El balance de la zafra de toros 2025 dejó una señal clara para el mercado: la genética Angus consolidó su liderazgo, con una colocación total y un incremento cercano al 25% en los valores respecto al año anterior.
“Fue una muy buena zafra, con colocación total. Pensé que podía ser algo más por los precios de los ganados, pero igual fue muy positiva”, resumió el Alejandro Dutra, Director de Escritorio Dutra, al evaluar el cierre de la temporada.
Angus volvió a ser la raza dominante en los remates, representando aproximadamente el 60% de los toros comercializados. “Eso muestra la penetración que tiene dentro del mercado”, destacó, señalando también el creciente interés de los compradores por genética con datos y respaldo técnico.
“Los productores buscan mucha información, EPDs, y también características como el marmoreo. Cada vez hay más conciencia de que la tecnología genética es una inversión que agrega valor”, sostuvo.
Durante octubre —cuando la relación entre el valor del ternero y del toro fue especialmente favorable— muchos productores aprovecharon para renovar genética. “Fue de las zafras más baratas en esa relación. La gente aprovechó y se volcó a toros con información y calidad superior”, indicó.
Para el consignatario, se trató de “una de las mejores zafras de las últimas décadas”, y deja un mensaje optimista hacia adelante. “Uruguay tiene que apuntar a tres millones y medio o cuatro millones de terneros. Lo que va a faltar es ganado, y la genética será clave para agregar valor. La gente lo entendió, y eso se notó en esta zafra.”
