No se visualizan grandes cambios en el mercado internacional de la carne para el segundo semestre del año. Así lo estimó el consultor argentino Víctor Tonelli, quien aseguró que si bien quizás en el último trimestre haya alguna mejora en los precios por parte de China “por ahora el mercado está muy bien abastecido”.

Para el consultor, si bien hay indicios de que el país asiático estaría “más activo”, todavía está sumergido dentro de una economía “fría”, por lo que el consumidor no termina de salir de una situación compleja donde la carne no ha registrado bajas en su precio como lo ha hecho el valor de la tonelada importada.

Agregó que China “no deja de sorprendernos sobre los volúmenes que está importando, rompiendo récords mes a mes” recordando que ya está en un volumen 10% superior a igual período del año pasado que también fue récord, pero con precios que han bajado significativamente. “China se está preparando para un consumo de carne que no teníamos previsto meses atrás”. Tonelli graficó que mientras hace 12 años el consumo era de 4,5 kg/ha/año hoy se ubica en 8 kg/ha/año. “Es una cifra de crecimiento monstruosa. China va a seguir necesitando más carne por lo cual están habilitando más mercados”.

EEUU en tanto, sigue con un comportamiento ascendente en cuanto a volumen y precios, pero con la gran limitante de la cuota, lo que hace que las posibilidades de incrementar las ventas hacia ese destino estén limitadas.

Por el lado de la oferta, sostuvo que Australia “la está rompiendo”, mientras que Brasil también está en niveles récord. “Mientras existan estos niveles de sobreoferta, va a ser difícil recuperar los precios”, puntualizó.

Tonelli afirmó que la oferta de Argentina va a seguir siendo escasa, y estimó que recién para el segundo semestre de 2025 se podrían dar señales de recuperación. De todas formas estimó que en la medida en que mejore el poder adquisitivo de su población, el mercado interno le podría comenzar a dar batalla a la exportación.

La visita se desarrolló en Estados Unidos durante seis días, recorriendo cinco estados

28/06/2023

Diego Oribe (Angus Uruguay) valoró el sistema de pagos con “evaluación objetiva” del ganado en EEUU; es una “oportunidad”

Este año Uruguay tuvo una participación destacada en un actividad de tipo curso, que realizó la American Angus, que implica el repaso de “toda la cadena de valor del complejo cárnico” de Estados Unidos (EEUU) y fue “la primera vez que hubo extranjeros, dos uruguayos”, el vicepresidente de la Sociedad de Criadores de Angus de Uruguay, Diego Oribe, y el coordinador ejecutivo de la misma, Matías Fuentes.

Así lo destacó Oribe al conversar sobre este evento, que se desarrolló a mediados de junio en ciudades estadounidenses, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.

“Es una experiencia importante con mucho aprendizaje, empezando por lo que hace la American Angus en evaluación genética, una cantidad de servicios”, además el recorrido incluyó la visita al frigorífico “más grande del mundo” de la compañía Tyson Foods, un centro genético, una empresa especializada en elaborar cortes de valor “más chicos”, un feedlot y un programa de certificación y marcas, comentó.

Dijo que “hay cosas que están como atrás de la escena”, y “vimos un gran pragmatismo a la hora de trabajar y agregar valor”, así como la posibilidad de notar “mucha consistencia entre lo que dicen y lo que después es la realidad”.

“Hay muchas cosas que ya las hacemos, como la evaluación genética, si bien evaluamos menos características que ellos”, hay “conceptos muy similares a los que manejamos” en Uruguay, y “después en algo en lo que podemos estar más en el debe es en la calidad de la carne”, porque en EEUU tienen “todo un sistema de pago” que implica una “evaluación objetiva con un escáner” de cada animal, con una liquidación que tiene “premios y castigos al productor”, señaló.

Enfatizó que en esa área Uruguay tiene una “oportunidad de generar un trabajo más fino y consistente en cuanto a la calidad de la carne”, al igual que en el estudio de las preferencias del consumidor que son evaluadas por las cadenas de comercialización en el mercado interno.

Fuente: https://revistaverde.com.uy/ganaderia/diego-oribe-angus-uruguay-valoro-el-sistema-de-pagos-con-evaluacion-objetiva-del-ganado-en-eeuu-es-una-oportunidad/

Están abiertas las inscripciones para participar del próximo FORUM ANGUS a realizarse en Escocia del 22 al 26 de junio del 2017.

Programa del Forum: Del 21 al 26/6
Por más info ingresar en: http://worldangusforum2017.com/programme

Tour Escocia: Del 27 al 3/7
Por más info ingresar en: http://worldangusforum2017.com/post-forum-tour-of-scotland/

Costo aproximado £ 2500 Libras aprox. (U$S 3.200 aprox. (varía según la cotización de la libra))
Incluye:
1.- Inscripción en el Forum
2.- Hotel en Edinburgo (del 21 al 27/6) – TUNE HOTEL (3 estrellas)
3.- Inscripción en Tour Escocia (del 27 al 3/7)
4.- Tour Escocia (2 noches – 28 y 29/6) – HOTEL AVIEMORE (4 estrellas)
5.- Tour Escocia (3 noches – 30/6, 1 y 2/7) – HOTEL MALMAISON DUNDEE (4 estrellas)

Para realizar las reservas correspondientes y abonar las mismas, los interesados deberán ingresar directamente en la web: http://worldangusforum2017.com/

Aclaramos que el programa cuenta con más actividades, no cotizadas en el ejemplo anterior, como ser:

Tour por Inglaterra: Del 15 al 20/6
Por más info: http://worldangusforum2017.com/pre-forum-tour-of-england/

Tour por Irlanda: Del 24 al 26/6
Por más info: http://worldangusforum2017.com/tour-of-ireland/

A su vez, no está considerado el AEREO, el cual por consultas podrá contactarse con:

FEDERICO SASSI
GONDRAND
Federico@gondrand.com.uy
Cel.: 096 415 641

Para más información del evento, consulte la página web http://angusuruguay.us4.list-manage1.com/track/click?u=7ab50c2f44e9a35dcfe1dd08a&id=d4c31ea1a7&e=4f898248cc  donde encontrará todo el programa de la actividad y sus costos.

