El sábado comenzó en Viejo Tito, de Rodrigo Amaral, establecimiento que destaca por tener ganadería bovina, ovina y cría de caballos Criollos. El núcleo productivo está en el rodeo Angus, criado sobre campo natural con manejo rotativo, donde se priorizan animales de buena estructura, rusticidad y fertilidad.
El sistema se complementa con ovinos, que permiten un mejor aprovechamiento de los recursos forrajeros, y con una destacada línea de caballos Criollos. El manejo sanitario se organiza en función de un calendario preventivo adaptado al entorno, y la selección genética apuesta a la adaptabilidad y al rendimiento funcional.
La integración de rubros, lejos de dispersar el foco, fortalece el sistema productivo. Viejo Tito es ejemplo de cómo diversificar sin perder eficiencia, aprovechando al máximo los recursos disponibles.
En el siglo XVIII se instaló en estas tierras José Jerónimo do Amaral, y desde entonces los Amaral pueblan la zona y crían ganados entre sierras, bañados y el mar.
Actualmente en esta zona se manejan 901 hectáreas, donde poco más de 700 se destinan a campo natural y el resto a pasturas intensivas. Realizan un entore de 60 días entre diciembre y febrero, con un índice de preñez que se ubica anualmente en el entorno del 85%, realizando un destete con aproximadamente 190 kilos. Buscan, según señalaron, vacas altamente productivas, fértiles con buen sello racial y moderado peso adulto.
“Somos una empresa generación y soy la quinta viviendo en el campo, del campo y para el campo. Hoy nos dedicamos en la cadena de terneros, haciendo novillos y preñando las hembras a los 15 meses” sostuvo como destaque Rodrigo Amaral.
