBRA ternera mayor 8/22/2018 50%-VENTA VERTICAL
357 BAYUCUA 10161 HEMBRA ternera mayor 8/16/2018 50%-VENTA VERTICAL
400 CABAÑA SAN JOSE 369 HEMBRA vaquillona mayor preñada 9/15/2017 50%
387 LA SORPRESA 778 HEMBRA Junior 3/1/2018
414 RANCHO LUNA 655 HEMBRA vaquillona menor, preñada 8/16/2017
319 JOSE ARMENTANO E HIJOS 384 HEMBRA ternera mayor 9/19/2018 50%
329 LA GANADERA Y PATRICIO CORTABARRiA 2811 HEMBRA ternera 9/11/2018
409 MANANTIAL VERDE 6 HEMBRA vaquillona mayor preñada 8/29/2017 50%
390 GENETIC LEADER 128 HEMBRA vaquillona menor preñada 11/20/2017 50%

Expo Prado 2019

Gala Angus 2019

Descargate el catálogo aquí.

Nota Carne Angus

Carne Aberdeen Angus del Uruguay

Nuevamente podemos decir que durante este periodo se lograron los máximos históricos de animales Angus certificados por la empresa bajo nuestro servicio de Certificación. Esto continúa consolidando al Programa de Certificación de Carne Angus ya instalado en las principales industrias frigoríficas del país. El hecho que las corrientes comerciales se mantengan e incluso aumenten en el tiempo, nos marca la conformidad de los consumidores al elegir los productos Angus certificados por C.A.A.U.S.A.
El aumento de animales certificados viene dado principalmente por la incorporación de nuevas industrias frigoríficas al programa de certificación, de manera que les permita captar en el mercado mundial un diferencial por sus productos Angus Certificados. Es de destacar que estamos trabajando en conjunto con 11 plantas frigoríficas, siendo Solis, Las Piedras, San Jacinto y Pando las que continuaron su trabajo de años anteriores, y las incorporadas en el 2017-2018 fueron; Canelones (mayo), Copayan (julio), Breeders and Packers (diciembre, retomó su certificación luego de 4 años), Somicar (realizó pruebas en diciembre), Frigoyi (realizó pruebas en febrero), Sarubbi (febrero) y Las Moras (febrero).

Durante el año se evaluaron unos 94.696 animales de los cuales el 86% cumplieron satisfactoriamente con los requisitos establecidos por los protocolos de Carne Angus, esto equivale a 7.891 animales evaluados por mes bajo el programa de certificación de Carne Angus. Comparando esto con el año anterior podemos afirmar que el programa de certificación de CAAUSA se multiplicó por 2,13 en la cantidad de animales certificados, posicionando al Programa de Carne Angus como uno de los más grandes y de mayor crecimiento en el país, hecho que está alineado con la tendencia de crecimiento de la raza a nivel de productores en Uruguay.

A continuación, presentamos una gráfica con la evolución de los animales Angus Evaluados y Certificados en los últimos diez años.

La tres líneas diferenciales de certificación que trabajamos dentro de Carne Angus; Angus Premium – Angus Grassfed – Angus Verified Breed, abarcan la gran mayoría de los negocios que nuestros clientes pueden acceder para diferenciarse con la Carne Angus certificada, ya sea proveniente de animales con terminación a corral de donde salen los mejores cortes para los mercados más exigentes, como también animales con menores pesos de carcaza de donde sale la materia prima para por ejemplo hamburguesas que buscan diferenciarse en calidad. A continuación, les mostramos una grafica con el porcentaje de uso de las tres líneas de certificación que estamos realizando, y el diagrama del proceso de certificación de las tres líneas.

En lo que refiere al posicionamiento de marca y la comercialización de los productos Angus Certificados en el mercado uruguayo, establecimos diferentes acuerdos y asociaciones en distintos eslabones de la cadena para poder desarrollar el mercado y aumentar los puntos de venta y consumo. Logramos cerrar interesantes acuerdos con las industrias y distribuidores para poder llegar de la mejor manera a importantes restaurantes y puntos de venta con carne Angus certificada, lo que nos permite ir logrando el objetivo de tener una mayor presencia en el mercado interno. En nuestra página web www.carneangus.com.uy podrán encontrarán los puntos de venta más importantes, así como también información del proceso de certificación, industrias asociadas, noticias relevantes, recetas etc. Durante el periodo se invirtieron más de U$S 40.000 en eventos y campañas de promoción, publicidad, merchandising, desarrollo de marca e imagen corporativa, y acompañando a la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay en sus eventos durante el año. Vale la pena destacar el acuerdo realizado con un Food Truck que utiliza y promociona exclusivamente carne angus, el cual participa continuamente de las ferias y eventos que hoy en día existen y están en continuo crecimiento. El mismo también estuvo presente en varios remates de cabañas Angus brindando su servicio gastronómico.

Destacamos también el manejo por parte de CAAUSA del restaurante de la SCAAU en la rural del prado donde se impuso la marca Carne Angus del Uruguay y, en cierta medida y con muchas cosas por mejorar, se logró el objetivo de darle un salto de calidad al restaurante.

Es importante destacar también la presencia que tuvimos en la feria internacional de alimentos Anuga 2017 en Alemania, acompañando a la industria y posicionando la imagen de la raza y su programa de certificación de Carne Angus en Uruguay.

También continuamos con el trabajo realizado en la página web que los invitamos a entrar www.carneangus.com.uy, y a seguirnos en las redes sociales Facebook @carneangusuruguay, Instagram y Twitter @carneangusuy, redes que se trabajan de forma permanente buscando posicionar la marca en los consumidores y brindar información relevante, además de realizar entretenidas campañas con importantes premios.

Un muy buen beneficio con Sheraton

20% OFF sobre la mejor tarifa disponible.

Nos enorgullece servir sus carnes, y también nos encantaría que nos visitaran para disfrutar de estadías maravillosas en un entorno natural de increíble belleza.

Por eso, todos los socios de la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay tendrán un 20% de descuento sobre nuestra mejor tarifa disponible, beneficio que será válido para reservas solicitadas directamente a la propiedad y no combinable con otras promociones.

¡Descubrí más llamando al +598 4523 2021 o escribinos a reservas.colonia@sheraton.com!

Promoción sujeta a disponibilidad y cambios sin previo aviso. Aplican restricciones.

(más…)

NOCHE ANGUS 2018

Martes 11 de Setiembre 2018 – Rural del Prado – hora 18:00
V Remate organizado por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay
Administra Scotiabank: Plazo 12 cuotas en US$ o 180 días libres, descuento por pago contado: 6%

Oferta Noche Angus 2018

JUEVES 6/9 :: PLAZA RURAL :: LIQUIDACIÓN ANGUS «ADELITA»

Este jueves 6/9, a las 9 hs, en el Hotel Cottage, cabaña «Adelita» de Javier y Julio Grande, liquidaría su plantel ANGUS. El martillo estará a cargo de la firma Zambrano & Cia.

Quienes acompañaron la GIRA DE OTOÑO ANGUS por el departamento de Rocha supieron ver y disfrutar de un ganado sin desperdicio.

Aproveche la oportunidad, en Plaza Rural la va a encontrar.