4 y 5 de diciembre de 2012 Hotel Sheraton Porto Alegre/RS
En la ciudad de Porto Alegre, los dias 4 y 5 de diciembre se llevo a cabo el congreso brasilero de la raza Aberdeen Angus, donde la asocioacion brasilera de angus invito a importantes y respetables nombres de la raza de todo el mundo para realizar un debate de ideas. Con presencia de mas de 400 personas de todas partes del mundo se desarrollo el congreso. El objetivo del evento fue discutir los temas mas relevantes acerca de la raza de carne mas importante del mundo y de la región.
El congreso contó con un amplio espectro de disertantes (tecnicos muy reconocidos y productores exitosos en la cria de la raza) de distintos puntos del mundo, de Brasil, Argentina, Uruguay, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Uruguay estuvo representado por una nutrida delegacion, de mas de 20 productores y tecnicos, encabezada dicha comitiva por el Presidente de la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay, el Ingeniero Agronomo Lucas Gremminger. El presidente conjuntamente con el Dr Mario Lema de INIA, fueron los responsables de un modulo del congreso, donde se presentaron los avances de la raza Angus en Uruguay. En la misma se resalto el rol fundamental que esta teniendo la raza como herramienta para una ganadería mas competitiva en uruguay. Ademas de resaltar las caracteristicas productivas de la raza (facilidad parto, rusticidad y adaptación a zonas marginales, fertilidad y habilidad materna) se destaco la calidad de la carne angus y su demanda por parte del consumidor.
Resumiendo, en las diferentes presentaciones se observo que la raza angus esta llamada a ser la responsable en liderar el mercado de carne de calidad y en ese sentido uruguay cuenta con una gran oportunidad de posicionarse en dicho mercado.
Para lograr esto los panelistas contaron sus experiencias, los análisis de mercado para la raza y fundamentalmente para la Carne angus de cada país.
Los técnicos involucrados mostraron los adelantos técnicos de la investigación y su aplicación en los programas de selección individuales de cada país asi como en el programa que integra a 3 paises como Brasil, argentina y Uruguay llamado “Consolidado”.
Union esta que tiene bien entusiasmada a los criadores de estos 3 paises.
En Uruguay estamos saliendo de un Concurso de novillos para la cuota 481 ; High Quality Beef ( HQB – carne de alta calidad ) y de un Congreso “ Del Campo Al Plato “ ; en ninguno de los dos eventos se hizo mucho énfasis en el tema del marmoréo o marbling.
En el Concurso Cuota 481 se demostró que reses Angus y cruza Angus produjeron carcasas de mas de 300 kgs con mas de 4% de grasa intramuscular o marbling ; reses que califican en la categoría “ choice “ de la clasificación americana. Hoy estas reses tienen un plus de U$ 46 / 100 kgs de carcasa con respecto a la categoría “ select “ de menor grasa intramuscular.
Evidentemente un tema pendiente para la cadena cárnica uruguaya , a no descuidar cuando vemos a un mercado como Brasil ( y potenciar competidor ) haciendo tanto énfasis en mejorar la calidad de sus carnes.
