| TEMA | HS. | DISERTANTE | MODERADOR |
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| Mañana | |||
| APERTURA OFICIAL | 8:15 |
Ing. Agr. Alvaro Díaz Nadal (Uru) – Presidente Soc. Criadores Aberdeen Angus del Uruguay Sr. Luís Fernández (Uru) – Presidente Comité Organizador WAS URUGUAY |
DMV Mauricio Rodríguez – Presidente Carne Angus Uruguay (CAAUSA) |
| 8:30 |
Ec. Silvana Bonsignore (Uru) –Ex Gerente de Marketing del Instituto Nacional de Carnes (INAC) |
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| 9:15 |
PhD Keith Belk (USA) – Catedrático de la Universidad del Estado de Colorado |
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| 10:00 | Coffee break | ||
| Carne Uruguaya para el mundo: oportunidades y desafíos | 10:30 |
Ing. Agr. PhD Fabio Montossi (Uru) –Director Nacional del Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA) PhD Pablo Caputi (Uru) –Gerente de Conocimiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC) PhD Daniel de Mattos (Uru) –Director de Breeders and Packers Uruguay – NH Foods Mesa Redonda |
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| 12:30 | Almuerzo | ||
| Tarde | |||
| GENÉTICA | 14:00 |
Sra. María Mattos (Uru) – Directora Cabaña Bayucuá |
Ing. Agr. PhD Olga Ravagnolo (Uru) – Investigador INIA Las Brujas
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| 14:45 |
PhD Horacio Guitou (Arg) –Consultor en Genética de la Asociación Argentina de Angus |
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| 15:30 | Coffee break | ||
| 16:00 |
PhD Dan Moser (USA) – Presidente Angus Genetics Inc. |
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| 16:45 | Mesa Redonda | ||
| APERTURA WAS – UY | 17:45 | Apertura Oficial |
Ing. Agr. Alvaro Díaz Nadal (Uru) – Presidente Sociedad Criadores Aberdeen Angus del Uruguay Sr. Luís Fernández (Uru) – Presidente Comité Organizador WAS URUGUAY |
| 18:30 |
Gustavo Zerbino – Sobreviviente de la tragedia de los Andes (1972) |
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| 19:30 | Cóctel | ||