La jornada final de la Gira Angus 2026 tuvo como escenario a San Alberto, establecimiento de la familia Steverlynck, donde la integración entre agricultura y ganadería aparece como uno de los pilares para alcanzar estabilidad productiva.
El predio maneja una superficie cercana a las 2.600 hectáreas, con una carga animal que en los últimos ejercicios se ha ubicado entre 0,79 y 0,83 unidades ganaderas por hectárea. La estrategia combina producción de carne con agricultura, generando sinergias que permiten optimizar el uso de los recursos y amortiguar el impacto de las variaciones climáticas.
Durante la presentación se expusieron indicadores que reflejan la evolución del sistema. El porcentaje de preñez pasó de 74% a 84% en los últimos ejercicios, mientras que los porcentajes de destete se mantuvieron en torno al 80%. También se destacó la mejora en la recría de hembras, cuyos pesos promedio evolucionaron de 262 a 307 kilos.
En materia de producción, los novillos alcanzaron pesos promedio de frigorífico de 508 y 492 kilos en las últimas dos zafras, mientras que las vaquillonas registraron 524 y 522 kilos. La producción de carne equivalente mostró una evolución de 117 a 134 kilos por hectárea en los últimos tres ejercicios.
La recorrida dejó en evidencia un sistema donde cada decisión productiva se apoya en registros, mediciones y seguimiento permanente de indicadores, reafirmando el papel de la información como herramienta clave para mejorar la eficiencia ganadera.