Programa
04 Dez 2012
| 08:00 – 08:30 | Credenciamento | ||
| 1 | 08:30 – 08:40 | Abertura – Paulo de Castro Marques (Diretor Presidente ABA) | |
| 2 | 08:40 – 09:25 | Palestra ABA – O cenário da raça Angus no Brasil, Fábio Medeiros (Gerente Carne Angus, ABA) | |
| PAINEL – PROGRAMAS DE SELEÇÃO | |||
| Moderador: Gensys Consultores | |||
| 3 | 09:30 – 10:15 | Os programas de avaliação e seleção de reprodutores da American Angus Association. | Bryce Schumann (American Angus Association) |
| 10:15 – 10:35 | COFFE BREAK | ||
| 4 | 10:35 – 11:20 | O programa THR (Total Herd Report) e as ferramentas de seleção da Red Angus Association of America. | Mike Tess (Red Angus Association of America) |
| 11:20 – 11:35 | (Perguntas e Discussões) | ||
| 11:45 – 13:30 | ALMOÇO | ||
| Moderador: Leonardo T. Campos (PROMEBO) | |||
| 5 | 13:30 – 14:15 | O programa ERA: selecionando reprodutores superiores na Argentina. | Horácio Guitou (INTA) |
| 6 | 14:15 – 15:00 | Avanços na seleção do Angus no Uruguai. | Ing. Lucas Gremminger (Sociedade de Criadores de Angus, Uruguai) |
| 7 | 15:00 – 15:10 | Angus Nova Zelândia, convite para o World Angus Forum 2013 | Angus New Zealand |
| 15:10 – 15:15 | (Perguntas e Discussões) | ||
| 15:15 – 15:35 | COFFE BREAK | ||
| Moderador: Jaime Urdapilleta Tarouco (UFRGS) | |||
| 8 | 15:40 – 16:25 | A avaliação e seleção de reprodutores para qualidade de carne – ultrassonografia de carcaça. | Mike Tess (Executive Director of Ultrasound Guidelines Council) |
| Moderador: Robison Carreira (Centro de Performance CRV Lagoa) | |||
| 9 | 16:30 – 17:15 | Seleção de gado de corte para Eficiência Alimentar. | Scott Newman(Genus) |
| Moderador: Susana Macedo Salvador (Pres. Conselho Técnico ABA) | |||
| 10 | 17:20 – 18:05 | Seleção de bovinos por dados objetivos e avaliação genética. O case GARDINER ANGUS RANCH. | Mark GardIner (Gardiner Angus Ranch) |
| 11 | 18:05 – 18:50 | O Angus argentino e o case ANGUS TRES MARIAS. | Horacio Gutierrez (Presidente Honorário da Associação Argentina de Angus e Cabanha Tres Marias) |
| 18:50 – 19:00 | (Perguntas e Discussões) | ||
05 Dez 2012
| PAINEL – ANGUS NO BRASIL | |||
| Moderador: José Fernando Piva Lobato (UFRGS) | |||
| 1 | 08:30 – 09:15 | A genética Angus no Brasil e os diferenciais de nossa seleção. | Fernando Furtado Velloso (Técnico ABA, Assessoria Agropecuária FFVelloso & Dimas Rocha) |
| R E L A T O S D E C A S O S | |||
| 2 | 09:15 – 09:45 | Estância Ponche Verde (Cascavel, PR) | Cristopher Filippon, Estância Ponche Verde (Cascavel, PR) |
| 3 | 09:45 – 10:15 | GAP Genética (Uruguaiana, RS) | Angela Linhares, GAP Genética (Uruguaiana, RS) |
| 10:15 – 10:35 | COFFE BREAK | ||
| 4 | 10:35 – 11:05 | Agropecuária Quiri (Dom Pedrito, RS) | Vivian Potter, Agropecuária Quiri (Dom Pedrito, RS) |
| 11:05 – 11:25 | (Perguntas e Discussões) | ||
| 5 | 11:30 – 12:00 | Tristeza Parasitária Bovina (Eurofarma) | João Ricardo Martins (IPVDF) |
| 12:00 – 13:30 | ALMOÇO | ||
| PAINEL – CRUZAMENTO COM ANGUS | |||
| Moderador: Luciano de Andrade (Marfrig) | |||
| 6 | 13:30 – 14:15 | A experiência da Agrop. Fazenda Brasil | Rogério Fonseca Guimarães Peres (Gerente de Pecuária, Agrop. Fazenda Brasil) |
| 7 | 14:15 – 15:00 | Uso de touros Angus em cruzamento | Antonio Chaves Neto (Técnico ABA, Assessoria Mamelle) |
| 15:00 – 15:20 | COFFE BREAK | ||
| 15:20 – 15:-30 | Vídeo -PFIZER | ||
| 8 | 15:30 – 16:15 | Desempenho do cruza Angus em confinamento | Roberto Barcellos (Beef & Veal Consultoria) |
| 9 | 16:15 – 16:45 | Programa Fomento Marfrig | Luciano de Andrade (Marfrig) |
| 16:45 – 17:00 | (Perguntas e Discussões) | ||
| 17:00 | E N C E R R A M E N T O | ||