Participación de cabañas Uruguayas
La Gandera SA

Frigorífico Modelo SA

Secretario Ing. Agr. Álvaro Diaz Nada

Veredictos Palermo 2015

Jurado: Flavio Montenegro Alves

– 01 setiembre – rústicos
– 02 setiembre – hembras
– 03 seitembre – machos

Nota: La Filomena – Debut y consagración (parte 1) (parte 2)

La exposición de Esteio se desarrolló del 24 de agosto al 1 de setiembre del 2013.

El productor americano Jim Willians fue el encargado de la jura Angus en Esteio. El Gran Campeón  correspondió al expositor Antonio Maciel Neto y la Gran Campeona a Cabanha Rincón del Sarandy.

El Tercer Mejor Macho y Campeón Toro Joven, Campeón Toro Junior y  Primer Premio categoría Ternero Mayor fueron obtenidos por la cabaña compatriota Bayucuá junto con Parceria Santa Amelia. En rústicos, esta Cabaña obtuvo la Segunda Mejor Hembra de lotes.

4 y 5 de diciembre de 2012 Hotel Sheraton Porto Alegre/RS

En la ciudad de Porto Alegre, los dias 4 y 5 de diciembre se llevo a cabo el congreso brasilero de la raza Aberdeen Angus, donde la asocioacion brasilera de angus invito a importantes y respetables nombres de la raza de todo el mundo para realizar un debate de ideas. Con presencia de mas de 400 personas de todas partes del mundo se desarrollo el congreso. El objetivo del evento fue discutir los temas mas relevantes acerca de la raza de carne mas importante del mundo y de la región.

El congreso contó con un amplio espectro de disertantes (tecnicos muy reconocidos y productores exitosos en la cria de la raza) de distintos puntos del mundo, de Brasil, Argentina, Uruguay, Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Uruguay estuvo representado por una nutrida delegacion, de mas de 20 productores y tecnicos, encabezada dicha comitiva por el Presidente de la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay, el Ingeniero Agronomo Lucas Gremminger. El presidente conjuntamente con el Dr Mario Lema de INIA, fueron los responsables de un modulo del congreso, donde se presentaron los avances de la raza Angus en Uruguay. En la misma se resalto el rol fundamental que esta teniendo la raza como herramienta para una ganadería mas competitiva en uruguay. Ademas de resaltar las caracteristicas productivas de la raza (facilidad parto, rusticidad y adaptación a zonas marginales, fertilidad y habilidad materna) se destaco la calidad de la carne angus y su demanda por parte del consumidor.

Resumiendo, en las diferentes presentaciones se observo que la raza angus esta llamada a ser la responsable en liderar el mercado de carne de calidad y en ese sentido uruguay cuenta con una gran oportunidad de posicionarse en dicho mercado.

Para lograr esto los panelistas contaron sus experiencias, los análisis de mercado para la raza y fundamentalmente para la Carne angus de cada país.

Los técnicos involucrados mostraron los adelantos técnicos de la investigación y su aplicación en los programas de selección individuales de cada país asi como en el programa que integra a 3 paises como Brasil, argentina y Uruguay llamado “Consolidado”.

Union esta que tiene bien entusiasmada a los criadores de estos 3 paises.

En Uruguay estamos saliendo de un Concurso de novillos para la cuota 481 ; High Quality Beef ( HQB – carne de alta calidad ) y de un Congreso “ Del Campo Al Plato “ ; en ninguno de los dos eventos se hizo mucho énfasis en el tema del marmoréo o marbling.

En el Concurso Cuota 481 se demostró que reses Angus y cruza Angus produjeron carcasas de mas de 300 kgs con mas de 4% de grasa intramuscular o marbling ; reses que califican en la categoría “ choice “ de la clasificación americana. Hoy estas reses tienen un plus de U$ 46 / 100 kgs de carcasa con respecto a la categoría “ select “ de menor grasa intramuscular.

Evidentemente un tema pendiente para la cadena cárnica uruguaya , a no descuidar cuando vemos a un mercado como Brasil ( y potenciar competidor ) haciendo tanto énfasis en mejorar la calidad de sus carnes.

• Carne Angus no Brasil e Estados Unidos
• Qualidade de Carne e Ultrassonografia de Carcaças
• Avaliação Visual de Animais e Programas de Seleção
• Seleção por Eficiência Alimentar
• Plantéis de Sucesso: cases no Brasil, Argentina e EUA
• O Angus na Nova Zelândia e conite para o Fórum Mundial de Angus 2013
• Seleção por Desempenho (dados) x Seleção por Tipo (visual)
• Cruzamento com Angus
• O Angus que o Brasil precisa

Ver más información…

Programa

04 Dez 2012

05 Dez 2012